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9月21日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～札幌茶楼 茶譜 cha-pu
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月22日(木) 14:48
9月21日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、札幌茶楼 茶譜
2007年8月に惜しまれつつ閉店した中国的茶楼 茶譜で店長をしていた秋元美穂さんが、満を持して2016年8月29日（月）に再スタートさせました＾＾
台湾青茶や中国青茶など、約15種類ほどの茶葉を取り揃え、秘蔵茶や季節に合わせたその時々の茶葉もあるそうです＾＾
メニューには、味わいの説明書きがありますが、迷ったら秋元さんに尋ねれば、丁寧に説明してくれます＾＾
せっかくなので、秋元さんオススメの“丹蜜烏龍茶”をいただいてい見ることにしました。
まずはこちらの器がセットされます。
ちなみにすべてのお茶に、お茶請けが付いてきます。
手前から時計回りに説明しますと、
舞茸 スイカの種 ハスの種 サンザシ しいたけ
これがまた、ハマってしまう美味しさでした＾＾
まずはすべての器を温めます。ちなみにカウンターには卓上ポットがセットされているので、お湯はいつでもアツアツ♪
このあたりの手順も、秋元さんが教えてくれるので安心＾＾
それから茶葉を蓋碗という、蓋付きの器に入れ、お湯を注ぎます。これが急須になるわけですね＾＾
蓋碗の蓋を少しずらして、まずはガラスの器にお茶を注ぎます。
この持ち方が慣れるまでちょっと緊張するかもしれませんが、2杯目以降は私もやってみたのですが、すぐできました＾＾
と、ガラスの器から、背の高い方の器に注ぎ、さらにお隣の碗へ・・・
実はこの背の高い器は、“聞香杯”と言いまして、香りを楽しむためだけに使用するのです！
早速、鼻に近づけてみました・・・甘くて香ばしい香りが鼻にス～ッと入ってきました！！そしてそのまま、脳まで届く感じがして、しばし目をつぶって、その香りを楽しみました＾＾
秋元さんが、『お茶の香りって、アロマテラピーのような癒しの効果、ありますよね！そして、【無】になれるのです！私はまさにそこにハマって今の世界にいるんです。』と、目をキラキラさせて語ってくださいました＾＾
確かに…
一瞬、取材中ということを忘れ、意識が遠くに行っておりました＾０＾；
と、お茶は大体、7～８杯は飲めるそうなので、500mlくらいは飲めるそうです。それでお茶請けがついて650円～って、なんだかすっごくお得な気分です＾＾
お茶だけでなく、中国茶ゼリーや豆腐花糖水などの甜品（デザート）や、ランチタイムには八宝丼ぶりなどの食事メニューもありますので、色々な使い方ができるお店です＾＾
茶器や茶葉などの販売も行っています～
最近、ちょっと頭を使いすぎて精神的に疲れているなぁ。。と、感じている方に、是非ともオススメしたい札幌茶譜
男性のお一人様もいらゃっしゃっており、男女関係なく、そしてお茶がよくわからないという方も、秋元さんのレクチャーを受ければ、お茶がとっても身近な存在になること間違いなしです！
ちなみにお茶会などの勉強の場も設けているようですので、気になった方は、お店に問い合わせてみて下さいね＾＾
ススキノで飲んでる感がテンションを上げてくれる、SAPPORO BROCHETTE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月15日(木) 10:15
8月10日（水）にススキノにオープンした、SAPPORO BROCHETTE（サッポロブロシェット）に、肉好き女子を誘って行ってきました＾＾
ススキノ駅前通り沿い、3階建ての建物全部がお店です！
1Fがバル感覚で楽しめる雰囲気・２Fはカップルシート＆女子会にもピッタリなテーブル席。
そして3Fは、〆パフェが楽しめる“SAPPORO TIAFRAP（サッポロ ティアフラップ）”というstyle
ここから眺めるススキノって、40オーバーにとっては昔ながらのススキノ！って街並みで、それを見てるだけで何となくバブル時代の気分になれて、飲む前からテンション上がっている自分がいました（笑）
ちなみにここって、薬局でしたよね？？
泡好きな女子ばかりで、まずはお手頃なCAVAを1本いただきまして乾杯！ 他のみんなもいつもよりテンション高め（笑）
お通しはエスプレッソカップに入った、ビシソワーズ
この一口のスープがちょうどイイんです＾＾
20種類の野菜が入っているという、お花畑サラダ。これまた女子ウケ間違いないサラダで、盛り上がります＾＾
牛タン塩焼きラタトゥユ添え
牛タンの下には温かいラタトゥユが♪ こちらも女子ウケ間違いなしメニュー！
ついつい、いろんな角度から撮影したくなる、豚串と鶏串（1本からオーダー可能）
添えられている、ハーブ塩やマスタード、ニンニクチップはお好みで＾＾
肉巻きレタス・肉巻きトマト・肉巻き軟白葱のチーズソース掛け。
さらにパルメザンをかけるのですが、このチーズソースが見た目に反してくどさ控えめ・ミルキーで美味しいんです！！これも、振りかけるパフォーマンス含めて、女子ウケ度高めでした＾＾
泡をもう1本お替わり♪
そして彩も美しいバーニャカウダー。肉を食べるなら野菜もモリモリいただいておかなくちゃ＾－＾
き、きたぁぁぁぁぁ！！！
ブラックアンガス牛のＴボーンステーキ＾０＾
まずはこちらを見せていただき、その後スタッフが美しくそして食べやすく切り分けて運んできてくれるので安心＾＾
肉だけじゃなく、野菜のグリルもたっぷり♪
こちらは400ｇの仔羊を牛の大串！！ファイヤーで盛り上がる＾０＾；
マディラソースのほかに、卸したて山ワサビ♪♪これが食べらさるわけです＾＾
みんな、どんどんテンションが上がってきてしまい、もうだれも止められない状態＾＾；
「締めのデザートもありますし、上でも飲めますので、移動いたしませんか？」と、声をかけられ我に返って3階へ・・・
2階に比べるとかなり照明を落とし、落ち着いた雰囲気。で、本来はカップルで楽しむ窓際のカウンターを、女子で占領（なので、いつもの雰囲気より、かなりうるさかったかと。。。＾＾；）
ワタシはウィスキー水割りと、チョコレート系のパフェをオーダー
と、せっかく5名もいるから、全種類のスイーツオーダーしてシェアしましょう！と、女子会らしい提案＾＾
ちなみにこちらのドリンクはハスカップサワー（だったかな？） 時間が経つにつれて色が出てきます＾＾
ひゃ～！！なんと具だくさんでいて、美しいパフェ！！
ススキノの街並みをバックに、しばし撮影タイムでした（笑）
さらにエスプーママシーンでクリームを。。。
何とも手の込んだパフェです＾＾
あれ？さっきあんなに肉食べたよね？？
と、思わず自分に確認しちゃいましたが、どのスイーツも美味しくて美しくて、楽しませてくれるものばかり＾＾
ちなみに３階だけの利用ももちろん可能！
AM3：00（LO2：00）まで営業しているので、（禁断の）〆パフェにもピッタリ♪
帰りがけにお店を見ると、１階の窓がバルカウンターになっていて、なんだかいい雰囲気でした＾＾
36号線より南側のススキノ、一時期遠ざかっていたのですが、最近良いお店が増えて、行く機会が多くなってきたかも♪
は～るばる来たぜ函館～♪ その2：活魚料理 いか清
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月13日(火) 16:08
サントリー北海道エリア情報 【オサナイミカの飲み食べ探訪記】
文章などの詳細はこちらで♪
リアルなイカの看板が目印！活魚料理 いか清
さっぽろオータムフェスト2016・初日は牡蠣＆肉まつりの【北海道お祭りひろば】へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月12日(月) 16:07
さっぽろオータムフェスト2016開幕～～！！
9月9日（金）～10月1日（土）まで、札幌は美味しい食で溢れます♪
でもって早速、雨の上がった初日の夕方、足を運んできました＾＾
最初に胃袋を満たしたのは、創成川公園狸二条広場で開催中の『北海道お祭りひろば』
昨年からオータムフェスト特別会場となったこちら、子連れで行きやすくて、個人的に落ち着く場所でもあります＾＾
でもって今回、昨年好評だった“かきまつり”に加え、“肉まつり”が開催されています！
まずはみんな大好きカキ♪
豪快にガンガン焼きで楽しめます＾０＾
ちょいとピントが合ってませんが、ものすんごくプリップリでした＾Q＾
そしてそして・・・ビックリしたのが肉まつりのラインナップ！
なんと、もつのやまりやステーキ＆ハンバーグひげなども出店しているではありませんか！！
さっそく、やまりさんのモツ煮＾＾なんと300円！！ そして肉の割烹 田村の十勝牛ステーキ クォーターポンド1400円！
焼き加減が素晴らしかった～＾０＾ ステーキ丼（1200円）もあるので、ランチタイムにいいかも♪
こちらは小樽ビールのローストチキン700円 これも食べごたえがあって、ビールが飲みたくなる1品！
こちらの会場限定という、やわらか極厚牛たんと道産野菜のシチューは、出来ればちゃんとしたお皿で食べたいほど本格的！
パンでキレイにぬぐいたくなるほど、ソースが美味しい＾＾
ステーキ＆ハンバーグひげのハンバーグは、さすがでした。。。冷めても美味しいのにはビックリ！
個人的にドハマリしたのが、仔鹿肉ステーキ！！これは確実にワイン欲しくなります＾０＾
と思ったら、ちゃ～んと肉料理に合うワインもありました＾＾
ランブルスコ、グビグビいっちゃいました＾０＾；
お祭りひろばらしく、こんなコーナーもありましたよ！
帆立釣りは、大人の方がハマっちゃうかもですね＾＾
豪快なお料理が多いので、出来るだけ大人数で行った方が色んな料理が楽しめるかも＾＾
でも、立ち飲みスタンドもあるので、テレビ塔を眺めながらサクッとお一人様飲みの楽しめますよ！
この日は夜も思いのほか暖かかったけど、これからは気温も下がってくるので、防寒対策もお忘れなく＾＾
さて、ほかの会場もレポートしないと＾０＾
は～るばる来たぜ函館～♪ その１：酒房 樂（しゅぼう がく）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年9月12日(月) 11:29
サントリー北海道エリア情報【札幌100マイル編集長オサナイミカの飲み食べ探訪記】
文章などの詳細はこちらで＾０＾
函館の繁華街・五稜郭にある酒房 樂
