『札幌市』タグの付いた投稿
ドゥ・ラ・メール★オープニングレセプション
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月8日(土) 20:46
ひゃ～
なんだかバッタバタな1週間で、ブログアップが遅れております（汗）
ということで、こちらは水曜日のお話
3月5日10：00に、先日一度ご紹介させていただいた、
ドゥ・ラ・メールが丸井さんにOPENしたわけですが、
その夜、バエレンタルでのオープニングパーティに参加してきました
会場に入る前に、ウェイティングルームで
ウェルカムシャンパン＆おつまみをいただきました
庭のライトアップが幻想的♪
盛り付けがものすごくキレイ！
ちなみにこのストローの中にはグリンピースのスープが…
絶対自分じゃ、作れない代物
これ、ミントの綿あめなんです
シトラスとかも効いていて、まさに大人の綿あめ♪
テーブルマジックなどのパフォーマンスもあって、サービス抜群
19時過ぎに会場に移動
100名近いゲスト
あ、ちゃんとネームプレートも用意されてました
本日のメニューを見て期待も高まります
※会場が少々暗かったので、写り悪いですがお許しを＾＾；
まずは 【空豆のカプチーノ仕立て トリュフ風味】
実は本日のメニューはドゥ・ラ・メールを意識したものになっていて、
イメージカラーであるグリーンを際立たせたスープです
かなりトリュフの味がしっかりしてて、いきなりクラクラです
【活オマール海老と生雲丹のナージュ アネットのクリームと茴香のシャーベット添え】
ドゥ・ラ・メールとは、海からの贈り物という意味合いがあるので、魚貝たっぷりの一皿
【真ソイのヴァプール 海藻風味】
バエレンタルさんのお料理は、
皿全体の盛り付けも素晴らしいので、
写真にするの、難しいデス＾＾；
で、こちらはドゥ・ラ・メール社の顔でもある
ミラクルクリームの原料は海藻
なので、真ソイの上にたっぷりの海藻！
口直しのシャーベットはマルガリータ
ものすごくマルガリータ！！ちょっとクラッときました
【特選和牛ロース肉の炭火焼き 菜園風 赤ワインソース】
実は私、牛肉の料理ってそんなに感動したことなくって、
今日も、もうすでにお腹いっぱいだったし、どうかと思ってたのですが、
本気で美味しかったです
炭火の風味がしっかり付いていて、赤ワインソースとの相性もバッチリ！
重すぎない牛肉料理だったので、ペロッと食べちゃいました
こちらも全体の盛り付けも大変美しかったです
デザートは苺・イチゴ・いちご！！
いろんなイチゴのデザート3種盛り
お皿の手前には、ドゥ・ラ・メールのロゴも♪
そして小菓子の盛り合わせ
全体像はこんな感じ
かなり小振りなので、お腹はいっぱいだったけど、
頂いちゃいました
でも、さすがに全部は厳しかったなぁ
あぁ、お持ち帰りしたかった～
本日のメニューに合わせて出していただいたワインたち
この白、なかなか面白い味で気に入りました＾－＾
今回はドゥ・ラ・メール愛用者である、増田恵子さんのトークショーもありました
増田恵子さんといえば、言わずと知れた『ピンクレディー』のケイちゃんです
現在、50歳だそうです
全然見えませんでした…
キレイすぎる
そして、トークの内容が可愛かった(笑)
私も毎日、クリームつけて頑張ろう！
でも、かわいい性格になるのは今からは無理ですね＾＾；
素敵なヒトトキをありがとうございました
このあと、ルラーシュ円山さんでバーボンとモルトのソーダ割りを飲んで帰宅致しました
卒業制作の域を超えた作品に出会う
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月6日(木) 10:18
札幌デザイナー学院で働く前の会社の後輩から、
『どうしてもミカさんに見てもらいたいものがある』と、連絡があり、
昨日足を運んできました。
廊下の片隅に、RSRで見かけるような小屋が…
『映像と詩と音楽とが融合したすごい作品なんですよ、
とにかく見てもらわないと、言葉では説明できないんです』
と、興奮気味に後輩は言っていたのですが、この外観だけだと、まだよく分からない
入口にかかっていたこの作品のコンセプト
おっ、文字のデザインがかわいい！私好み♪
で、なんで小屋に入るのだろう？？
未だ、全容がイメージできない
『大体15分くらいなんですが、この中に入って下さい』
と、促されて小屋の中へ
これが小屋の中
15分立ちっぱなしで作品を観ます
衝撃でした…
どうしたらこんな作品を思いつき、作成できるんだろう
詩・映像・音楽・仕掛け…
見事なまでのバランスのよさ
とにかく観てもらわないと！確かにこれは言葉では説明できません
今の自分にちょっと自信がなかったり、方向性を見失って疲れちゃってる人は
きっと、一滴の涙、もしかしたら大粒の涙を流すことと思います
そしてそのあと、ものすご～く、スッキリすると思います
この作品は卒業制作で見事グランプリをとったものだそう
既に卒業制作展は終了してしまったのですが、
来週の火曜日まででしたら、作者のスケジュールに合わせて公開してくれるとのこと
もうあまり時間はありませんが、ぜひ作者の果澄さん に連絡をとって
あなた自身がこの時間を体感して下さい！！
※下記のアドレスにメールでご一報下さいとのことでした
kasumi231art@yahoo.co.jp
果澄さんは明日で卒業
今後は札幌を拠点にフリーで活動していくそうです
これからも、人の心を温かくしてくれる作品をどんどん生み出して欲しいなぁ
ランチってホントにお得By deja（デジャ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月5日(水) 16:03
噂に聞いていたデジャさんに、
先日ランチで行ってきました
天気も良かったし、運動も兼ねて
会社から歩いて行きました
約１５分、割と近い
でも、なかなか来れなくて…
ようやく来れた～って感じです＾－＾
本日はMenu A（1050円）をオーダー
前菜orスープ、魚or肉料理 パン、
そしてコーヒー(紅茶・エスプレッソもOK)
まずは焼き立ての自家製パン
小麦の甘みが食欲をそそります♪
なんとこちらのパンはお替り自由デス
私はスープでお願いしてみました
まず、お皿の大きさに驚き！！
ランチで出てくるスープでこんな大きさ、初めて見たかも！！
ご一緒した、チョイ悪イタリア人(自称)Nさんは前菜をオーダー
こちらもてんこ盛！！確か揚げたサンマがたっぷり入ったサラダ
これだけでお腹いっぱいになっちゃそう！
で、メインは魚にしたのですが、本日は黒ソイのソテー
肉厚でフワフワのソイに、野菜もたっぷり！！
この写真だと大きさが分かりにくいのですが、
とにかくデカッって口に出しちゃうほど大きいです
ソースもウマウマでパンをお替りしてキレイにさらいました＾－＾
チョイ悪イタリア人Nさんはお肉
この日はお肉料理2種類あったのですが、
モツ大好物のNさんは、モツのカツレツを選択してました
一口頂きましたが、これダメです！
絶対ワイン飲みたくなる味じゃないですか～～(笑)
必ずや、ディナータイムに来ようと心に誓った次第です
デジャのHPはこちら
お肌に嬉しいパン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月5日(水) 15:13
先日、グランドホテルのEさんから、
『お肌に嬉しいパンが出来たんですよ！』と言われ、
パン好きの私としては、せっかく食べるなら肌にいいにこしたことはないし・・・
それは試さなければ！！と、早速食してみました
なんでも鮭から抽出したコラーゲンが入っているらしく、
正直、その手のモノって味はイマイチなんじゃないの？？
なんて思ってしまっていたのですが、
フワッツフワでモチっとしててオイシイ！！
さすが、ホテルメイドのパンです
コラーゲンだけじゃなく、
刻み昆布もたっぷり入っているのですが
これがまた、食感と香りのアクセントになっていて
イイ感じ♪
ちなみに昆布は釧路産だそうです
詳しいコトはこちらに載ってました
美肌ロール、名前は地味ですが味はピカイチ
何個でも食べられそう＾Q＾
ノード４３° ザ・ベーカリー＆ペイストリーは
札幌グランドホテルの東側入口横にあります
前にココのクロワッサンも食べたことがありますが
サクサクで大変美味しかった記憶アリ
ジャスマックは一日居れちゃう癒し空間
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月3日(月) 20:14
ジャスマックにあるリフレサロン モアラに、新しく『足圧』と『ネイルサロン』ができたとのことで、
早速、足を運んでみました
実は、かなり久しぶりのジャスマック
引っ越しする前は結構な割合で温泉を利用していたのですが、
（遅くまでやってるし、指圧が上手なんですよね～）
今の家のバスルームが結構気に入っていて、
全体的にめっきり温泉に行く機会が減ってしまって… ＾＾；
で、久し振りに行ったら、なんだかいろんな施設が増えているではありませんか！
温泉内にあったあかすりも、専用スペースに移動してたし
ますます、ゆっくりできる感じになってました
受付を済ませた後、まずは温泉へ
この日は結構な雪模様で、雪見露天となりました
はぁ～
さすがに露天は自宅では体験できないし、やっぱり気持ちイイです
芯から温まったところで、
浴衣に着替えてリフレスペースへ
足圧デス
なんと、足裏のみで全身マッサージ！
踏みつぶされる感じ？
期待と不安を胸に早速横になりました
まずは、足裏を足裏でマッサージ
ん？？ホントに足？？？
目を閉じていると、普通に手でマッサージされているのと同じ感覚
メチャメチャ器用です(笑)
よく足、つらないなぁ～と、感心
心地良い刺激デス。私はかなり凝っているので、時々『ウッ』と、声が漏れます(笑)
指先でやる指圧より、押す面積が広いので、きつ過ぎないのが魅力
あっという間に60分がたち、起き上がると体が軽い！
温泉で温まったあとだから、なおさら効いたのかも♪
その後、すぐ横にあるネイルサロンへ直行
大変明るくて清潔感のあるサロンです
サロン ド ナカガワにいらっしゃったネイリストさんなので、
INAという、国際的な資格を持っているネイリストさんなんだそうです
トークも弾み、気がつけば1時間
ゴールドだけど、シンプルに仕上げていただきました♪
ネイルが終わった後、4階で晩ご飯
前々から思っていたのですが、
ココって中華系がなかなか美味しいんですよね～
で、この日は無性に坦々麺が食べたくなって、
塗りたてのネイルに気をつけながら
麺をすすりました
ネイルが乾いたところで、もう一度温泉へ
ジャスマックって、ものすごくいろんなリラクゼーションがあるから、
その日の気分に合わせて、癒しを求められる空間ですよね～
聞くところによると、朝からマッサージやエステを
ものすごい時間割を立てて予約し、一日いっぱいいらっしゃる方もいるんだとか…
う、うらやましすぎる～～～～
HPで見つけましたが、3月は女性3名以上で行くと、かなりお得らしいですよ～