一回じゃ覚えられそうにもない名前のショコラ専門店　～ル・プティブーレ～

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年12月17日(金) 22:15

先日、取材でSTV本社の近くまで行った時、
ものすご～くオシャレな外観のお店を見つけて思わず中へ

入ってから、そういえば以前、
こちらのブログでチェックしていたお店だ！と、思い出す

　　　　
この季節のスイーツショップはまさにクリスマスムード満開で、
その空間にいるだけでシアワセな気持ちになれちゃいます＾－＾

そんな、のほほ～んとした気分で奥の工房を見ると、ものすごい忙しそうでした(汗)



　　　
こちらの大きな木箱の中には、色んな味のホットチョコレート用のショコラたちが♪
ココア好きの姪っ子が喜びそう！クリスマスプレゼントにしてあげようかな　＾－＾






そしてショーケースの中にはジュエリーのような美しさと気品漂うショコラやケーキがずらり


　　　　
どれもこれも気になるものばかり！！
この日はステキシャンパン会に参加する予定があったので、
シャンパンにも合いそうな、
板チョコ（という名称は適切ではない感じですが＾＾；）3種類と、
こちらのトルティックを購入してみました

どれも男女問わず、アラフォー・酒飲みの心にヒットしたようで
やはり美味しいお酒には、多少値が張っても、
美味しいショコラを合わせなくちゃだわと、思ったわけです

取りあえずモルト飲みの方は、一度足を運ばれることをお勧め致します！！

【Le Petit Boule　Chocolatier Sapporo】
札幌市中央区北１条西８丁目ホサカビル１Ｆ
０１１－２０７－５８０８
１１：００～２０：００
日休

またまた再会の橋渡し　By　センティール・ラ・セゾン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年12月13日(月) 15:51

既にこちらのブログにアップされておりますが、
先日のトーマさんに続き、２０数年振りに同級生再会の橋渡しをしちゃいました＾－＾




　　　　
お店はセンティール・ラ・セゾン
め　ぐすた～！さんにトワムートンにいた因藤シェフが今どこにいるか知っているかと聞かれ、
あぁ、それならこちらのお店ですよ～とお教えしたところ、
『なかなか気軽に行ける感じじゃないですね＾＾；』と返事が来たので、
ワタシも因藤シェフがこちらに来てからまだお邪魔できてなかったこともあり、
『それならランチ、ご一緒しますか～』と、言うことになったのです

まずは、ウェルカムドリンクとアミューズの、フォアグラのブリュレを１Fのソファ席で頂きました
ウェルカムドリンクは車で行ったこともあり、ノンアルコールで仕上げてもらいましたよ

フォアグラのブリュレ、スイーツっぽい感じがあるのに確かにフォアグラの味わい…
なんだかとっても不思議な食感

ここで、因藤シェフとめ・ぐすた～！さんが25年ぶりの再会
再会したとたん、その時の年齢になるのは前回と同じでした（笑）
大いに盛り上がったところで、２Fへ移動


早速運ばれて来た前菜は
真っ赤なお皿で登場

そのお皿の上には、
真狩産ポロねぎで包んだ厚真鶏と
ホタテの瞬間燻製　テリーヌ仕立て

　　　　
センティール・ラ・セゾンさんで使用しているお野菜は、早来の農家さんのモノ
ワタシも一度足を運んでますが、ホントに美味しい野菜なんです！！
一つ一つが自然な野菜の甘みに溢れています＾－＾　これだけですでに、満足度がMAXな感じ（笑）




        
焼き立てのパンとカボチャのスープが運ばれてきました
スープにはトリュフがたっぷり♪　昼からなんと贅沢な・・・

それにしてもカボチャって、歳を取れば取るほど好きになっているかも・・・



メインは魚かお肉をセレクトできるのですが、ワタシは魚にしました
真鯛に木の子のムースを詰めた皮目パリパリ焼き　季節の野菜添え　サフラン風味のアメリケーヌソース

いつもは肉食系ですが、アメリケーヌソースが響いたものですから・・・
こちらにもオイシイお野菜たっぷり！！



ちなみにお肉料理は
富良野産黒毛和牛の低温ロースト
トリュフソース仕立て

これは完璧赤が欲しくなる一皿・・・
と、ここで赤ワイン登場！

と言いたいところですが、
車でしたので、気分だけでもということで、
特別なブドウジュースをいただきました
なんと濃厚なブドウジュース！！

デセールは林檎のコンポート
シナモンのグラスと
チュイルダンテル添え

お腹はいっぱいだったけど、
スルリと食べてしまった上品な味わい

ちょうど結婚記念日のランチで訪れていたカップルがいたのですが、
要所・要所でかなりステキな演出をしておりました

最後には１Fにいるお二人に、
吹き抜けの２Fから風船を降らせたりして・・・

こういう心遣いってホントににウレシイですよね！！

センティールさんのお料理、前も素材の味をしっかり生かしていて美味しいと思っていたけど
因藤シェフのおかげか、ソースが一段と美味しくなっていた気がしました！！
この内容で２０００円とは・・・因藤シェフ、ホントにごちそうさまでした＾０＾

イノシシ女子の忘年会、〆はスナック！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年12月12日(日) 13:17

忘年会シーズン真っただ中の先週末、ワタシもオンナだらけの忘年会に参加
しかも全員イノシシ年のアラフォー女子（笑）

はたから見たら色んな意味で恐いんだろうなぁ～＾＾；

で、こんな私たちが会場に選んだのは【な・ちゅら】さん
個室風の席だから、盛り上がっても周囲にあまり迷惑にならないし、
何よりお料理が野菜中心なのが来年４０歳の私たちのカラダに嬉しい！


　　　
女子会らしく、ワインクーラーで乾杯してみる（笑）　
前菜はカボチャとマスカルポーネのカナッペに、ゆり根のフリット五香粉の香り、そしてラタトゥイユ

あ～、野菜が胃に優しく染みこんでいきます＾－＾

　　　
三種の豆とツナのサラダ　　　　　旬のエゾシカとグラナパダーノチーズのミートラザーニャ

豆に大きく反応するアラフォー女子（笑）
エゾシカはヘルシーお肉の代表格。ボリューム感はあるけど安心して食べられます


　　　
軽～い食感がみんなにウケていた、エビときのこのクリーム煮　パートフィロ包み
ホントにたっぷりの野菜が入っていた、沖縄直送あぐー豚と
たっぷり野菜のポトフ　コラーゲントマト鍋仕立て 
『コラーゲン』という言葉も女子にはピンポイントですよね～～


　　　
〆はやっぱりスイーツ＾０＾　　自家製アイスクリームはハイビスカス

いやぁ、ホントに女子会に相応しい内容で、今宵初めてお会いしたメンバーもいたのに、
時間も忘れて盛り上がってしまいました



まだまだ話足りないイノシシ女子
前々から、今度は２次会でスナックへ行きましょう！と話していたことが今宵実行されることに！！




と言うことで向かったのは、
参加メンバーの二人が偶然、繋がっていたお店、
【スナック　早苗】へ

カウンターは常連のおじさまたちで満席でしたが、
運よくテーブル席が空いていたので、イノシシ女子で占領

この、スナックへ来るのには違和感のある団体に
おじさまたちの視線が・・・
そんなことは誰ひとり気にせず、
スナックに来たことにテンションの上がる私たち

と、いきなり出された白い液体・・・？？？？牛乳でした！

悪酔い防止のための乳製品。さすが！気遣いが深いっ


　　　
その後も梅干しにリンゴのスライス、
タマネギたっぷりのサラダ、そして〆に煮込みうどん！！

お腹はかなりいっぱいでしたが、
ママの愛情を残すのも失礼なので
頑張って頂きました（笑）

かかるカラオケが裕次郎やひばりなど、昭和の臭いがプンプン漂ってくる歌ばかり
そしてこの空間だと、『若い』と言われることに、くすぐったい気分になる私たち（笑）
ホントにお腹の底から笑った夜でした

で、今宵の一番のヒットはチーママ？耀子さんが歌ってくれた、『くどい太めの納豆売り』
これ、ぜひYOUTUBEで検索して聞いてみて下さい　＞＜
ワタシもこれ、歌えるようになりたいっ

ちなみに耀子さんはワタシの母と１つ違い
だけどスタイル抜群で、シースルーのドレスが素晴らしくく良く似合う、年齢を感じさせない女性

早苗ママも色んな意味でインパクトのある女性で、同じ女性としてたくさんの勇気とパワーをもらえました





こちら、今回の会を取り仕切ってくれた
S子ちゃんの京都土産のお守り！
『職難御守護』と書いてあります

今回のメンバーは色々な分野で活躍している働く女性たちでしたが、
３９歳という年齢的に、それぞれの思いも深く
ワタシも考えるところがあった時だったので、
このお守りは、まさにドンピシャ！！
全員即座に財布にしまい込みました（笑）

S子ちゃん、ホントにありがとう！！