飲む人も飲まない人も、次々訪れる【かすうどん風土】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年4月23日(月) 11:26

先日、数年ぶりに訪れた【かすうどん風土】

何だか前より、明るくなった気がします（気のせいかもしれませんが・・・＾＾；）

でも、最近の飲食店は明るいところが増えましたよね～

私が20代のころは、一緒に飲んでいる人の表情が良くわからないほど暗い店が多かったなぁ

一瞬、お客様が引けた時に撮影したのですが、ひっきりなしにお客様がいらっしゃるんです！

その客層をウォッチングしていると、若い女子からサラリーマン、カップルまで、かなり幅広い！！

そして、純粋にうどんだけを楽しむ人、ガンガンハイボールを飲むグループと、様々・・・

昭和生まれのワタシにはある意味、新鮮というかイマドキの居酒屋ってそうなのか～と、考えさせられる

と、色々考えてる風なこと書いてますが、まずは飲みます（笑）

お通しの漬物のほかに、1テーブルに1皿キャベツ

そのまま食べるもよし、味噌マヨで食べるもよし、ソースで食べるもよし＾＾

このサービス、野菜が高騰していた冬の間もやっていたのかなぁ

 

牛すじ煮込み

プルンプルンで濃厚＝飲まさるヤツ

 

串揚げはおまかせ10本で

立派なアスパラ！！得した気分＾＾

 

餃子を頼もうとしたら、炊き餃子がオススメと言われたので、焼きと2つオーダー

ぐっつぐつの炊き餃子

そして無造作に並ぶ焼き餃子（笑）

味が濃い目なので、個人的にも炊き餃子に一票！！

どちらも皮がもっちもちのプリップリ♪

 

最近、よく見かける自家製ハイボール

風土さんにもありました＾＾

この手のかわいらしいアルコールを飲むと、妙に恥ずかしい・・・＾＾；

 

お腹は十分満たされていたのですが、ここにきてうどんを食べないのはナンセンス

 

ということで、オススメのカレーうどん

前に食べた時より、明らかに濃い！

これはのん兵衛のハートをわしづかみにする、ズルいやつですっ！！

 

そして安定のかすうどん

麺は任せて、ダシだけゴクゴク飲んでしまいました＾０＾；

 

そして先ほどのカレーうどん

残ったルーにライスオンするのが、定番だそうで・・・

すみません、さすがにワタシは食べられなかったけど、ご一緒した元気な女子がキレイに完食してくれました＾０＾；

 

朝6時まで営業している【かすうどん風土】

変な時間に小腹が空いたとき、ついフラリと寄ってしまいそうな自分が想像できて怖い・・・＾０＾；

 

 

 

4月18日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～焼鳥　とり福

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年4月18日(水) 16:06

4月18日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、昭和の匂い漂う松岡ビル地下にあります【焼鳥 とり福】さんです。4月で丸5年になるそうです。

松岡ビルの地下のお店って、どこも常連さん以外はなんとなく入りにくい雰囲気が漂っているので（あくまで個人的感想です・・・）、正直、この場所にこんな焼鳥屋さんがあるのを全然知りませんでした＾０＾；

カウンター10席、テーブル席8席のこじんまりとしたお店ですが、カウンターが広いので、おひとり様にもちょうどいいお店♪

地下鉄駅の出入り口がすぐだから、終電ギリギリまで飲んでいられる素敵なお店♪

 

 

メニューはざっとこんな感じ

人気はおまかせ10本セットとのこと

ちなみに串は、冷凍ものは一切なし。毎日手打ちしているそうです。このほかにも、旬の一品料理などが、壁に貼られていました

 

 

早速、秘伝のタレを付けた、豚串をいただいてみました！

豚肉、すごく厚みがあります！そして脂身があまりないので、くどくない♪ちなみに豚肉は、肩ロースを使用しているそうです。

それにしてもこのタレ、すっごくクセになる！！

香りはかなり甘めなのに、食べるとちょっとピリッとするのです

その味付けがまた、のん兵衛にピッタリだったりします＾０＾

そんなわけで普段は塩派のワタシも、このタレなら食べたいと思いました＾＾

 

そして、個人的に日本酒のラインナップがまた、好みだったりします＾＾

日本酒はその時によってラインナップが変わるそうです＾＾

焼酎やサワーなどのアルコール類も揃っています＾＾

 

以前、室蘭焼き鳥の男吉で働いていたという、本舘さん

基本的には一人なので、忙しい時間帯は黙々と焼き鳥を焼くことになりますが、遅い時間はカウンター越しに会話を楽しむお客様も多いそうです

平均すると、男性客の方が少し多いとのことでしたが、男性にウケるのが、何となく分かる気がします！（ワタシ、中身がオヤジなものでして、入った瞬間、心地良さを感じたものですから・・・＾０＾；）

 

 

 

食べらさる羊肉！！【極薄ラムしゃぶ専門　工藤羊肉店】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年4月16日(月) 11:57

飲まさるという言葉はブログでもよく書きますが、“食べらさる”というお店は久しぶり！！

お店の名前は【極薄ラムしゃぶ専門　工藤羊肉店】

最近、新店が続々オープンしてる、中）南5西5ジャパンランドビル７F

エレベーター下りて目の前、こちらののれんが目印

ソファ席の、落ち着いた雰囲気

席に着くと、おしぼりとスープ。このスープが胃袋にしみて、食欲をわかせます＾＾

まずは生ビールとハイボールで乾杯♪

 

スープは最高級羅臼産昆布だし・みぞれだし・豆乳だし・坦々風だしから2種類選ぶ形です

お初なので、イチオシの昆布だしと、辛いもの好きにオススメの坦々風をセレクトしました＾＾

極薄ラム肉はオーダーがが入ってからスライスしてくれます

そうして運ばれてきたラム肉がこちら。なんと、見事な盛り！！

そして本当に薄～～～～い！！！

ちなみに手前のチョークの文字、ホタテの貝殻でできたチョークなので、もし口に入っても安心な素材を使用しています

こちらは野菜盛り

 

ラム肉は薄いので、あっという間に火が通ります

テーブルにあるポン酢に薬味を入れていただきます

ラム肉、あっという間に口の中で溶けてしまう食感！！臭みは全くないし、そしてポン酢が美味しい！！

そして、坦々風だし

思っていたより、しっかり辛い！！これはハマる～～～～

と、飲むのも忘れて食べるのに夢中になってしまいました＾０＾；

 

　

ポン酢も良いのですが、こちらのゴマもオススメ！そしてぜひ食べてもらいたいのが、工藤羊肉店のために特別に作ってもらっているという、虎杖浜の明太子！

坦々風だし同様、通常より辛めで、ゴマダレに少し入れて食べるのもオススメ♪

 

そしてもう一つ、絶対食べてもらいたいのが、つなぎ無しの生ラム100％のつみれ

つなぎがないのですぐバラバラになってしまいますが、さっと湯通ししたのち、お玉ですくっていただきます

ラム肉が苦手な人にもおススメできる美味しさでした＾＾

 

こちらは新メニューの、ラムタン

さっと湯がいた後、わさび醤油で味わったら最後・・・

やめられない・止まらない状態＾０＾；

日本酒プリーズ！！って感じでした～～

そんなのん兵衛のワタシをも黙らせる、究極の1杯がやってきました・・・

生ラム丼　道産山わさび醤油添え

生ラムは2層になっています！！

普段、炭水化物は遠慮しているワタシも、もうどうにも止まらない・・・

食べすぎると涙目になる、山わさびが癖になる美味しさ！！

札幌～大通り方面で、ランチ営業の生ラム丼専門店やってほしいくらい！！

 

ということで、ほとんどアルコールに走らず、食べることに専念してしまった夜です＾０＾；

 

ちなみにラム肉がより美味しく食べられる日本酒やワインも、色々揃ってました＾＾

工藤羊肉店のFBページはこちら

 

 

単身赴任のおじさまに、そして仕事ができるお姉さまたちにもおススメしたい【なぎや】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年3月9日(金) 23:12

先日、オープンしたばかりという【なぎや】さんに行ってきました！

場所は名店がたくさん入っている、第4藤井ビルの4F

なぎやさんは2年前に一度、惜しまれつつ閉店し、今回は満を持してもリスタートとのことで、オープンしてすぐなのに満席でした！！

なので、1階のオーガリさんで軽く1杯ひっかけてから、お店に向かいました＾＾

まずはハイボールをオーダー

このジムビームのグラス、初めて見ました！

そしてお通しが、ハマグリと金針菜！！
金針菜、大好物だけどあまり出しているところがなくて、久しぶりに食べました！！

なぎやさんは、カウンターにおばんざい料理が並んでいて、こんな感じで～と、予算と一緒に伝えれば、おまかせで色々出てきます＾＾

並んでいる料理、どれもこれも美味しそう！！！

ちょうど食べたかった～！　というような料理がサクッと出てきちゃうところがたまりませんっ！

シンプルなのにものすごくしみる美味しさ・・・

自分で作れそうで、でもこの味がなかなか出せないんだよね～っていう味がニクイッ＞＜

　

朝から何にも食べてなかったというNさん、ごはんが食べたい・・・って言ったら、メンチカツ定食にしてくれる

もう、単身赴任のお父様たちの理想的な形じゃないですか！！

 

千葉のこだわりの卵で作ったというだし巻き卵

甘さとダシの塩梅が黄金比！！

あともうちょっとだけ食べたいと言ったら、ものすごく酒のアテになるつまみが登場

何も言わなくても、全部通じているところが居心地よすぎて、一回で再訪したくなりました！！

 

そうそう、お客さんの席側にある冷蔵庫にはこんなワインも入っていて、きっと忙しくなったら『そこから出して飲んでて～』とか、お客さんが自分で用意しちゃったりする感じになるんだろうな～って、つい想像してしまいました＾＾

 

片づける前のカウンター越しに、貴子ママ盗撮！

美人、だけどサバサバしているのでしょう、以前からの常連客には女性陣も多いのです！

客層を見れば、オーナーの人柄が分かりますが、まさに理想形の雰囲気でした＾＾

きっと、より貴子ママと近いところにいられるカウンター席は争奪戦なんだろうなぁ～
でも、テーブル席もすごく座り心地が良かったです♪♪

 

 

ちなみにお隣はお手伝いに来てくれた息子さんだそうです～～

自分の息子も、こんな風にさらりとお手伝いしてくれる男になってほしいなぁ～（遠い目・・・）

 

 

またまたジンギスカンブーム到来？By北海道ジンギスカン　蝦夷屋

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年2月27日(火) 12:14

本日、２月27日（火）にグランドオープンする、【北海道ジンギスカン・蝦夷屋】

昨晩、メディアレセプションにお邪魔してきました＾０＾

それにしても、インパクトのある看板

入ってすぐ、カウンター席
奥には34名までＯＫなテーブル席もあるそうですが、今回は手前の中2階席へ

またまた、ジンギスカン屋さんらしからぬ落ち着きのある、雰囲気

ちなみに中2階の席は、窓があって開放感ある感じ

　

飲み放題メニューからセレクトしましたが、このジャックスプラッシュハイボールのグラス、可愛すぎます！！

色々な部位のラム肉が盛り合わせで運ばれてきました

おススメは厚切りジンギスカンとのこと

 

こちらは味付けなので、このままいただきます～

程よい漬かり具合感が良いかも！

下味の付いていないお肉は、タレや薬味をお好みで♪

ココのタレ、かなり食べ飽きしないタイプです！

そして薬味が食欲増進させてくれます！

食欲増進して、ついワインも飲まさってしまいました＾０＾；

 

メニューを見ると、サイドメニューも充実していて、気になるもの多数！

 

　

帰りに一口ソフトクリームを頂きました♪

この味が、ラム肉の脂っこさをす～っと引いてくれて、満足度が上がりました＾０＾