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あの【豆葉～TOYO】が味わえる飲食店誕生！～北豆印商店 cafe＆Restaurant
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年5月3日(火) 15:04
2022年5月8日（日）にグランドオープンする、【北豆印商店 cafe&Restaurant】
昨年こちらでレポートさせていただいた、豆葉という干し豆腐や大豆のお料理を中心とした飲食店となります！
場所は、中）北1西3敷島北1条ビルB1F
以前、ミライストカフェだった場所
以前の雰囲気とは真逆の明るい店内で、聞くと『豆腐＆豆乳』をイメージしたカラーに仕上げたそうです＾＾
こちらは奥のソファタイプの席
この日はオープン前の試食会ということで、実際に提供される予定のお料理をいくつか食させていただきました。
アルコールもどうぞと言う事で、遠慮なくスパークリングワインをいただきました＾＾
ディナーメニューの前菜から、ブルスケッタ／自家製ピクルス／トマトと豆腐のカプレーゼ
そして昨年食べてドハマりした、豆葉の竜田揚げ（こちらはアラカルトメニューより）
アラカルトメニューから、カルパッチョ
大豆や豆葉を使用していないお料理も色々ありますが、お肉は極力使用しないそうです
豆葉と野菜の中華風サラダ（多分通常メニューより盛り多めです）
タンパク質と野菜をたくさん摂取出来て、割とお腹も膨れるおすすめメニュー＾＾
こちらの生春巻きにも豆葉が使用されています！
そして添えられていたのが“麻辣味噌”
昨年はまだ商品化されていませんでしたが、今はこのような形で販売もされています＾＾
この味噌、かなり使えます！
特に辛い物好きのん兵衛は必須（笑）
本日のアヒージョ
そしてこちらは、豆葉を使用したワタリガニのパスタ
パスタは通常麺のパスタもあって、お好みでセレクト出来るようになっていました＾＾
ランチでも味わえる麻辣豆葉
豆腐の替りに豆葉を使用しているのですが、メニューには麻辣豆腐もあります
どちらもご飯がモリモリ進むヤツ(≧▽≦)
麻辣豆乳スープと豆乳野菜スープ
これ、毎朝飲みたい系のスープ！！
ちなみにスープはテイクアウトも出来よう準備中とのことで、近隣のオフィスで働く皆様、かなり喜ばれるのではないかと＾＾
豆葉のクラッシュ（切れ端など粉々になったもの）を使った水餃子は、肉がほとんど入っていないのに、ちゃんと餃子！
というか、むしろこっちの方が好き♪
何を食べても野菜多めで、罪悪感のないお料理ばかり♪身体が喜んでいるのが分かります＾＾
さらに嬉しいのが、罪悪感のないデザートが充実していること！！
豆花、シフォンケーキ、カタラーナ、カッサータ
どれも豆腐や豆乳が使われているのです＾＾
そして豆乳が使われているからか、いつも食べるものより滑らかなのです！
特にカッサータは、今まで食べた中では一番好きな食感かも♪♪
こちらはパンナコッタ
カフェとしてもかなり使えそう♪
ちなみにコーヒータイム（10：00～11：30、13：30～17：30）は、豆花＋カタラーナ＋ドリンクで1000円のセットもあるそうです＾＾
ちなみにフリーWi-Fiもあるとのこと
中央がシェフ、右手にいるのが代表の張さん
皆さん毎日大豆を摂取しているからか、とても生き生きしている感じがしますっ
北豆印商店の豆葉や豆乳の製造元は、あの豆太さん
オイシイ豆乳だからこんなサブスクも限定で始めるそうですよ！
なんと！
ワンドリンク＋大好きな豆葉の竜田揚げが無料なの？？
これは行かなくては～～(≧▽≦)
ちなみに入口すぐのスペースには、商品販売コーナーもありますので、豆葉や麻辣味噌の購入も可能です
島の女子会コースが、のん兵衛にハマりすぎ！！～離島キッチン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年10月21日(水) 12:11
先日、母の誕生会で【離島キッチン】にお邪魔しました＾＾
実はご近所なので、オープンして間もないころ息子と2人、晩ご飯を食べに行ったことがあったのですが、近すぎるとそう頻繁に行かなかったり＾＾；
ただ、美味しかったことはしっかりと記憶しておりましたので、久し振りの離島食に期待して足を運びました！
事前に高齢の母の誕生会で小学生も2名いるということを伝えておいたら、2階を贅沢に使用させていただくことに＾＾
今回は、公式サイトの情報で一番気になった“島の女子会コース”をお願いしてみました＾＾
実は一人、親父（ダンナ）がいたのですが、全員量は食べられないので、可能であれば島の女子会でお願いしたいと相談してみると、今回はお祝いですし特別に良いですよと、快くお受けいただくことに＾＾
この季節の前菜だけで、高齢の母も、のん兵衛のワタシも大喜び！！
ということで、早速佐渡の地酒・北雪をオーダー。
これがまた、飲まさるわけです！
飲み放題（ビールなしで1500円）つけてよかった（笑）
日間賀島 しらすのサラダ
天売島 水だこのカルパッチョ
揚げ物2種盛は、ムロアジのメンチカツと安納芋のフライ
安納芋のフライに、小学生たちも妹もドハマりしてしまい、単品で追加オーダー＾＾
サザエみそのおにぎり
普段はご飯ものいらない派ですが、これはに日本酒のアテにもなりうるおにぎりでした（笑）
日本酒は北雪の他に、壱岐の地酒も飲み放題に含まれていて、ついグビグビいただいてしまいました＾０＾；
ちなみに小学生たちは単品で追加オーダー
こちらはひゅうが丼
小学生女子は、器が可愛いと喜ぶ（うちの息子にはない反応）
息子は大好きなハンバーグをオーダー
なんと宮古牛です！味見させてと言うも、誰にもあげない！！と、独り占めで完食＾０＾；
これにご飯セットもつけての定食風オーダーだったので、はっきり言って、一番高くついたな（笑）
〆のデザートが2種盛というのも、女子のツボ
島の名前を見てグーグルマップで場所を調べて盛り上がったり、ファミリーでの誕生会に離島キッチンをセレクトして大正解！
それにしても、上から眺めると雰囲気の良い空間というのがより伝わってきます＾＾
このショップで販売している商品も、どれも美味しいんです♪
そして帰るころには、1階席が満席状態でした！（しかも若い子も多かったなぁ）
11/20の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「オリジナルの鍋料理」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年11月21日(木) 13:07
日に日に寒くなる札幌・・・
寒くなると我が家の晩御飯は圧倒的に鍋メニューが増えます
手抜きでも美味しく食べられるし、何と言っても身体が暖まります＾＾
でもやっぱり、飲食店で出している鍋って、自分の作る鍋とは違うよなぁ～
真似は出来なくとも、参考にしてみよう！ということで、
11月20日付の北海道新聞・夕刊「こたえて！リクエスト」は
オリジナル鍋料理でした
１軒目は札幌駅北口からすぐのところにあります、AGO-HIGE 亜細亜の台所です
今年で３年目のこちら、３３席のテーブル席が主体のお店で、
アジアっぽくベトナムのビールもありますが、ワインがウリのお店で、ボトルは1800円～、
アジアのスパイシーな料理に合うものも色々取り揃えているようです＾＾
ランチも営業していて、ガパオライス７００円 ベトナムのチキンライス６５０円
鶏のフォーで７００円 本日のタイカレーなどが楽しめるようです＾＾
夜はアジアンテイストな１品料理がいろいろありまして、葉っぱ巻というメニューが人気とのこと
（葉っぱまき～ラープ９００円 イカのチリ和え６００円）
ちなみに酒のアテが100円からあるので、２軒目使い（２４時まで営業中）も大歓迎だそうです＾＾
と、こちらがメインテーマの鍋！ カインチュアという、ベトナムでは日常的な甘酸っぱいスープの鍋
タマリンドという果実がその味を作るようで、札幌ではたぶんココだけの味わいとのこと
冬限定の鍋で、去年も大好評だったコース（４０００円・飲み放題付き）でのみ味わえます
9種類具材がセットされていて、 あとから15種類くらいのは野菜を追加するそうです〆はブン（米粉の麺）
そうめんよりコシがある感じの麺で、よりアジアンテイストな感じが楽しめます＾＾
これは、さすがに自宅で再現するのは難しそうだな＾＾；
２軒目はつい先日もこちらで紹介したコバチ・デ・コバチーニ
こちらもコースでしか味わえませんが、この３種の薬味が目からうろこでした・・・
鍋ってちょっとしたアレンジでこんなにも楽しめるものなのね～～と、
かなり主婦目線でチェックしちゃいましたよ（笑）
なんといっても、〆がペンネっていうことをがサスガ～って感じですよね
近々、トマト鍋はやってみようと思いますが、男性陣ってあんまりトマトに熱入れたの好きじゃなくないです？
我が家は苦手みたいなんですよね～、食べられないわけではないのですが・・・
関係ないけど、南瓜も苦手な男性多いかも～
最後はくま蔵さん。こちらも先日一度、紹介済みですが、しつこいけど見た目以上に美味しいです（笑）
この豆乳鍋は早速、アレンジして作ってみましたよ！
が、やっぱり全然違う味でした＾＾； 決め手はやはり、ダシと豆腐ですね！
でも、豆乳って結構使えますよね！
普段の鍋を豆乳にするだけで、かなりデキる感がアップします（笑）
くま蔵さんは基本、１人前からOKなんですが、他にも滝川産の鴨鍋や煮込み坦々麺鍋なんかもあるみたい
坦々麺好きとしては、この鍋は近々食べに行かないと！！
もちろん、宴会コースでもセッティング可能だそうです＾－＾
さてさて、今日は何鍋にしようかな～
おっと、鍋に合う熱燗も用意しておかないと（笑）
6/19の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「テラス席のあるカフェ」～CAFFE’ JIMMY BROWN
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年6月19日(水) 14:50
2軒目は山の手・北1条通り沿いにあります、
CAFFE' JIMMY BROWN
スタッフみんなで建てたお店なんだそうです！
もともとあったテラス席の他に
ガレージ上の2階テラス席が完成し、
総席数25席となりました
２階席は山も近く、さらに開放的な気分に＾＾
お天気のいい日はほとんどのお客様が
テラス席をセレクトするそうです
ちなみにただ今、『テラスで焼肉パーティー!!』も受付中とのこと
お一人様３０００円で、肉（１人３００ｇ）、各種カクテル・焼酎・ウイスキーが飲み放題※ビールは数量限定
コンロ・材料・備品等すべてお店で用意してくれるそうです＾＾
これはこれからの季節に、かなりウレシイ企画ですね♪ ※３日前までに要予約
ジミーブラウンさんは１１：００～１６：００までがランチタイム！
お昼を食べ逃しちゃった人にウレシイ時間帯です＾＾
写真はランチセットのパスタ
他にカレーやサンドなどがあり、ALL９８０円
３００円プラスすると、人気のワッフル（ハーフサイズ）が付けられるそうです＾＾
他、スタッフのイチオシなのが焼きカツカレー
カレーは４時間かけてじっくり煮込んでいるとの事！
キュートなラテアートも楽しめますよ＾＾ ドリンクは５００円～
ちなみに店内はシックな落ち着いた雰囲気で、読書やじっくり考え事をしたい時にもオススメ＾＾
それにしてもジミーブラウンさんのテラスには植物がいっぱい＾＾
眺めているだけで癒されます♪
3/27のこたえて！リクエストは「フレンズ」の舞台のようなカフェ～中目卓球ラウンジ 札幌分室
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年3月27日(水) 14:29
3軒目は卓球台のあるお店、中目卓球ラウンジ 札幌分室です！
え？卓球台があるお店がフレンズの舞台のようなカフェ？？と
お思いの方もいらっしゃるかもしれませんが、オサナイ的にはまさにここが大人のラウンジ！
と、思ったのです（笑）
だって、イイ年齢の大人がこの日ばかりは上下関係を忘れ、飲んで卓球で盛り上がれるんですよ！
これはもう、大人にしかわからない楽しみ方だと思うんですよ＾０＾
と、中目卓球ラウンジはビルの5Ｆにあるのですが、
エレベーターは４Ｆまでしか表示されておりません
え？間違ってないよね？？と、
恐る恐る４Ｆでエレベーターを降りると
怪しげな入り口が。。。
階段を上がると、確かに中目卓球ラウンジの表札が・・・
このドアを開けて、すのこ手前で靴を脱いで入ります
この時点で、オトナ心をくすぐられています（笑）
もちろんソファ席があります！
しかもコーナー席！
このコーナーというのがまた、
盛り上がっちゃう席配置なんですよね～＾０＾
そんな中目卓球ラウンジで人気なのが、中目風油そば７８０円
味がみそ・しょうゆ・塩と３種類あり、中でも塩がイチオシなんだそうです
２軒目使いして、卓球で一汗流して、油そば・・・考えただけでキケンなコースです（笑）
他、おつまみは４８０円～、ドリンクは１００種類あるそうです
と、いきなりケーキの写真がアップされていますが、中目卓球ラウンジでは
似顔絵ケーキ付のパーティプランというのがありまして、
２時間飲み放題付・料理７品で３５００円とリーズナブル！！
似顔絵は画像データをあらかじめ送っていただいて、お店で作成するそうです
これはますます盛り上がりそう～～
他、料理８品付の中目宴会コースや女子会コースもあるそうです＾＾
お一人様でも寂しくないカウンター席もあります
ＤＪブースもあるということは、音楽もじゃんじゃん楽しめる訳ですね！
いやはや、４０オーバーのオサナイ、取材を忘れてワクワクしてしまいました（笑）
ちなみに卓球はし放題！大多数の方がプレイされるとのことで、
週末などは順番待ち状態だそうですが＾＾；
※チャージ代５００円が、卓球チャージと記載されているところがミソポスターや、こういう家具なんかも
いちいち楽しくさせてくれるお店です＾＾
いつもとちょっと趣向を変えた飲み会をお考えの方には
オススメかも！
ちなみに掘りごたつの小上がり風の部屋もあります
