共に生きる～Vivre Ensemble

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年5月15日(日) 12:35

先日、丸井さんの地下1階にある、
ヴィヴルアンサンブルの試食会があり、
タイミングが合いましたので、出席してきました

ヴィヴルアンサンブルは
東京・池尻大橋にあるフレンチレストランオギノ
が手掛ける惣菜ショップ

オーナーシェフの荻野さんもいらっしゃっていて、
お店やお料理のコンセプトも聞くことが出来ました

まずは前菜がプレートで出てきました。試食とは思えないほど豪華な盛り＾－＾

ヴィヴルアンサンブルの看板商品的は存在、
パテ・ド・カンパーニュ
お店では１００ｇ５２５円で販売中

実は以前、友人が宅飲みの時に持参してくれたので
一度食したことがあったのですが、
とってもボリューミーで食べ応えがあるなぁと思っていたのですが、
荻野さんのお話を聞くと、飼育の過程で
規格外となってしまった豚肉を主に使用しているのだそうです

ちなみに豚肉は当別町・浅野農場のものを使用
この豚肉が縁で北海道に深く関わることになったとのこと

こちらはズッキーニとトマトのキッシュ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タイム風味
こちらは中田農園さんのものだそうで、
トマトを一度セミドライにして使用しているので
トマトの味がギュッとしてます

ベーコンなどが入っていないので、
全体的に優しい味で、野菜と卵の味を
直に楽しむ感じのキッシュ

ピクルスの味もあんまり酸っぱすぎず、ワタシ好み＾－＾　　もちろん、こちらのお野菜も北海道産
ちなみにお店では２５０ｇで４５０円。１２０ｇのミニサイズは２００円で販売しているようです



　　

焼きトウモロコシのスープと
昆布パンのサワークリーム＆サーモンのマリネサンド

見た目は全然、コーンスープに見えないけど、
一口飲んだら口の中がトウモロコシの風味でいっぱいに！
何と、芯も焼いて実と一緒にブイヨンで煮込んでいるそうです
これ、ものすごく気に入りました＾－＾

実は試作で焼いた皮も入れて作ってみたようですが、
とても食べられるものではなかったとのこと（笑）

パンの昆布は松前町のもの
間引きされたモノを上手に活用しているようですよ

　　　
北の大地煮込みハンバーグは豚肉と鹿肉のミックス。配合にかなり苦労したようです
食感はミートローフのような感じ

そしてこちらは蝦夷シカ肉のカレー
かなりスパイシーでオシャレな味。すごくインパクトがありました

こちらのカレーはパテやピクルスと一緒になった、
【北海道アンサンブルプレート】として、
丸井さんでイートインできるようですよ！

　　　
最後はスイーツまで♪イチゴとホワイトチョコ、ルバーブのパフェ
そして、白いコーヒープリン。白いのにちゃんんとコーヒーの味がするので
とっても不思議な気持ちになります




フレンチレストランオギノは、予約の取れないお店として有名ということですが、
そのような背景より、荻野さんの食に対する思いが素晴らしくて、
食の宝庫・北海道と関わってくれて素直に嬉しいと思います

ちなみにヴィヴルアンサンブルとは、共に生きるという意味なんだそうです
これからも今まで捨てられてしまっていた食材などをオギノマジックで、
価値のある一品として誕生させてくれたら嬉しいな～



ということで宅飲みの強い味方、ヴィヴルアンサンブルは丸井今井地下１階にあります
ちなみに全国１号店なんです！！

ひとり酒蔵まつり２０１１　By小林酒造

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年5月1日(日) 14:09

今年の大型連休は、なんとも中途半端な感じ・・・
しかもお天気があんまりな感じだし
後半、少しでも晴れてくれることを祈りマス・・・

と、気持ち良く気温も上がった30日に
毎度お馴染の栗山町の小林酒造さんまで行ってきました！

お目当ては【ひとり酒蔵まつり】

　　
本当にやりたかったおもてなしがテーマなので少人数制です

　　
こちらはししゃもの燻製を炙ったもの
これ、炙るとものすごく脂がのって
かなり素晴らしいおつまみでした！！

と、私以外のみんなは早速お酒が進んでいる模様

　　　
　　　
缶詰を使ったおつまみはどれも、ものすごく簡単
だけど、かなりハイクオリティな味わいを楽しめます

専務の料理とお酒の説明、そしておもてなしの心とは！を聞きつつ
どんどんディープな世界へと突入していきます
ひとり酒蔵まつりを体感した人は、確実に日本酒を好きになることでしょう（笑）




　　
まつりを満喫した後、さらに売店で試飲、そしてお買い上げコース（笑）





ちょうどランチタイムになり、錦水庵をのぞくと１時間待ち・・・
それならと、奥のレストラン蔵へ
お天気も良かったので、テラス席に＾－＾

数種類あるコロッケをいくつかオーダーしてみんなでシェア
私以外はここでももちろん、日本酒をオーダー
コロッケ（特に酒粕の入った北の錦コロッケが◎）が予想以上にお酒に合ったらしく、
大いに盛り上がりました＾０＾


午前中からしっかり満喫出来た大型連休の2日目でした＾－＾
ひとり酒蔵まつりは連休中の気が向いた時間に開催しているようですので
この機会にぜひ、小林酒造まで＾－＾
※アルコールを飲む方は、札幌からなら高速バスが便利です

erbavivaのオイルでベビーマッサージ講習

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年4月18日(月) 18:44

　　
丸井今井さんで、ベビーマッサージの講習会があると言うことで、
自分自身がマッサージ好きということもあり、先日参加してきました
会場は10階レストラン街の一角にある特設会場

いつもは殺風景な会場ですが、赤ちゃん用にカラフルなマットが敷かれてありました＾－＾

丸井さんで取り扱っている、エルバビーバのベビーオイルを使用しての講習
オイル代（２９４０円）のみお支払いして、講習代は無料と言ったシステム

　　
講師の渡辺貴美子さんはベビーサイン協会の認定講師
ベビーダンス協会インストラクター他、アロマセラピスト等、いろいろお持ちのお方です
（ベビーサイン・ベビーダンス協会なんてあるのを初めて知りました＾＾；）

まずは服を着たままお遊び
この時点でぐずっちゃう子もいましたが（赤ちゃんのご機嫌はさすがに読めませんから＾＾；）
息子はかなり機嫌がイイ様子、これはラッキー（笑）




　　
そして早速、服を脱がしてマッサージの開始
ホントはおむつも全部取ってやるのですが、気持ち良くておしっこをしちゃうこともあるので要注意
と、説明を受けている矢先にされました・・・が、間一髪でおむつでキャッチ（笑）

最初のうちは気持ちよさそうでしたが、あんまり長くやるとぐずり始めるので要注意

この日の参加者は偶然にも全員男の子！
うちより１週間遅い子から８ヶ月の子まで・・・
一人泣くとつられて泣いたりと、なかなか面白い体験でした

息子は最初から最後まで比較的おとなしく、
やっぱりお出かけ自体が好きな模様＾－＾

エルバビーバのオーガニックオイルはオレンジ系の香りで、
マッサージしていると、自分自身も癒されてイイ感じです＾－＾

　　
マッサージ終了後、偶然にも我が家の出産祝いを丸井さんに選びに来ていたJさんとKっきーさんと合流
お昼時だったので一緒にランチをすることになり、昭和の匂いが漂う１０階のファミリーレストランに行くことに
失礼ながら若干、不安がよぎる店内＆メニュー表

でもソバはだったんそばだったり、カツとじのカツがルスツのもち豚だったりと、
見た目とは打って変わってのお味でした


百貨店のファミレス
子どもの頃は超がつくほど憧れの場所だったなぁ～
色んな意味で新鮮でした（笑）





ホントに偶然にJさんに会ったおかげで、ちょっと欲しいかも～と思ったおもちゃが、
その場で手に入りました


うちの息子、持ってるかも（笑）

今年も老舗まつりに行ってきましたBy栗山

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年4月11日(月) 11:19

昨年に引き続き、くりやま老舗まつりにに行ってきました！
※ちなみにダンナは洞爺湖に参戦したので、母と二人で・・・

混雑している中でのベビーカーは迷惑になると思い、
前職の仲間たちにいただいた、スリング　キュットミーを使用
すっぽり入るのが安心なのか、息子もずっと大人しかったし、
何よりワタシが楽でした

デザインもオシャレで、イイ感じです

あんまり混むと危険と思い、10時前には到着したのですが、
周囲の駐車場は既に満車＾＾；

そして会場もすでに人だかり！
（特に試飲コーナーが・笑）

あ！奥に専務発見！！
こんな忙しいさなかに申し訳ないと思いつつ、
息子をお披露目

スリングから出せず仕舞いだったので、
今度ゆっくりお披露目に来ま～す！！

せっかくですから、限定酒を購入して行きました
専務イチオシの錦之助（きんのすけ）＆ぐりとぐら（このネーミングが好き＾－＾）

500本限定の生酒　錦　桜は既に完売してました～
日本酒の消費が低迷しているとは思えないほどの盛況ぶりに、ちょっと安心


全国的に自粛ムードで活気がない状況だけど、
こうして消費をすることも、復興のお手伝いになるとワタシは思っているので
この賑やかな光景を見て、なんとなく嬉しくなりました

　　
敷地内にある錦水庵もスゴイ行列でした！
さすがに行列には並びませんでしたが、お店の前で販売していただったん蕎麦茶プリンを購入

蓋をあけるとだったん蕎麦茶の良い香りが漂います＾－＾
プリンと言うよりババロアに近い、弾力のある食感
個人的にはトロトロより、こっちの方が好き♪
常時、販売して欲しいなぁ～～～


　　
祈念館の中に立ち寄ると、愛の奇跡が置いてありました！
実はこれが、先日息子の名前を貼って送ってくれたお酒なんです＾－＾



せっかくなので、谷田製菓にも立ち寄りました
が、工場見学はものすごい行列＾＾；

まぁ、ワタシは３年前に入ったことがあるので、
中には入らず、外の売店を見学

　　　
と、気になるトマトジュースを発見！一本１８００円
お酒より高い（笑）
１杯２００円で販売していたので、取りあえず購入
ものすごくドロ～ッとしていて、甘い！
砂糖等は一切入っていなく、トマトの自然な甘みなんだとか
これはお酒よりも高いの分かります・・・




帰りに酒風呂をやっているとのことで、
パラダイスヒルズにも立ち寄りました

酒風呂はちょっとぬる目で、
息子も気持ちよさそうに浸かっていました＾－＾
温泉デビューが酒風呂とは、
この子の人生、やはり酒とは
切っても切れないものになるな

ちなみに酒蔵まつり会場では
酒の匂いが心地良かったのか、
終始ご機嫌な様子でした（笑）

一瞬の景色

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年2月13日(日) 13:25

日が暮れて間もない蒼色の空、そしてレンガ造りの煙突


上を見上げると美しい三日月と宵の明星
本当に、本当に一瞬の色合いの景色でした

すごく寒い日だったけど、
思わず立ち止まってしまった・・・

ということで、さっぽろ雪まつり共催イベントをもう一つご紹介
サッポロビール園で開催中のウィンターファンタジー

本日・１３日までではありますが１５：３０からは
江別市の美酒鍋も振舞われるみたいなので、
今から行っても遅くはない！ハズ＾＾；

スノーキャンドルやイルミネーションもとってもキレイでしたよ！