一晩で６軒巡った、さっぽろタパス2012　前篇

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年9月6日(木) 11:06

２日から始まっている、さっぽろタパス２０１２
昨年と一昨年は参加出来なかったので、今年は気合を入れて９枚綴りを購入！
そして昨日、一気に６店舗回ってきました～～～～＾０＾


　　　
一軒目はRICCI
あいの里にあった時から噂には聞いていたのですが、結局一度も行けていなく、
参加しているのを見つけて、今回迷わず一軒目にセレクト！！

行った時は満席でしたが、ちょうど出られるお客様がいたので運よく入れました＾＾
で、さらに運のいいことに、頼んだタパスがもう最後だったらしく、
普通よりかなり多めに持っていただけたようです＾－＾
一軒目にセレクトして大正解！！

店内は思っていたよりカジュアルで、明るい雰囲気♪　今度改めてお邪魔したいです





　　　
２軒目はアブラッチオ　こちらもお初♪
路面に面しているので、入りやすいし、お店の雰囲気も家庭的で気取らず使えそうなお店でした＾＾
とりあえずこちらでも泡をいただきます



　　　
そして３軒目は花桐さん＾＾
ランチでは一度行ったことがあったのですが、夜はお初
こちらがまたスゴイボリューム！！
日本酒はにごりでお願いしたところ
扶桑鶴でした＾＾
にごりだけど辛口で、泡の後にもピッタリ！！

野菜の天ぷらは白なす・ズッキーニ・かぼちゃで
どれも驚くほど甘い＞＜

そして驚いたのが蕎麦
ランチに食べた時より、
酒の肴に相応しい蕎麦になっている！！

ひゃ～、これはまたちゃんと来ないとです＾０＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・つづく

女子トークが大いに弾んだ山猫バル

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年9月3日(月) 11:10

7月27日にオープンしたばかりの山猫バル
ここは行くなら女子会かな～と、勝手に思っていたのですが、やはり読みは当たりまして、
久し振りに集まった気の置けない友人たちと、かなり盛り上がっちゃいました＾＾

と言っても、客層はオジサマたちもいたり、若めの男子もいたりと結構幅広いんですけどね＾－＾


　　　　
奥に長い店内
入口付近はカジュアルで開放的な雰囲気で、
奥の方にテーブル席が2つ

ここに座るとかなり周りが気にならないので
大いに盛り上がってしまいます＾＾；

ワイン何本空いたかなぁ～（笑）

　　　
この日もたいそう暑かったので、やっぱり泡物を＾＾　そして前菜盛り合わせ♪泡が進みます

　　
ストウブ料理がウリとのことなので、ひよこ豆のチリコンカン＆ソーセージと
旬菜のストウブ蒸し　カマンベールチーズディップ


全体的に小振りなので、女子4人だと色々食べられていい感じ♪



角煮サンドバケットアウトドア風は、人数に合わせて10センチ単位でオーダーできます





普段はほとんど食べないけど、女子会だからリゾットカレーもいただいちゃいました
カレーがすごくスパイスが効いていてお酒にも合いました！



　　　
途中で一人合流したので、レバーのパテやカルパッチョもオーダー
食事系もおつまみ系も充実しているので、長居出来ちゃいます


　　
そうそう、山猫バルに飾ってあるグリーンは購入が出来るそうですよ


時計台の裏手という場所的にも、気軽に使えるお店です＾＾

つい、飲んでしまうセルクルそして・・・

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年8月20日(月) 14:38

先日のビアガーデン最終日、
実は長～い続きがあります＾＾；

私の中で、ワインが（恐ろしい程）ススム飲食店といえば
ブラッスリー　セルクルと言っても過言ではありません（笑）

この日はちょっと遅れての参戦だったので
私の1本目が、みんなには3本目だったらしい＾＾；

ヤングコーンと白ワイン、よく合います＾＾
と、ワインの横にあるのは・・・

　　　
パンではございません、茄子なんです！ボトルと同じ大きさでした＾＾；
これまた白に合うのです

　　
とうもろこしのフリットに自家製ハムの盛り合わせ（食べかけ）


　　　　
ホントにワインを飲め飲め～と、言わんばかりのおつまみばかり（笑）


　　
この日は蒸し暑～～い夜だったので、白オンリーでいかせていただきました＾＾


でも実はまだ続きがあります。。。




ビール～ワインときて、
まさかの日本酒〆！
場所は最近お気に入りの味和久さんです＾＾

しかも造り手さんと一緒！！
もちろん、彼の造った日本酒を飲みましたよ～
作り手さんと飲んだからか、やたらペースが早い（笑）
あっという間に2杯目、そしてこのお酒の一升瓶は空っぽに。。。

　　　　
なのでそれぞれ3杯目からのお替りは各自こんな感じで飲んでました
よく飲んで、よくしゃべりました＾０＾




それにしても最近、上手に飲ませてくれるお店が増えたような気がするのは私だけ？

今年のフロンティアフェスタはホントにすごいことになりそう。。。

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年7月31日(火) 16:01

明日からもう８月なんですねぇ・・・
あまりに時の流れが早すぎて、ちょっと焦っておりますが、
楽しみなことが迫ってますよ！！


このバケットを見ただけでお店の名前がわかる人は、かなりのパン通？？

８月２５（土）＆２６（日）にエーデルワイスファームの敷地内で行われる
フロンティアフェスタ２０１２

第５回目となる今年は、魅力的な店舗が新規参加し、ますます見逃せないイベントに＾０＾



そのうちの一軒がブーランジェリー　アンシャンテさんなのですが、
イベントのために特別なパンを作ろうと、かなりやる気満々な状況でして、
先日ピノさんで試食会が行われました＾０＾

同じく初出店する、フェルミエ札幌店セレクトのチーズ、
そして昨年から引き続き出店の円山屋のワイン


あまりに豪華な試食会で、随分と盛り上がってしまいました

それにしてもアンシャンテさんはパンは素晴らしく美味しい
だからチーズともワインとも見事に合う！！

フロンティアフェスタではこの夢のコラボが実現しますっ
みなさま、今から８月２５＆２６日は輪厚に向かう時間を作っておいてくださいね！！


フロンティアフェスタのfacebookページも宜しくお願い致します＾＾





実行委員長でもある、エーデルワイスファームの野崎社長

この日は帯広出張からまっすぐの参加で
最初はちょっぴりお疲れ気味だったのに
アンシャンテのパンとフェルミエのチーズ
そして円山屋のワインを飲んだとたん、
元気になっていたことは言うまでもありません（笑）

刺身とワインが美味しく楽しめるお店、3軒

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年6月20日(水) 15:04

北海道新聞・水曜日の夕刊に掲載中の『こたえて！リクエスト』
2週間に一度、調査員として参加致しておりますが、6月20日のお題は
【刺身とワインが美味しく楽しめるお店】

個人的にお刺身には日本酒が合うと思っておりますが、
お料理はもちろん、ワインのこともちゃんと分かっているお店が出してくれるお刺身とワインは
『なるほど、こうきたか～～～！』と、驚いちゃうほど、美味しいマリアージュを楽しませてくれます＾＾

そんな風に思わせてくれたお店を3軒、改めてご紹介


何度かブログにも登場している
真駒内の住宅街にある鮨　一幸
（真駒内曙町3丁目・011‐584-1144）

ミシュラン北海道版で一つ星を獲ったので
今や有名店ですよね＾＾

こちらはワイン好きに嬉しい
お刺身と握りを出してくれます

2代目の工藤さんが勉強熱心なので、
行くたびに、進化しているのも面白いのです＾＾

　　　
ソムリエの資格も取得した工藤さん、自身のお料理に合うワインを約30種類ほど常備
グラスは800円～1000円、ボトルは4000円から

この頃のお客様は、かなりの割合でワインを飲まれる方が増えているそうですよ


　　　　
この日のつまみもワインが進む味付けばかり。。まさにいい塩梅というやつです
　　　　
ちなみにお値段はカウンターでいただくおまかせ握りが昼夜共に4200円
つまみからのコースは8400円

小上がりなら1500円・2000円・3000円のコースもあります

　　　　







お次はTAKU鮓
狸小路1丁目のビルの2F
ビルに看板は出ているけど、
入口には何も出ていないので
初めての方は若干入りにくいかもしれません＾＾；

しかも握っているタクさん、こんな風貌だし
だけど全然気さくで、実直で
とっても仕事に真面目な青年なんです！

もともとすぐ近所でTAKUというお店を構え、
その後円山にも支店を出し
さらにお寿司屋さんを開店させた、
若いのに凄腕のオーナーシェフ！

こちらも一幸の工藤さんに
負けじと勉強熱心で、
会うたびに大きくなってます！
（体じゃなくてね・笑）

8席のカウンターの他に、10名までOKの個室やテーブル席もありまして、
正直、狸小路にいることは忘れてしまう雰囲気！
　　




TAKUさんはどこのお店も器も素敵なんですよね～
こちらのあん肝、めちゃくちゃ赤に合いましたよ～～～～＞＜

　　　
ワインはグラスが840円～、ボトルは4300円～で約40種ほどあり、
北海道産のワインも数種類常備しています


　　
函館産の蝦夷アワビ（でかっ！！）は4時間も酒蒸ししているので、ものすご～く柔らかい！

　　　
お値段はおまかせ握り10巻が4200円、おつまみ付きは5250円～、
遅い時間（営業は24時まで、ラストオーダーは22時）は、
予算に合わせてサクッとつまめるようなコースもOKみたいなので、
ワイン片手にちょっとつまんで。。。なんていうのもアリだそうです＾＾

ちなみにランチタイムは1000円から楽しめます（もちろんワインもオーダー可能＾＾）








　　　
最後はmaruyama檀
円山公園駅からちょっぴり離れていて、
決して交通の便のいいところではないのですが、
一度足を運んでしまったら、必ずもう一度行きたくなる、
オトナな時間が流れる、心のオアシスみたいなお店！
カウンターの居心地も良いので、1人で来るお客様も良く見かけます＾＾

ワインは繊細なお店の料理にピッタリな、自然派を中心に80種ほど常備
グラスは600円～、ボトルは3900円～

　　
この日いただいた、ラングドックのGAUBYは、危険なほどスルスルと身体に溶け込み、
お刺身にもよく合いました＾０＾

ちなみに本日のお刺身盛り合わせ（2500円～）には、
アジとマグロの磯辺巻きや、ヒラメのカルパッチョ風など、ワインに合う感じで盛って下さってました＾＾


和食だけどワインにも合う・・・
個人的に思うのは、丁寧に取った美しい出汁、
素材を活かしつつも、計算された味付け
料理がさらに美味しく映える器

そんな条件が揃っているお店が多いかも
と、今回改めて思いました＾＾

今回紹介した3軒は、
業界的には若いお店かもしれないけど
だからこそ、これからが楽しみなお店でもあります！

ブログアップしたらまた行きたくなってきちゃった