道産チーズをとことん知る会・昼の部in　maruyama DRiLL

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年12月16日(金) 23:08

ミルク＆ナチュラルチーズフェア2012開幕まで約1ヶ月
イベントに向けて、先日テルツィーナでは『北海道産チーズをとことん知る会』も開催


そして今回は昼の部と言う事で、MaM CaNの竹本アイラさんの仕切りでmaruyama DRiLLで行われました

ミルク＆ナチュラルチーズフェア２０１２のチェアマンとして動いているオサナイ、
今回はレポーターとして参加させていただきました＾＾


　　
もちろん、チーズの講師である石川尚美先生も参加

　　

石川先生の分かりやすい説明に、みなさんしっかりメモっております
北海道産チーズって色々な種類があるから、どう使っていいか分からないという意見も多かったのですが、
タイプ別に使い方・食べ方が出来ることが分かって、北海道産チーズがすごく身近になりました＾＾




さて本日は、こちらの北海道産チーズを使用した、スペシャルランチを味わいました＾＾

　　
東藻琴チェダーのドレッシングサラダと小林牧場ブルーと鶴居のキッシュ
ドレッシングにチーズを混ぜるのって、なかなかイケます＾＾

キッシュは2種類のチーズがイイ感じでバランス良く配合されていて、2度美味しい感じ♪


　　
NEEDSカチョカバロの野菜バーガー＆トワ・ヴェール、カマンベールとエゾ鹿のハンバーガー

　　
野菜バーガーもエゾ鹿バーガーも、ミニサイズなのにかなりボリューミー！！
（チーズかなりたっぷりはみ出てます～～笑）

野菜は女子が大好きなレンコンにサツマイモなどもサンド

エゾ鹿は中にたっぷりチーズが入ってまして、ちょっぴり癖のある鹿肉もマイルドにしてくれます
※バーガー、無残な形にしちゃってすみません＾＾；





北海道産チーズを素敵にアレンジしてくれた、イケメン店長・和田君


30名近い人数分のハンバーガーを作る姿も素敵でした＾０＾



　

そうそう、今回は特別にチャン　グンソクでお馴染のソウルマッコリの試飲もあったのですが、
微炭酸のソウルマッコリは意外とチーズに合う事が判明！
特に融けかかったカマンベールなんかにピッタリでした＾－＾


さて、来週は夜の部も控えております＾＾
また、違うメニューを検討しているとのことなので、こちらも楽しみです！！
※応募は締め切らせていただきました