ステキ空間・離島キッチン札幌店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年10月15日(日) 21:15

近所に素敵なお店がオープンしたとのことで、先日の晩御飯時に息子と行ってみました♪

お店の名前は【離島キッチン札幌店】

ワタシは全然知らなかったのですが、神楽坂や福岡にもあるお店なんですね！

　

暗くてちょっと分かりにくいかもしれませんが、古い石蔵の倉庫を改装したショップ＆飲食店

石狩街道に面していますが、入口は仲通りなのでちょっと分かりにくいかも。

中に入ると手前はショップになってます。　さすが元倉庫、天井が高くて開放的～

このショップで販売しているのは、すべて“離島”の商品

美味しそうなものがたくさん販売されていました＾＾

ショップの奥は、飲食店スペース

テーブル席とカウンター席

この石は、札幌軟石なのかな？

すごく雰囲気あって、心地良いです＾＾

 

夜はお通し代が300円かかりまして、お吸い物とわかめの酢の物が運ばれてきました。

お吸い物は余計なものが入っていない優しいダシの味＾＾　中の赤い海藻・・・名前を失念してしまったけど美味しかったなぁ～＾＾

と、オープン記念として特別価格で、あおちゅう飲み比べセットがありまして、“あおちゅうってなんですか？”と尋ねましたら、青ヶ島で作られているクラフト焼酎で、それぞれ味が全く違うとのことで、それは頼まないわけにいかないなと、思わずオーダー

 

青宝／広江マツ／奥山直子

そべて30度ですが、味は全然違いました！！

もちろんアルコールも離島モノばかりで、ワインは奥尻、日本酒は佐渡の北雪などなど、気になるモノだらけ！！

 

アルコールのあてにと、島のお豆の盛り合わせをオーダー

豆好きとしては、これで飲み比べセット完飲できます＾＾

そしてどの豆も、ショップでも販売中でした

 

夜の献立は、あてのほかにもサラダ、揚げ物焼き物などがあり、息子とあれこれ悩んでおすすめと書かれていた【利尻島のホッケちゃんちゃん】をオーダー

さすが、ご立派なサイズです！！

そして身がふっくらやわらか♪

濃い目のみそ味は酒の肴にもなるし、ご飯のお供にも◎

そうそう、島のご飯セットもメニューにあって、My定食が作れちゃいます＾＾

ご飯も味噌汁もそして、添えられていたふりかけも、息子がかなり気に入ったようで、ほっけも含めてすごい勢いで食べていました！

大人（アルコールと酒の肴）と子ども（ちゃんとご飯）が楽しめる、ステキ空間レストラン、個人的にかなり嬉しい！！

今度はランチものぞいてみなくては＾＾

 

お店にあった離島の本を、かなり興味津々に読んでいた息子

日本の離島って、こんなにあったんだ！と、ワタシも初めて知る事実・・・＾＾；

 

 

 

反則技だらけな【でら】持ち込み変態酒会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年10月13日(金) 09:58

ウワサに聞いてずっと気になっていた【でら】に、先日行く機会い恵まれました！

ウワサ以上にステキなお店だったのですが、今回は少々反則技がありすぎるので、通常営業とは違うことを先にお伝えいたします。。

が、こんな風に体験させていただいて、新たな発見があったことは事実なので、備忘録として記述。。

 

今回は、持ち込むアルコールを事前に伝え、それに合わせておつまみをお店で用意していただいた形です。

数種類あった中で、初めの一杯にピッタリそうだった紀土のスパークリングで乾杯（ちなみにお店のビールはプレモル。お水が入っていたのは白州のグラス←いつになく水が美味しく感じてしまう、単純な性格＾＾；）

 

最初に出てきたのは、舞茸のピューレがのった温泉卵

器カワイイ！スプーンがお茶目！！　←そこでお店への期待値がかなり上がる

上がった期待値を裏切らない、舞茸ピューレの美味しさに感動！！

そしてシュウマイ。また器がカワイイ♪

ここで、先日同じ銘柄の“雄町”を呑んだばかりだった私の目の前に、“山田錦”の醸し人九平次が現れる！！

常温で飲んだあと、燗酒に♪

え～～？！　雄町と全然違う！　個人的には断然、山田錦の燗酒のほうがスキ！！

それにしてもこんなにも違うのか・・・偶然という名の必然にテンションが上がる＾＾

 

ココでお刺身登場

普通の概念だと、そのまま日本酒に合わせるけど、ここにいるメンバーはみんな変態なので、 シェリーを合わせる

ラス メダージャス マンサニージャ、そうなの？こんなに刺身に合うの？？

醤油じゃなくて、ポン酢というところもポイントでした＾＾

 

そしてあん肝～

これはやっぱり、燗酒でしょ！ということで、萩の露　特別純米「雨垂れ石を穿つ」を熱めの燗で♪美味しすぎる・・・いくらでも呑まさる＞＜

 

ココで自家製辣油が効いた、鶏ささ身が登場

これはヴェルモットが合うんじゃないか？と、一人の変態が言う。この辺りのアルコールには全く知識がないので、もちろん従う＝余りの美味しさに感服・・・

カルパノ　アンティーカ　フォーミュラ、素晴らしいヴェルモットです！！

 

磯の香りと旨みがものすごく濃かった牡蠣には日本酒はもちろん、ラフロイグを合わせました＾０＾

 

なんとセンスの良い漬物・・・まさにのん兵衛のための漬物盛り合わせ！！

 

酒のアテ的に小鉢が続きましたが、ココで嬉しいお鍋の登場！！　もつ鍋ですっっ

なんと美しいもつ・・・

この鍋も燗酒同様、いくらでも食べらさる美味しさ＞＜

〆の雑炊がまた、ズルいほど美味しいのです・・・

 

そして今回のメインイベント的なデザートが満を持しての登場！！

知る人ぞ知る、熟成ガトーショコラ創始者・宍戸氏の熟成クラフトガトーショコラ

こちらはアルコール同様、持ち込みです。

そして、ホンキで熟成されています・・・

宍戸さんのガトーショコラは以前、チョコレートな関係で味わっておりますが、それ以上の熟成でした。そしてここまで熟成すると、チーズのような風合いになることを初めて知りました・・・

合わせたアルコールはマルサラ酒、デ・バルトリ　ブックラム　ソーレダゴスト2012年（フライングして他の料理にも合わせて飲んでましたが）　もちろん、ラフロイグとも合わせました＾＾

あまりにマニアック過ぎて、万人受けはしないかもしれませんが、またまた知らない世界を体験して、変態度数がアップしてしまった夜です。。。

 

こんな会を快く受けていただいた【でら】さんにも感謝だし、何より変態酒と宍戸さんのガトーショコラを用意してくれた飲み仲間に大感謝です＞＜

 

【でら】さんは、ランチも営業しているみたいなので、改めて立ち寄らせていただきます！！

 

 

 

 

新規開拓は日本酒攻め～【中華＆日本酒バル　ぼぶ】そして【手打ち蕎麦と料理 耳】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年10月11日(水) 22:16

もともと日本酒好きではありますが、秋になると急激に飲む機会が増える燗酒

冷えた身体を温めてくれて、疲れた心を癒してくれて、次の日のダメージも少ない

オトナ女子の強～い味方（笑）

ここ最近、いい塩梅で燗酒を出してくれるお店が増えてくれて、個人的にもかなり嬉しい今日この頃♪

 

まずは、【中華＆日本酒バル　ぼぶ】

この日は月曜日

行こうと思っていたお店がことごとくお休みで、客人と一緒に行くのに自分も初めて行くお店はどうかと思ったけど、評判は聞いていたので、思い切って電話

「ちょうど今、2席空きましたよ！」と、絶妙のタイミングでギリギリ入店することが出来たのです（これも縁ですよね～）

久し振りの36号線越え（最近、南3条付近で済ましてしまうことが多く・・・＾＾；）

ビルの4階でこの入口。絶対フラリとは入れない空気感＾０＾；

でも店に入ると、なんともリラックス出来るにぎやかな雰囲気

写真は自分たちが帰る頃に撮った一枚ですが、入った瞬間はまさに今空いたと思われる2席しか空いていなかったし、もともと10席ちょっとなので、その後も数組あきらめて帰って行かれました。。

本当にジャストタイミングだったようです＾＾

メニューを見ると、日本酒（しかも結構素敵なラインナップ）が3時間飲み放題で2500円という驚きの価格でしたが、この日は2軒目だったのと、客人をもう1軒くらいお連れしたいと思っていたので、単品で。

お任せで燗酒をオーダー

初めての酒。するすると喉を通る、適温の燗酒♪

朱色の箸もすごくイイ

あっという間に2種類目

そしてお店のいちおしメニューらしき餃子をオーダー

先に、自家製の食べるラー油がやってきたのでこれをつまみに飲む＝呑まさる！

お隣のお客様がオーダーしたチャーシューがあまりに美味しそうでオーダー

山わさびがイイ感じ♪　呑まさる！！

 

あっという間に3種類目

あっ！っこで二世古の秋あがり♪ひいき目なしで一番美味しかった～～～

そして餃子！！

何もつけなくても十分オイシイ＾０＾

実はこの前の店でも餃子を食べてきたのにもかかわらずオーダーしたのですが、大当たり♪

しかもこれで400円くらいだったはず！

あまりに気分が良くなってしまって、〆の1本

これで一人2,000円くらいだったはず！

次は絶対、3時間2500円コースで攻めたい（笑）

 

別の日、この日もたまたま月曜日

ご縁があって初めて訪れた【手打ち蕎麦と料理　耳】

お店の名前は知っていたけど、耳って名前も雰囲気も、ちょっと入りにくいと言えば入りにくいお店＾＾；

なので、何度か行ったことのある面々とご一緒出来てホント良かった！

こちらも広いとは言えないお店なので、事前に電話を入れた方が無難かも

入ってみたら全然居心地よくって、この日は奥のテーブル席だったけど、カウンターにも座ってみたと思う＾＾

　

オーダーはご一緒したプロ？におまかせ。もちろんお燗で♪

醸し人九平次の火と月の間に（雄町）って、初めて見たかも！九平次は冷で飲む印象が強かったので、ちょっと意外～

個人的には少し甘かったかな？

で、次は早瀬浦

こりゃまた、とめどなく飲める（笑）

2軒目だったので、おつまみを適当に・・・って、こりゃまた、呑まさるアテばっかり（笑）

呑まない人にはある意味ツライ＾０＾；

アピオス！！　ここで出会えるとは嬉しい♪

しかし、すごいペースで空になっていくなぁ（笑）

おっと！こちらでも二世古～♪

ホントに美味しくなったなぁ～と、最後はしみじみ味わった夜なのでした＾＾

あまりにお腹がいっぱいで、評判の蕎麦までたどり着けなかったので、次回のお楽しみにしておきます！

 

 

 

 

秋を感じるクラフトたち～HOKKAIDOいいモノいいコトマルシェVol.10

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年10月6日(金) 16:11

大丸百貨店7階催事場で10月9日（月祝）まで開催中の【いいモノいいコトマルシェVol.10】

こちらの続きです＾＾

毎回、クラフトコーナーも楽しみにしておりますが、今回は心にヒットするモノが多くて小躍りしてしまいました＾０＾

目に飛び込んできた、美しいブルーの陶器！

旭川のABO窯・雅窯の作品とのことですが、この飾ってあるお花もステキで見惚れてしまいました＞＜

　

実は前日に、同じ花を購入していたこともあり、やっぱり花器は大事だなぁなんて感じていたり。。

そうそう、このアロマポット、ほうじ茶を焚いていてすごくいい香りだったのですが、作家さん曰く、我が家では孫が来たときにこれでチョコレートフォンデュをしたりして使っていると聞いて、そんな使い方もしていいんだ！って、ちょっと驚いたりもしたりして。。

確かに器って、その人の使い方ひとつで、いろいろな用途に使用できるなって思ったのです＾＾

 

それにしても今回は心奪われる器が多かったなぁ～

余市のキムラヤさんの器

買うなら絶対3個セットでそろえたい！！

 

 

千古窯

 

KIKORIのポスターはいつもカッコいい！

 

 

夏には夏の、秋には秋のアクセサリーが欲しくなるタイプなのでかなり真剣に見入ってました。。。

っしてアクセサリーも、ディスプレイン仕方で見え方が全然違う！と思いました＾＾

 

これは・・・癒されます！！

（間違いなく、心がきれいな人が制作しているんだろうなと思う・・・＾＾；）

オラウータン！！カ、カワイイッ

 

そして初めて見た時からのファンであります、UNGA↑

こちらもディスプレイのセンスいに毎回、感心しているのです＾＾

 

癒しと言えば、サボン デ シエスタのこちらのシリーズの香りにものすごく癒されました！

スキンケア用品って、素材ももちろん大事だけど、香りもかなり重要だよなぁって思うのです＾＾

 

最後に！　すっごく癒されたのはこちら♪

南区・佐藤洋菓子店♪

ディスプレイ含め、すべてが可愛いすぎっ！！