札幌100マイル

札幌100マイル編集長・オサナイミカのつぶやき

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2017年08月15日 の投稿一覧

食育な夏休みの一コマ~ホテル エミシアの酪農学園 とわの森三愛高等学校コラボメニュー

先日、新さっぽろのホテルエミシア札幌31階のイタリアレストラン ラ・ステラで、酪農学園 とわの森三愛高等学校の生徒とシェフがタッグを組んだ、夏に美味しいパスタセットがあり、それを生徒が自ら運んで、説明する日があると聞いて、夏休み中の息子と一緒に行ってきました^^

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最近、地図にどっぷりハマっている息子、稚内はどっち?紋別はどっち?

さっき通ってきた流通センターはどこ??と、窓から見える景色を見て質問攻め^^;

 

と、まずは最初の一皿が運ばれてきました。

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季節野菜ガーデンサラダ とわの森三愛高校考案ディップと共に 

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一生懸命説明するとわの森三愛高等学校・フードクリエイトコースの生徒さん。まだ高校1年生ということで、かなり緊張感が漂っていましたが、しっかり説明してくれました^^

アボカドソース・梅ディップ・豆乳味噌ソース

野菜や果物を組み合わせて、10種類以上試作して決めた3品というだけあって、ソースを残すのがもったいないほどの味わいでした^^

 

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3種のパスタプレート

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フレッシュトマトとバジルの冷製パスタ カッペリーニ
ホウレン草とボロネーゼ 自家製パスタカネロニのグラチネ
アスパラとズッキーニ 茄子のカポナータ コンキリエパスタ

少しずつ、いろんな味を食べたいというオンナ心は、年齢は関係ないのかな?と、嬉しくなる(笑)

少しずつに見えて、結構なボリュームで、とくに自家製パスタカネロニは、留萌産のルルロッソを使っているということで、かなり食べ応えありました!

 

 

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とうもろこしのブリュレと北海道牛乳のジェラート

とうもろこしのブリュレ、ホントにとうもろこし!って感じで、甘さはかなり控えめ。前菜でもイケそうです!

牛乳の美味しさがそのまんまジェラートになった感じ♪

こちらにパンとドリンクが付いて、お1人様2000円

エミシア札幌31階イタリアレストラン ラ・ステラにて、9月30日まで一日10食限定で提供中!

詳しくはこちらにて♪

 

息子はお子様メニューを堪能

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エビのパスタが気に入ったようで、すごい勢いで食べてました^^;

が、いつも食べるミニトマトに、なぜか手を付けず。。

 

 

食事の後、そんなワガママ息子も連れて、酪農学園とわの森三愛高等学校の畑を見学させてもらいました^^

 

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このハウスの中に、10種類ほどのトマトがなっているそうです!

 

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いろんな形のトマトがなっていました^^

と、息子がめちゃめちゃ嬉しそうにミニトマトを食べている!

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“10個までなら食べてもイイよ”と、とわの森三愛高等学校の先生に言われて、一応、数を数えながら口にほおばっていました

さっきは食べなかったのに・・・

なっているのを自分で採ると食べたくなるんですね^^

 

それにしても、かなりの種類の野菜を栽培していました!

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伸びたアスパラ、とげとげの黒サンゴ

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“ほら、触ってごらん” “いたっ”  少々大げさなリアクション^^;

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とにかく何でもあって、大人でも興奮しました^0^

週末に、直売もしているそうですよ!

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この、細い木に括り付けているのは、オオカミのおしっこと同じ匂いを放つもので、害獣から守る効果があるそうです。

 

せっかくなので、牛舎も見学させてもらいました^^

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大会で賞を獲った取った牛や生後10日の牛まで♪

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かなりビビりながらも、少し近づく

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国道12号線沿いなので、ドライバーの方はきっと目にしたことがありますよね^^

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フードクリエイトコースの生徒さんたちが野菜や牛の世話も、すべて自分たちに行っているそうです。

高校生からすでに目標をもって学んでいるなんて、素晴らしい!

息子もそんな風に育ってくれるかなぁ。。。

が、広い敷地をず~っと走り回って楽しむことに夢中でした・・・どうやら体力はあるようです(笑)

 

 

 

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