『パン』カテゴリーの投稿一覧
江別が変わる～江別蔦屋書店11月21日（水）グランドオープン！ その２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月21日(水) 07:09
その１からの続き、こちらは【食】の棟のご紹介です。
まずは“フードパーク”エリアがあります
初のフードコート店舗という、１７５°DENO
増田おはぎ
実はまだ、本店にも行ったことがない＾＾；
最近、北18条にもあることを知った、カレーのclok
江別の食材をふんだんに使用したハンバーガーを提供する、BETWEEN THE BREAD Ebetsu
回転ずしで有名な函太郎のおむすびやさん、Hakodate Omusubi函太郎
旭川の超センスのいい、お茶やさん USAGIYA
円山ジェラート
燻製Ozの新業態 Une cled Oz（ウェニクレード オズ）
オガグループの新業態、点心の店 江別さいもん
よく見ると、クラフトビール＆クラフトワインと記載されています＾＾
餃子もものすご～くおいしそうだったのですが、今回はこちらでいただきました！
ハワイ通なら聞いたことがあるはずの、アランチーノ！
このピザ窯で焼いた自慢のピッツアがこちら！
オーナーお気に入りピッツア
プリップリのエビが、かなりアクセントになっていて、ちょっとくせになるオイシサ！
今まで海老にそこまで重きを置いていなかったワタシもハマるくらいなので、間違いないです（笑）
パスタの中でお勧めされたのは、たっぷり生ウニとクリームソースのスパゲッティ
麺が結構なボリュームでした！
こんな飲まさる前菜盛り合わせや、もちろんワインもあります＾＾
が、ワタシは運転手につき、ペリエで我慢＾０＾；
ピッツアが美味しかったのはもちろんなんですが、個人的にはデザートにハマりました！
特にカタラーナ♪オレンジが効いていて、ブランデーとかと一緒に食べたい感じでした＾０＾
パンナコッタは濃厚で、しかもベリータップリ！！
次回は運転してくれる人が必要です（笑）
アランチーノのお隣には、ベーカリーショップ ODD BAKERY
地元江別の小麦や牛乳、卵を使用したパン
ちなみにODDには、“思いがけない” “風変わりな”という意味があるそうです。
食の棟には、食に関連した書物や調理道具、食器などが並びます＾＾
これは、つい欲しくなってしまうものばかり！
プレゼントなどにも喜ばれそう＾＾
そして、自分用にも手土産にも喜ばれる商品がてんこ盛りのKALDI
こちら、ほかの店舗では取り扱っていない商品も色々あって盛りだくさんなので、こちらは改めてブログアップします！！
江別が変わる～江別蔦屋書店11月21日（水）グランドオープン！ その１
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月21日(水) 00:40
11月21日（水）にグランドオープンする、江別蔦屋書店
本日メディア向けのお披露目会そして、午後からは近隣住民に向けたプレオープンということで、朝から足を運んできました！
雨で濡れたピカピカの駐車場に、太陽の光が反射してキラキラ！！
そしてその奥に煌々とそびえたつ、江別蔦屋書店
左奥から、【食】 【知】 【暮らし】 というコンセプト棟になっております。
真ん中の【知】の棟、入口を抜ければ圧巻の書籍！！
これは、本がそれほど好きでなくても、目を奪われます！
奥の階段を上がった2階から、入口を見た図
まるで美術館のようです
いろんなところに座るスペースがありまして、自由に本を閲覧していいそうです
コンセント付きのカウンター席もありました！
【知】の棟の１F奥には江別発のスターバックス
購入前の書籍も持ち込み可能！
逆に購入したコーヒーを、好きなスペースに持って行って飲みながら本を読むことも可能！！
暖炉まで設置されていました！
向かって右側【暮らし】の棟
一番奥にはボーネルンド
その奥には、絵本や児童書コーナー
棚は子供目線の高さに設置され、迷路のような配置になっています＾＾
これから外遊びができなくなる北海道に嬉しい、キッズパーク
ふと、外の貨物車らしきものが気になる
どうやら冬の間はカバーがかかるようですが、この“四季のみち”に常設されているようです、
と、何でここに？と、気になって、ググってみたらすごく細かく解説してくれているサイトに出会いました！
なんと、昔あった火力発電所専用の線路がここにあったんですね！！
さらには近くに競馬場もあったなんて！！
あ、ちょっと話がそれましたが、やはり町の歴史って面白い＾０＾
さて、【暮らし】の棟の紹介に戻ります＾＾；
メトロクロス札幌
暮らしの雑貨コーナーには、とみおかクリーニングの商品も！
う～ん、わくわくしてきました＾０＾
iGATE IKEUCHI EXIT
販売だけじゃなく、アウトドア用品のレンタルも行っているそうです！
Flower Spase Gravel / caffe vanilla
グリーンとスムージーなどのドリンクを販売
ちょっと個性的なグリーンが多くて、パイナップルもなってました（笑）
江別蔦屋書店は、全国で20店舗目の蔦屋書店
その場所に合った上質な時間空間をオーダーメイドするのが、蔦屋書店のコンセプトで、オープン前は必ず事前に住民アンケートを取るそうです。
その結果、【食】【知】【暮】というコンセプトになったそうです。
それからすごく興味深かったのは、江別市長のあいさつ
江別には大学が4つもあるのに、大型書店がないということで、誘致をお願いされていたこと。
江別蔦屋書店の裏にある四季のみちは、住民の憩いの場所であること。
新しいモノを作るときは、その街に溶け込み、昔からそこにあったかのような心地の良い空間にしなくてはならないと、個人的には思います。
そのうえで、今回のアンケート結果からのコンセプトはすごく納得がいくものでした！
と、（個人的に）一番内容の濃い【食】は、次のブログに続けるとします！！
何だかほっこりした、【いいモノいいコトマルシェVOL.12】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月4日(木) 18:19
昨日から大丸札幌店7階催事場でスタートした、【いいモノいいコトマルシェ】
アポの合間を縫って、取材してきました！
秋だからか、会場全体の雰囲気が暖色系というか、なんだかほわ～んと、心落ち着く空間でした＾＾
このクレヨン、すべての色が自然のものから出来た色なんだそうです！！
まず、その形がカワイイ・・・
ちなみにトナカイの絵は、現在27歳になる息子さんが4歳の時に描いたものなんだそうです！！
ちゃんと残してあるところが素晴らしい。。。
少し力を入れて塗ってみると、仕上がりがカワイイ！
このクレヨンで紅葉の風景とか描いたら、いつもよりイイ感じに仕上がりそう♪
と、ちょっと芸術の秋に浸りたくなった瞬間＾＾
とはいっても、やっぱり食欲の秋です（笑）
初出店の【ももすず】
カップに入った色んなおはぎ、なんだかほっこり！
黒米のおはぎを試食しましたが、味も優しい～
北見カーリングカスタ！ か、カワイイ～～
思わず、並べたくなる（笑）
定山渓第一寶亭留の坂ノ上の最中
美味しい抹茶かコーヒーと一緒に、まったり味わいたいスイーツ
会場奥には、ラジョストラさんが初出店！
誰に聞いても美味しいと答えるピスタチオ♪
ちょっと気になるイタリアンスイーツも発見！
ほっこりスイーツといえばアップルパイ！
いつも大人気の、お菓子のほんださんが出店中♪
今回は、くりパイも！！
そして今回は深川で週末しか営業していない、ギリシャヨーグルト専門店Fも出店中！
一度は行ってみたいと思っていたのですが、タイミングが合わずで・・・
ようやく会えました（笑）
まずは試食させていただいたのですが、ヨーグルトというよりは、チーズのような食感です！
サイトの参考レシピもそうでしたが、食事感覚で味わうヨーグルト！
気になった方は、この機会に試食してみてください＾０＾
こちらのオシャレなボトルは飲むヨーグルト
濃厚だけど飲み飽きしない、個人的には理想の味の飲むヨーグルトでした＾＾
こちらは満寿屋商店と十勝屋がコラボしたカレーパン
そしてもうひとつ・・・
メロンパンソフトクリーム♪
もちろんこちらも、満寿屋のパン
ボリュームがありすぎるとの声を聞き、ハーフサイズも販売し始めたそうです。さっそくいただいてみましたが、ソフトクリームがハーフでもかなりの量！最初にソフトクリームだけ食べると、濃厚キャラメル系の味わいなんですが、メロンパンと食べるとすご～くいい塩梅になるんです＾＾
それにしても、これで280円はかなりお得かも！
実は今回、もう一つソフトクリームが販売されておりまして、食べ比べが好きなワタシとしてはどちらもいただきましたよ（笑）
蛍のそふとくりん
富良野・風のガーデンにあるショップなんだそうです＾＾
富良野産のハスカップソース掛けがオススメと聞き、素直にかけてもらいました
十勝屋のソフトクリームに比べるとスッキリ系なんですが、牛乳の甘さがしっかり楽しめる味わいで、何よりハスカップソース（甘すぎず、酸味もきつすぎずで◎）との相性が抜群！
ランチを食べた後だったのに、ついついソフトクリームに夢中になってしまったのでした＾０＾；
もう一つ、夢中になってしまったのが、コチラの陶器
七飯町の工房で、今回初出店だそうです
フォルムも美しいけど、手馴染みが抜群にイイんです！
驚くほど軽いので、強度は大丈夫なんですか？って尋ねたら、しっかりこねた土は、軽くても丈夫なんだそうです～
う～ん、かなり気になる。。。
最終日まで、じっくり悩んでみることにします＾＾；
【いいモノいいコトマルシェ】は10月8日（月祝）まで、大丸札幌店７F催事場で開催中♪
※最終日は18：00まで
ハンバーガーって、こんなに奥深かったんだと思ったお店！～Jacksonville Burgers
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年9月12日(水) 23:42
告白しちゃいますと、子どものころからハンバーガーが苦手でした。。
ケチャップとピクルスが苦手だったんです。
大人になってから、美味しいケチャップやピクルスに出会いそこは克服したのですが、その頃にはハンバーガーを好んで食べる年齢ではなくなってしまい、日常で食べる機会はあまりありませんでした・・・
そんな私が、また食べたい！！と思うハンバーガーに出会ってしまいました＾０＾
ジャクソンビルバーガー大通キタ店で食べたハンバーガー♪
お店の場所は北一条通り沿い、STVの向かいになります
写真を撮った時間は16時近くで、1組（学生のような若い女性2人組）しかおりませんでしたが（アイドルタイムなしの通し営業）、ランチタイムをずらして14：30頃行った時は月曜日にもかかわらずかなりの混み具合で、正直言うと驚きました。。
しかも客層がワタシより年上と思われる女性のお二人様や、外国人の方、サラリーマンの男性お一人様、そしてワタシが勝手に描いていたハンバーガー世代（20代）らしき女性
何と幅広い客層！！
思わずキョロキョロしてしまったほどです＾＾；
でもって、なぜ今まであまり食べていなかったハンバーガーを食べに行ったかと言いますと・・・
【タップ・マルシェ】の取扱店だったからなんです。
扱っているのは定番でブルックリンラガーとよなよなエール、そしてお楽しみがひとつ
ワタシの大好きな飲み比べセットもありましたが、今回はブルックリンラガー1杯でオーダー
ハンバーガーはいくつか種類がありましたが、初めてなので、定番商品であり人気商品であります【ウェスタンBBQバーガー】をオーダー
それにしてもこの厚みのあるハンバーガー、どうやって食べるんだろう・・・
テーブルにセットされているバーガー用の袋に入れてから、思い切ってかぶりついて食べるのです
早速食べてみると・・・あれ？想像していたハンバーガーと全然違う！
まずハンバーグがものすごく、肉々しくて脂っこくない！
カリッカリのベーコンがものすごくいいアクセントになっている！！
とにかく全体的にバランスが良い～～
よくよくメニューを読むと、道産の食材で作っているんですね＾＾
と、ジワジワとくる感動の波を楽しみつつ、ブルックリンラガーをゴクリ
！！！
なんてハンバーガーに合うんだっ！
ビールを飲んでから食べるとさらに美味しさがUPするのですっ
本場・アメリカで知ったというこのバーガーの味（そのエピソードはこちら）
アメリカ人があれだけハンバーガーを食べる意味が分かった気がした瞬間！！
そしてハンバーガーだけじゃなく、付け合わせのポテトもサラダもちゃんと美味しいんです♪
そしてこれがまた、ビールのつまみにもなる～～
タップマルシェのおかげでハンバーガーの奥深さを知れて、かなりテンション上がり気味でした＾０＾
でもってテーブルの上のメニューを見ていたところ、タップマルシェも飲み放題になるプランもあるんですね！
これはかなりお得かも～♪♪
黒に魅了されてチャイニーズダイニング黄鶴へ・・・BLACK COLOR DISHES
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年9月5日(水) 12:09
今日は何の日？というというサイトがあるほど、毎日が何かしらの記念日
その中には語呂合わせもかなり多い。。
9月6日は黒の日、安易っちゃ安易＾＾；
でも、札幌グランドホテルのプレスリリースを見た瞬間、心奪われた黒の日フェア、題して
む～っ！どれも食べてみたいっ！！
ということで、早速取材を申し込むことに・・・
さすがに全部は試食できないので、今回は【チャイニーズダイニング黄鶴】の、黒い担々麺と黒胡麻ブラック炒飯をいただいてみることに♪
黒い担々麺
見事に真っ黒！！
黒胡麻だけとは思えない、結構濃いめな黒！
麺にも良い感じで絡んでます
まずはスープを一口
黒胡麻のおかげか、辛さがまろやかになっていて、スープをゴクゴク飲みたい系の担々麺
ゴマと聞いた瞬間から、身体にイイモノ！と、脳がインプットしたのか、いつもより早めのスピードで食べらさります＾０＾；
がしかし、飛び跳ねは要注意！
濃厚なスープだけに、飛び跳ね具合が元気です。。
そしてこちらは黒胡麻ブラック炒飯
黄鶴では麺物も炒飯も何度かいただいておりますが、いつも素晴らしく美味しい
なので期待はしていたけど、このブラック炒飯は期待をはるかに超える美味しさでした！！
米がパラパラなのにもっちりしていて、じっくり味わえるし、何より脂っこくないので、いつも炭水化物をそれほど食べないアラフィフのワタシでも、かなりの勢いで食べてしまいました＾＾；
担々麺は美福ランチ、炒飯は調理長おすすめコースで味わえます。（炒飯はディナータイムは単品でオーダー可能）
どちらも食べてほしいので、数名でシェアして味わうことをお勧めします♪
でもって、料理長がぜひとも味わってみてほしいとのことで、本日（今月？）のデザートもいただいちゃいました＾０＾
パッと見はマンゴープリンですが、9月ということでかぼちゃプリンです
そしてこの食感に見事にハマってしまいました！！
かぼちゃの風味はかなり濃厚なのに、ツルッとした中華ならではの食感が楽しめます♪
相当お腹いっぱいでしたが、つい完食してしまった・・・＾０＾；
と、チャイニーズダイニング黄鶴の【黒】をたっぷり堪能したのち、１Fのザ・ベーカリー＆ペイストリーへ
黒を意識した9月限定のスイーツがショーケースにズラリ！！
ショコラオランジェのケーク、濃いめの赤ワインと一緒に味わいたいっ！
そして、黒豆好きのワタシは【炭と黒豆のフランスパン】を購入し、朝食にいただきました＾＾
黒豆の香りと歯触りに癒されました～
他にも、甘いけどホロ苦なチョコレートブレッドや黒胡麻食パンなどなど、気になるものだらけでした！！
9月中に、札幌グランドホテルにて、ぜひとも食してみてください＾＾
さすがに一日限りではもったいないとのことで、9月いっぱいやっているそうです＾＾