2/20のこたえて！リクエストは、パンケーキを味わえるカフェ～紫陽花珈琲

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月20日(水) 10:43

最近、ワタシの周りでパンケーキというフレーズをよく耳にするので個人的に気になってしまい、
今回の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、
比較的新しめの、パンケーキが食べられるお店を3軒ご紹介＾＾


　　　
一軒目は藻岩山麓通り沿いに建つ、紫陽花珈琲　2012年の10月にオープンしたカフェです

　　　
１Fが喫煙席、２Fが禁煙席と分煙されています＾＾
　　　

全35席、２Fにはつい長居してしまいそうなソファ席も！

取材時は17時過ぎだたのですが、
このちょっと暗くなった時の雰囲気がまた格別＾＾

こちらがお目当てのパンケーキ！
パンケーキは生地のみが3枚（1枚・約１０㎝）で600円なのですが、
そこにお好きなソース（6種100円）やトッピング（5種200円）をセレクトして完成させる感じです
詳細はこちら

今回は一番人気のミックスベリーソース＋道産イチゴのトッピング
この季節でも道産イチゴを使っているところが素晴らしい！

で、紫陽花珈琲さんのパンケーキはまず、運ばれてきたときの生地の香りの高さに驚きました
なんでも、道産牛乳から作った自家製リコッタチーズを生地に練りこんでいるとのことで、
明らかに普段自分で焼いているホットケーキとは違う上品さ！！

『焼き上がりまでにちょっと時間がかかってしまうんです』とパティシエの奥様がおっしゃってましたが、
この生地なら納得ですっ

食べ始めると心がホンワカしてくるパンケーキでした＾－＾



個人的にコーヒーカップにも注目！
オーナーの和田さんいわく、このカップに惚れ込み、
他の器なども、このカップが引き立つように揃えたそうです＾＾

やっぱりカフェって、こういうところの好みが自分と合うと
それだけで来て良かった～って思えます！

パンケーキのオーダーは１８時までですが、
夜はキッシュや自家製ケーキ、そしてアルコールメニューも少々あるので、
運転手がいれば、ゆっくりグラスを傾けたいなぁ～＾－＾