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毎日でも通いたい！もつ煮処やまり
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年12月24日(木) 17:14
そう言えば、この時もお通しに感動したんだったなぁ
と、自分のブログで思い出すほどご無沙汰をしていた“やまり”さん
北2条店が出来た時、ますます行きやすくなった！と思ったのに、なかなか行けず・・・
そんな中、超炭酸のハイボールご指名な先輩とサシ飲みすることになり、これはやまりで決まりでしょ！！ということで、初訪問♪
あれ？もしや私、タケサトビルの地下飲食店街って、初めて来たかも・・・(;’∀’)
行ってみようと思っていたお店がこのビルの地下にあって、勝手に慌てる(笑)
迷わず、角ハイボールをオーダーしようとすると、スタッフさんが『20時まではジムビームハイボールが1杯150円ですよ』と、親切に教えてくれる
ホ、ホントだ！！全然知らなかった～～
ということで、ジムビームハイボールに鞍替え(笑)
もつ焼きはオススメされた豚の方で
あぁ～、やっぱりモツ、好きだなぁ
でもって飲まさるなぁ～
150円だから、ガンガンいけるなぁ～(笑)
メニューが多いから、今日食べた方が良いおすすめってありますか？と聞いたところ、棒たらとたらこの煮物が登場
これ！昔は家でよく食べていた気がする！！
懐かしい気持ちになって、また飲まさる
他にも紅ショウガの天ぷらとか、ブロッコリーの煮びたしとか、モツ以外のメニューも充実しているんですよね＾＾
もう人生の半分くらいの付き合いとなる先輩と、久し振りにサシ飲みして、真剣な話はもちろん、いつものドラマトークとか、とにかく話が尽きなくて・・・
こんな時だからこそ、会って話をしてよかった！！って思えた夜でした＾＾
お会計をお願いすると、お味噌汁が出てくるやまりさん
お腹はもちろん、心も満たされました(≧▽≦)
当摩シェフのお料理が再び札幌で！！～Restaurant Nord Mer route
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年12月22日(火) 11:09
12月5日（土）に大通ビッセ４Fにオープンした、【Restaurant Nord Mer route～ノマロ～】
Nord＝北
Mer＝海
route＝道
で、ノマロ！
胆振地方を中心とした、北海道の食材を使用するフレンチのお店になります＾＾
オープンしたことを先に知り、そのあとシェフが誰なのかたどってみると・・・
なんと当摩シェフではないですか！！
札幌にお店があった時は何度か行っていたのですが、白老のピリカレラホテルの総料理長になったので、すっかりご無沙汰をしてしまい・・・（高級すぎて、さすがに行けなかった＾＾；）
まさか、ビッセの4階で当摩シェフのお料理が食べられるようになったなんて！！と、一人大興奮（笑）
ということで、早速ランチ（Cコース）でお邪魔してみました♪
アミューズ3種
チーズとベーコンのマドレーヌ
カニとオニオンのグラニテ
パスタに見立てた2種のビーツ
マドレーヌには九条ネギが入っていて、香りだけでも飲みたくなっちゃいます～
ということで、飲んじゃいます（笑）
洞爺・佐々木ファームより ～無農薬野菜とカスベのプレッセ・赤ワインとエシャロットソース～
佐々木ファームさんのお野菜の甘みと旨みが前面に引き出されたような１皿！！
少し苦みのあるソースがまた、素晴らしい味のバランス(≧▽≦)
この時点ですでに、夢心地状態♪
本日のスープ～カブを丸ごと使ったポタージュ カボチャのフラン
カブのスープ、大好きなんですっ
でも、自分で作る気にはなれません（笑）
洞爺湖の中島のようにぽっかり浮かぶカボチャのフランが、また美味しいのです(≧▽≦)
本日のお魚料理～真ダラ・真ダチのソテー 甘エビのソース
心躍る1皿ってこういうことなのか！と、改めて感じたほど、目の前に置かれた瞬間からワクワクしっぱなし！！
見るからに立派な真ダチ
タチはもともと大好きですが、ソテーでいただくのが一番スキかもしれない
立体的に飾り付けられたエノキも含めまして、旨味のバランスが絶妙
お口直しの紅茶のグラニテ
グラニテってこんなに美味しかったっけと、一瞬素に戻る味わい
本日のお肉料理～白老牛とフォアグラのコンソメポシェ ポトフ仕立て（黒人参、芽キャベツ、紅芯大根、姫人参、ペコロス）
お肉料理が出てくる前、さすがに魚と肉の両方はちょっときついかなぁと、顔を曇らせていたのですが、教えられた通り、フォアグラを崩してスープに溶かしながら食べてみた途端、止まらなくなりました(≧▽≦)
確かに肉料理なんですが、重さは全く感じさせず、だけど味の存在感が素晴らしく、とにかく満足度が高いのですっ
スープを味わう肉料理って、今まで食べたことあったかなぁ・・・
記憶に刻まれた1皿となりました♪
デザートは2種類からセレクトできまして、ワタシは迷わずホワイトチョコプリンとチョコテリーヌ～チョコソルベ添え～をオーダー
濃いめの赤ワインかシングルモルトが欲しくなる濃厚さがたまりません～～
ちなみにこちらは、パンナコッタの苺スープ仕立て～ヴァニラたっぷりのアイス添え～
ラブリーです！
たぶん、女子はこっちを選ぶ確率が高そうなきがする（ワタシはのん兵衛なので＾＾；）
ミニャルディーズ
カヌレ・フィナンシェ・キンカンのコンポート・パッションフルーツとフランボワーズのトリュフ
一つ一つ、丁寧に作っているのが伝わってきました♪
このほかに、パンとピリカレラの温泉水、そしてコーヒー（紅茶）が付き
中華の時も良かったけど、この大通公園が眺められる特等席は、ゆっくりと時間をかけて楽しむフレンチにピッタリだなぁと思います
これは・・・ホワイトイルミネーションが点灯している間に、改めてディナーで来たいですっ(≧▽≦)
改めて、昔お邪魔した時のブログを読み返していたら、この時も紅茶のグラニテだったんだ！（パッションフルーツをきかせてはいるけど）
そして思い出しました！
10年前もボリュームはあるけど、全然胃もたれしない優しいフレンチだったことを
そのスタイルは変わらず、だけどより繊細になったと感じたのです＾＾
（お互い、歳を取ったからかな・・・＾＾；）
PLANTはライブハウスとスパイスカリーが楽しめる北24条のNEW SPOT！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年12月19日(土) 13:09
地下鉄北24条駅・バスターミナル横のGEOの２Fにオープンした、【PLANT】
今年の春、惜しまれつつも閉店したライブハウスCOLONYの元スタッフが再出発させたお店です！
もちろんライブハウスではあるのですが、まだリアルLIVEが難しい世の中ではあります・・・
でも今回は、ライブハウスだけでなく、スパースカリーも楽しめるお店を併設しております！
それが『PLANT CURRY』
2階へ上がると広い空間の奥に入口が・・・
テーブル席とカウンター席の明るい空間
CURRYは、今年の秋にテレビ塔の下で開催し、大きな話題を呼んだ“札幌カリーキングダム”のプロデュースということで、札幌市内のスパイスカリー店のカリーを月替わり（予定）で3種用意
その中から好き庵物をセレクトできる仕組みです＾＾
無条件で、3種にしちゃいますよね(≧▽≦)
しかも今回は、“倉庫カリー” “SPICE LOCAL” “スパイスの穴 ムジナ”と、個人的にも大好きなお店のカリーだらけ！！
くぅぅぅ～
どれも美味しいっ
ずっと顔がにやけっぱなしでした(≧▽≦)
ちなみにこちら、ライス＆ルー大盛りの図（笑）
スタッフさんも、初めて作りました(;’∀’)と、若干焦っていました
ご一緒した方々がメンズだったので、トッピングが全部揚げ物（笑）
あえてカリーにはのせず、別盛でいただきました
個人的にはパクチーオーダーしたかった（笑）
でも、とんかつもコロッケもアツアツで美味しかった～♪
せっかくなので、宮の森アルケミストによるPLANTオリジナルブレンドのコーヒーもいただきました♪
スパイスカリーの後に飲むのにピッタリな、フルーティでスッキリ系のコーヒー♪
他にもプレーンラッシーや、アルコールも色々揃っています＾＾
こちらがライブハウススペース
お店の奥にさらにこんな広い空間が！！
リアルライブは来春くらいを予定しているそうですが、今月から配信ライブも予定しているそうです！
入口にはCOLONYの復活を願ってクラウドファンディングで支援してくれた方々の札がたくさん並んでいました＾＾
ザンギだけじゃなかった、札幌ザンギ本舗 札幌駅北口店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年12月17日(木) 14:54
先日のラーメンブログでも紹介した、【札幌ザンギ本舗 札幌駅北口店】
夜の部が、いよいよ本日17日（木）からスタートのことで、先日レセプションでいただいたお料理たちをご紹介♪
まずは超炭酸ハイボールで乾杯♪
ちなみにメガサイズもあり＾＾
ザンギ本舗って言うから、ザンギばっかりなのかと思いきや、おつまみはじめ、牛タンからしめ鯖まで普通に色々あってワクワク(≧▽≦)
すじポン、本気の板わさ、とろけるポテトフライ
『とろけるポテトフライって、どんなお料理なんですか？』って質問したら、何とも表現できないけど、とろけるんですというスタッフさん
食べてみて納得！
何とも説明しにくいけど、とろける感ありなポテトフライ（笑）
ちょっと癖になる～
特選牛たん焼き
柔らかくて、何よりしょっぱすぎなくて塩梅がイイ！！
牛たんは炙りや刺しもあって、牛たん好きとしてはどれにしようか、嬉しい悩みが♪
しめ鯖も炙りでいただけちゃいます！
炙らないしめ鯖も一緒に味わえるハーフというメニューもあり＾＾
白レバー刺し～～♪
鶏の半身揚げは、お願いすればカットして出してくれます＾＾
ザンギ同様、脂っこくなくて、ペロリとイケちゃう系♪
看板メニューのザンギは、ランチタイムに実食済み♪
そうそう、生ビールは昼も夜も190円（税別）！！
誰もが好きな居酒屋メニューが一通り揃っている、理想形のお店です＾０＾
ちなみにランチメニューで人気の中華そばは。夜も食べられます＾０＾
半身揚げ、テイクアウトの可能とのことで、クリスマスにも使えそう♪
↑こちらはランチメニュー
個人的にランチでオススメなのが、カレー
なんてったって、お値段320円（税別）！！
営業時間は11：30～23：30（LO23：00）で、通し営業する予定とのこと
昼も夜も、そして中途半端な時間も、気軽にフラリと立ち寄れるお安さ、本気でありがたいっ＾０＾
内輪でひっそり貸切忘年会～Bollicineria
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年12月16日(水) 11:43
先日、仲間内でこじんまりと忘年会
会場はラ・ジョストラさんが最近オープンさせた、フランチャコルタ専門店【Bollicineria】
カウンター6席のみ。会話は出来るだけ前を向いて・・・＾＾；
飲み放題付きのコースでお願いしましたが、フランチャコルタはもちろん、白も赤もOK！！
まずはスペルト小麦とチーズの小さな前菜
ちなみにお料理は、ラ・ジョストラ＆ラ・タヴォロッツアで用意してくれるので、間違いなく美味しいです♪
そして前菜プレート
これだけでも飲める！！（笑）
南瓜のスープと生ハムの組み合わせって、たぶん人生初だけど、食べるほどにハマる味わい
付け合わせのパンも、ちゃんと美味しい＾＾
レモン風味のチーズクリームパスタ！！
フランチャコルタにもすごく合うし、ホントに美味しかった(≧▽≦)
こちらも生ハムたっぷりのピッツア
美味しいに決まってます(≧▽≦)
さらにはお肉料理まで！！
期待以上にボリューミーで、喜び爆発（笑）
ドルチェがジェラートという、まさにラ・ジョストラフルコース的な内容
コスパ良すぎて、教えたいけど教えたくない！！的な、イタリアン好きのための隠れ家♪♪
予約等は、ラ・ジョストラさんまで＾＾