小林賢太郎ワールドを引きずりQへ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年7月1日(火) 15:00

小林賢太郎さんにすべてを持って行かれ、今回もかなり放心状態になるであろうと思い、舞台を見る前にいくつかのお店をラインナップしておいたワタシ。“とりあえず、焼き鳥で軽く飲みますか”と、先日オープンしたばかりのQさんへ＾＾

もともと美容室だったこちらのスペース。こんなにステキな飲食店に生まれ変わったんですねぇ。。。なんだかとっても感慨深いデス

メインテーブルはガラステーブルで、下には箱庭が！と、足が透けて見えるので女性の皆様は、気を抜いて大股開きにならないよう、ご注意ください(笑)

カラッからに渇いた喉にCAVAをいただきました。お通しはスプーンに乗せたレバーパテ。出し方がサスガ！

右のは酢モツ！こんなオシャレな酢モツ、初めて見ました！！しかも一皿400円しなかった気がします

グループ店のタイ料理ジタパデラックスとのコラボ、パクチーのサラダ。同じくグループ店のW２７のメニューとのコラボもあったりと、業態としては5軒目となるQの随所にアイデアが見え、とっても感心させられました

メインは焼鳥ということで、串ものは1本からオーダーOK。お皿もイチイチ、イイ感じです＾＾

ものすご～くオシャレだけど、定番の卵焼きやネバネバ納豆巻きなんかもあって、ホッとできます＾＾

CAVAの後は夏の日本酒をいただきました＾＾　と、焼酎にも夏バージョンがあるんですね！最近は焼酎から遠ざかっていたので、全然知りませんでした

軽くと言いつつ、閉店までしっかり居座り、がっつり舞台の感想を語りあい、大いに盛り上がったヒトトキでした＾＾

ちなみに昼は完全別業態のラーメン店になります。廊下に日中用の暖簾がおいてありました＾＾

こちらのラーメンもかなり評判のようなので、少し涼しくなったら行ってみたいと思います＾＾；

こたえて！リクエストは『大人向けのハンバーグ』～洋食　マーシュ亭

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年6月25日(水) 17:34

3軒目は5月末日まで丸井今井で営業していたブラッスリーマーシュが新装開店させた、洋食　マーシュ亭

移転を機に生粋の洋食～ハイカラな料理を提供することにしたそうです＾＾

メニューを見ると、懐かしい料理名が並んでいます。ディナータイムでも+200円で定食に出来るので、おひとり様ご飯にもピッタリなんです＾＾

ということで、マーシュ亭のハンバーグは牛肉100%・じっくり煮込んだデミグラスソースがたっぷりかかったビーフハンバーグ。人参のグラッセやポテトフライの付け合せ。まさに洋食の看板メニュー！！

ふっくら俵型のハンバーグは、ナイフを入れると肉々しさ満点の切り口！だけど味わいはとっても優しい～。全部食べ終わっても全然もたれない

何より懐かしい味わいに癒しを感じます＾＾　基本の家庭料理だけど、絶対自分には出せない味だなぁって思う

そう意味では大人向けのハンバーグではあるけれど、子どもに食べさせたいハンバーグかも

ランチ（夜は＋200円）にはみそ汁とライスORパンが付いてくるのですが、このみそ汁が、さすがマーシュ亭！と思いました。

というのも、確かにみそ汁（豚汁）なんですが、どこか洋風なんです。野菜を煮込んだフレンチのスープがベースなので、家庭で作る豚汁とは一味違います！だけどやっぱり豚汁ではあるので、ホッとします＾＾

それからパンはコッペパンでこちらはご近所でもある、coronさんに作ってもらっているそうなんです。コッペパンってパサパサな印象ですが、さすがに美味しい！！でも遠藤シェフ曰く、『ホントはもう少し美味しくないコッペパンを作って欲しいんだけどね、昔ながらの味っぽいやつをね』

遠藤シェフ、それは高崎シェフには難しいオーダーですよ！（笑）

６/25の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『大人向けのハンバーグ』～North Continent　まちのなか店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年6月25日(水) 14:46

2軒目はノースコンチネント　まちのなか店　本店は宮の森にあり9年前にオープン。まちのなか店は今年で5年目になります。ビルの地下にあり、それほど目立つ看板ではないのですが、よくよく見るとハンバーグがモチーフになっています＾＾

とっても居心地の良い、ハンバーグ専門店と言うよりはカフェ風の雰囲気。カウンター席からはハンバーグを焼く姿が眺められます＾＾

『お肉の個性で北海道を旅する』というコンセプトを掲げるノースコンチネントのシステムは、まずベースのお肉をセレクトします。種類はいけだ牛・湧別牛・えぞ鹿・新冠黒豚の4種。他、夏限定の羊肉なども登場する予定とのこと

そして8種類あるソースからお好きな味をセレクトして完了～

今回は大人向けハンバーグということで、お肉はエゾ鹿をセレクト。そして一番人気の色々チーズの濃厚ハンバーグにしました＾＾

まずはそのまま。エゾ鹿特有の臭みは全くありません。松の実やゴボウもイイアクセントになってます＾＾そしてトロトロのチーズをかけていただきます。う～ん、ご飯と言うよりワインが欲しい（笑）ちなみにワインは店内の奥にセラーがありまして、すべて1本3900円（グラスは630円）

ハンバーグと一緒にアツアツの石が運ばれてくるので、お好みでちょっと焦げ目をつけていただくのもよし＾＾

チーズの他にオトナな方にお勧めなのが、北海道の山菜・行者ニンニクと納豆のソース＆梅の煎り酒和風ソース

という感じで、なかなか他では見ないソースが揃います。夏限定のソースもあるようなので、FBページなどでチェックしてみて下さいね＾＾

そうそう、ノースコンチネントさんはハンバーグが出てくるまでの時間を退屈させないようにと、スタッフさんが手書きで書いている読み応え満点のランチョンマットが敷いてあるんですよ＾＾

まちのなか店はクローズタイムなしで営業していますが、17時以降は照明を少し落としてランプを灯すので、お昼とはまた違う雰囲気で楽しめます♪

ちなみに14：30（LO）までのランタイムは、1080円のお得な日替わりランチもあります＾０＾