札幌100マイル

RSS Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ

Sapporo100miles編集長 オサナイミカ
プロフィール

札幌生まれ・札幌育ち。Sapporo100milesスタート時より編集長して綴らせていただいた、オサナイミカの記録。お酒を愛してやまない性格ゆえ、飲食に関する情報は酒が中心(笑)
2011年2月にアラフォーで長男を出産。その後一度100マイルを離れ、フリーランスで育児の傍らアドバイザーやコメンテーター等のお仕事をさせていただいておりました。

2014年、サイトリニューアルに伴い、編集長として復帰。

これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します!!

取材依頼等のご相談は、info@100miles.jpまで、お気軽にお問い合わせください。


投稿したブログ数:3655件

気になるジャム&コンフィチュール

本日、5月23日の北海道新聞夕刊・こたえて!リクエストで紹介させていただいた、3店は
エリソン&ちょびりこ。ジャム研究所&洋菓子工房べんべや 

どちらもホントに美味しいジャム&コンフィチュールが購入、味わえるお店です^^

せっかくなので、画像入りで詳しくご紹介します!



まずは南区石山にあります、エリソンさん


こちらのコンフィチュールはとにかく旬を大事にしていて、月替わりで色々なジャムが登場するんですよ!
★詳しくはこちら

今はパッションとバナナやパッションとパイナップル、
そしてこれからいちご、いちご&ルバーブ、小夏等が登場予定!
お値段は小472円・中609円・大682円と一律価格

旬の素材を大量に仕入れることで、お値段をお安くしているのだそうです^^



   
そのコンフィチュールを使ったアイスクリームがカフェコーナーで味わえるんです^^
【コンフィチュールがけアイスクリーム・472円】
写真は金柑とゆず&苺とルバーブ

コレ、かなり贅沢なデザートです^^
爽やかな酸味とフルーツそのものの食感、そして甘くて冷たいアイスクリーム^0^
種類はその時あるコンフィチュールによって変動しますが、どれを食べても間違いはないと思います♪


   
そしてこちらはジャムではないのですが、根強い人気のラムレーズン
栗のハチミツもかかっていて、イイ意味で癖のある大人のデザート♪♪

他に、苺とルバーブのコンフィチュール入り炭酸ドリンク515円も暑い夏にオススメの一杯

   
カフェから眺める絶景&癒しのハーブガーデン、
ちなみにアイスクリームに添えてあるミントはここの庭から摘んだもの^^




そしてお次は、ちょびりこ。ジャム研究所



材料のほとんどが野菜(しかも道産、フルーツは国産)というこちらのジャムは、
4年ほど前に買いすぎた大根を、どう食そうかと試行錯誤でジャムにしたところから始まった、
まさにココだけの味!

最初はとても食べられる味ではなかったそうですよ^^;
だけど完成した現在のジャムは、本当に野菜?というほど甘くて美味しいのです

使いきりサイズの40gで300円
これから登場予定のジャムは、ルバーブ&ペッパー、セロリ&マルメロなどなど


20120522-20.JPG
そしてこちらの何とも趣のある、金土限定でオープンするカフェで
このジャムの試食的なメニューが楽しめます^^


   
野菜のジャム食べくらべセット(塩スコーン&コーヒーOR紅茶付) 
お1人様550円(オーダーは2名様以上)

販売していない、ココでしか味わえないジャムもあり、
ちょびりこ。ジャム研究所の味を知るのにもってこいのセット^^

この時は長いもとピーナッツ、長いもとゆずなどがあったのですが、これがとにかく癖になる味わい!
スコーンにもよく合います^^



   
そしてこちらはジャム屋のソーダ水380円※販売は50gで300円
トマト&ジンジャーを飲みましたが、トマトたっぷり!飲みごたえがあるけど喉越し爽やか、
その上甘みもあって、疲れがとれそうなソーダ水^^

他にはジャム屋のパンケーキやベーグルサンド各450円等も楽しめます^^




20120522-21.JPG全然関係ないけど、
この表示にちょっと笑ってしまったワタシです^^







そして最後は洋菓子工房べんべやさん^^

20120522-24.JPG
コンフィチュールは160gで840円
こちらも旬のフルーツを使用してるので、その時によって販売している種類は変わりますが、
この時はキウィ、ブルーベリー、みかん
どれも素材の味が活かされていて、どこか上品な味わいのコンフィチュール^^

20120522-25.JPG実はこのコンフィチュール、
最近旧店舗にオープン致しました
サンク・ビーさんでパンを購入し持ち込むと
+105円で店内のカフェで
味わう事が出来るのです!

内容はお好きなコンフィチュール+
バター+オリーブオイル(塩)

この裏技は、まだ知らない人も多いのでは??



20120522-26.JPG   20120522-27.JPG
ケーキにもコンフィチュールをちょっと加工して使用したものがあります
れあちーず399円
ふわっとした上品なレアチーズとフランボワーズの酸味が◎

20120522-28.JPGちなみにべんべやカフェでは
210円以上のケーキとドリンク(378円~)を一緒にオーダーすると
105円引きになってさらに
プチソフトクリームかマカロンが付いてくるんですよ!

これはかなりお得かも^-^



20120522-30.JPG 20120522-29.JPG
べんべやカフェからの眺めはホントに格別で、いつもつい、時間を忘れてしまいます






補足情報~

20120522-22.JPG   20120522-23.JPG
ちょびりこ。ジャム研究所では ちょびりこ。多肉研究所というイベントを時々開催しています^^

多肉植物、結構気になる存在かも^0^

コメントをどうぞ

メールアドレス (必須・公開されません)
コメント本文

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  • スパム・迷惑コメント投稿防止のため、メールアドレスの入力が必須ですが、公開はされません。何卒ご協力のほどお願いいたします。
  • 投稿いただいたコメントは管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。
pageTop