『グルメ』カテゴリーの投稿一覧
“北海道”の可能性を感じる余市のワインたち
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年12月27日(火) 12:26
12月17日（土）に余市のジジヤババヤで行われた、開店10周年じーバルに参加
この日は2016年に余市に新しく誕生した【ドメーヌ モン】の山中敦生さんと、2015年に誕生した【ドメーヌ アツシスズキ】の鈴木敦之さんが自らカウンターに立ち、ご自身のワインをサーヴしてくれるという、贅沢なイベントだったのです＾＾
ちなみにお二人とも、同じく余市のワイナリーであるドメーヌ・タカヒコで修業しております。
左が山中さん、右が鈴木さん。 そしてこちらのワインがドメーヌモンの2016 Monpe
まだ自社農園の葡萄ではなく、登地区の契約農家さんが育てたナイアガラ、バッカス、ケルナーを使用しているそうです。
ファーストアタックはフレッシュ＆ジューシーだったのですが、少し時間を置くと旨味がじゅわ～っと口の中に広がるんです！なので、1杯飲むともう1杯飲みたくなるキケンな味わいです＾０＾；
この日はバルイベントということで、ニシンのマリネやヒラメのタルタル、ツブなど、余市らしいおつまみが1品300円程度で用意されていて、全部気になったので全種類オーダーしてみました＾＾
メニューを見たときは、どちらかというと日本酒の方が進むおつまみなんじゃ・・・と思ったのですが、2016モンペを飲んでみると意外にも合うんです！！
正直、驚きました・・・
そしてさらに驚いたのが、ドメーヌ アツシスズキのロゼと、ジジヤババヤの自家製ニシン漬けのマリアージュ！！
いやぁ、まさかこれほどまでにワインとニシン漬けが合うとは・・・
ニシン漬けは小学生のころから、冬は必ずと言っていいほど食卓に並ぶ一皿で、今まで食べ続けてきたものすが、ワインに合わせようと思ったことは一度もありませんでした。
でもきっと、すべてのワインに合うわけではないと思うのです。
まさに、北海道＆余市マリアージュがなせる味わいなんじゃないかと。。。
そう思うと、道民としても余市でワインが生まれる意味が、より深くてうれしいものになりました＾＾
こちらは小樽・高島で酒屋を営んでいる加藤さん。
今回は、余市以外のワインを5種類ほど用意してくれまして、中には600本しか生産していないという、貴重なワインもありました！
ジジヤババヤの奥様も含めて、みなさんで記念撮影！いい笑顔です＾－＾
と、こちらは夏前に、ヨイッチーニという余市の海鮮イタリアンで開かれた、平川ワイナリーのワインを飲む会の時の画像
平川ワイナリーも2015年に誕生したばかりで、今のところ小売りはしていないので、飲食店でしか飲むことができません。
ちなみに最初の泡は葡萄でもリンゴでもなく、梨なんです！
味わいが柔らかくて、食前酒にもピッタリ＾＾
余市は果実の生産が盛んなので、色んなフルーツのシュワシュワがあってもいいですよね！
それにしてもこの時のヨイッチーニのお料理も素晴らしかった・・・
ヨイッチーニの美味しさはこちらで一度、紹介済みですが、地元の食材をふんだんに使用しておりまして、こちらのお肉は、カネキタ北島農場の豚肉
今回はこの、北島農場の豚肉を食べる会でもあったわけですが、どれも甘くて柔らかくて美味しかったデス！！
それにしても同じ余市の同じ品種で作っているワインなのに、どうしてここまで味が変わるのだろう。。。というほど、平川ワイナリーのワインはまた、まったく違う味わいでした。。。
ますます魅力的になっている、余市産ワインから来年も目が離せません！！
余市ゆき物語開催中とのことで、駅前の木と歩道がライトアップされてました＾＾
１月14日（土）と28日（土）には「ニッカ蒸溜所冬のナイトツアー」が開催され、普段は閉園している時間を特別に開放して、ニッカ蒸溜所に、キャンドルの灯りが彩られたニッカ蒸留所の幻想的な景色が楽しめるそうですよ！
なんでもオリジナルカクテルも飲めるそうです＾＾
寒そうだけど、個人的にニッカ蒸留所は冬の方が素敵と思っているので、かなり気になってます！！
12月21日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～high cube coffee
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年12月21日(水) 16:12
12月21日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”で紹介したのは、12月5日（月）にオープンした、high cube coffee～コンテナカフェです。
札幌から定山渓に向かう国道230号線沿い、フッズスノーエリアの入口手前にある赤茶色のコンテナがお店になります。
入口は定山渓側になります＾＾
コンテナの中は廃材などを利用したテーブルやレトロなストーブが置かれ、個人的にツボにハマってしまったステキ空間！！
こちらのお店は、廃材などを利用してオーダーメイドで家具を造ってくれる、TRAHERE（トラへレ）と同じ会社が運営しているので、もちろん内装はすべてオーナーが手掛けております！！
いやぁ、何枚でも写真が撮りたくなりますっっ＾０＾
コンテナの中とは思えませんっ！！
コーヒーは、宮の森と南18条にあるSato coffeeで焙煎した豆を使用しています。
ハンドドリップで淹れたコーヒーは550円～、そして自家製スイーツが160円～用意されておりまして、イートインでもテイクアウトでも楽しめます。
ちなみにテイクアウトの場合はクッキー1枚がサービスされるそうですよ！！
そうそう、コーヒーメニューが、12ft・20ft・40ft・high cubeと、コンテナのサイズになっています＾＾
ワタシは少し甘めのカフェクレーム（650円）と、ブラウニーをいただきました。
普段はブラック派なのですが、この日は雪が舞う真冬のお天気で、逆にこの甘さが心まで温めてくれ、ほっこりした気持ちになりました＾＾
そして目線より少し上にある窓から見る風景が、まるで時間が止まっているかのような落ち着く空間を演出してくれます。。
この高さにしたことで、歩いている人と目が合うことなく、ゆったりとコーヒーを堪能することができるのです＾＾
さすが、豆やクッキーのパッケージもオシャレです！！
夏にはテラス席や、景色も眺められるよう、屋根の上にも席を設置する予定とのことです。
ドライブ途中の休憩スポットとして、メモしておいて損はないカフェです！！
ちなみにトイレは敷地内にある会社内になりますが、ちゃんとありますのでご安心を＾＾
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布袋のザンギも食べられて大満足・満腹ランチ【寿司・中国料理 福禄寿】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年12月20日(火) 12:35
実は中心部でのランチ情報には疎い方なんです。。
なので知人のFB情報などで気になるお店はチェックしているのですが、メモらないとつい、忘れてしまったりして。。
時々、打ち合わせを兼ねてランチご一緒しましょうか～という話になったとき、たいていは私がお店をセレクトすることになりますが、ちょっと焦ります＾０＾；
先日も、そんな機会がありまして、頭をフル回転して『あ！行ってみたいお店、あった！！』と、思い出したのがこちら
11月8日に中）北1西3札幌中央ビルの３Fにオープンしたばかりの、寿司・中国料理 福禄寿
あの、ザンギで有名な中国料理 布袋の3号店という位置付けのようです＾＾
エレベーターを出て向かって右側の、白木のドアの上に小さな行燈。ちなみにこの行燈はつい先日付いたらしく、それまでは店名が分からず、迷った方がいらっしゃったとか＾＾；
手前壁際と窓側にテーブル席。そして真ん中にはカウンター
決して広くはないスペースですが、テーブルの幅を少し小さめにしたりと、要所要所に工夫がみられました＾＾
ランチメニューはオススメセットが４つ。他、ご飯もの・丼もの・炒麺・湯麵などがありまして、布袋さんの看板メニュー・ザンギは、1品プラスメニューとして1個100円からオーダーも可能
悩みに悩んで、ワタシは850円のチャイナプレート
お、思ったよりボリュームあります！！そして手前には大きなザンギが１つ＾０＾
青さのお味噌汁と、漬物、杏仁豆腐も付いていまして、お味噌汁がとっても美味しくてシアワセな気持ちになります＾０＾
小鉢の海鮮マヨ和えなんかもちゃんと美味しい。。かなりのボリュームだけど、脂っこくないので結構食べられちゃいます＾０＾； ただ、ザンギが大きすぎて、女子的に食べるとき若干照れます＾＾；
こちらはご一緒された方がオーダーした、オープンから1時間限定の海鮮麻婆豆腐
これがなんと580円！！
男性も驚くボリューム＾０＾； どうしてもザンギを食べたい方は、これに追加でオーダーしたとしても680円！！
そしてこちらは季節の握り寿司御膳 1200円
お寿司がキレイすぎる・・・これはマグロというより、トロですよね？？
アサリ出汁の麺も美味しそうでした～～＾０＾
地下歩行空間の出口からすぐなので、お天気が悪い時も行きやすいのがウレシイ♪
これは夜もゆっくり来ないとです！！！
相変わらずのボリューム！！ペペサーレ・冬のスペシャルメニュー～白冬のGRAZIEセット
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年12月16日(金) 10:22
12月14日から冬の新メニューが登場したと聞きつけまして、ペペサーレ石山通り店に行ってきました！
今回は、白冬のGRAZIEセットという、料理５品＋2ドリンク＝8品で3780円のセット
以前、カプリセットを紹介しましたが、そちらより1品多くて、“天使の塩クリームケーキ”までしっかり味わえる、2～3名で楽しめるコースです＾＾
3種類の中から選べるサラダ、今回はローストビーフサラダをチョイス
定番の美味しさ、トスカーナ風ポテトフライ。体力落ち気味のいま時期は、素揚げニンニクも皮をむいていただきます！
ピッツアも3種類の中からチョイス。漁師風カプリチョーザ♪ パリッとしていつけどモチモチの生地は食べ応えあるんです
今回の新メニュー、ハーブチキン＆ソーセージ。
チキンも美味しいのですが、このソーセージが思いのほかヒット！そういう細かいところで、予想以上に満足度が高くなるんですよね＾＾
そしてスキレットなのでアツアツでいただけます＾０＾♪
ちなみにこちらは単品でもオーダーOK
ボローニャ風ミートソース
蟹クリームロッソなど4種類の中からセレクト。この日は息子も一緒だったので、子どもが一番好きそうなもので＾＾
それにしても、相変わらずものすごいボリューム・・・
ただこの細麺でコシのあるパスタは、思っている以上に食べられちゃうんですよね～
そうは言っても、60代の母と未就学児の息子の3人では、さすがに多くてちょっとずつ残してしまいました＾＾；
が、天使の塩クリームケーキはお腹いっぱいと言いつつ完食！
見た目より食感が軽いのと、塩がイイ感じで効いてるので食べられちゃうんです＾＾
今回も出来ればワインに合わせていただきたい料理ばかりでしたが、残念ながら運転手のためソフトドリンクで泣く泣くガマン。。
しかもセットドリンクのレモンスカッシュを息子が気に入ってしまい奪われてしまったので、ドリンク追加オーダー
前々から気になっていた、のみごろキウイといちごミルク（各324円）
キウイは思ったより甘さ控えめで、ビタミン補給にイイかも！
そしていちごミルク・・・一気に高校時代にタイムスリップしたかのような懐かしの甘さ！！でもって、塩クリームケーキに合う！
一人テンションが上がってしまいまして、ある意味頼んでよかった～～（笑）
冬限定メニューは1月9日までで、ホントは単品メニューにあった、焼き白菜のクリームパスタも食べてみたかったけど、当然ながらたどり着けず・・・
期間内に行けるだろうか・・・
止まり木的に使えそうな、大衆イタリアン piccolo MODENA via miyako
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年12月14日(水) 15:11
サントリー北海道エリア情報 【オサナイミカの飲み食べ探訪記】
本文の詳細はこちらでご確認を！
大衆イタリアン piccolo MODENA via miyako
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