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ヘルシーDoの可能性を探る勉強会 in ミチノイエ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月30日(金) 13:37
何度かブログ内でも紹介してきた【ヘルシーDo】
今まで美人ランチでも、ヘルシーDo認定商品のオリゴノールを使用したお料理をいただいておりますが、今回、食や美容＆健康に意識の高い女性陣に集まっていただき、ヘルシーDoの可能性について意見交換をする会を開催しました。
会場は、丸井今井大通館10階にある【北海道ダイニング ミチノイエ】
まずは北海道庁の担当者から、ヘルシーDoについての説明
その後、商品を開発＆販売している、（株）アミノアップ・（株）北海道バイオインダストリー・日本清酒（株）の担当者から、商品について説明していただきました。
北海道認定の機能性食品は効能を記載できないので、何に効くかがいまいちわからないという方がほとんど。。
なので直接説明を聞けると一例とかもうかがうことができて、ワタシ含め、皆さまかなり真剣に聞き入ってました
頭の中に知識が詰まってきたころ、お腹がぐ～ぐ～なってきました＾０＾；
今回は事前にミチノイエの料理長にヘルシーDo認定商品を紹介し、気になった商品を使用したメニューを用意してもらいました！
まずは一皿目
先付け【ヴィシソワーズ】
使用したのは、菊田食品のヘルシーDo‐Fu＆井原水産の健康数の子
オリゴノール入りの豆腐は、普通の豆腐より食べ応えがあるので、スープにしても存在感がしっかりしていていい感じ！
そして、“コリッ”とアクセントになる数の子もイイ感じ♪
前菜【サメカレイのカルパッチョ 冬野菜の甘麹マリネ】
日本清酒の甘こうじオリゴノールに、北海道バイオインダストリーの北海道のかぼちゃの種から搾ったオイル、そして岩田醸造の紅一点トマトの美養スープを使用
美養スープは粉末なのですが、こんな風にカルパッチョのソースにするとは、なかなか思いつきませんでした！
葉【十勝若牛のチコリーしゃぶしゃぶの温製サラダ 北海道野菜と一人しゃぶしゃぶスタイル】
使用したのは、北海道バイオインダストリーのプレミアム北海道たまねぎドレッシングオリゴノールプラス
天心農場のチコリー（富良野産チコリー根焙煎粉末）
チコリーをしゃぶしゃぶで使用するとは！！（ある意味、贅沢）
野菜は、オリゴノール入りのドレッシングで食べるもよし、でもチコリーで温めてから食べるとより美味しくなったり♪
特に柿が甘くなるんですよ＾０＾
魚【天然ブリのヨーグルトマリネ かずのこのベーニエ添え】
使用したのはは、フジッコのカスピ海ヨーグルトと井原水産の健康数の子
数の子のフライは、先日こちらにも記載いたしましたが、結構ハマります！
酒のアテにもピッタリです＾＾
それにしてもこのブリ！何とフワフワな食感！
個人的に大カップのヨーグルトは途中で食べ飽きてしまって困っていたので、これからは、料理に使うとします！！
肉【どろ豚の甘麹マリネのローストポーク インカの目覚めのドゥフィノワ仕立て】
使用したのは、甘こうじオリゴノール
甘こうじって、こんなにもお肉が柔らかくなるんだ！！と、一同が驚く
インカの目覚めのほくあまさ加減にも、癒されまくり♪
〆 【秋刀魚とマイタケご飯の釜めし チコリーの出汁茶漬け】
使用したのは、北海道きのこ生産総合研究所の北海道産まいたけ「華の舞」
このまいたけ、乾燥ものとは思えないほどプリップリでビックリしました！！
そして先ほどしゃぶしゃぶでも登場した、チコリー
半分はコチラの汁をかけてお茶漬けに♪
これがもう、ドはまりなオイシサ！
これなら普段から気軽に摂取できそう！
デザート【栗甘露煮のパウンドケーキ】
使用したのは、北海道バイオインダストリーのリラックスメイド（青汁）
デザートまで用意いただけるとは・・・
そして、安眠効果もあるといわれているEATS（アスパラの茎の部分のエキス）入りの青汁を使用しているので、まさに〆にふさわしいパウンドケーキ♪
手土産用に販売してほしいくらい！
添えられていた、小豆クリームも美味しかったなぁ～♪
期待以上のヘルシーDoフルコースに、手厳しい女性陣も大盛り上がりな夜となりました＾＾
モノによっては、入手しにくかったりする問題点も多々ありますが、日常の食事にこんな感じで取り入れて、病気知らずの元気な体で過ごせるなら良いなぁ～と思ったわけです＾＾
ちなにに次の日は化粧のノリがものすごく良かったです！！
ちなみに、12月10日（月）に、こんなイベントもありますよ！
【オホーツクえさし・こころとからだの休暇たび】の想い出 その２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月20日(土) 10:06
こちらのブログからの続きになります！
三笠山展望閣から再びバスに乗り込み、歌登へ向かって走らせます。
気が付けば日が沈み、お腹がぐ～っとなりました(笑)
途中、歌登唯一のコンビニ・セコマに立ち寄り、ワタシがオススメした十勝ブランデーハイボールとオリゴノールウォータープラスが店頭から消えました(笑)
うたのぼりグリーンパークホテルにチェックインし、敷地内にありますセンターハウスへ移動
今宵の夕食会場です！
夕食は枝幸町の美味しい魚介たっぷりBBQ！！
ホタテにほっけにイカにエビ♪
鮭のチャンチャン焼きやアヒージョも！
アルコールもたっぷり用意してくれたので、大いに盛り上がりました＾＾
翌日は早朝ヨガがあるため、20時には解散
美肌の湯と呼ばれる温泉で、一日の疲れを流した後、就寝・・・
翌16日（日）は、AM6:00にホテルロビー集合
バスで向かったのは、前日にも訪れました、ウスタイベ千畳岩
こちらでYGA講師の清水八恵さんによる、朝ヨガを堪能しました♪
あいにく雲が多かったため、朝日は眺められず・・・でも美しい景色で心洗われましたっ
昨日とは打って変わって（というか、こちらが本来の気候なのでしょうが＾＾；）風があり、若干肌寒かったのですが、ヨガに没頭しているうちに、気にならなくなるものですね～
普段からヨガをしているわけではないのですが、もともと体を動かすのは好きな方なので、運動するとやっぱり気持ちがイイです！！
何よりこの景色の中でヨガをすることで、癒し度が増し増しでした！！
30分ほどのヨガを終えた後、ホテルニュー幸林へ
温泉でさっぱりしていただいた後、お待ちかねの朝食タイム♪
メインはビュッフェですが、今回のツアーのために、豆タップリのサラダもテーブルに用意してくれました！！
それにしても、運動後のご飯はどうしてこんなに美味しいのでしょう！！
朝だし、運動後だから、罪悪感が薄れてモリモリ頂いちゃいましたっ＾０＾
歌登産のハチミツを使用したオリジナルドリンクも大好評でした♪
その後は、座学で心のヨガタイム
今回のツアーで初めて会った方を褒めるプログラムは、大いに盛り上がりました＾＾
改めて、笑うって気持ちいいモノだなぁと思いました＾＾
その後、町の保健師の方を招いてのヘルスチェック
思っていた以上に、体力が衰えている自分にビックリ＾０＾；
ホテルを出てすぐの場所にある、えさし丸でお買い物タイム
大規模停電の際、ダメになってしまったものもあったようですが、逆にお買い得な商品もあったり＾＾
レジは大行列でした！
どれも本当に美味しそうで、晩ご飯のおかずにしようと、ワタシも数品購入♪
その後、もう１ヶ所・道の駅マリーンアイランド岡島でお買い物タイム
大きすぎて、全外観が入らない（笑）
お腹はいっぱい、そしてこの後お昼が待っている。。
だけど、どうしても気になったので揚げかまぼこを購入＾＾
持ち帰って、晩ご飯になりました（日本酒にピッタリ♪）
ランチは冬のツアーでも訪れた、町の人気飲食店・【喜多や】
イベント時でしか、提供していないカニ飯♪
こちらも前回頂いた時より女性向けに改良されていて、より魅力的に♪♪
サラダにはブドウまで♪
久し振りに食べたけど、やっぱりココのエビのお味噌汁は最高に美味しいっ！！！
あれ？
ついさっきまで朝ごはんがまだ残っているかも～なんて思っていたのに、気が付けばキレイに完食していました（笑）
食事後は今回のツアーで撮影した画像を皆さんで共有しながらの写真講座
そして、名残惜しくも13時に枝幸を後にし、行きでも立ち寄った道の駅に改めて寄りながら、札幌へ向かいました
18時に札幌駅に到着し、バスから降車すると、皆さん両手に大荷物（笑）
枝幸に道の駅にと、お買い物三昧な結果ですね＾＾
こころもからだもしっかり癒してくれた、オホーツクえさし
これから厳しい冬がやってきますが、だからこそ美味しい魚介類もたくさんあるのです＾＾
やっぱり北海道って素晴らしい！！
【オホーツクえさし・こころとからだの休暇たび】の想い出 その１
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月15日(月) 20:50
気が付けば1ヶ月も前（1ヶ月が早すぎる・・・）のことになってしまいましたが、9月15日（土）～16日（日）に、こちらやこちらで募集しておりました、【オホーツクえさし こころとからだの休暇たび】を実施いたしました。
その時の備忘録を綴らせていただきます＾＾
9月15日（土）バスツアーに相応しい晴天！
AM7：30札幌駅北口を出発というスケジュールにもかかわらず、全員が集合時間より早めに集まっていただくという、幸先のよいスタート＾＾
道中の風景にも癒されつつ、バスは北へと向かいます♪
今回のツアーの趣旨などを説明したのち、まもなく配布されたのがこちら。
実は今回のツアーは、オサナイミカのワガママを出来る限り叶えてくれるよう、事前にお願いした内容でして、長距離をバスで移動するのであれば、アルコールは用意いただきたい！と、アツく要望しておきました＾＾；
その結果、お一人様1本程度のアルコール飲料と、枝幸町から事前に送っていただいた、ホタテの殻に入ったホタテの貝柱！
しかも前日になって、アルコールをこちらで準備るのであれば、セコマオリジナルの十勝ブランでハイボールが女性にオススメなんです！と、担当者に伝え、用意してもらいました＾＾
そして、“けっして、回し者ではないのですが、ホントにオススメなんですよ～”と、言ったところあっという間になくなってしまいました＾０＾；
そんなわけで、ワタシは缶ビールを（笑）
隣に見えるは、ゴマもち
途中で立ち寄りました、名寄の道の駅で思わず購入してしまいました＾＾
ものすごいゴマ感！すごく美味しかったのですが、ビールにはやはり貝柱が合いました＾０＾；
名寄を出た後は、美深の道の駅にも立ち寄り。
3月のツアーで立ち寄った時は雪に埋もれて、上の展望スペースまでは行けなかったので、上ってみました＾＾
ベンチがあって、景色を眺めながら飲食も出来るようです＾＾
が、枝幸に到着するとすぐランチですので、ココではつまみ食いせず、お土産も帰り道で購入することに＾＾
そして予定通り、12時過ぎに枝幸町に到着！
まず最初に向かったのは、枝幸町歌登にあります【大樹】
地域に愛される、お寿司屋さんです＾＾
実は、昨年の12月に視察で一度訪れておりまして、大変美味しかったのですが、ボリュームがじょせいにはちょっと多いかも・・・などと感想を述べさせていただきましたところ・・・
通常は蕎麦とのセットになっている人気の海鮮丼を、今回のツアーに合わせて、お吸い物とサラダのセットにしていただき、ご飯も気持ち少なめに盛っていただきました！
結果、皆さん最後まで美味しく味わっていただき、キレイに完食！
大満足のランチを堪能し、バスに乗り込み約30分
目的地は“北見神威岬公園”
ちなみにこちら、石田ゆり子さん出演・ダイハツムーブのCMロケ地でもあったようですよ＾＾
思わず、石田ゆり子さんになりきって撮影しようかと思いましたが、近くにムーブっぽい車がなかったので、諦めました（笑）
神威岬といえば、積丹を想像される方が多いかもしれませんが、枝幸町にもあるんです＾＾
それにしてもなんと素晴らしい快晴！！
さらに9月なのに、そしてオホーツク海なのに、“暑い”という声
この日は地元の人も驚くほどの暑さでした＾＾；
おかげで、積丹ブルーにも負けない、“オホーツクブルー”を堪能することが出来ました＾＾
ん？？
何やら釣り人がチラホラいらっしゃいます。
そこで、下まで降りることに
すると、小さな川がカラフトマスの遡上で大渋滞していました！
思わぬ遭遇に、みんな大興奮！！
その後、ウスタイベ千畳岩を鑑賞
千畳岩は、溶岩などが急に冷えて固まったときに起きる“柱状節理”という現象から生まれるそうです！
なんだか、北海道じゃないみたいな光景
思わずこんな記念撮影までしちゃいました（笑）
こちらはヨガ講師のやえ先生
さすが、姿勢がキレイ！
オホーツク海の雄大な風景で心の洗濯をした後は、“オホーツクミュージアムえさし”へ
こちらでも紹介していますが、無料なのにものすごく見応えのあるミュージアムなんです！
初めて訪れた皆さま、興味津々
私は3度目ですが、それでも楽しめました＾＾
そうそう、2階の展示場には黒電話があるのですが、イマドキの小中学生はどうやって使うか分からないそうです・・・＾＾；
しっかり枝幸町の歴史を学んだあとに向かうのは、この山の上にあります“三笠山展望閣”
眺めの良いこちらのカフェで、ブレイクタイム
暑かったので、アイスティーをオーダー
青い空＆海に映える～～＾０＾
今年の営業は9月24日で終了し、全面改修工事をして来春オープンするそうなので、どう変わるか気になります！！
気が付けば、日が傾きはじめていました。。
この後、夕食会場＆宿泊先であります、うたのぼりグリーンパークホテルへ向かいました
・・・つづく
北海道の秋は、ホクレン大収穫祭！でもって買う前にホテルオークラ札幌で食す！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月5日(金) 12:01
札幌三越で開催されるのは10月16日（火）からですが、ホテルオークラ札幌では【ホクレン大収穫祭フェア】を開催中♪
先日、メディア向けの試食会がありまして、いくつか試食させていただきました
すっごく地味ですが、お替りしてしまったほど美味しかった、“北海道産小豆”とスモークホタテのスープ”
スモークホタテに小豆って、絶対思いつかない！
中国料理 桃花林のランチで味わえます！
レストランコンチネンタルのランチの1品、“北の恵みの贈り物 ツブ貝、じゃがいも、きのこの香草バター焼き”
食べた瞬間、ワインが欲しくなった・・・
他にもチョコチョコとつまませていただきましたが、食べるたびに北海道の食材ってホントに素晴らしい！と、感じます＾＾
北海道産SPF豚ロースをじっくり焼いて 北海道産ながいものリヨネーズ風添えを食した時は、豚肉以上にジャガイモの甘さに喜びを感じました＾＾
ラウンジプレシャスで購入できるシナモンロールと、サンデーランチブッフェで味わえる北海道産南瓜のタルト
タルトの方は甘さ控えめでカボチャそのものを味わえる感じでしたが、桃花林のデザート、南瓜のプリンはしっかり甘めで中華のプリン！って感じだったり＾＾
ちなみにシナモンロール、販売サイズは結構大きめです
こちら、杉ノ目のランチ～秋まつり弁当
いくらがキラキラしてました＾＾
今回は試食してませんが、絵w素と卵コンチネンタルの今月のヒーリングランチ、ショートパスタボロネーゼ ピザ風「黄身丸」の温玉のせが、地味に気になってます！
※見た目が地味なものは美味しいという、個人的な見解（笑）
ちなみに今年も、10月21日（日）までに食事をすると、ホクレン大収穫祭フェア抽選会に参加が出来まして、特賞は5000円相当の新米プレミアムギフト引換券が10名様に当たるそうですよ！
オークラで食べて、三越で購入！
台風や地震で大変だった今年は、いつも以上に秋の恵みに感謝して味わいたいと思います＾＾
ちなみに札幌三越で開催される、ホクレン大収穫祭では、こんなイベントも予定しているそうです＾＾
サッポロスマイル 魅力体験！発見！発信！ツアーin 定山渓レポート その２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月3日(水) 12:00
こちらのブログからの続きです！
定山渓ファームを出た後に向かったのは、定山渓温泉街にあります【二見公園】
今年で3年目を迎える、定山渓ネイチャールミナリエの会場でもあります。
昨年・一昨年は、メディア向けのお披露目会に行っていたのですが、今年はタイミングが合わず、行けておりません＞＜
観光協会のスタッフ曰く、昨年とはかなり変わって、さらに良くなったとの情報が・・・
10月21日（日）までに行けるかなぁ。。。
行きたいなぁ～
と、今回は日中でしたので、ライトアップは見られませんでしたが、逆に明るい時の二見公園をちゃんと見るのは初めてに近い！
今まで全然、気が付かなかったのですが、定山渓温泉周辺をアジサイでいっぱいにしようという計画が進行中とのことで、ここ二見公園にもアジサイの名残がありました
北海道は夏でもアジサイが咲いているので、本州からの観光客にも喜ばれているそうですよ＾＾
以前もブログに書きましたが、定山渓温泉街にはいたるところに河童がいます。
この水道、夜に来たときは全然気が付きませんでした～
お尻がたまらなく、キュート♪ タイトルは『アー、イタイタ』
自由だなぁ
小さなことなんてどうでもよくなってきちゃう、前向きな気持ちになれるオブジェ！
ルミナリエの際にはライトアップもされる、かっぱ大王
今回の取材で、定山渓の河童におおば比呂司氏が関わっていたことを知り、ビックリ！
この道を奥へ向かうと、真っ赤な二見吊橋が見えてくるのです＾＾
紅葉はまだでしたが、緑の中の赤はとても映えます！
ちなみに吊橋なので揺れます＾＾；
橋の真ん中くらいの場所からの景色
こちらは、公園の入り口方面に戻って、川淵から二見吊橋を撮影した図
ここがあと1週間ほどで錦色に染まると思うと、ウットリしちゃいます＾＾
二見公園を散策した後は、今回のツアーの最後の目的地・豊平峡ダムへ
ここから電気バスに乗り換えて、ダムへ向かいます。
電気バス、昭和生まれなら記憶にあると思いますが、昔はもっと遊園地の乗り物のような形でしたよね～
トンネルとトンネルの間、車中から見える九段の滝
豊平峡ダムに来たのは、この時以来かな？
しかもその時は夜だったので、昼間の豊平峡ダムは、記憶にないほど久しぶりです！
定山湖を眺めながら、観光放流を行っている場所まで歩いて移動
ここから下をのぞくと・・・
高所恐怖症じゃなくても、ちょっとドキドキします＾＾；
真上から、そして奥側からと、いろんな角度で撮ってみました＾＾
ちなみに観光放流をしているダムは、全国的にも珍しいそうですよ
と、せっかくなので、上に見えますレストハウス『だむみえ～る』まで行ってみることに
レストハウスまでは徒歩5分ほどで上がることも出来ますが、リフトカーが無料で利用できるとのことで、乗っていくことに
これ、登りより帰りの方が怖いかもですね＾＾；
レストハウス『だむみえ～る』は9月下旬から、約1ヶ月間のみの営業
ダムカレーもありました＾＾
お天気お良い日は、紅葉に囲まれながらお食事（ジンギスカンもあるそうです）ができます♪
左奥側には、豊平峡ダム資料室がありまして、ダムが出来るまでのパネルや、昔の札幌の歴史などが学べます＾＾
ちなみにこちらで、ダムカードがもらえます！
今、ひそかに人気なんですよね＾＾
定山渓までの道のりって、緩やかに上っているから、その高低差にあまり気が付かないんですが、結構高いのデス。
なので、札幌中心部との気温差も結構あるんですよ！
ここから定山湖を眺めたのは初めてかも！
今はかなり水位が低いようで、多い時は真ん中に見える木の根元くらいまで水があるそうですよ～
ポツンと湖に立つ風景が、すごく絵になるんだそうです＾＾
そうそう、ケーブルカー乗降口付近に売店があるのですが、ココの揚げパンが揚げ立てだったこともあり、期待以上に美味しかったんです＾＾
こちらの売店も1ヶ月間限定なので、ある意味かなりレアな揚げパンです！
お得情報
紅葉の時期だけ定山渓観光協会から走っている【豊平峡ダムライナー】
ハイブリット電気バスの乗車券も付いて往復1000円だそうです＾＾
9：00に真駒内駅を出発し、16：30前に真駒内駅に到着
最後にアンケートにご協力いただき、解散した【サッポロスマイル 魅力体験！発見！発信！ツアーin 定山渓】
参加者の皆さんのツアー中の表情を見ていると、札幌市民だから逆に気が付かなかったこと、札幌市民だからこそ再確認できたこと、それぞれが感じていたような気がします＾＾
ワタシも、改めて定山渓の良さを再認識でしたツアーとなりました！
次回は、大倉山シャンツェに行く予定です＾＾
また、フォトコンテストの開催も予定していますので、また編集長ブログやSapporo100milesサイト内でご案内させていただきます！
お疲れ様でした！！