『カレー』カテゴリーの投稿一覧
女性が喜ぶ【酪農学園大学附属 とわの森三愛高等学校 コラボメニュー 2019】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年8月7日(水) 12:08
8月1日（木）から、ホテルエミシア札幌１Fの、カフェ・ドムで開催している、酪農学園大学附属 とわの森三愛高等学校 フードクリエイトコースの生徒さんが考案したコラボメニューが味わえる、【野菜が主役のセレクトブッフェ】
11：30～14：30の営業時間内は、時間無制限で利用可能な、時間がいくらあっても足りない女性陣にピッタリのランチブッフェです（笑）
メディア向けの試食発表会が先日ありまして、まずはそちらに参加
生徒さんたちの堂々とした、だけど緊張感も伝わってくる発表に、つい親目線で聞き入ってしまいます＾＾；
※画像クリックするとフルサイズで見れます！
構想から約3ヶ月、当然ボツになったものも多数・・・緑川シェフの指導の下に今回のメニューが完成したわけです！
そして８／５は、生徒さんがレストランで説明もしてくれるとのことで、早速行ってきました！
おぉ～！選べるメインメニューの説明、完璧！
特に自分たちが考案したものに関しては、思いがこもっていて分かりやすかった＾＾
4人いたので、メインディッシュは4種類全部セレクト
それからまずは、ブッフェコーナーへ
夏って、野菜を眺めているだけで元気になれますよねぇ＾０＾
まさにビタミンカラーと言いますか、少々夏バテ気味だった身体が、シャキン！とします＾＾
このとうもろこしのディスプレイはステキ！（ちゃんと切れているんです！）
デトックスウォーターも、すっかり定着してますね＾＾
カフェ・ドムのデトックスウォーターは、かなりしっかりシナモンやローズマリーが効いていて、ホントに浄化された気分！！
どのメニューも涼しげで、夏バテ気味だったはずなのに、すっかり食欲がわいてきました（笑）
この人参は甘くて爽やかで、ホントに美味しかった＾０＾
こちらは、とわの森三愛高等学校コラボメニュー、タコとグレープフルーツのさっぱりカルパッチョと、奥に見えるのがトマトと鶏胸肉の世界最小パスタ
サイトの説明書きを読むと、この地域だからこそ考案したという、ものすごくしっかりとしたコンセプトに感心させられます＾＾
女性の豆好きをしっかりキャッチしたメニューや、チョコッと揚げ物、味濃い系のモノも食べたいという思いを見事に見抜いたメニューもあり！
そうそう、ドレッシングも凝っていて、悩んでしまいます＾＾；
コラボメニューの和風梅肉ディップは、酒のアテにもピッタリなんです！！（←試食会の時、レシピをしっかり写真に収めたほど・笑）
ということで、こちらのメニューは営業時間内は好きなだけ、お替りできます！！
こちらはコラボメニューで、メインディッシュの1皿・リコピンたっぷり夏野菜パスタ
思った以上にボリューミー！
だけど夏野菜がタップリなので、罪悪感が薄れます（笑）
試食の時はこんな感じだったのですが、実際はもっと豪華だった、 しっとりやわらかミートローフ 夏野菜添え
こちら牛ひき肉に豆腐を混ぜているので、見た目以上にヘルシーなんです＾＾
思いのほかピリリとスパイスが効いている、知床鶏と札幌黄の無水カレー
ピリ辛のカレーを食べると、やっぱり夏はカレーだ！！って、思います（笑）
こちらは＋200円でオーダー可能な、 シェフおまかせメニュー
この日はかなり肉厚なお魚料理で、酸味と辛みがいい塩梅のソースがタップリかかっていて、まさに夏の1皿でした＾＾
デザートは、こちらもコラボメニューのベリーのパンナコッタ
そしてこちらは＋500円で味わえる、スペシャルメニュー
ベーカリーショップ・ノースクレストで販売しているケーキから、お好きなものをセレクトできるそうです＾＾
添えられていた、パインシャーベットが〆にピッタリの味わいでした！
食後のドリンクはもちろん、今回は食べませんでしたが、スープやパンもブッフェコーナーに並んでいまして、最大3時間の利用で2,200円
年会費無料のエミシア会員になると1980円とのことなので、おしゃべり好きで美容と健康にも気を遣う女性陣に、太鼓判を押しておススメできるランチブッフェかと！！
と、ベーカリーショップ・ノースクレストでは、マンゴーのパンナコッタも販売中！
接客体験が終わった後、ランチを堪能する生徒さんたち
ちなみに客席には学校の先生や親族らしき方も見えられていて、心配半分・喜び半分の表情で見守っている感じで、何だかほのぼのとした気分になりました＾＾
次回、生徒さんの接客は、8月8日（木）と19日（月）を予定しているそうす！
食に興味のあるお子様と一緒に行くのも、刺激になってよいかも＾０＾
【道の駅あびら D51ステーション】レポート
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年5月8日(水) 10:39
平成から令和への大型連休が終わりました。。
ブログの更新もすっかり、しっかりお休みしてしまいました＾＾；
普段、バタバタとせわしなく動いているワタシとしては、連休は混雑を避けて引きこもりになるタイプ
とはいっても、相変わらず飲んではいたんですけどね（笑）
ということで、4月19日（金）にオープンした【道の駅 あびらD51ステーション】に行ったのは連休前のことですが、改めてアップ
北海道の道の駅登録Noは124のようですが、123番目の“北オホーツクはまとんべつ”より、少し先にオープンしたようですね
道の駅の中に、“駅”があります
北海道の鉄道の歴史には興味はあるのですが、全くと言っていいほど疎いので、安平町（旧追分町＋早来町）が鉄道のまちだったことを全然知らず・・・
そんな鉄道の歴史を肌で感じることの出来る、道の駅です＾＾
この空間には、D51（蒸気機関車）が展示されているはずなのですが、昨年発生した北海道胆振東部地震の影響で、展示が遅れているようです。
ちなみに展示は6月中旬を予定しているとのことで、そればで特別パネル展を展開中
時間がなくてゆっくり閲覧できなかったのですが、やぱり北海道の鉄道の歴史は深いです
D51が展示されたら、またゆっくり訪れたいと思います＾＾
さて、小腹が空いてきました
館内には、カレーやコロッケなどの軽食と、焼き立てパンを販売中
行ったのは平日でしたが、オープン直後だったので焼き立てパンは、焼けるたびに空っぽになるほどの売れ行き
何とかカレーと、町の特産品を使用した長芋フライ、そして菜の花コロッケを購入
コロッケは菜の花独特の苦みもしっかり感じられて、個人的には好みの味わい＾＾
カレー含めテイクアウトも可能なので、店内が混んでいるときは、持ち帰って別の場所でゆっくり堪能するのもアリかもです
こちらも町の特産品を使用した、“カンロソフトクリーム”
カンロの味わいが結構しっかりしているので、甘めです
個人的にはもこもこソフトより、普通のソフトクリームで食べてみたいかも＾＾
公式サイトによると5月13日（月）は、商品入れ替えのため、臨時休業だそうですが、5月18日（土）には、“復興感謝フェス”があるみたいですよ＾＾
この機械にぜひ♪
売店で購入した“ガラナ”
ガラナは“小原”ばかり思っていたのですが、同じ胆振管内で製造しているものなのですね！
0泊2日の函館取材！キラリス函館【HAKODATE FOOD PORT】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月26日(火) 23:19
先週、“キラリス函館”の地下に新しくできた3店舗のお店を取材するべく、函館へ！
がしかし、翌日どうしてもずらせない予定があり、取材の後、夜行バスで帰ってくるという冒険にチャレンジ！（笑）
夜行バスはこの時以来、人生２回目（笑）
と、さすがに行きはJRで向かいました。
キラリス函館はホントに駅の目の前です！
取材の時間まで小一時間あったので、1階にあったプロントでノマドワーカー
コンセントもWi-Fiもあり、快適環境＾＾
時間になったので地下へ
なんだか、建物の雰囲気とちょっと違う印象
が、奥の方は今どきのフードコートな雰囲気になっています＾＾
実は今回、【かき小屋 知内番屋 函館出張店】【ステーキとハンバーグ専門店 ミンチェッタ】【ピザ＆パンケーキ ビビデバルデムーン】 という、全く異なる業態の飲食店が3店舗同時にオープンしたのです！
なので、入ってすぐは思い切り和風な雰囲気のかき小屋が！
フードコートということで、どこに座っても3店舗のお料理が食べられる仕組みになっているのだそうです＾＾
ということで、ビールをいただきつつ、知内町産の蒸し牡蠣をいただきました！
大きいけど旨みがしっかりな牡蠣♪
そしてこちらが全国のイベントでも大人気という、牡蠣飯定食
甘ダレで味付けされた、これまたぷりっぷりの牡蠣！
そして個人的にハマったのが丼の奥にあるニラキムチ
知内町といえばカキVSニラまつりも毎年大人気！そんなことで牡蠣に対抗するほどニラも美味しいんですよね＾＾
牡蠣の横にちょこんと乗っていたので、最初はほうれん草のお浸しと思いこんで食べたら、予想以上にピリッと刺激的で、牡蠣のタレとも合うんです～
お次はど～んと、ステーキ＆ハンバーグのプレートが！
ミンチェッタは札幌の琴似（もう1店舗は群馬の高崎！）にありますが、行ったことはなかったので今回お初
個人的にステーキは好んで食べたいのですが。このお肉、思っていた以上に柔らかくて美味しくいただけました～
実は追加料金で、道産ラクレットのトッピングも可能
このチーズがまた濃厚～
個人的には肉を旨みをストレートに味わうほうが好みですが、このチーズは確実に子どもが喜ぶだろうなと予測されます＾＾
〆はやっぱりデザートでしょ♪
ということで、ピザ＆パンケーキ ビビデバルデムーンのパンケーキがやってきました～
見るからにふわとろ～
口の中に入れたら、ふわとろではあるけどしっかり食べた感もあり、何より味がどこか懐かしい感じがして、昭和生まれには嬉しい一皿♪
ちなみにこのミニミニシリンダーの中に入っていたシロップが懐かしさを醸し出してくれています＾＾
ちなみにかき小屋以外は食券制なので、テーブルにはメニューがありません
こちらの画面で見て、購入する感じです。
今回は試食しませんでしたが、ピッツアもあり、なんといってもお安い！
カレーやキッズメニュー、そしてテイクアウトもOKなようで、ランチ・ディナー、お一人様・ファミリー、そして観光客と、幅広い層に嬉しいフードコートかも＾＾
ちなみにキッズコーナー、そしてWi-Fiも完備でした
さて、夜行バスまではまだある・・・
少し函館の夜を堪能していくとしますか！
寒波到来！温活で体の中から温める！！～BISSEキレイ計画
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月8日(金) 11:48
本日2月8日（金）から、大通BISSEで始まる【BISSEキレイ計画】
昨年に続き、2回目の開催
会場は昨年12月にオープンした、【Ristorante Mero.】
こちらのMero.には今回初めてきましたが、大通のSapporo Cheese House Mero.には昨年一度行ったことがあり、道産チーズがかなり揃っていてテンションが上がったお店です♪
こちらのお店にも、個人的にも大好きな道産チーズがショーケースにいっぱい！！
道産ワインもワインサーバー内にセットされてました＾＾
と、本日はBISSE9店舗の飲食店＆6店舗のスイーツ店の中から、レストラン3店舗＋スイーツ２店舗の温活商品を試食！
ちなみにレストランは、“カラダ温めランチ”というテーマで、身体を温めてくれる栄養素が入っているのです＾＾
こちら、会場のMero.さんのランチメニュー、“野菜とラム肉のキーマカレー”
香辛料がしっかり効いているラムキーマ！！
ラム肉好きとしてはかなり嬉しい♪
ちなみにこちらのメニューでは、たんぱく質・ジンゲロール・鉄が、入っているそうです～
こちらは、中国料理 孝華の“豆腐とハマグリのピリ辛豚鍋セット”
栄養素は、ジンゲロール・カプサイシン・硫化アリル
辛いモノ好きなら、確実に大好物の味！！
ライスがついているので、スープカレーのように浸して食べるとまた、いい感じ♪
こちらは、肉の割烹 田村の“北海道和牛と紅ショウガご飯の焼肉手巻きプレート”
（ジンゲロール・カプサイシン・硫化アリル）
こんな感じで巻いて食べます♪
紅ショウガご飯、色味も華やかになって、自宅でもやってみたくなりました＾＾
ちなみに試食用は一口サイズのご飯になっていましたが、実際はお茶碗です
この時点でかなりポカポカしてきました！
途中、生姜はちみつドリンクも一口頂きまして、次はスイーツ！
スイーツの方は、“ジンジャースイーツ”というテーマで、全ての商品に生姜が使用されてます＾＾
左が、きのとやの“アップルジンジャーシブースト”
思っていた以上に甘さ控えめで、シブーストがフワッフワなので、あっという間に食べられちゃいます！
そしてお隣りは、12月に新しく仲間入りした、アップルワークスの“ジンジャーアップルパイ”
今までいろんなお店のアップルパイを食べてきましたが、これは文句なしにオイシイ！！
アップルパイ好きの方、要チェックです♪
ということで、試食会が終わるころには、身体がポッカポカに＾０＾♪
最後にお土産をいただいたのですが、その中に入っていたのが、町村農場のジンジャーおもちドーナツ
一個食べたらもう一個食べたくなる味！！
1口サイズ、しかも3個で150円というお手頃価格なのもすっごくイイ！！
そして昨年も地下2階の特設会場で開催されて大好評だった、“土佐の果実とショウガフェア”が、2月16日（土）～3月15日（金）まで開催されます！
この文旦がとにかく美味しいんです(≧▽≦)
まず、部屋に飾っているだけで香りに癒されます～～
他にも生姜や、ドレッシングに調味料、かつおのたたきなどなど！
人気商品は早めに品切れになることもあるようなので、お目当ての商品がある方は、初日から足を運んでくださいね＾０＾♪
BISSEキレイ計画は、3月15日（金）まで開催中♪
雪の遊園地でオトナも絶叫！定山渓雪三舞（Jozankei Yukizanmai）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年1月12日(土) 22:24
八剣山果樹園で7日間のみ開催されている、【定山渓雪三舞】
初日の11日（金）、定山渓の取材からの帰り道だったので立ち寄ってみました！
普段の行いがイイからか、朝から深々と降っていた雪も、到着したころにはやんでいて、雪遊び日和なお天気！！
雪三舞会場で楽しめるアトラクションはこんな感じ♪
会場内はすべてコインでの受付なので、まずはこの小屋の中でコインを購入
1枚300円ですが、12枚2500円のセットが断然お得♪1枚当たりが208円くらいだし、さらに定山渓温泉日帰り入浴が割引になるチケットも付いています！
ちなみに、定山渓温泉で宿泊された方は、スノーラフティング無料チケットがもらえるそうです＾＾
早速、スノーラフティングを息子＆友人の子ども（年長さん）と3人で体験！
ヘルメットを付けた後、ボートに乗り込みます
（ものすごい勢いでボートに向かう子どもたち）
動画撮影のため、ワタシも乗り込みます！
コイン2枚にしては、乗り応えあります！
穴に落ちたり、急カーブで雪煙が顔にかかったり！
お察しの通り、誰よりも楽しんでおりました（笑）
ラフティングのコースの外側には、スノークルージングというコースもありまして、こちらの車に乗り込み、敷地内を走ります
ラフティングよりはゆっくりできるかと思いきや、こちらも気を抜くと振り落とされそうになります（笑）
でも、雪化粧した木々や八剣山の景色を楽しむことも出来て、すごく気持ちいいです！！
駐車場からすぐのところにあるのが、乗馬体験＆ホーススレッディング
敷地内に年中乗馬が楽しめるワイルドムスタングスがありまして、こちらの馬たちが活躍してくれます＾＾
乗馬の方がいいんじゃないの？と聞いたのですが、ちょっと怖かったのか、二人ともスレッディングにしました＾＾；
最初はゆっくり、2週目に少しスピードを上げて楽しみます。
終わると揃って、『やっぱり馬に乗りたい』と言いました・・・
無視して次に行きます（笑）
会場の一番奥にあるのが、チューブ滑りエリア
こちらは何度滑っても無料です！
かなり気に入ったようで、何度も結構重たいチューブを持って、登っていきました
優しいお姉さんやお兄さんが、かなりサポートしてくれてましたけど＾＾；
動画撮影のために、ワタシも乗ってみたのですが・・・
下から見るより全然急で、直角で落ちていくくらいの勢いなんです！！
ということで、予想以上に叫んでしまいました＾０＾；
チューブ滑り会場の手前には、犬ぞり体験会場があります
繋がれているときは、とってもおとなしいのですが、いざ走り出すと、目つきがキリッと変わります！
ブレーキの踏み方を指導してくれまして
小学生以上なら体験できます
モノ作りが好きな子には、こちらの会場もオススメ♪
木っ端で、雪だるまを作ります
作らなくても、キュートなクラフト作品も販売中です♪
割にハマっていたのが、無料で楽しめる雪だるまの村
スタッフさんに作り方を教えてもらった後、黙々と雪と戯れておりました
地元の子でもこんなにハマるんだから、普段雪のない場所から来た方たちは、どれだけハマるんだろう・・・
と、さすがに遊び倒してお腹がすいてきたようです
コインを販売している受付でBBQをオーダーしました
BBQセット、思ったよりボリュームありました＾＾
せっかくなのでと、外で味わいましたが、さすがに冷えてきました＾０＾；
安心してください！中でも味わえます～
鹿肉だし、肉も食べたし、そんなに食べないかと思って1つしかオーダーしなかったのですが、ものすごい勢いで食べられてしまいました＾０＾；
鹿肉、相当気に入ったようです。
かろうじて一切れ味見しましたが、これは確かに美味しい！！
時間の関係で体験は出来なかったけど、スノーシューガイドツアーもあります！
とにかく景色が気持ちいので、ガイドツアーも確実に楽しいと思う！！
冬の八剣山、来て良かった！！
定山渓雪三舞は、1月11日（金）～14日（月祝）＆18（金）～20日（日）の7日間のみ！！
子どもはもちろん、オトナが割にハマると思います（笑）
定山渓温泉とセットで楽しんじゃいましょう♪