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夜もスイーツを好きなだけ味わえる！月一限定 スイーツスペシャルバイキング スイーツサーズデイ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月8日(火) 06:54
４月から、札幌グランドホテルのノーザンテラスダイナーでスタートした【月一限定 スイーツスペシャルバイキング スイーツサーズデイ】
４月に伺った時の備忘録
ちなみに４月は“イースター”ということで、こんなカワイイシュークリームやロールケーキなどがありました＾＾
ブッフェに行くと、何をいただくかも重要ですが、どう盛り付けるかに悩み、会場をウロウロしてしまいます＾＾；
和菓子もあり、チョコレートフォンデュもあり、その場で仕上げてくれるライブスイーツなんかもあったりで、目移りしまくり・・・
嬉しかったのが、スイーツだけではなく、サラダやピンチョス系のおつまみが豊富だったこと！
切りたてのハモンセラーノ！！
完全栄養食BASE PASTAで作る3種茸のクリームパスタなんかもありました！
スイーツだけじゃなく、炭水化物も少し食べたい。けど、カロリーも気になる・・・という女性目線を取り入れてくれてウレシイ＾＾
他にもグルテンフリーの米粉を使ったピッツアやピラフ、グラタンなんかもありまして、スイーツブッフェとは言いつつも、ちゃんと食事が出来る内容でした！
ということで、結局欲張ってしまいました＾０＾；
個人的には、ワインブッフェなんかも追加オーダー出来たら、もっと嬉しいんだけどなぁ（笑）
ということで、これから毎月１回、木曜日の夜開催される、スイーツサーズデー
次回は、5月17日(木) 18:30～20:30だそうです♪
テーマは【輝く季節を鮮やかに「新緑のスイーツ」】
今回もイイものミッケ！！いいモノいいコトマルシェVol.11 By大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年4月28日(土) 18:22
3階のKiKiYOCOCHOが話題の大丸札幌店ですが、7階催事場では今回で11回目になる、北海道のイイものを届けてくれる、【いいモノいいコトマルシェ】が開催中！
今回は5月7日（月）までとロングラン開催♪
一部、前半（5月1日（火）まで）、後半入れ替え制
と、初出店を中心に気になったお店をピックアップ
札幌円山にあります、【いただき膳】
お店は5年くらい前からあるよなんですが、私はに行ったことがなく、初めて知りました＾＾；
野菜とフルーツのクレープとか、潮麦を使ったお弁当など・・・
潮麦のご飯を試食してみましたが、噛むと甘みがジワ～ッと広がります！！
潮麦はココでしか手に入らないみたいで、量り売りもしていました＾＾
いろいろ気になるので、お店にも行ってみよう～
恵庭にある豆腐店 【豆てっぽう】
見るからに美味しそうな豆腐！
試食したら期待通り美味しかったので購入。豆腐好きな息子の食べっぷり半端なかった（笑）
鶏だし豆腐はこれから食べます！！
こちらのお店は前半、5月1日（火）まで
【グリーンベントス】色鮮やかなショーケースに、思わず立ち止まってしまいました～～
札幌市内に2店舗しかないんですね～
近所に欲しいお総菜屋さんですっ！！
一度取材もさせていただきました、アスティ45地下にあります【ラニカウ】
フードのほかに、ハワイのワインやビールも販売してます！！
ということは・・・
イートインコーナーで、ちょい飲みが出来る！！（笑）
ちなみにイートインコーナーは2ヶ所あって、今回はゆっくり座って飲食できるようになってました＾＾
ワタシのオススメ～ 200円のうどん
そしてハセストのやきとり弁当も♪
パンフェスタは日替わり
かっぽん！！
あ、27・28日のみか・・・
ちょうど焼き上がり時間だったので、行列が出来ていて、正面から撮影できずでしたが、お菓子のほんだのアップルパイも5月1日まで！
こちらも初出店、彩蔵の大福
すぐ食べないと固くなってしまう、昔ながらの美味しいヤツ！
ほんのり塩が効いた豆大福、ヨモギの味がじわっと広がる草大福、みずみずしいイチゴもよかった～～＾０＾
クラフトコーナーも相変わらず、ウキウキ・ワクワクするものばかり♪
同じフロアで前半の日程と同時開催している【円山ＳＴＹＬＥ＋ＰＬＵＳ】
ここで、ものすごく気になるものを発見！！
これ、付箋なんです！！その名も“彫刻付箋”
素敵すぎて、思わず立ち止まったのでした
さて、KiKiYOCOCHOのブログもアップせねば＾０＾；
道南ドライブ！その２ 惚れ直した函館＆北海道の景色
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年4月9日(月) 11:01
函館取材ブログ・第3弾！！
今回宿泊したホテルは、ラ・ジョリー元町
子連れだったので、出来るだけ快適に過ごせるお安めのホテルを・・・とネットで検索していて見つけたのですが、偶然にも【Steak＋wineひげバル】まで徒歩3分くらいで行ける距離でした！
なんと、ラウンジでアルコール（しかもおつまみ付き♪）も楽しめてしまうという、まさにワタシにピッタリのホテルでした（笑）
もちろん、アルコール以外のドリンクも豊富に取り揃えてありますので、子どもも大喜び＾＾
ゲームを貸し出していたり、本（絵本も！）もたくさん＾＾
部屋も広めで、子どももストレスなく楽しんでいたようです＾＾
ちなみに大浴場もあるのですが、時間制で貸し切り利用なので、今回はタイミングが合わず、部屋のバスルームで済ませました。。
夜、今回の取材をご一緒した女性陣と、部屋飲みを楽しんだのですが、ワインは地元の酒屋さんで購入しました＾＾
購入した場所は、シエスタハコダテの地下にある酒ブティック越前谷さんのワインショップ
ちなみにキュートなBOXは、同じ空間にあったキングベークのラスク♪
噂には聞いていましたが、すごく素敵な空間でした！！
車じゃなかったら、ここで1杯ひっかけたかったなぁ～～～
写真はないけど、1階には無印良品のカフェも♪
と、ラ・ジョリー元町のお話に戻ります～
朝食がウリということも決め手だったのですが、その言葉に偽りなく、本当に大満足な品揃え＆味、そして会場そのものが素晴らしく気持ちの良い空間でした！
そこまでお腹は空いていなかったのですが、食べずにはいられなかった・・・
クロワッサンは、朝食会場で焼き上げていて、程よいバターの香りがたまらなかった～
ホントはその場で焼いてくれるオムレツも食べたかったけど、エッグスラットが食べたくて諦める・・・
函館らしく海鮮丼コーナーもあって、刺身好きの息子も大喜び＾＾
窓からは函館山の山頂も望めます。
朝食の満足度が高いと、一日気分よく過ごせます♪
と、ホテルの向かいに五島軒の洋菓子店があったので、立ち寄ってみました
どこか懐かしさを感じる銀紙にのったエクレアやショートケーキ・・・しかもお値段もお安め！
エクレアは道中であっという間に息子に食べられてしまいましたが、ピロシキとスティックアップルパイは次の日の朝、ゆっくり味わいました
派手さはなくともちゃんとオイシイ、老舗の良さを生かした味わいでした＾＾
こちらもホテルから車ですぐのところにありました、地元スーパー・魚長
知人に聞いて行ってみたのですが、海産物の品揃えが素晴らしすぎて、見学しているだけでも楽しかった～～
こんな立派なめかぶを売っているところ、初めて見たかも。。。
自宅に戻ってからめかぶ丼にして食べましたが、もう既製品では満足できないかも・・・
帰り道はコチラでも記載した通り、【道の駅 なないろ・ななえ】に立ち寄りまして、お天気も良かったので、思い立って大沼公園にも立ち寄りました
なんと！！
凍っている大沼公園、初めて見たかも！！！！
青空に凛々しくたたずむ駒ヶ岳と、氷の残る大沼・・・なんとも幻想的で、しばらく撮影タイムとなりました～
帰りは高速を使わず、のんびり国道を走っていたのですが、噴火湾の眺めがあまりに美しすぎて、安全に止められる場所を見つけては、車を降りて撮影
残雪の山並みと青い海・・・ 素晴らしすぎる光景でした！！
ココで羊蹄山の美しさを再認識
さらに先ほどの駒ヶ岳も！！
行きは発揮できなかった晴れオンナパワー、ここにあり（笑）
極めつけは、伊達あたりで遭遇できた、サンセット！！
正直いうとものすごく寒かったのですが、この美しさを前にして中途半端では帰れない！と、完全に落ちるまで頑張りました＾０＾；
北海道がまた、大好きになった取材旅行でした＾＾
道南ドライブ！その１【道の駅なないろ・ななえ】＆噴火湾パノラマパーク【丘の駅】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年4月7日(土) 16:12
先日の函館取材は自家用車で向かったので、道中色々なところに立ち寄りました＾＾
そんな中、今回一番楽しみにしていたのが、3月23日（金）に七飯町にオープンしたばかりの道の駅【なないろ・ななえ】
実は、行きの15時ころ一度立ち寄ったら、平日なのにものすごい人でして、帰りに改めて立ち寄ることに＾＾；
帰りはお昼前くらいに立ち寄りましたが、やっぱりかなりのお客様がいらっしゃっていました＾０＾；
まずはこちらの行列に並びまして、オリジナルのコロッケやソフトクリームを購入♪
王様しいたけのコロッケに、山川牛熟王コロッケ、もっちりんご
いやぁ～、どれを食べても期待以上の美味しさ♪
中でも一番印象に残ったのが、一番地味な、“なないろ天焼き”
一見、普通のかまぼこなのですが、ものすごく美味しいんです！！
これはぜひとも、食べてみてほしい＾＾
そしてソフトクリーム好きなら絶対外せないのが、小原のガラナソフト！
ソフトクリームというよりはジェラート系の舌触りですが、味は間違いなくガラナ！！
＋20円で、昭和生まれには懐かしい“パチパチ”をトッピングすると、よりガラナ感を楽しむことが出来ます＾＾
他にも食べてみたいモノがあり過ぎて、かなり後ろ髪をひかれましたが、さすがに満腹でしたので、次回のお楽しみにしておくことにしました＾＾
リンゴ発祥の地というだけあって、七飯町のいくつかのショップのアップルパイが並んでいたり、お土産用のリンゴスイーツもいろいろありました＾＾
トイレの授乳室などもすごくキレイ＆使い勝手もよさそうで、しばらくは混みあいそうな予感がします。。
と、行きに立ち寄った八雲町・噴火湾パノラマパークの丘の駅
こちらのコロッケも地元の牛肉使用。どちらかというと、芋感のある懐かしい味わい＾＾
元山牧場の瓶牛乳や、くら屋の塩キャラメルプリン（見た目に反して甘さ控えめ）
ふっくりんこのお茶も、初めて見たかも！
噂に聞いていた、服部醸造の商品も♪ちなみに道南の人は、ジンギスカンのタレといえば服部醸造なんだそうです！
そして、懐かしのあめせん！（こちらは長万部）
意外と美味しかったのが、こちらの黒糖ラスク
焼きかりんとうのような味わいで、ついペロリと1袋食べてしまえる軽い味わい＾＾
この日はあいにくのお天気で、美しい噴火湾を眺めることはできませんでしたが、晴れたら気持ちいいんだろうなぁ～と、脳内で想像しつつ・・・＾＾；
大型連休のころには、ここを走り回るお子様たちで溢れかえりそうですね＾＾
と、小学生の息子はすでに走り回ってましたが＾＾；
キッズアリーナがあるパノラマ館のなかに、福笑いとコマが置いてあり、長距離移動で飽き気味の息子もリフレッシュできたようです＾＾
その２につづく・・・
想いの詰まったシンプルな美味しさに感銘を受ける～椿サロンの北海道ほっとけーき
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年3月20日(火) 15:39
『無添加でぷるぷるのホットケーキを開発したんだよ』と、アトリエテンマの長谷川氏からお話を聞いたのは2月上旬
それからさらに試作を重ねて完成した、【北海道ほっとけーき】が、3月19日（月）に、椿サロン銀座店と、赤れんがテラス店でお披露目されました。
北海道ほっとけーきは2種
【北海道ほっとけーき ボロネーゼ】
食事にもなる、しょっぱい系のホットケーキ♪
だけど、北海道てんさい糖蜜もついているので、半分はスイーツとしても楽しめるという、個人的にかなりうれしいパターン！！
それにしても、まるでショーウィンドウにある、食品サンプルのような完璧なフォルム
お好きなだけどうぞと言わんばかりの、理想的なバター
ナイフを入れて崩してしまうのが、申し訳ないと思うほどの存在感でした・・・
今、“SNS映え”を狙ってド派手な盛り付けが多い中、かなりシンプルな見た目なわけですが、実は材料も超が付くほど、シンプルなのです。
材料：北海道産小麦・道産卵・ 有機コーンスターチ・道産ビート糖・塩のみ
ちなみに銀座店ではすでに、有機コーンスターチを道産の小麦でんぷんに変えて、このぷるふわ感を出すことに成功しているので、札幌でも近々ALL北海道食材で提供するそうです＾＾
ちょうど、焼き上げているところを見せていただきました。
なんか、ものすごくカワイイ！！
と、こちらの鉄板は18枚焼けるので、2枚重ねなので一度に9セットが出来上がります。
焼き上がるのに25分くらいかかるそうなので、タイミングが合わないとかなり待つことにはなりそうですが、それだけ手間暇かけているのです。
シンプルなものほど、時間がかかる法則がココにありました。。
と、ほっとけーきが美味しいのはもちろんですが、サラダやボロネーゼのクオリティの高さにまたまた感動！
ドレッシングはもちろん自家製、ひき肉も当然、北海道産＾＾
そしてこちらが、【北海道ほっとけーきプレミアム】
生クリーム・バター・あずき・てんさい糖蜜・・・もちろんすべて北海道産
このバターとあずきの入っている入れ物、板が滑り落ちないような造りになっている優れものなのです！！
実はほっとけーきがのっている皿やカトラリー、コーヒーカップもすべて椿サロンオリジナル！
オシャレすぎる・・・
コーヒーカップなんて手になじみすぎて、思わず握りしめてしまいました＾＾；
オリジナルだからこその調和感が、心地良すぎました～
カトラリーなどは、販売もしておりましたよ♪
ちなみに【北海道ほっとけーき】が味わえるカフェタイムは20：00（ラストオーダー19：30）までなので、少し遅い時間に行けば、BARの雰囲気を楽しみながら、味わうことができます＾＾
※20：00以降のBARタイムはチャージがかかりますが、カフェタイムはノーチャージ
今回誕生した【北海道ほっとけーき】に対する思いや経緯を語ってくれた、アトリエテンマ代表の長谷川演氏
今回のネーミング、なぜパンケーキにしないのかと、大多数の方に反対されたそうです。
パンケーキとホットケーキの使い分けに関してはあいまいな部分もあるようなのですが、ホットケーキは家庭の味という認識があるらしく、“昔、家庭で食べた、お母さんの味”を思い出してホッとしてほしいという思いが込められているそうです＾＾
実はその昔、不二家でホットケーキを焼いていた経験もあるという、長谷川氏。
そして銀座店の出店から、赤れんが庁舎の目の前のこの場所に出店する経緯まで、すべてが運命だったようなエピソードを聞いて、ますます長谷川氏から目が離せなくなった夜でした＾＾