気になるジャム＆コンフィチュール

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年5月22日(火) 18:58

本日、５月２３日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストで紹介させていただいた、３店は
エリソン＆ちょびりこ。ジャム研究所＆洋菓子工房べんべや　

どちらもホントに美味しいジャム＆コンフィチュールが購入、味わえるお店です＾＾

せっかくなので、画像入りで詳しくご紹介します！



まずは南区石山にあります、エリソンさん


こちらのコンフィチュールはとにかく旬を大事にしていて、月替わりで色々なジャムが登場するんですよ！
★詳しくはこちら

今はパッションとバナナやパッションとパイナップル、
そしてこれからいちご、いちご＆ルバーブ、小夏等が登場予定！
お値段は小４７２円・中６０９円・大６８２円と一律価格

旬の素材を大量に仕入れることで、お値段をお安くしているのだそうです＾＾

　　　
そのコンフィチュールを使ったアイスクリームがカフェコーナーで味わえるんです＾＾
【コンフィチュールがけアイスクリーム・４７２円】
写真は金柑とゆず＆苺とルバーブ

コレ、かなり贅沢なデザートです＾＾
爽やかな酸味とフルーツそのものの食感、そして甘くて冷たいアイスクリーム＾０＾
種類はその時あるコンフィチュールによって変動しますが、どれを食べても間違いはないと思います♪


　　　
そしてこちらはジャムではないのですが、根強い人気のラムレーズン
栗のハチミツもかかっていて、イイ意味で癖のある大人のデザート♪♪

他に、苺とルバーブのコンフィチュール入り炭酸ドリンク５１５円も暑い夏にオススメの一杯

　　　
カフェから眺める絶景＆癒しのハーブガーデン、
ちなみにアイスクリームに添えてあるミントはここの庭から摘んだもの＾＾




そしてお次は、ちょびりこ。ジャム研究所



材料のほとんどが野菜（しかも道産、フルーツは国産）というこちらのジャムは、
４年ほど前に買いすぎた大根を、どう食そうかと試行錯誤でジャムにしたところから始まった、
まさにココだけの味！

最初はとても食べられる味ではなかったそうですよ＾＾；
だけど完成した現在のジャムは、本当に野菜？というほど甘くて美味しいのです

使いきりサイズの４０gで３００円
これから登場予定のジャムは、ルバーブ＆ペッパー、セロリ＆マルメロなどなど



そしてこちらの何とも趣のある、金土限定でオープンするカフェで
このジャムの試食的なメニューが楽しめます＾＾


　　　
野菜のジャム食べくらべセット（塩スコーン＆コーヒーOR紅茶付）　
お１人様５５０円（オーダーは２名様以上）

販売していない、ココでしか味わえないジャムもあり、
ちょびりこ。ジャム研究所の味を知るのにもってこいのセット＾＾

この時は長いもとピーナッツ、長いもとゆずなどがあったのですが、これがとにかく癖になる味わい！
スコーンにもよく合います＾＾



　　　
そしてこちらはジャム屋のソーダ水３８０円※販売は５０gで３００円
トマト＆ジンジャーを飲みましたが、トマトたっぷり！飲みごたえがあるけど喉越し爽やか、
その上甘みもあって、疲れがとれそうなソーダ水＾＾

他にはジャム屋のパンケーキやベーグルサンド各４５０円等も楽しめます＾＾




全然関係ないけど、
この表示にちょっと笑ってしまったワタシです＾＾

そして最後は洋菓子工房べんべやさん＾＾


コンフィチュールは１６０gで８４０円
こちらも旬のフルーツを使用してるので、その時によって販売している種類は変わりますが、
この時はキウィ、ブルーベリー、みかん
どれも素材の味が活かされていて、どこか上品な味わいのコンフィチュール＾＾

実はこのコンフィチュール、
最近旧店舗にオープン致しました
サンク・ビーさんでパンを購入し持ち込むと
＋１０５円で店内のカフェで
味わう事が出来るのです！

内容はお好きなコンフィチュール＋
バター＋オリーブオイル（塩）

この裏技は、まだ知らない人も多いのでは？？

　　　
ケーキにもコンフィチュールをちょっと加工して使用したものがあります
れあちーず３９９円
ふわっとした上品なレアチーズとフランボワーズの酸味が◎

ちなみにべんべやカフェでは
２１０円以上のケーキとドリンク（３７８円～）を一緒にオーダーすると
１０５円引きになってさらに
プチソフトクリームかマカロンが付いてくるんですよ！

これはかなりお得かも＾－＾

　
べんべやカフェからの眺めはホントに格別で、いつもつい、時間を忘れてしまいます






補足情報～

　　　
ちょびりこ。ジャム研究所では　ちょびりこ。多肉研究所というイベントを時々開催しています＾＾

多肉植物、結構気になる存在かも＾０＾

やさいスイーツをもうひとつ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年5月7日(月) 15:14

砂川のサービスエリアで見つけたスイーツです＾＾　　梅屋の北海道野菜ケーキ1個157円

こちらはじゃがいもたまねぎ味
思った以上にゴロゴロと
野菜がしっかり入っています！

甘いけど、野菜の味もしっかりします
朝ごはんにいいかも！！

ちなみにこちらは岩瀬牧場の牛乳ドーナツ＆チーズドーナツ
米粉のドーナツなので、かなりどっしり！食べ応え満点＾０＾
牛乳が180円、チーズが190円＾＾



砂川に行くと、いつもハイウェイオアシスの方に行くので、
サービスエリアにはほとんど行ったことが無かったかも
エゾシカの坦々麺も気になるので、また立ち寄ってみよう！！





　　　　
ちなみにこちらはハイウェイオアシスの松尾ジンギスカンでいただいた、
ジンギスカンラーメン＆ジンギスカン丼
松尾のジンギスカンは最近あまり食べていなかったけど、改めて肉厚で美味しいと思いました

まぁ、ラーメンで食べるより、そのまま食べたほうが個人的には好きだけど（笑）

館　宮の森店のやさいスイーツ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年5月7日(月) 12:04

先月、イチゴフェアで盛り上がっていた洋菓子の館　宮の森店
５月はやさいスイーツというテーマになったようですよ！

早速ワタシも食べてみることに＾－＾

　　
まずはさっぽろスイーツ２０１２のグランプリ作品のさっぽろTOMATOフロマージュ、館バージョン

どこのお店のもそうですが、やっぱり見た目のインパクトがスゴイ！
スポンジにはナパージュと言われる艶だしのゼリーが、かかっているそうです

真ん中にはトマトのジャムかな？と、思うほど、トマトトマトはしていないので、
普通に甘くて美味しいケーキです＾＾

見た目より口当たりが軽いです＾＾



　　
そしてこちらはたけのこ。筍のシャキシャキ感が感じられてビックリ！
しかも全然違和感がないのです
味も見た目もかなり印象に残りました＾０＾



　　
アスパラヴェリーヌ
こちらもちゃんとアスパラの風味を感じることが出来ました
甘さ控えめのアスパラムースと、パンプリン風に仕上げたクリームが層になっています



　　
左がキャロット、右は春キャベツ
人参ムース、イイです！！これ、人参が苦手な子供に食べさせてみたい＾＾

春キャベツは正直、キャベツという印象より、かんきつ系の味わいが強いです
とっても口どけの良いスポンジなので、あっという間になくなりました（笑）

そして最後はほうれん草
こちらもそこまでほうれん草を意識はさせませんが、
スポンジにしっかり溶け込んでいるようです

ちょっと甘めのチョコレートなので、
一個でかなり満足度の高いケーキ＾０＾

やさいスイーツは見た目もキュートだし、何よりインパクトがあるので、
手土産にはかなり喜ばれる可能性大！！


それにしても、どれも案外ペロリと行けたなぁ～
（一気に４個食べました・笑）
ケーキの決め手にもなる、生クリームとスポンジが美味しいからに違いない！

是非一度、洋菓子の館宮の森店に足を運んでみて下さい～～



美女美活ページのいいね！も宜しくお願いします！！

桜ととうきび

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年4月28日(土) 11:20

今日から大型連休～、しかも良いお天気♪
がしかし、本日は日ハム戦を観なくてはいけないので、自宅待機
で、1打席目でやってくれました稲葉選手！！2000本安打達成です！！
ホントにおめでとうございま～～す
（本音を言うと札幌ドームでお祝いしたかったけどね＾＾；）



と、今日はこの季節にピッタリのおやつを2点ほど・・・



もうすぐ桜前線が札幌にも到達するという事で、桜のシフォンケーキ♪
こちらはろまん亭澄川店で購入
フワッフワのシフォンもキュートな桜色

洋菓子なのに和菓子の雰囲気を感じる桜のスイーツ、
個人的に大好きです＾＾
ぎゅうひも入っております
お値段は280円

一緒に抹茶のシフォンも購入したけど、
こちらも大変美味しゅうございました＾０＾

そしてこちらはさっぽろスイーツ焼き菓子部門のグランプリを受賞した、
もりもとの【さっぽろとうきびガレット】

大通公園のとうきびワゴンも昨日からスタートした札幌
その焼きとうきびをイメージしたパッケージのこちらの商品、
食べた時、ん？？甘いのに甘くない。。なんだろう、新しい感覚・・・
と、思ってよくよく説明を見たら、隠し味の醤油が効いていたのですね～

これは札幌のお土産としてもイイかもです！！
お値段が4個で735円と、ちょっと割高な印象はあるけど、
北海道産のコーンを使っているから、それくらいになっちゃうか＾＾；


ということで、札幌は色々と春～初夏まっしぐらです＾０＾

いちご・イチゴ～＾０＾　By洋菓子の館　宮の森店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年4月17日(火) 12:10

こちらのブログでも紹介済みの洋菓子の館　宮の森店のイチゴフェア

先日、取材風景を取材されるという事がございまして、またまた試食してきちゃいました＾＾

それにしてもショーケースには見事にイチゴのケーキが並んでます♪
眺めているだけでウキウキしちゃいました



今回試食したのは苺ティラミス　３６０円
北海道産マスカルポーネ、苺のスポンジ、シロップ、ソースと4層になっておりまして、
全部一緒に食べた時に、その美味しさが際立つようなバランスとなっております＾＾
爽やかな甘酸っぱい酸味は、ついついもう一個・・・と手を出したくなってしまいます

上に飾ってあるイチゴがハート型になっているのもキュートだから
手土産にも喜ばれそう＾０＾