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こんなタイ知らなかった！！【サコンナコン県＆ナコンパノム県を訪ねるメディアツアー】その5
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年5月29日(水) 13:42
5月18日（土） タイ・イサーン地方取材3日目・午後の部
この日は一生の思い出に残るようなランチタイムでした！！
やってきたのは、のどかな田舎町
農業組合のような場所で、収穫できる農作物の一覧がありました（読めないけど・・）
そしてなんとも味のあるトラクターが2台
え？！これに乗るんですか？？
寺院の送迎で乗った車もタイらしい乗り物でしたが、こちらはさらにインパクトのある乗り物でした＾０＾
右折すると、畑の看板が見えました
こちらはゴムの木
一面の緑に見えますが、色々なものが栽培されています。
ちなみにこの小屋は農作業の途中で休憩するためのもの
のんびり気分で数分間トラクターに揺られてこちらの小屋に到着
入口に巨大な木の根っこが・・・
昨年、強風で倒れてしまい、テーブルも割れてしまったそうです。。
角度が少しずれていたら、小屋も倒壊していたところ・・・
自然災害には逆らえないけど、やはり怖いです
タイは水害も多いので、このような高床式の住居が多いのです
トラクターでの移動は、正直暑かった＾０＾；
ということで、まずはこちらのウェルカムドリンクで歓迎していただきました＾＾
お、美味しすぎるっ～～～
こちらのベリーは自家製ではないのですが、この周辺の畑はとにかくいろいろなものが生っています！！
タイ料理に欠かせない、チリ
同系色だから、よくよく見ないとなっていることに気が付かない・・・＾０＾；
こちらは生姜
こちらの畑はオーガニックなので、ローズマリーやレモングラスなどがところどころに植えられていました
さて、こちらの野菜やお花を使って、お昼ごはんを用意します＾＾
まずはこちらで手を洗って・・・
ソムタム作りです！
※包丁があまり切れなかったので、ちょいと気合入っている図（笑）
パパイヤなどの材料はあらかじめカットされていたので、ベースのソースを自分たちで味付け
にんにくやナッツ、チリ、そしてナンプラーと、見よう見まねでこの壺の中で棍棒を使用してブレンド
先ほど摘んだお花も添えて完成！
ハッキリ言って、どこのお店よりも美味しくできました（笑）
他にもおばあちゃんが煮込んでくれたトムヤムスープやタケノコなど、
自分で作ったのはソムタムだけですが、何とも豪華なお昼ごはんに！！
それにしても、タイ料理はいろんな味のソースがあって、そして全部オイシイ！！
さっき採ったキュウリっぽい野菜
しかもこの雰囲気の中でいただくんです＞＜
もう、美味しいに決まってますっ
心の中で、『最高かよっ！！』！！って、何度も叫んでましたっ
こちらの農園は米がメインなのですが、オーガニックということも含め、高評価のお米を栽培しているそうです。そしてこちらの白っぽい方のご飯
収穫できる時期が限られていて、とても貴重なお米だそうで須賀、遠慮なくいただきました＾＾
全部美味しかったけど、デザートのマンゴーが今まで食べたマンゴーの中でも3本の指に入るほどの甘さでしたっ！！
まさか、タイで農園ランチを堪能するとは思ってもいなかったけど、これぞこの地方ならではのおもてなしだなと、満足度の高いランチタイムになりました＾＾
倒れた木の根元に誕生した小さな命にも癒され、次の目的地へ
● ● ● ● ● ● ● ●
次は、午前中に行ったお店とは違う場所で、クラーム染め体験！
上の写真は、完成した図（ワタシのは左から2番目）
これが、思いのほか大変でした＾０＾；
この綿から作った、白い布をクラームと言うマメ科の植物の色素で染めるわけですが、そう簡単には染まりません＾＾；
こちらが染める壺ですが、泡は藍色でも中は赤茶色と言うか、銅色なんです！
でも、浸した布をもむと、藍色になっていくんですよ～
何度も何度も・・・
あれ？みんなのは染まっていくのに、なぜかキレイに染まらない＾＾；
もう、白くてもいいやと、諦めたところ、お母さんが『貸しなさい』と言わんばかりに取り上げて、染め直し＾＾；
言い訳のように聞こえますが、ワタシが使っていた壺の染料があまり状態が良くなかったようで、違う壺に移動してました＾０＾；
最後に水洗いして、乾かして完成
ちなみに模様は中に綿を入れて輪ゴムで巻いたり、フォークで渦巻にしたり、折りたたんだりという形で付けます
ということで、デザインはワタシ、染はお母さんというコラボ作品となりました（笑）
ちなみにすぐ近くに商店がありまして、ドリンクを購入したのですが、小学生の時、田舎のおばあちゃんちで過ごした夏休みのようでワクワクしちゃいました♪
※ただし、飲んでも飲んでも減りません（笑）
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その後、“ムウ”というベリーのような果物を使用したジュースやワインを販売するお店 【Chateau de Phunphan】へ
こちら、“GI”制度（地理的表示保護制度）をとっている商品ということで、北海道のワインの取組みと重ねて試飲しました＾＾
いかにも目に良さげな100％ジュース
ちなみにウェルカムドリンクは、ワインとジュースをブレンドしたものを出していただきました
期待以上の美味しさだったのが、こちらのケーキ
スポンジのフワフワ感と、表面のゼリーの程良い酸味、勝手にものすごく甘そう！と想像していただけに、かなり高評価！
プラス、センスがイイ！！
どこで買えるんですか？と聞いたら、今回のために作ってくれたそうで・・・
空港で販売したら間違いなく売れると思う！！！
北海道もそうですが、地方都市に行くとまだまだ知られていない名品ってあるものですよね＾＾
そしていよいよ、お祭り見学へ！
さらにつづく・・・
こんなタイ知らなかった！！【サコンナコン県＆ナコンパノム県を訪ねるメディアツアー】その１
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年5月23日(木) 13:08
1週間もブログアップできておりませんでしたが、5月16日（木）～21日（火）朝まで、タイに行っていました！
と言うのも、タイ国政府観光庁主催のメディアツアーからお声がけいただきまして、タイに何度か行ったことのある方にもまだあまり知られていない、イサーンと呼ばれるタイの東北地方を訪れる取材旅行に参加させていただいたのです。
ちなみにワタシに声をかけてくださったのは、FM northwaveで15年続いている人気番組【Sabaai Sabaai! Thailand】のディレクターでもあり、DJも務める城野康子さん
↑ ビールを撮影したら、ポーズをとってくれるお茶目な城野さん
（ピントがビールですみません＾０＾；）
こちらは、タイ国政府観光庁が発行しているガイドブックからの抜粋ですが、イサーン（東北）地方は、ラオスやカンボジアとの国境近くにあり、20県もあるそうです。
タイ全体の約３分の1ということで、結構な広さです！だけど、今まで情報はほとんどなかったかも。。
タイ・バンコクスワンナプーム国際空港へは、新千歳空港から毎日直行便が飛んでいます！
今回は、10：30発のタイ国際航空で向かいました＾＾
個人的に紫が大好きなワタシとしては、シートやブランケットを見ただけで、テンションが上がってきました＾０＾
と、いつもならここぞとばかりにアルコールをお願いするところですが、前日までバタバタして睡眠不足だったのと、タイの暑さについていけるかの不安から、大人しく炭酸水に（笑）
こちらは機内食（ちょいと炭水化物祭り＾０＾；）
バンコクまでは、約7時間のフライト。到着前の軽食はブリトー
日本とタイの時差は2時間
ということで、現地時間の15：30に到着！
早速、空港のセブンイレブンで水（約40円）を購入し、ワゴン車で移動
移動中に、今回ご一緒させていただいたタイ国政府観光庁・東京事務所副所長が、こんなおやつを分けてくださいました＾＾
昔懐かしい味！
夕食まで少し時間があったので、ショッピングセンター・シロームコンプレックスへ
BTS（スカイトレイン）サラデーン駅と直結しているそうです
お店の目の前に、気になるものが！！
ポテトフライらしいのですが、この後夕食を控えていたので、ここは我慢
地下に行ったら、日本のレストランとか日本食がいっぱいでビックリ！
スーパーもチェックしないと！
こういうフルーツを見ると、南国に来たんだなぁって実感します＾＾
このセット、いかにもタイ！
あ！見慣れたものが！！
なんと、焼き芋！！
今、バンコクでは焼き芋が流行っているそうです＾＾
さすが、しょうゆコーナーがすごい！
もちろん、アルコールコーナーもチェック
さすがにウィスキーは、安くはなかった・・・（笑）
そして本日の夕食会場へ・・・（夕方のラッシュは半端なかった＾０＾；）
こちら、2018アジアのベストレストランに選ばれている、【ISSAYA SIAMESE CLUB】
もう、店に入る前から期待値Max！
こちらはテラス席。ステキな雰囲気ですが、さすがに暑くてここではゆっくり食べられそうにありません＾０＾；
ということで、店内へ
サスガの雰囲気！！
今回のツアーは全部で７名、しかも全員女子！メディアツアーだけど、女子旅です（笑）
飲んでも良いということだったので、遠慮なく・・・（笑）
デザインも可愛いプーケットのクラフトビール、初めて飲みました＾＾
前菜からすでに心をわしづかみされてしまった・・・
初日からカキ～(;’∀’) もちろん美味しくいただきましたよ♪
タイ料理だけど、知ってるタイ料理とは全然違う～
まだ前菜の段階ですが、これだけでビールが進む（笑）
少し濃い目の味付けのスペアリブのあとは、口直しのソルベ
こちらはガイヤーン！炎のパフォーマンス付き！
ガイヤーンは何度も食べているけど、初めて食べる味！！
さすが、エビがプリップリ！！
お腹はいっぱいですが、黒米だとカレーも進む
それから、ソースやパクチーのおかげで食が進むんです＾０＾；
これぞ、タイマジック（笑）
デザートはジャスミンライスのパンナコッタとアイスクリーム
こちらがまたボリューミーで、初日から満腹でスタートしたわけですが、この後がずっとすごかったわけで・・・（笑）
お店は、時間がたつにつれてお客様が続々と・・・
地元民より、欧米系のお客様が多かったかも
せっかくなので、２階席も見学させていただきました＾＾
さらにステキ！！
いろんな国の要素が入り混じっているのですが、それが違和感なく融合している感じがステキでした＾＾
さて、翌日は６：００の飛行機でサコンナコンに向かわなくてはいけないため、ホテルのチェックアウトは４：００！！
ということで、ドンムアン空港近くのホテルへ
こんな素敵なお部屋なのに、６時間も入れないなんて＞＜
ということで、明日から未知の世界・イサーン地方をめぐります！！ つづく
そういえば、ISSAYA SIAMESE CLUBでお土産にもらったマシュマロ、ホテルの部屋に置いてきちゃったなぁ・・・＾＾；
キリンビール北海道千歳工場【キリン一番搾り エクスペリエンスツアー】レポート！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年4月29日(月) 12:49
今年からスタートした、有料ツアー【キリン一番搾りエクスペリエンスツアー】
先日4月21日（日）に初めて一般向けのツアーがあったのですが、公募後あっという間に埋まってしまう人気ぶりだそうです！
ワタシはその前の、メディア向けツアーに参加してきました＾＾
JR札幌駅から列車で長都駅に向かいます。
たぶん、長都駅で降りたのは人生初
無人駅をでると、すぐKIRINの看板が目に入りますが、歩くと10分ほどかかります。
ちなみに千歳駅からはシャトルバスも出ているそうです
通常の工場見学の受付と同じ場所に集合
時間までしばし、展示物などを見て回る
つい、スタンプを押す（笑）
時間になりまして、受け継絵kの2階にあるホールへ
まずはこちらの作業着とヘルメットを手渡されます
工場見学に来た！って感じで、テンションがあがります＾＾
そしてこの作業着の着心地が思いのほかよくて、思わずそのまま着て帰りたくなりました（笑）
席に着くと、まずは生茶が（さすがに駆け付け一杯ではなかった・笑）
そして、キュートなトートバッグ
こちらは参加者全員へのプレゼントなのです♪
さて、まずはKIRIN一番搾りについてのお勉強です
ビール好きの方なら、一番搾りが何かは当然ご存知かとは思いますが、ビールの原料となる麦汁は、1度ではなく2度絞ったものを使用することも多いのですが、KIRIN一番搾りは、その名の通り“一番最初に絞った麦汁のみ”を使用
というのも、これまで様々なタイプのビールを作り続けていく中で、行きついた答えが“純粋”だったということで、一番最初に絞った、一番純度のイイ麦汁で、より純粋で美味しいビールを作ろう！ということになったそうです＾＾
今回は、その場で一番搾りと二番絞りの麦汁を作り、試飲もさせていただきました＾＾
見た目からして、全然違います！
当たり前ですが、見た目以上に味が違います！！
とにかく甘くておいしい！！（アルコールはまだありませんよ）
もちろん、二番絞りのスッキリ感もそれはそれでアリなのだと思うのですが、麦の甘みそのものを味わうなら、当然一番搾り！
そんなKIRINさんの一番搾りにかけた思いをしっかり脳裏に焼き付けて、いざ工場見学へ！
バスに乗り込み、工場へ向かいます
最初に押したスタンプ、“ガンブリヌス”が、色んな所にいると書いてあったので、見つけるたびに思わず映してしまう（笑）
普段は入ることのできない、製造工場
製造長の渥美さんが、アテンドしてくれました
と、いきなり中国語での挨拶！！
渥美さんは、北海道工場に来る前は中国工場で勤務していたそうです！
行く前は全く話せなかった中国語、現地で働くとここまで流ちょうに発音できるものなんですねぇ～と、見学の前に渥美さんに感心＆関心が（笑）
と、通常は工場内の撮影はNG
今回はメディアということで、少し撮影させてもらいました
が、この日はライン自体はお休みだったので、映える画像はあまりとれず（笑）
ちなみにラインが動いているときは、この中で麦汁がかくはんされているわけです
でも、普段見られない色んな部品的なものに、興味津々！！
ちなみに工場が稼働しているとかなり蒸し暑いそうです～
兎にも角にも、話を聞いていると、どんどんのどが渇いてきます（笑）
ということで、最初のホールに戻りまして、お待ちかねのテイスティングタイム！！
今回は、一番搾りの他、一番搾りプレミアム＆黒生の全3種
そして各ビールに合わせたおつまみが３種！
会場内に“プシュッ”と、缶の開く音が響いた瞬間、ノドがゴクリとなったのは言うまでもありません（笑）
グビ～ッと飲み干したいところですが、あくまでテイスティング会ですので、色を見て、香りを確認して、おつまみとの相性も確認
パプリカとチョリソーのマリネ
なるほど～！スライドで確認したように、酸味に合う＾０＾
お次はお初のプレミアム
なるほど！プレミアム感あります！！
（ぜひ飲んでご確認を・笑）
合わせたのは、アボカドとクリームチーズ サーモンのピンチョス
2つあるのは、まずはこのまま、そして一つはハチミツをかけてのペアリング
プレミアムはしっかり目なので、濃厚なハチミツとの相性も抜群♪
最後はこちらもお初の黒生
今までいろんな黒生を飲んできましたが、一番搾りの黒生は、黒生の必要性をしっかり伝えてくれる、存在感のある黒生でした！
なので、当然のように濃厚な味わいのものに合います！！
ということで、合わせたのはクリームブリュレ♪
先ほどのはちみつとの相性も抜群でしたっ！
最後は一番搾りの樽生も！！
ということで、缶との飲み比べができちゃいます＾０＾
さらに、カッティングボードもそのままプレゼントいただけましたっ
その名の通り、エクスペリエンスなツアーでした＾０＾
最後は渥美さんに、半ば強引にご本人のパネルとツーショットを撮らせていただきまして、ほろ酔いの勢いで記念撮影も（笑）
※飲んだ後なので、満面の笑み・・・（笑）
エクスペリエンスツアーは不定期開催ですが、次回5月19日（日）の開催が確定しているようです！
ただし、残席わずかのようですので、気になった方はお早めにお申し込みを！！
詳しくはこちら
どさんこワイド179出演時の裏話し
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年4月26日(金) 14:08
4月24日（水）のSTV・どさんこワイド179に出演させていただきましたが、その時の裏話というか、ぜひとも知ってほしい情報をアップします＾＾
この日に開花宣言が出た札幌！
庭のヤマザクラも日当たりの良いところは咲いてくれていました～
ちなみにこちらが、5日前に打ち合せでお邪魔した時の様子ですので、本当に放送日に合わせて開花してくれたかのようでした＾＾
それにしても、桜の似合う建物です＾＾
そして今回、ワタシが首に巻いていたストールなんですが・・・
実はこちら、ヴィンテージ物の着物の生地で作られた、世界で一つのストールでして、日本初上陸のものなのです！
たまたま知り合いがこのイベントに関わっておりまして、すごく素敵だなぁ～と思っていたのですが、
ふと、レストランととさんの雰囲気にピッタリなんじゃない？！と思い立ち、半ば強引にお声がけをして、お貸しいただきました＾＾；
全て違う柄なので何枚か試させていただき、その場にいた方の満場一致（と言っても、自分含めて3名ですが・笑）でこちらのストールに決定♪
自分で言うのもなんですが、画面を通してみると、素晴らしくなじんでいる！！
ホントにお借りしてよかったデス＾＾
5月9日（木）～11日（金）まで、大通駅直結のビルで展示会イベントがあるので、ぜひとも手に取ってみてもらいたい！！
（シルクなので、とにかく肌馴染みがいいんですっ）
こちらは番組で紹介した、【桜エビと旬野菜のフレッシュトマトスパゲッティ】
当日はいただきませんでしたが、事前に味見
前回食した、タラバとズワイのトマトクリームタリアッテレも美味しかったけど、今回のパスタもさらに美味しかった～～！！
とにかく香りが良いんです＾＾
さすが、旬真っ盛りの季節限定パスタです！
でもってその桜エビの香りがタップリしみ込んだオイルを、一滴残らず美味しくいただく方法があります！！
こちら、ナンではなくピッツア生地のプレーンタイプ！
本当にピッツアが好きな人は、このまま味わうという説もあるみたいですが、なかなかこのままいただく機会ってないですよね～
でもってこのピッツアに、パスタの残ったソースを絡めていただいたらもう、最後！
まずはワインもらえます？って言いたくなります（笑）
いや、ホントにクセになりますっ
そしてこちらが、あの米屋とのコラボレーションで誕生した、【カスティラミス】
レストランととさんの経営者の方が、米屋さんの息子さんと仲良しということで、同じ円山のお店だし、なにか出来ないだろうかと出来たのが、和洋折衷スイーツ
そういうコラボって、ホントにステキだし、どんどんやるべきだと思います＾０＾
それにしても口どけの良いティラミスでした～
こだわりのほうじ茶にもピッタリです＾＾
放送の後ですし、連休中は混みあうかもしれませんが、ぜひ桜の咲いている時期に窓側の特等席狙いで行ってみてください！！
※連休中のお休みは、4月30日(火･祝)〜5月2日(木･祝)、5月6日(月･祝)･7日(火)とのこと
ディープでお得すぎる新札幌飲みっ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年3月31日(日) 23:59
これは先日の千歳方面での取材の帰り道のこと
ちょっと早いし、せっかく千歳方面まで来たんだから、新さっぽろ辺りをパトロールしてみますか！と、ご一緒したMさんと盛り上がる
色々調べてみると、いくつか気になる店が・・・
これは、せんべろハシゴ酒ですね！と、最初に向かった先はコチラ
duo-1にあります、【とり将軍】
毎日14時からやっている、晩酌セットが1382円ということで、足を運んでみました＾＾
入口の太鼓がすでにワタシの琴線に触れる（笑）
晩酌セットはおつまみ3品＋ドリンク2杯
ドリンクは1杯のみ地酒もOK♪
ということで、まずはのどを潤すべく、ハイボールを＾＾
レモンがしっかり効いていて、まだ明るい空を眺めながら（窓際の席だったので＾０＾）飲むのに最高（笑）
そしてつまみがまさに、晩酌セット仕様！
特に、ごまだれ奴は酒がないと無理！っていうほど、アテの味わい（笑）
おまけに地酒リストもけっこう充実！！
本気に悩みました（笑）
名残雪を楽しむ的な感じで、雪がすみの郷をセレクト
これが大当たり！
思わず長居したくなってしまいましたが、ハシゴ酒ツアーですので、本日はココでお会計～
次に向かったのは、JR新札幌駅を出て真正面にあり、名店街
入口の殺人的昭和のラーメン臭に負けそうになるも、せんべろセットを探すべく、ウロウロ
かなり入りにくい雰囲気ではありましたが、入口に展示してあった、テイクアウト用の玉子焼きにひかれて入ってみる
電気も座布団もザ・昭和！！
今日はそんな雰囲気が逆にテンションをあげてくれます(≧▽≦)
せんべろセットはドリンク2杯とおつまみでホントに1000円！（税込み1080円）
タコの酢味噌和えすら、懐かしさを覚える～～
なんと、おつまみがもう一品出てきました（しかもあたたかいやつ♪）
なんだかうれしくなってきて、先ほどの玉子焼きを追加オーダー
甘い系だっ！
これでこそ、昭和居酒屋っ
このイカゲソなんて、350円ですよっ
コスパ良すぎですっ
もういっぱいも日本酒をオーダーしたら、昨日明けたばっかりの美味しいやつがあるわよ～と、愛想の良いママがニコニコとこちらを持ってきてくれました＾＾
やっぱりもつ煮込みも食べておきたい
スープが美味しすぎる～～～～！！！
と、カウンターから『スープ少し残しておきなさい、うどん入れてあげるから』とママの声が
あ！美味しすぎて結構飲んじゃいましたよ～
『だいじょうぶよ、追加してあげるから～』
そしてやってきたのがこちらのうどん
しかもこちら、大将が自ら運んできてくれました！
実は入店した時から大将不機嫌？それとも私たち、場違いでした？？と言わんばかりの雰囲気だったのですが、ママがすごく明るいので、ま、いっかと、楽しく飲んでいたのです
が、最後に大将が運んできてくれたことで、ココも大正解！！な〆となりました＾０＾
そうそう、お水を頼んだら子のグラスだったこともツボりましたっ＾０＾
さて、せんべろはココで終了し、この後はBARへ向かいます～ つづく