ぷっちょじゃないよ、ぷっちゃだよ～LA PUCCIA

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年5月19日(土) 22:49

あのSagraの2号店が
札幌駅南口に出来ると聞いてから
いついこうかとチャンスを狙っておりました

で、先日タイミング良く、
ランチでお邪魔することが出来ました～＾－＾

ほぼ開店と同時に行ったので座れましたが、
12時過ぎたらあっという間に満席＾＾；
サスガでございます

　　　
店内はかなりカジュアルで、誰もが一度はお世話になっているイスだったりします
壁には北海道の生産者を大切にしている村井シェフの思いが伝わる地図

ランチはA～プッチャランチ・B～パスタランチ・C～お肉料理ランチの3種で各１２００円
二人で行ったので、AとCをオーダー



　　　
前菜にホワイトアスパラのピクルス。。これは飲まないとでしょうとご一緒したM君が言うものだから、
白頼んじゃいました（笑）　ちなみにグラスワインは３００円からと、かなりリーズナブル




こちらがお肉料理、豚肉です。肝心の生産地の名前を失念してしまいました。。＾＾；
見た目はかなりどっしりしておりますが、食べると油っぽさはなくて、
意外とあっさりいただけちゃいました

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　そしてこちらが店名でもあるプッチャ
　　　　　　　　　　　　プッチャってどんな意味があるのか聞いてみたら、
　　　　　　　　　　　　ピッツアがなまってプッチャになったということです
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　ということで、ピタパンサンド的なランチです＾＾
　　　　　　　　　　　　かなりたっぷりローストビーフとポテサラが入っておりまして
　　　　　　　　　　　　思った以上にお腹いっぱいになります



最後にデザートとドリンクも付きます

意外とお客さんが引けるのが早くて
１３時を過ぎると席にも余裕が

イタリアの酒場というだけあって、
ホントに気軽にサクッと立ち寄れる雰囲気なので
今度は夜の部にも一度お邪魔してみたいです＾＾

【LA PUCCIA】
札幌市中央区北3条西2丁目さっけんビル１F（東向き）
011-222-2515
11：30～14：30（LO 14：00）　/　17：00～22：30（LO 21：30）

オイシイ＆ウレシイ時間Byたべるとくらしの研究所

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年5月18日(金) 09:51

FaceBookを始めてから、思ってもみなかった方とご縁が出来たりと、
嬉しいことがたくさんあります＾＾

その中の一人、シエスタラボの附柴彩子さん
共通の知り合いが多かったので繋がっていたけど、お会いしたことはなく。。。

と、たまたま歳の近い子どもがいつつ、働いているという環境からか話が盛り上がり、
先日、リアルで会う事になりました＾＾


　　
お会いした場所は、附柴さんが大好きな空間という、たべるとくらしの研究所
私もずっと気になっていたお店だったので、ものすごく楽しみにして向かいました♪
あいにくの雨の日だったけど、逆に雨が似合うお店だ！




ひゃぁ～、良い雰囲気だぁ。。気になるものもいっぱい並んでるよ～～
初めてお会いする人を前にして、店内をキョロキョロと物色してしまいそうになるワタシ＾＾；

　　
ランチタイムに伺ったので、ワタシはサラダプレートをオーダー
自家製の香り高いパンとクリームチーズ、そして一つ一つの野菜が甘いサラダ
特に春菊が最高に美味しかった！！なんでも北海道産だそうです



　　
パンがあまりに美味しかったので、購入していくことに
レモンカード、美味しんですよ！と、附柴さんにアツく勧められたので、こちらも購入


なんでもスコーンによく合うと言うことで、スコーンも購入（笑）


早速次の日、オーブントースターで軽く温めた
スコーンやパンに塗っていただきましたよ！

卵と砂糖の甘みの中にレモンの酸味
美味しいパンがますます美味しくなりました

この鮮やかな黄色が、朝食にイイ！！
なんだか元気になれる感じ♪

　　　
そしてこの生キャラメルソースとスコーンが劇的な美味しいさ
生キャラメルの若干の苦味がたまらないです
美味しいものと美味しいものが組み合わさった時って最強ですね。。
ものすごく美味しい紅茶（出来ればプロに入れてもらったやつ）
と併せていただきたいです＾＾

実はこのソースは附柴さんから頂いたのですが、
こちらはdans　la　natureのものらしく、
6月にそのdans　la　nature素敵なイベントがあると教えていただきました

ワタシ、この手の情報に疎いので全然知らなかったのですが、
食堂かたつむりのお菓子を担当されていた方なんですね！

これはちょっと行ってみたいかも～





　　　
そうそう、昨日今日ドキッ！に出演した時に特集していたよつ葉の発酵バター、
これね、発売されてすぐ購入して使っていたのですが、
ホントに美味しいし、バターなのに硬すぎずで使いやすいんです！

今日ドキッ！では発酵じゃない方を食したのですが、やはり発酵バターの美味しさにはかないません
ちなみに発酵バターが298円でそうじゃないのは268円（生協価格）
たった30円しか違わないなら断然、発酵！！

そしてやっぱり美味しいパンには美味しいバターが必要なのです（断言）






　　　
最後に附柴さんから頂いたバスソルトとハンドクリームとヤギのミルクの石鹸
ヤギのミルクは赤ちゃんにも使える優しい石鹸なんだって＾＾
ありがとう！息子と一緒に使ってみます





そうそう、シエスタラボさんもたべるとくらしの研究所さんも参加する、
森のカフェフェス、これもワタシの中で大注目なイベント
お泊まりしたら、しあわせのパンの監督・三島さんと原田知世さんの
トークイベントにも参加できるんですよね～

う～～ん、やっぱり行くしかなか




それにしても附柴さん、そしてたべるとくらしの研究所のあんざいさん、
どちらも札幌出身ではなく、だけどご縁があって札幌で暮らすことになった訳ですが、
北海道の良さを地元の人たちよりも分かって下さっている感じがします
なんだかとっても嬉しい気持ちになれたヒトトキでした

このヒトトキじゃ、全然時間が足りなかったのでまた次回！（笑）

うどんとおそば

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年5月11日(金) 17:19

以前一度足を運んだら、
すでに麺が品切れしていて食べられなかった店、香村
西岡の水源地通り沿いに手打ちうどんという
大き目の看板が立っているので
ドライバーなら一度は目にしたことがあるかも

先日、12時前に再来店

　　　　　
初めてなので天ざるとぶっかけをオーダー
麺は思ったより優しい感じ
ざるとぶっかけって麺の硬さは変えているのかな？なんか違う気がしたのは気のせいかな？
個人的にはぶっかけの方が好きかも＾＾

天ぷらはサックサクで美味しゅうございました＾＾


小上がりもあるし、子ども用のイスもあるので子連れでもOK
麺の固さからいくと、うちの息子でも喜んで食べてくれそうだわ

そしてこちらも以前は定休日でお邪魔出来ず
今回、再初来店～
蕎麦好きには今更かもしれませんが＾＾；

お昼前に行ったけどすでに駐車場にはたくさんの車が。。
でも、小上がり席にすぐ通していただけました＾＾

店内はサラリーマンらしく男性陣率高し
オーダーして納得
こんなに混んでいるけど、出てくるのが早い！
そしてなかなかボリュームもありました

こちらは田舎のざる
弁慶さんは3種の麺があって、
こちらは細切り
もう一つは更科です

どちらもざるは600円
細切りは＋200円で大盛りしたのですが
後で後悔するほどの量。。。

　　　　　　
天ぷらも安いのでつい、3種類もオーダー
アスパラ・とり天・かき揚げ、どれも300円です

ジューシーで美味しかったのですが、
さすがにかき揚げは半分食べきれず。。。

早い・安い・うまいはサラリーマンのつよ～い味方ですね＾＾

【手打ちうどん　香村】
札幌市豊平区西岡3条13丁目　水源地通り沿い
011-582-1222


【手打そば処 弁慶】
札幌市白石区北郷2条2丁目北郷13条通り沿い
011-873-2077

どちらも広めの駐車場あり

久し振りの北見でスゴイお店に出会う

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年5月6日(日) 22:27

大型連休の後半はあいにくのお天気となってしまいましたが、
ワタシは友人宅で宅飲みをする目的で北見へ向かいました

宅飲みがメインなので、雨が降っていても全然へっちゃら（笑）
ただ、途中の層雲峡は雨が横に振っているし、川はものすごく増水していてちょっと焦りましたが。。。

北見に着くとそれほどでもなかったので、ホッと一息＾＾
そして友人宅で、友人お手製の美味しいおつまみをいただきながら、
朝まで飲み明かしたのでした（ワイン一人2本換算・・・）
ちなみに友人は男性です。確実に私より料理上手です


と、そんな宅飲みが開けた次の日、常呂町にある桃源里　山乃家へ向かいました
あんなに飲んでも誰一人二日酔いじゃなかったところがスゴイ（笑）




　　　
山乃家は常呂町に向かう途中の山の中にあります
教えてもらわなければ確実に素通りしてしまいそうな場所です

　　　
築100年以上の古民家をオーナー一家が2年かけて再生したそうです
お店の外には石釜もあります
もちろんこれも手作りで、稚内の珪藻土とブラックシリカを練りこんで作ったそうです


　　　
平飼いのニワトリや放し飼いのヤギまでいました！



　　　
朽ち果てていた裏山も買い取って、自ら開墾したそうです
早めに到着したので、案内してくれることに＾＾　白樺の散策路がステキです
かなり癒されます

この裏山で、自家菜園も行っているそうですよ！



裏山からお店を見下ろした図＾＾
裏山には湧き水も出ていて、もちろんお店ではそのお水が飲めます





　　　
店内は古民家から出てきたと思われる、色々な品々が所狭しと展示され、
さらにブラックシリカのカップやアクセサリー、その他もろもろの雑貨などが販売されています

そして私たちの座った席のイスは岩盤浴仕様になっていて、座っていると身体の芯からぽかぽか。。。
というより、食べたらかなり暑かったですが（笑）

さらにお店の奥の方には、横になれる岩盤浴コーナーまで！
ちなみに流れている音楽は沖縄歌謡曲。オーナーのTシャツの背中には島人！

同席した友人全員が、この摩訶不思議な空間にのみこまれていました（笑）
さらにはメニューがかなりアラカルトとな感じで、何を頼んでいいのか困り果てる。。
オーナーや奥様にアドバイスいただき、このような感じでオーダーしてみました！




まずはウリの石釜ピザ、直径３３㎝！！（これも何種類かあってかなり悩みました。。）
常呂産の無添加・無漂白の小麦粉で作った生地は、ピザというよりナン
かなりモチモチで、あとから結構ずっしりきます

それより何より、卵がうまいっ！！ベーコンもチーズも美味しかったけど、
とにかく卵が美味しいのです＞＜



その卵がさらに味わえるオムライス

味がベーコン＆トマト・カレー＆チーズ・ボロネーゼ＆チーズから選べて、
ハーフ＆ハーフも出来るということで、
トマトとカレーをお願いしてみました
まずその大きさに驚き。。。

大人5名でもたじろいでしまいました＾＾；
しかもご飯の下に豚肉まで敷いてあるし。。

でもやっぱり卵が美味しいので結構スルスル入ります
トマトはしっかり酸味そして若干の辛味もあったし、カレーは野菜もゴロゴロ
ちなみに中の御飯が沖縄ご飯ということで、
酵素玄米ともちょっと違う、ちょっと特徴のある味わいの御飯

そして野菜の味が甘くて濃いんです！



　　
こちらのタンドリーチキンの野菜も同じく甘く濃厚、こんな美味しいブロッコリー、久し振りです
もちろんチキンも柔らかくて美味しいし、こちらには石釜パンがついてくるのですが、
これもまた、自然食って感じの味！



シンプルに卵だけも味わっておきたいと思い、スクランブルエッグも。。。

他にも手打ちパスタとかうどんとか、ソーキそば！
さらにはアルコールに合いそうなおつまみまで・・・

ここは最低3回は行かないと、納得できない感じです（笑）


こんなに食べて（コーヒーも飲んで）一人あたり1500円ちょっと！
そしてかなりお腹パンパンだったのに、胃もたれはなし
やっぱり無添加・無農薬・無化学調味料 にこだわった
自然派メニューだからかな～、身体が楽チンでした＾＾

そして何より一歳の息子が驚きの食いつきで
めちゃめちゃ笑顔で食べていたのです
やっぱり身体が喜ぶものって分かるんだなぁ～

夏にはテラス席もあるようだし、北見に行く時は必ず寄らせていただきます！！
※営業は金・土・日・祝日のみ。ピザは予約制

うどん山菜　塩屋の店内は、気になるものがいっぱい！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年4月24日(火) 12:26

　　　　
先日、簾舞で取材があったので、前々から気になっていた
うどん山菜　塩屋さんでランチをいただきました＾＾

塩屋さんは自家製の天日塩を作っているんですよ～
しかも、八雲町熊石で汲み上げた海洋深層水をわざわざ運んで
太陽と風の力だけで作っているそうです
スゴイこだわりです！！

店内は天井が高く、窓からは庭が見えます。なんだか落ち着く感じ＾＾
もう少ししたら、窓の外の景色も緑でいっぱいになるんだろうなぁ～




お初だったので、冷たいのも温かいものも食べられる、あつひや半々セットをオーダー
その中でも、お店のウリである山菜が味わえるセットに＾＾お値段は780円


　　
山菜たっぷり入ってます！シャッキシャキの蕗がイイ感じ～＾＾

でもやっぱり、冷たい方がうどんのコシを
しっかり楽しむことが出来ます＾＾

さぬきうどんよりは優しい感じかな
そしてかつお節が美味しかったなぁ～＾＾

　　
うどんのほかにカツオと昆布のつくだ煮がついていたのですが、
レジ横に、ご自由にお持ち下さいとのこと＾＾

このつくだ煮は、ダシを取った時にはいつもサービスで出しているようです
もちろん一袋いただいてきました＾－＾



と、帰る前にお店の中を見学していたら気になるコーナーを発見
味見できるのが嬉しい＾－＾

今晩のおかずにしちゃおう！と、
大好きな飯寿しとおから煎り
（どちらも320円）を購入～

そしてはちみつも販売していました＾０＾　
旭川のニセアカシアのはちみつ（Sサイズで700円）お買い上げ♪


と、うどん以外にも気になるものが
たくさんあって、
なんだかワクワクしちゃうお店です

一番気になったのがこのロンパース
さすがにうちの息子にはもう、
ギリギリなサイズだったので
購入はしなかったけど、
コレ着てハイハイしてたら
ものすごくカワイイと思う＾＾