毎月第４火曜日はシカの日

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年10月22日(火) 05:38

４＝シ＆火曜日＝カということで、
毎月第４火曜日はシカの日と定めて、キャンペーンを展開中

でもって本日、２２日のシカの日にヴィヴルアンサンブルから、
エゾシカを使用した総菜が販売されることになったそうです
※お店のことはこちらでも紹介済み

でもって先日、一足先に一部の商品を
自宅に友人を招いて試食

こちらはエゾシカのロースト～道産山わさびソース　５８０円

肩ロース使用で、脂身がなくヘルシー。クセは全くなく、何より柔らかくてビックリ！

エゾシカと胡桃のタルト５８０円

肩肉のミンチに胡桃を混ぜてオーブンで焼き上げたもの
味付けもしっかりしているので、お酒がススム一品




エゾシカのボロネーゼ５８０円

肩肉のミンチのミートソース。まったくもってクセがないので、エゾシカに苦手意識がある人も
間違いなく、完食できる一品　　お子様でもOKかも＾＾

この他、エゾシカのカレー４９８円、エゾシカのトルティーヤ５２５円も販売される予定
そして札幌丸井今井大通館B1イートインコーナーではエゾシカカレーセットが
１１月４日まで１００円引きの７５０円で販売するそうですよ＾＾






こちらは２５日発売予定のエゾシカの赤ワイン煮込み※価格はまだ未定

肩肉を赤ワインたっぷりの特製デミグラスソースでじっくり煮込んだシチュー
口に入れた時はエゾシカということを忘れてしまう味わいなのですが、
噛みしめると牛とも豚とも違う存在感があります！



　　　
エゾシカのブロシュットも２５日発売。他にエゾシカと柿のカイエットなんかもあるようです

ちなみに右側はおまかせオードブルセット。
これがあると、宅飲みが一気に華やかになります＾＾

　　　
そして飲まさります（笑）
今回は友人たちに、エゾシカに合いそうな、自分の飲みたいお酒を持参してもらったのですが、
なかなかステキなラインナップでした

ワインだけじゃなく、日本酒にも合いましたよ！
そうそう、千歳鶴の柴田　純米ひやおろし、数量限定で残り僅かとの事でしたが、
これ、今までの柴田とちょっと違う印象で、個人的に好きな味わいでした＾０＾

それにしても飲んだなぁ～。ちなみに５人でこの量です（笑）



エゾシカが増え続けて食害などの問題もある中、エゾシカ肉はまだまだ身近なものじゃない状況。。
本日２２日から、一部のコープさっぽろでも販売になるそうです

栄養素が格段に良いエゾシカ肉が、もっと身近になって、美味しく食べられるようになりますように＾＾

原酒好きをトリコにする店～隠れ酒庵　花夢あん

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年10月11日(金) 23:08

時々、酒の会などでご一緒するTさんから
花夢あん　という原酒ばかりを出すお店を知ってる？
そこで毎月8日に行われる
喜八会という、酒好きにはたまらない会があるんですと教えられまして、
それはぜひとも行ってみなくては！！
ということで、先日足を運びました

第２三谷ビルの５Ｆにあります＾＾

靴を脱いで上がるお店
カウンターとテーブル席がありまして
木の温もりがとっても居心地がイイんです＾＾

これは飲む前からテンションが上がります

喜八会は６種類のお酒が自動的に出てくるシステム　　おつまみは事前に予約しておいてくれました
（通常はプレート料理だそうです）

　　　
おっと、ホントにいきなり原酒（笑）　でも、思ったより飲みやすい！
というか、これはキケンなほどスルスル入っていきます＾０＾；

　　　
Ｔさんが、花夢あんさんはおつまみ程度しかない店だから、あまり期待しないでくださいね～
って、事前におっしゃってたのですが、呑兵衛にとってはちょうどイイ感じ＾＾
っていうか、酒のススムメニューばっかり（笑）

　　　


　　　
　　　
　　　
すごい、全部原酒といえども全くタイプが違うっ
マスターが順番をちゃんと考えてくれているので、その違いがすごく楽しいのです

って、よく見たら７種類？？
あ、そうだった、最後に追加したんだった！
それを忘れていたほど、飲みすぎました（笑）

喜八会だけじゃなくて、通常時にも行ってみたい！
ちなみに土曜日は１５時からやっているそうです＾＾；
※小さなお店なので、事前予約が確実です

秋晴れの空の下でようやく堪能！～さっぽろオータムフェスト2013

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年9月28日(土) 22:06

　　
さっぽろオータムフェスト2013、ラスト1日前にようやく行けました＞＜
爽やかな秋晴れに恵まれた本日はさすがに激コミ！！
緑がいっぱいの6丁目会場で何とか席を確保して、まずはbar nanoさんの
生姜モス子ミュールで乾杯♪　　　くぅぅぅ。。。と唸るくらい美味しかった＾０＾


　　
石釜ピッツアはオリゾンテ　あっという間に焼けるのでそんなに待たなくても食べられます＾＾
イタリア最古のビールっていうのも美味しかったなぁ～
そして苦みがオトナスイーツなカタラーナ♪♪
画像はないけど他にもおつまみがイロイロあって、さすがはオリゾンテ、どれもこれも美味＾＾

　　
たっぷり6丁目会場を堪能した後は7丁目へ
今話題の農楽蔵のシードルをオーダーしたら、ちょうど新しく抜栓
すごい勢いで瓶からシードルが溢れ出てきます
『最初の一杯が一番おいしいんですよ～』とグランヴァンセラーの丹羽さんが言ってました＾＾

確かにシードルだけど、しっかりアルコール感があって、どっしり胃に沁みました＾＾


それにしても農楽蔵のラベルは、部屋に並べておきたいほどキュート＾＾



　　
会期前半に数量限定で10000円のステーキも販売していた、浪花亭さんのホタテ
息子が満面の笑みで食べておりました＾＾


　　

あっという間に夕方
最後は8丁目会場で晩ごはん＾＾
『お客さん！良い番号ですよ』って確かに（笑）

摩周の新そば、めちゃめちゃイイ香り！！
と、オイシイモノに目がない息子に
ほとんど食べられてしまった（笑）

南幌温泉名物・キャベツ天丼もいただきました＾＾
やっぱり8丁目、楽し～～

　　　
こちら、別海町ブース。以前食クラスターの仕事でお世話になった　
なかやまミルク工房さんがいらっしゃいました！

これ、メッチャおいしいんです！！と勧められたチーズ串
いやいや、ホントに美味しかった！！と、これも息子が大喜びで食べてました（笑）

今、北海道の市町村で一番と言っていいほど、町を挙げてグルメに力を入れている別海町
ジャンボホタテバーガーだけじゃないんですよ！！

北の勝の粕で漬けた鮭、チーズの香りがふわっとして、最高なんです！！
と、太鼓判押して薦めてくれました＾＾
　　　





残念ながら今年は1回しか行けなかったけど、すごくイイ日に行けて、一日で大満足できました＾＾

さっぽろオータム2013、泣いても笑っても明日9月29日（日）がラストです！！

9/11の北海道新聞・夕刊　こたえて！リクエストは「大人のチョコレート」～ル・プティ・ブーレ　ショコラティ　エ　サッポロ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年9月12日(木) 17:03

3軒目はこちらでも一度、紹介済みのル・プティ・ブーレ　ショコラティ　エ　サッポロ

いまだに、店舗名をキチンと言えず、ほら！STVの向かいにある店！って、言っちゃいます＾＾；
でもそれでたいての人が分かるほど有名店ですよね＾＾



店内にはあらゆる形のチョコレートスイーツが２００円～、売られています
ボンボン約２０種類、板チョコ、タルティネ、ロリポップ、チョコレート粉末、焼き菓子などなど
その数約５０種類！！

ちなみにケーキもすべてチョコレート系！イチゴショートはありません！！
　　　　




そこまで偏っていて、駐車場も無いようなお店、札幌では絶対成功しないよ
なんて、言われたこともあったそうですが、今年の１０月で丸３年を迎えるんです
やっぱりこだわりを分かって下さるお客様も、ちゃんといらっしゃるんですよね＾＾

そうそう、今回の取材で初めて知ったのですが、イートインスペースがちょっとだけありまして、
なんと紅茶はサービスなんだそうです！！
この日はまだ暑かったので、アイスティーで出してくれましたよ＾０＾




個人的にオススメなのが
ショコラグラッセ３８０円

カカオ６２％ショコラを溶かしたリッチなショコラドリンクで
氷もショコラ！
だからものすご～～～～く濃い
だけど全く、くどくない！！
まさにオトナのためのドリンクです＾＾
９月末までらしいので、
気になった方はお早めに＾＾

釧路ふく亭　櫂梯楼　札幌パルコ店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年8月21日(水) 23:58

商業施設に入っている飲食店って
可もなく不可もなく的な印象があったのですが、
先日打ち合わせを兼ねた飲み会で、パルコの８Fにある
釧路ふく亭　櫂梯楼に初めて行って、その考えを取り消しました

予想以上に広い店内
商業施設ということも有り、早い時間なら子連れでも利用しやすいのも魅力
(すでにお客様がいたので店内の画像はないですが・・・)

　
まずはハイボールをオーダー　たぶんタワーかな？炭酸きつめでいい感じです
大好きな茹で落花生もありました＾＾

と、お刺身盛り合わせが逆の意味で期待を裏切るほど新鮮でビックリ！！
何度も書いているけど、刺盛にはあまり思い入れがないので、自分からはオーダーしないのですが、
ココの刺身なら、本州から来た友人にもオススメできます！



　　
そしてホッケ。かなり特大サイズです
九州出身の子が食べたいって言ったのでオーダーしたのですが、刺盛に続きホッケも◎！！


　　
鶏肉の炭火焼やザンギなど、定番のお料理も幅広いジャンルで揃っています
ザンギは優しい味付けで子どもも美味しそうに食べてました＾＾



握りずしもあります！！クローズタイムなしでやっているので、中途半端な時間に
どうしても北海道の海鮮を食べてから帰りたい～～～
という、観光客の方々にもオススメできるお店かも＾＾

※ちなみに納豆巻きもありまして、息子はお替りするほどハマっておりました