非日常的な時間を与えてくれる空間～ザ・ウィンザーホテル洞爺レポート・その２

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年6月27日(木) 12:07

　　　
最初に見学したのはあらし山吉兆　ウィンザーホテル洞爺には何度か足を運んだことはありましたが、
あらし山吉兆に入るのは初めて！

ホテル内とは思えない造りです　なんでも天井の波模様なども本店を忠実に再現しているそうです

　　　　
厄除けの輪があったり、灯篭は京都から運んできた、かなり古いものだそうです

　　　　
あらし山吉兆・京都吉兆総料理長の徳岡氏がこのお店のコンセプトや
サミットの時の苦労秘話を語ってくれました

京都の伝統をそのままに、やはり北海道の素材は積極的に取り入れているそうです


料理はディスプレー用なので試食は出来ませんでしたが、せっかくなので撮影
とにかく美しい料理たち・・・器も素晴らしい
　　　　
　　　　
　　　　
くぅぅ。。。食べてみたい＞＜


　　　
お料理は試食出来なかったけど、宇治抹茶の氷菓子を試食させてもらいました！
一口食べて『濃い！！』と、唸ってしまったほど濃ゆい抹茶
さすが、あらし山吉兆のスイーツ・・・なかの餡もめちゃくちゃ上品

何でも7月13日～9月23日、１１：３０～１４：３０までの夏季限定で
吉兆カフェがオープンするそうで、そのカフェで味わえるそうですよ！！
大きさはもう少しあって、価格は1200円くらいって言ってたかな？
抹茶好きの方、必食です！！！





次はメインダイニングのギリガンズアイランド

　　
ここは朝食会場のひとつでもありますが、お天気が良ければ最高のロケーションで
味わうことができるんだろうなぁ～＾０＾


　　　
朝食のディスプレー
鮮やかで、眺めているだけで元気になれます＾＾
なんと、朝からスパークリングが
セットになっているそうです
しかも追加料金でシャンパンに！

ほとんどの方が“朝シャン”を楽しむようです
なんとセレブな朝食！！

　　　
こちらは夏のディナーメニューのディスプレー　ワインはもちろん、月浦ワイン！
それにしても素材が贅沢～～～　コロポックル村のアスパラもありました＾＾
　　　


ディナーメニューの一部、
塚原牧場の梅山豚の炭火焼とアスパラを試食
豚肉、めっちゃめちゃジューシーで柔らかい！！
さすが、メニュー名に
『しっとり火を入れたた幻の豚』と
記載しているだけあります

あぁ、そこにディスプレーしている
月浦ワインが飲みたい・・・

ワインセラーの中にはちゃ～んと道産ワインがあります＾＾
なぜか日本酒もありました＾＾
日本酒も道産酒でたくさんになると嬉しいな～

　　　



そして次の会場へ移動します　　　　　　　　　　　　つづく