札幌100マイル

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by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ

Sapporo100miles編集長 オサナイミカ
プロフィール

Sapporo100milesはSAPPORO YARDと統合されることになりました。
2007年より綴らせていただきました、【オサナイミカのつぶやき】は、SAPPORO YARD内で【オサナイミカが行く!】と改めまして、これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します!!
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酒呑みに嬉しいコースBy海道

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先週の土曜日の話ですが、
GWで帰札中のダンナと共に、
先日、一周年を迎えたばかりの海道さんに
お邪魔しました

なんでも、酒呑みの心をくすぐるコースがあるとのこと
お酒メインのオサナイ家としてはいてもたってもいられません(笑)

この日は大変寒かったので、熱燗からスタート
(目の前の水槽にはかなり大ぶりな毛蟹が!)



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まずはお通しが運ばれてきました
春ニシンと菜の花とはまぼうふう
これはまちがいなく、日本酒に合います
が、白ワインにも合いそう(笑)

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お刺身は一人盛りで♪
お刺身ってホントはこれくらいがちょうどいいんです
あんまり多いと食べ疲れちゃうので…
(贅沢な悩みですかね…)

ちなみに、ボタンエビの上にウニがのってました…


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海老の頭は塩焼き、もしくは揚げてくれます
私は迷わず揚げで^-^
カリッカリに揚がった頭は最高の酒の肴!
キレイに食べ尽くしました~


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お次はタラの白子を
タラの身で包んで揚げたものが登場
大葉がいいアクセントになってます

ホントに一口サイズなんですが、
結構食べ応えがあります



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そして、美瑛牛のカルパッチョも!!
白身の後にお肉という順番は、なかなかイイ感じ


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今日は運動後だったので、ゆっくり目に飲んでいたのですが、
ここで、お酒のお替りを…

岡山の嘉美心と、三重の義佐衛門デス
この二つを飲み比べて確信したのが、
私は西日本のお酒が好きだってこと!

嘉美心、美味しい!!



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そして、時鮭のいくらおろし和え
脂がのっております!!おろしが合います!!!


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そして一年前にも感動した、これが!!


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スプーンでこそぎ取ったマグロを
ネギ・山ワサビと共に海苔で巻いて、
手巻きネギトロの完~成~

この、海苔がまた美味しかったっ



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勢いづいたダンナはここでお替り


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そしてここでアワビの昆布ソースが登場
もう、クラクラです

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あ、デザートですか?と、私
良く見たらおこげにのったカニ団子でした^^;
あんかけ風味がイイ感じ


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もう、たまらなくなって私もお替りを…


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ここで、目の前のの水槽の中から網を取り出し、たこ足と格闘する伊藤料理長


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その活ダコをそのまま&さっと炙って

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さらに、吸盤は揚げ&酢味噌&ゆず風味で…
タコのフルコースです!!


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もう、かなりパンパンですが、今日は白貝が入ったから!と、
ガーリックソテーで頂きました

ワタシ、ほぼ限界…

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最後の極め付けに、こんな肴も登場し、いてもたってもいられなくなって
先ほどの嘉美心をもう一杯だけお替り

ホントはご飯ものもあったらしいのですが、
辞退させていただきました^^;



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私の中では、ボリューム満点の宴会や接待向けの店かと思ったけど、
こんな酒の肴のコースをカウンターで楽しめるとは…

さすが、酒好きな人は酒呑みの心を分かってるなぁ~

ちなみに、コースは予算に合わせてセッティングしてくれるそうですので、
事前に電話で相談しちゃうのがイイかも

お酒の方も、地酒も飲める飲み放題コースがあるので、
のん兵衛も安心デス(笑)

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