パテシエ実演も大人気

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年1月24日(日) 14:33

　　
14時から開催された、人気パテシエによるチーズを使ったお菓子作りの実演
帯広会場には手作りケーキ工房Asahiyaの中島パテシエが登場

Asahiyaさんはロールケーキが評判の、帯広で大人気のお店だそうです



中島さん、大勢の人の前での実演なんてしたことがないと、かなり緊張しておりました＾＾；



地元で人気のケーキ屋さんということで、お客様もたくさん！
そして、真剣なまなざし
美味しく作るためのレシピと技を盗もうという感じでしょうか




いざ実演に入ると先ほどの緊張感が無くなった中島さん
さすが、プロですね

今日はご本人もよく食べると言うクレープを作って頂いたのですが、
混ぜ方一つをとっても、やっぱりプロの作業は素人とは違うなぁと、実感

今回のポイントは、生地に100％のオレンジジュースを入れること！
そうすると、卵臭さが消えてより、上品な味わいになるそうです
ちなみに卵の風味をよりだしたい方は、オレンジジュースは入れなくてもOKだそうです



あっという間にクリームチーズのクレープが完成
会場内が、急にケーキ屋さんの香りに包まれました～～

みなさん、とっても幸せそうな顔で試食してましたよ


私も試食させて頂きましたが、これはイイ！！
冷めてもオイシイというか、冷めている方が味がしっとり落ち着く感じ

甘すぎない大人のデザート
ブランデーとかに合わせたい(笑)

【手作りケーキ工房　Asahiya】
帯広市西19条南4丁目19-4
0155-38-2606


ちなみに札幌会場では、アン・シャルロットの吉本パテシエが
1月31日(日)の13：00～、登場します