『こたえて！リクエスト』カテゴリーの投稿一覧
11/5の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『ホッとできるごはんの店』～おうちごはん 卯和（うーわ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年11月5日(水) 21:15
11月5日（水）北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、『ホッとできるごはんの店』
いつもアルコール中心のネタが多いワタシですが、今回はどちらかというと白飯メインでしっかりお食事系が出来るお店を3軒ご紹介。
一軒目は今年で8年を迎えた、北12条駅と北13条東駅の中間くらいにある、おうちごはん 卯和
入口ではウサギの置物がお出迎え＾＾ オーナーの高橋さんが卯年ということで、こちらの店名になったそうですよ＾＾
建物の2階にある卯和は、窓際のカウンター席とテーブル席で20席弱。おひとり様でもふらりと立ち寄れる雰囲気＾＾
うー定食とわ定食、そして限定10食のワンプレートランチ（各830円）が人気で、手書きの献立表で1週間のメニューをお知らせ＾＾ その時ある食材でひらめいたものを作るということで、毎日通っても飽きることのない内容。時々常連さんからのリクエストで、以前登場したメニューが復活することもあるそうです＾＾
そして夜も定食があります＾＾
お値段はその時の内容で1400～1600円と多少変動有。
この日はこんな感じの内容。手前のガラスの器に入っているのはリンゴと人参とレーズンのキンピラ風なんですが、この3つの食材がこんな風にまとまるとは、今まで一度も考えたことがありませんでした！
卯和さんのお米は、栗沢町の農家さんにお願いしてブレンドしてもらっている、低農薬のオリジナルブレンド米
どちらかというとさっぱり系で、程よい甘さのご飯はおかずがものすごく引き立つ味わい＾＾
ちなみに野菜はご両親がニセコで自家菜園しているものなんだそうです
刺身なんかもあるので、これは飲めるセットかもなぁ～と思っていたら、店内には結構な種類の焼酎や日本酒、梅酒などのボトルが並んでいるではありませんか！
おかずは単品でオーダーすることも可能なので、居酒屋的に利用することも可能なんだそうです♪
ちなみにビールは樽ごと冷やすタイプのサーバーなので、かなり美味しいんですよ！と、薦められました（1杯450円）と、結局アルコールの話しになってしまうワタシです＾＾；
こんな感じの1品料理もあるんですよ～と、おもむろに出してくれたのが、じゃがいも団子。中には鮭！昔、母がが作ってくれた気がする。。。
そんな、どこか懐かしい、店名の通りの“おうちごはん”が美味しく楽しめるお店です＾－＾
10/22の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『サンドイッチ専門店』～ハサミヤ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年10月23日(木) 15:05
3軒目はHasamiya~ハサミヤ 静修高校のお隣にある、どこか味のあるカフェのようなお店です。店内もサンドイッチ専門店とは思えない雰囲気。あ、そっかショーケースにサンドイッチがひとつもないからだ！
ハサミヤさんはオーダーが入ってから作るタイプのサンドイッチ専門店。オーナーが昔、ニューヨークに住んでいたことがあり、そのニューヨークのスタイルをそのままに表現したお店なんだそうです＾＾
私はニューヨークには行ったことが無いので知らなかったのですが、日本でいうおにぎりのような感覚でサンドイッチを食べるんですねぇ
ハサミヤさんは、サンドイッチ・トーストサンドイッチ・ホットサンドイッチの3種類からセレクトでき、今回はトーストサンドのBLTサンドをいただいてみました。ハサミヤさんはベーコンやハムなども自家製で、自分で作れるものは出来るだけ手づくりで！というのがモットーなんだとか。ちなみに店内の内装も自分でやったそうですよ！
さっそく一口。サクッと焼けたパンの中身がものすごくジューシーで、何とも絶妙な食感！う～、、これはアルコールが欲しくなるっ！！（笑）
何でも外国のお客様も結構多いらしく、本場以上にオイシイと評判なんだとか＾＾
そして気になるメニューがあったのでもう一つ食べてみました！ホットサンドのプリンバターシュガー、こちらハーフサイズでお値段が150円！
近くに高校があることから、小腹が空いた時にサクッと食べてもらえたら・・・ということでお値段もお手頃な価格にしているんだそうです。このサイズでこの価格なら、食事系のサンドイッチを食べた後、デザート感覚でオーダーできちゃうので、個人的にすっごくイイかも！と思いました＾－＾
オーダーを受けてから作るので、お急ぎの方は事前に電話オーダーしておくとイイかもです＾＾
メニューはFBページにアップされてます！
次は車は置いて、アルコールありきで行きたいお店です＾＾
10/22の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『サンドイッチ専門店』～サンドイッチとスープのお店 tubomi
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年10月23日(木) 14:09
2軒目は北18条にあります、サンドイッチとスープの店 tubomi 北大通り沿い、大塚眼科さんの北向に有り、時々車でこの前を通っていたので、個人的に気になっておりました。
路面に面していて南西が窓になっているのでとっても明るい雰囲気の店内＾＾ そしてとっても可愛らしい内観
こんな感じで席もあるので、ゆっくり食事をして行く事も可能です＾＾
こちらのオーナーは、趣味で始めた家庭菜園で野菜作りの楽しさに目覚め、ジュニア野菜ソムリエの資格も取得！自分で育てたオイシイ野菜を多くの人に食べてもらいた！という流れでサンドイッチ店をオープンすることになったのだそうです！
店内では旬の野菜や果物をふんだんに使ったサンドイッチが常時25～30種類販売中！9時～15時まではスープも販売しています＾＾
せっかくなので、店内でスープセットもセットしていただくことにしました＾－＾サンドイッチは人気のつぼみBLTサンドにしてみました
見た目にも分かる食べ応えのある具材！ちょっと甘めの味付けがクセになる、特製の目玉焼きがポイント！ホントに野菜が美味しく食べられるサンドイッチでした＾＾
ちなみに10月末日までは通常421円のところ、399円で味わえるそうです！
近くに大学もあるということで、若い方にもたくさん野菜を食べてもらたらと、学割制度（20円引き）があったり、3個まとめ買いをすると50円引きになったりするサービスも＾＾
そして無料でコーヒーが飲めるサービスも＾－＾
スープは５種類ほどありましたが、好評で再登場したという、クラムチャウダーにしてみました＾＾ こちらにも野菜がたっぷり入っていて、食べ終わった後、心地良い気持ちになれました♪
野菜をよりたっぷり食べたい方にオススメなのは、10種のヘルシーサンド！
そして見た目にもインパクトのあった玉子焼きサンドや柿やマロンなども大いに気になりました！！
店内では焼き菓子の販売も＾＾ そして10月31日にはプレゼントがもらえるみたいですよ＾０＾
10/22の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『サンドイッチ専門店』～Special Sand
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年10月23日(木) 08:53
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、10月22日は当番日ということで、サンドイッチ専門店を3軒ご紹介しております＾＾
1軒目は12月で1周年を迎える、Special Sand
苗穂丘珠通り沿いにある小さなお店ですが、平日は朝6時（日祝8時）から年中無休で営業しているサンドイッチ専門店です！
基本、テイクアウトのお店ではありますが、3席ほどカウンターもあるので、こちらで食べていくことも可能です
オーナーが大のサンドイッチ好きで、東区にサンドイッチの専門店がなかったことから、自ら始めることにしたそうです！約30種類あるメニューで人気なのはハムトマスペシャル380円
珍しいところで行くと、焼きうどんロール200円というのもありました！そして手にした時の重さにびっくりしたカツサンドが380円と、お値段がかなりお安め！
この耳付きサンドイッチは、ものすごく柔らかいことで有名な、西区のおかめやの食パンを使用しているのですが、柔らかすぎて普通、サンドイッチには使用しないものをオーナーの情熱と技術で挟むことに成功＾０＾
どれもオススメだけど、シンプルだからこその美味しさが際立つ、 粗挽きタマゴ200円は絶対食べて欲しいとのことでいただいたのですが、卵は塩と茹で加減のみでマヨネーズは一切使用していないのに、卵がしっとりまとまっています。これは究極の卵サンドと言っても過言ではないかもっ
左の日替わりメニューは200円！そして濃厚チーズドルチェサンドやガトーショコラ、みかんホイップなどのスイーツ系も色々あり＾＾ 個人的にはフレンチトーストが食べ応えもあってオススメ！
さすが、好きだからこその愛を感じる商品ばかりでした！ちなみに事前にお電話で作り置き可能で、パーティー用のオードブルなど オリジナルメニューなども事前相談で作ってくれるそうです＾－＾
10/8の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『道産小麦麺のラーメン店』～のるど らーめん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年10月9日(木) 12:58
3軒目は9月26日にオープンしたばかりの、のるど
北18条通り沿いにある、一見するとラーメン店には見えない雰囲気のお店です。
店内を見ると、さらにラーメン店ではないような雰囲気！
ただ、完全フルオープンキッチンなので、その光景を見るとラーメン店ということが分かります。
ちなみに店舗設計は、岩見沢・宝水ワイナリーを建てた、古民家再生でも有名な武部建設さんが手掛けたそうで、壁に使われている木材は宝水ワイナリーの裏に生えていた木なんだそうですよ！
そんなご縁もあって、夜のメニューには宝水ワイナリーのボトルワインがあったりします＾＾
それにしてもラーメン店とは思えない造り。。『今までになかったラーメン店を造っていきたい』というオーナーのアツい想いがあり、安全・安心・清潔感をしっかりと感じてもらうために、このスタイルにしたそうです。
もちろん、使用している食材にもその辺りのこだわりがあります。
麺は登別の望月製麺所で作っている、道産小麦“きたほなみ”と“ゆめちから”の2種類を用意し、それぞれの味が引き立つスープで提供しているそうですが、お客様の好みで麺をセレクトすることも可能だそうです
ちなみにきたほなみはオーナーが室蘭のラーメン店・鉄平で修業していた時にこの麺にハマり、のるどでも使用することになったそうです。ゆめちからの方は麺が太く力強い、どっしり感を楽しめる麺で、看板メニューでもある、ちょっと汁あり担々麺に使用しております。
で、こちらがその、ちょっと汁あり担々麺。見るからにパンチがありそ～～～＾＾；
存在感のあるゆめちからの麺に辛そうな汁がしっかり絡みついています。早速いただいてみますと、辛いことは辛いけど、すぐさまもう一口食べたくなる、スパイスの効いた辛味！その秘密は花山椒～
これ、一度食べたらクセになるスパイイスですよね～＾０＾
元々かかっては居ますが、お好みで追加してもOK。挽きたてがまた、たまらなく良いんですっ
つい、かけ過ぎちゃいそう＾＾；
それにしてもゆめちからの麺、このパンチのある味に負けない存在感。これはこの麺じゃなくっちゃ！！って感じました
あぁ、思い出した食べたくなってきました＾＾；
のるどは『年配の方でも毎日食べられるような身体に優しいラーメンを提供したい。そして旬を感じるような限定メニューなども出していきたい』との事なので、また改めて行ってみようと思います＾＾（確かに食べ終わった後、身体が楽だったかも！）
ちなみに“のるど”でぜひとも体験していただきたいのが“カオソーイ”
タイ風のカレーヌードルなんですが、これがまたアジアンな香りが漂いまして一瞬どこにいるか分からない気分になります！やっぱりこちらもクセになる味わい！！
他に、マルガリータ風と言った変わり種もありますが、シンプルな塩や味噌、醤油ももちろんあり、何度も行きたくなるラーメン店です