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9/3の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『無添加・天然酵母のパン』～ベーカリー パオン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年9月4日(木) 11:05
無添加・天然酵母のパン、2軒目は以前こちらでもご紹介したことのある、ベーカリー パオン
裏参道沿いの、赤いポストが目印の小さなお店。久し振りの来訪となりましたが、相変わらずホンワカな雰囲気がいっぱいのパン屋さん＾－＾
白神こだま酵母の山食パン。1枚から購入できるところもウレシイ♪
いつも日替わりで販売中のベーグルは、事前予約でお好きな味が購入可能デス
旬の素材を使用しているパオンさん、今時期のオススメはサロマ産のかぼちゃを練りこんだお菓子パンに十勝産小豆のこしあんを織り込んだ甘さ控えめのパン＾＾
離乳食が始まった赤ちゃんが喜びそうなキュートなパンも＾－＾
こんなカワイイ雑貨も店内で販売中デス＾＾
9/3の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『無添加・天然酵母のパン』～無添加天然酵母パン 健考社
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年9月3日(水) 18:09
9月3日（水）北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、江別市の男性から「イーストフードやショートニング、マーガリン不使用のパン屋さんを教えて欲しい」というリクエストがあり、早速ネット調べてみました。
そこまで細かくキーワードを入れるとさすがに引っかからないので、とりあえず無添加・天然酵母で調べました。
そうして見つかったお店や元々知っていたお店含め3軒取材してきたところ、今回紹介するお店はどこもそほとんどを使用していないとの事でした。
ということで、最初のお店は昨年の5月に東区から移転してきました、健考社。すでに店名に【無添加天然酵母パン】って入っております！そしてまさに、健康を考えるという想いからの店名です。
実は実店舗の営業は、金曜日と土曜日のみなのですが、HUGマート（月・水・金・土）やマカリィズマーケット（日以外） でも販売中なので、店の奥の工房には毎日深夜2時から仕込みを行っているそうで、多い時は1000個のパンを一つ一つ丁寧に焼き上げているそうです！！
それにしても健考社のパンは、子どもが喜びそうなカワイイ系のパンが多いデス＾＾
とくにこの、カメロンはかなりインパクトあります！
全てのパンに使用している原料等の表示がありますので、アレルギーなどの心配がある方も安心して購入できます。
それにしてもひとつひとつがお安いデス。「特別なモノじゃなく、どなたにでも気軽に購入してもらいたいので」とのこと。
ちなみに小麦粉は道産のハルユタカや恵みの空、みのり丘などをパンによって使い分け、砂糖も三温糖や甜菜糖など、とにかく健康にいいものを・・・というこだわりがたくさんつまった優しいパンばかりが並ぶお店です＾＾
フロンティアフェスタ2014・さっそくレポート！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年8月30日(土) 14:20
8月30日（土）・31日（日）の2日間、輪厚ＳＡ横にあります、エーデルワイスファームで開催される、フロンティアフェスタ2014、爽やかな青空の下、スタート致しました！！
オープンは10時なのですが、9：30にはすでにお客様が来場し、席を確保した後さっそくお目当てのブースへ・・・ということで気が付けばあっという間にほぼ満席状態＾＾；
嬉しい悲鳴です！！
さて、簡単ではありますが、今年出店しているブースのご紹介を。。。
毎年早い時間に完売してしまう、北広島の名店・モンタンベール
今年も人気のクレーム・ダンジュはじめ、焼き立てのパンや、キッシュが並びます＾＾
今年初出店、フーズアンドブレッドのクロワッサンドーナッツも購入できますよ！！
50個限定ではありますが、今まで門外不出だった、へら蟹の燻製。これがヤバいほどオイシイ・・・確実に日本酒が飲みたくなる・・・ということで、横に日本酒！！ちなみにどれでもおちょこ1杯500円です＾＾
会場の一番奥の方にあります、毎度おなじみのウエムラ牧場＆レブニーズはあっという間に大行列＾＾；
今年初出店のファットリアビオ北海道 個々のチーズはホントに美味しいデス！販売の他、カチョカバロのステーキやブルスケッタなどが楽しめます＾＾
その横では果実倶楽部818が出店中 スムージーが大人気！
チェルボではココでしか食べられない、揚げピッツア＾＾
ＧＩＧＩのジェラートも大好評です！！
そして昨年に続き、新ひだか町から出店している、あま屋さんは、今年もたれザンギをがっつり揚げてます！！
新登場のたれザンギバーガー、ワタシも早速いただきましたが、これお世辞抜きで美味しい！！隠し味的に入っているたくあんがポイント！！
さらに大人の蜜トマト、これが今日みたいな炎天下の下に最高！！凍らせたミニトマトがリキュールがちょっぴり効いた密に浸かっておりますっ＾０＾
そして、好きなハチミツかけ放題のソフトクリーム！ これも今年初登場！
もちろん、エーデルワイスファームのベーコン串とソーセージもイイ感じで焼きあがっております＾＾
ラム肉の香りって、どうしてこうも食欲をそそるのでしょうか…そしてその横には当然、サッポロビール！！（笑）
毎年寝ないで頑張るthe bar nano.はマッサン効果で大人気の竹鶴ハイボール！ノンアルコールカクテルも充実！
そして新登場、大人のポップコーン♪トリュフ塩味＆アップルジンジャー味！！気になる～～～～
MARUYAMAYAではシャンパンはじめ、人気沸騰中の貴重な道産ワインがグラスで飲めます！福袋もあっという間になくなっていきました・・・
物販も一級品が揃います
グリーンハンズの野菜は見ているだけで美味しそう！！ロイシーコーンもありますよ＾－＾
今年はその場で食べられる蜂蜜味噌入りの揚げ芋餅やキャラメルアップルなんかもあります！！
つい、立ち止まってしまうステキなお花屋さん、すっごくいい香りのローズゼラニウムが大人気でした！
心地良い、JAZZを聴きつつ、青空の下でオイシイモノを食べて飲む・・至福のヒトトキだよなぁ～って、羨ましく眺めつつ、みなさんの笑顔を見ると、こちらも笑顔になってしまいます＾＾
本日は17時までですが、人気のモノは早めになくなる可能性がありますので、ご了承ください＾＾；
明日31日（日）も10時～15時で開催します！！
【第14回全国ぐるっと！人気の味めぐり】レポート！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年7月31日(木) 02:27
お値段880円は決してお安くない金額で、しかも行列必須ではありますが、今度いつお目にかかれるか分かりませんし、一度は食べておいて損はないと思います。2人でシェアして食べても良いかもしれません＾＾
こちらはフラノデリスのプディングトースト
こちらは仲野農園（ハーベスト）の新作、ブルーベリータルトこれだけブルーベリーが入っていて1個280円は、かなりお得感あります！
4/2の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『花や植物に囲まれたカフェ』～Ｆｌｏｗｅｒ Ｓｈｏｐ Ｂｒｉｔｔａ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年4月4日(金) 20:59
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、３軒目は月寒東の住宅街にあります、Flower Shop Britta
この場所でお店を開いて４月で１４年を迎えますが、その前は北野でも営業していたので、足かけ２０年になるそうです
入口を開けるとまず切り花が目に飛び込んできます。でもお花以外の雑貨なども所狭しと並べられております。一瞬、何屋さん？？と思うかも＾＾；
お店の奥を覗くとテーブルが見えました。さらに下をのぞきますとカワイイ暖炉そして、窓越しのカウンター席
新緑の季節になると、ガーデニングされた庭が出現するそうで、その景色を眺めることが出来る席なんです＾＾ さらにこのガーデンがオープンテラスとして飲食も楽しめるそうです！ちょうど吉田川公園の遊歩道に面していて、車は通らないので都会の喧騒を忘れられるそうです＾＾これは贅沢な空間！！
花屋がメインとの事なのですが、実は料理教室なども開いていて、カフェで食べられるスイーツはすべて自家製！ケーキは日替わりで、タルトチーズケーキなどが人気とのこと。ちなみにケーキプレート８００円は、ケーキ２種、自家製アイスクリーム、フルーツそしてコーヒーOR紅茶が付いています＾＾※写真は試食用にケーキ１切れになってます。
さらにさらに、自家製パンも販売しているそうです！ブリッタのバターパン（３００円）が大人気とのことでしたが、実は毎日は販売していないので、確実に入手するには事前に予約するのがいいそうです＾＾
事前予約でバースディケーキも用意してくれるそうです。お花や小物と一緒にプレゼントすれば株が一気に上がりそう＾０＾
それにしても気になるものがいっぱい！！
じっくり見てたら、半日くらいあっという間に経っちゃいそう＾＾；