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3月15日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～LIBeRtIn(リベルタン)
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年3月15日(水) 16:19
3月15日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したのは、2月27日(月)にJ-BOXビル1階奥にオープンしたばかりの【LIBeRtIn～リベルタン】
オープンして間もない時に取材させていただいたので、お祝いのお花がまだ、たくさん飾ってありました＾＾
と、オープン間もないのに“ほっと一息”できるなんて分かるの？と、思う方もいらっしゃるかもしれませんが、こちらのお店は、the bar nano. の3店舗目なのです！
ナノさんは個人的にも時々利用しておりまして、オーナーの富田さんの人柄も存じ上げている方かと思っております。
その富田さんから、「自分自身がフラッと立ち寄りたくなるようなお店を作りたかった」と伺っていたので、それは間違いなく“ほっと一息”出来るお店になるに違いない！と、自信をもってご紹介したわけです＾＾
同じビルの４Fにあります、the bar nano gould.に比べると、明るめでかなりカジュアルな雰囲気。！
外からも店内の様子が分かるので、確実にフラリと入りやすい！！（the bar nano gould.は、初めての方はちょっと緊張する雰囲気かと思うので＾＾；）
BARというより、英国のパブのようなお店にしたかったとのことでしたが、確かにそんな印象を受けました＾＾
ドリンクは、札幌出身で東京・世界で活躍するスピリッツバイヤーの北梶氏がセレクトしたウィスキーが約70種が800円～、
そして本日のゲストビールと題した、ちょっと珍しいクラフトビールも800円前後で用意。
実は、紙面で紹介していた“ライハマー”は早々に完売してしまったようで、FB情報によると、“アウトリガー パシフィックエール”が開いているそうです。
ただ、こちらもなくなり次第、次のゲストビールに切り替わりますので、気になった方はお早めに！
カクテル（特にコーヒーカクテルに力を入れているそうです＾＾）、アブサン、そしてワイン（道産ワインもアリ）なども扱っており、好きなモノを自由にという、まさにパブスタイルなラインナップ＾＾
パブといえばおつまみも大事なアイテム！と思っているのですが、メニューを見るとその期待を裏切らないラインナップ！
酒場鶏揚<ザンギ>とアイラウィスキーマヨネーズ
マヨネーズにアイラウィスキー♪♪たまりません＾０＾
池田町つくね芋の磯辺焼き600円
あ！ワタシのイチオシの池田町のつくね芋！！ ススキノで出会えるとは感無量～～
ナノさんは、もともと道産食材を意識して取り入れているのですが、ますますその色が濃くなっている感じです＾＾
他にも、大きなフィッシュ＆小粋なチップス950円や、夜中に急にご飯もの食べたくなった人にも嬉しい、ビールで煮込んだ札幌黄のカレーライス750円などなど、18：00～朝4：00まで営業しているので、その人・その時々に合わせて活用できそう♪
オーナーの富田さんは、the bar nano gould.でバーテンダーとしてカウンターに立たれているわけですが、店が終わった後、毎日のようにリベルタンに立ち寄ることになるのでしょうか＾＾
そしてワタシも、ちょっと飲み過ぎてご陽気になっている時に、フラリと立ち寄っていることもあると思いますが、そんな時は温かい目で見守っていただければ嬉しいです・・・＾０＾；
ホントに路地裏！そして穴場！！路地裏炉端 さわけん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年2月24日(金) 12:12
先日、九州からのお客様との食事会で初めて訪れた、路地裏炉端 さわけん
初めてではありましたが、酒飲みの友人・知人が『美味しい！』と、口をそろえて言っていたので、これは間違いない！と選択
ホントに路地裏で、最初はけやきの西側の仲通りに入ってしまい。ちょっと迷いました＾＾；
と、ブログの順番が逆ですが、炭火兜ひつじと同じビルでした！（なのに、炭火兜ひつじの時もまた、同じように間違える。。）
カウンターとテーブル席が2つで、20名弱でいっぱいの店内は、19時の入店後、あっという間に満席。。
もちろん、事前に席予約をしていきました＾＾
お通しはのん兵衛に嬉しい、色んなものがチョコチョコのった1皿
本州からの来客には、道産酒を楽しんでいただきました＾＾
道外の方に楽しんでいただけるお刺身を、お任せで盛り合わせできますか？と、オーダーして出てきたのがこちら
地元民も存分に楽しみました＾０＾
さらに、増毛のボタン海老！！ ワタシは２杯目に雪の茅舎をオーダー♪
エゾシカのロースト！！ でたぁ～！飲まさるやつ～～～
串盛り合わせ！ で、でかっ！！
危うく4人で2皿オーダーするところでした＾＾；
刺身も肉系もイケて、日本酒のラインナップも自分好み♪♪
またまたいいお店、知っちゃいました＾＾
やっぱり羊肉が好き JINPA in 北海道産ひつじ肉 炭火兜ひつじ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年2月23日(木) 00:42
昨年5月にテレビ塔下で開催された、【第2回北海道ジンギスカンフェスティバル】の取材に行ったご縁で、毎月18日に羊肉を食べる“JINPAの会”を開催しているので、オサナイさんも一度、いかがですか？とお声がけをされて早、半年以上・・・
なかなかタイミングが合わずに参加できずじまいだったのですが、先日ようやく参加することが出来ました！！
今回の会場は、昨年の8月にオープンした【北海道産ひつじ肉 炭火兜ひつじ】
ジンギスカン店とは思えないほど素敵な店構え（でも、最近のジンギスカン店は、逆に小奇麗な方が多いのかな）で、しかも北海道のいろいろな場所の羊肉を出しているという、札幌でもかなり珍しいタイプのジンギスカン店
ただ今回は、JINPAの会ということで、特別にニュージーランドのラム肉を半頭仕入れまして、解体まで見学することが出来たのです！
半頭の羊を両手いっぱいに持っているのは、お店の方ではなく、丸久伊藤商店という精肉店の伊藤さん
あまりに手際よくさばく姿に、目が釘付けでした。。。
羊肉も牛肉同様、部位によってさまざまな名称がありまして、ココがヒレ肉ですよ～とか、説明もしてくれつつ、手早くさばいていきます
それにしても思った良い小さいナイフでさばくんですね～
じ～っと見ているうちに、あっという間に焼ける状態になってきました！
素人目に見ると、そんなに削ったらもったいない。。。と思ってしまうのですが、堅い脂や筋なんかはキレイに取り除かないと食感が悪くなるんですよね。。
と、早く食べたいデス。。（笑）
ジンギスカン鍋の下はもちろん炭
脂がすでに美味しそう。。。
そうなんです、美味しい羊肉は脂も美味しいんですよね＾０＾
すみません、どこの部位とかは、すっかり忘れてしまいましたが、画像からして美味しそうでしょ～
その通り！メチャメチャ美味しいです！！
でもって、羊肉だけじゃなく、野菜がまた美味しいんですっ
お店に入ってすぐのところに、野菜が展示されているかのように並んでいるのですが、そのコーナーを見ただけで、ココは間違いないない！！と思ったのは、間違いじゃなかったようです＾０＾
それにしても羊肉、どれを食べても美味しくて、かなりの勢いで食べてしまいました＾Q＾
ニュージーランドのラム肉は、オーストラリアより若いうちに出荷するので、臭みがほとんどないんだそうです。
実際、まったく臭みはありませんでした
道産のラム肉もちゃんと登場しました＾＾
いやぁ。。。
素晴らしく美味しい肉、そして希少な部位などが味わえると、うわさには聞いておりましたが、羊肉好きな人なら確実にハマり、羊肉にそれほど関心のなかった人でも、ちょっと興味をもつであろう、羊肉啓蒙活動愛に溢れたJINPAの会でした！！
そのJINPAの会を仕切っている日吉さん。
次回も楽しみにしております＾０＾
それにしても今回の会場、兜ひつじさんは素敵なお店でした＾＾
メニューを眺めると、一品料理なんかも色々あって、改めてゆっくり行ってみたいデス！！
ゆきあかりin中島公園からの、すすきのアイスワールド
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年2月11日(土) 15:10
2月10日～12日（日）の3日間開催されている、第11回 ゆきあかりin中島公園
地味といえば地味ですが、なんとなく心があったまるというか、手作り感が伝わってくるイベントでした＾＾
天井がステキ！！
無料で出来る、紙コップランタン
何かしらの妖精に見えるけど、本人曰く、野球のワンシーンとのこと
この、ドロップ型のアイスランタン、素敵でした！！
ワタシは時間がなくて行かなかったけど、通常冬は閉鎖している、日本庭園もライトアップしているようです＾＾
中島公園を後にして向かったのは、すすきのアイスワールド2017
世界各国の観光客でいっぱいでした＾＾
氷の滑り台は、案外大人に受けていました（笑）
駆け足での見学で、全国ニュースにもなった、魚の氷漬けが見つけられず。。
一番のお目当てだったのになぁ＾０＾；
さすが、すしざんまい（笑）
“シャッター押しましょうか？”と、笑顔で声をかけてくれるスタッフさんのおかげで、記念の一枚が残りました＾＾
すすきのアイスワールドも2月12日（日）までですので、お見逃しなく～～
南3条ハシゴ酒・オトナ女子会～酒と肴 類からのtimwok
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月16日(月) 23:04
もう20年の付き合いになる前職の同僚との新年会で訪れたお店は【酒と肴 類】
鉄板焼き みついの2階に出来た、日本酒好きなら確実にチェック済みなお店です＾＾
いつ行けるか、いつ行こうか、うずうずしていた矢先に(半ば強引に)行くことが出来ました＾０＾；
白木のテーブル席とカウンター、今回は3名で窓際のテーブル席を利用
やっぱり外が見えると、開放感があってよいですね＾＾
まずはビールとハイボールで乾杯。ハイボールは知多でした＾＾
と、箸置きが可愛すぎるっ！！
それにしても、お通しが日本酒飲まさる系。。。(ハイボールと同時に燗酒もお願いしておく）
塩こうじドレッシングのサラダ
なんと白菜も春菊も生！ 新鮮で美味しいヤツじゃないと成り立たないサラダ！！一同絶賛
メニューにあると、ほぼオーダーしてしまうこの冬お初のたち天♪
そして1種類目の燗酒登場～
大好きないずみ橋で、若干ピッチが上がり気味＾＾；
しいたけ酒盗チーズ焼き
これで飲まさらないわけがないでしょう！！と、悔しいほど酒の肴な一皿
自家製さつま揚げ
酒の進むお店のさつま揚げは、文句なしに美味しいのです。。
そして九条ネギの玉子焼き
ド定番だからこそ、美味しいと嬉しい1品。必ず玉子焼きをオーダーするKさん、一口でお気に入りに認定！
そんなわけで、普段はそれほど燗酒派じゃない2人も、イイ感じで飲まさってくれて、あっという間に2種類目、3種類目・・・＾０＾；
極めつけはレバーパテ
レバーパテって、なんとなくワインのアテってイメージだけど、パンではなくせんべいが付いていて、ちゃんと日本酒の肴になっておりました！！
こうして、エンドレスに飲んでしまえる、ワタシ的にはキケンなお店なのでした＾０＾；
そうそう、ここのお水(やわらぎ水)は、杜の蔵の仕込み水なんです！ ということで水も進みます＾０＾
それにしても、すべてがツボにハマりすぎ。。。
燗酒派の方にはもちろんですが、日本酒飲みじゃなくてもオトナ女子会にオススメしたい1軒です＾０＾
オンナ3人集まれば、話しはそう簡単に尽きないもので。。。
類から歩いて1分もかからないところにある、timwok(チムウォック)へ＾＾
相変わらず大人気！満席でしたがタイミングよく入れ替わりで入ることが出来ました～
このカシューナッツはヤバいですね。。あったらあっただけ食べちゃいそう＾＾；
お腹はいっぱいでしたが、お初の人もいましたので、春巻をオーダー。
もう無理～～と言いながら、残さず食べる、そして最後まで話し倒すのが女子会の正しい姿(笑)