２０１３　サロン・デュ・ショコラ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月3日(日) 10:30

　　　　
２月２日(土)～１３日（水）まで丸井今井大通館９F　催事場で行われている、
毎年恒例のサロン・デュ・ショコラ

１日に行われたスペシャルプレビューに今年も足を運んできました＾＾
あ、ウェルカムチョコレートの名前を聞くのを失念＾＾；

ちなみに今年のテーマは【ルネサンス＝再生】だそうです



　　　　
　　　　で、売り場を見る前に真っ先に向かったのはショコラカフェ
　　　　３０分ほど並んで入ることができました
　　　　前より狭くなった感じがしたのだけど、気のせいかな？
　　　　と、メニューは前より増えていました！

　　　　
　　　　
　　　　
増えてもオーダーするのはシャンパンセットなんですけどね＾＾；
ショコラはシャン＝シャルル・ロシューのメキシコと、
フレデリック・アヴェッカーのフロコン　デ　プロヴァンス

この、トカゲの模様のメキシコ、個人的にかなりヒット！
見た目がキュートなのもポイントだけど、カモミールや甘草が効いていてシャンパンにピッタリ＾＾
売り場にあったら購入しよっかな～と思ったら、見つけられず＾＾；





ショコラ・ショットバーの方も気になったのだけど、カフェで知人に会って話しが盛り上がり
予定していた時間以上に長居してしまったので、こちらはお預け＾＾；


あ、今年も丸美珈琲の後藤さんが
会場にいらっしゃいました＾＾

お忙しいところ、
スマイルありがとうございます＾＾

へぇ、ジャン＝ポール・エヴァンの
ショコラショバーなんかもあるのですね～

それにしても皆さん、
チョコレートの知識が高いですよね

ワタシはそれほど、詳しくないので、
これがお目当て！というのはないのだけど、
カフェで漏れ聞こえてくる会話を耳にしたら、
やっぱりこれは押さえておかないと！
的な感じで、あれやこれやと作戦練ってました

明らかに自分用チョコレートですね(笑)

ちなみに今回購入した商品はこちら、
シルスマリアのシルスオランジェ
オレンジの皮のエキスとオレンジピールが入った生チョコ
（まだ開けていないのでパンフレットの画像デス＾＾；）

パンフを見た瞬間、ウィスキーに合いそう！と思い、
実際試食をして即、購入決定
今年の新作らしいですが、今まで食べたことのなかった生チョコ！

さて、期間中にショコラ・ショットバーに行けるかなぁ～
行きたいな～＾＾

加賀老舗展はキケンなほど魅力的

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月13日(日) 13:30

百貨店の催事が大好きなワタシ、
先日、仕事の合間にチラッと立ち寄ったら
キケンなほど魅力的な商品が多くて
すっかりハマってしまいました

明日14日まで丸井今井札幌本店で開催中の、
加賀老舗展でございます＾＾

まず最初に目に留まったのがせんべい
金沢のせんべい処　彩匠（さいしょう）という、大正7年創業の老舗

老舗なのに、イマドキ風の小分け小箱のキュートなパッケージがサスガです
全商品試食OKで、どれも美味しくてセレクトに悩みます
一個２７３円４個で１０５０円ということで、ちょっとの割引なんだけど、
４個買ってしまうのはなぜだろう＾＾；

オトナの酒の肴にはうにやズワイ蟹、お子様には紫いもや豆乳まめが個人的にイイと思う＾＾






売り場を回ると本当に購入したくなるものが山ほどあったのですが、
それを全部買うことはできないので、かなり吟味しました＾＾；

　　　
その中でも外せなかったのがこちら、いしるだし
先日、田中酒造に取材に行った時から魚醤の魅力にハマっておりまして、
製法は全然違うと言っていたけど、やはりこちらも知っておきたい
で、こちらはダシになっているタイプで、かなり料理に使いやすい商品

さっそく先日の鏡開きの時に作った
餅グラタンに使用

ちょっとかけるだけで
風味が増すのが魚醤の魅力＾＾
これはあっという間に使っちゃいそうです。。

　　　
もう買うのはやめようと思いつつ、とりあえず味見してみて～と言われると断れない性格＾＾；
そしたらかなり美味しくて、こちら２本もお買い上げしてしまった

この、直江屋源兵衛は、以前こちらでもドレッシングを紹介したことがありますが、
４００年の歴史がある醤油屋さん

それにしてもパッケージって大事だなぁと、この商品でも実感！！







でもって最後に常きげんを試飲
４種類ほど試飲させていただき、山廃純米酒がかなりヒット！！
がしかし、荷物もかなり重くなってきたので、今日のところは我慢しました＾＾；

ほたるいかの珍味も気になっているので、明日もう一度行くか、
だけど行ったらハマりそうなので、見なかったことにするか、真剣に悩んでおります（汗）



※売り場の写真は許可を得て撮影してます

12／19のこたえて！リクエストはフレンチ総菜のお店～Ｖｉｖｒｅ　Ｅｎｓｅｍｂｌｅ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月19日(水) 14:43

12月19日（水）、北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、
クリスマスや年末年始、自宅でパーティする機会が多くなるのでは？？と思い、
ワインにもよく合う、フレンチ総菜のお店を3軒ピックアップ！！




1軒目は丸井今井札幌店の地下1Fにあります、Ｖｉｖｒｅ　Ｅｎｓｅｍｂｌｅ～ヴィヴル・アンサンブル～

ヴィブル・アンサンブルさんのことは以前、こちらでもアップしましたが、
東京の有名店・フレンチレストランオギノが、北海道の食材を見事な一品に仕上げているお店です＾＾

　　　
サラダや煮込み料理、ペンネなどなど・・・つい、目移りしてしまう品揃え



こちらはホームパーティーにぴったりの欧風惣菜の詰め合わせ～１９８０円
ワインに合うお総菜をセレクトした詰め合わせ♪

内容は、自家製ボローニャ風ソーセージ、エビフリット、ホタテマリネ、カプレーゼ、
スモークサーモン、ニンジンラペ、豆サラダ、生ハム

事前予約制ですので、詳しくはお店にお問い合わせください＾＾





こちらは浅野農場さんのローストポーク～９８０円（2～3人前／180ｇ）
当別町にある浅野農場さんの豚肉は、去る9月28日、北海道畜産公社で開催された
「平成24年度北海道枝肉共励会」肉豚の部において、
最優秀賞と農林水産大臣賞をＷ受賞した秀逸の豚肉です！

その美味しいお肉をさらに美味しく味わえる、道産山わさびソースをかけていただきます＾＾





タンシチュー５８０円（1人前）は、道産の豚タンを赤ワインをきかせた自家製デミグラスソースで
じ～っくりと煮込んだシチュー

昨年のクリスマスに期間限定で発売し大好評だった商品で、
今年もお客様のご要望にお応えしての登場とのこと
　
口の中でホロホロっと崩れるほど柔らかいタンに驚くこと間違いないし！！



　　　
そして「フレンチレストランオギノ」の看板商品、パテ・ド・カンパーニュ～５２５円
道産の豚肉と鶏レバーを合わせて柔らかく焼き上げており、まさにワインにピッタリの商品！

パーティー用に１本（13人分／1ｋｇ）５０００円、ハーフ（6人分／500ｇ）２６００円でも発売中♪
※１本、ハーフのサイズについては要事前予約


予約や詳細等は、こちらでご確認を＾０＾

日本の文化を感じるスイーツ～YOKAN collection

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年5月27日(日) 14:33

　　　
ワインガーデンの帰り道、丸井さんにチラッと立ち寄りまして、
明日２８日（月）まで９F催事場で開催中の羊羹コレクションに行ってみました
閉店時間も近かったので、混雑してなかったからゆっくり見れました＾＾

　　　
テレビで見て気になっていた、月の満ち欠けを一本の羊羹で表現したとらやの作品・月の眺（つきのながめ）
何でも一本１０５００円（1400g）なのに限定１０本即完売したそうで・・・

それにしても羊羹ってこうしてみると美しい
和のお菓子って、日本の伝統工芸だよなぁと、改めて思わされました

　　　
全国の羊羹が並ぶ中、ものすごく気になったのが、こちら稚内の香花堂さん
聞くと、創業明治１３年の超老舗


　　　
試食でいただいた芋ようかんを包んだ中華巻ようかんが美味しくて、本体そのものを購入
舟和の芋ようかんより、羊羹らしさがありつつ、イモの甘さを感じることのできる、
余計なものが入っていない、シンプルで素朴な羊羹
ちなみに芋はインカのめざめと農林一号をしようしているそうです

美味しい物好きな１歳の息子もかなり気に入っておりました＾＾


　　　
そしてこちら、木村屋総本店のようかんパン
４種類のようかんパンが木箱に並んでおりました

　
こしあんが苦手なので、つぶあん・白あん・ツイストクリームを購入
正直、ようかんパンってそんなに美味しいって思っていなかったけど、
さすが木村屋総本店、パンそのものが美味しくて、かなりイケてるようかんパンでございました＾０＾

きたキッチンフェスティバルにて

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年10月1日(土) 16:51

１０月３日まで丸井今井で開催中の
きたキッチンフェスティバル
昨日、お昼時にチラッと立ち寄りました

会場内に購入したものをその場で食べられるフードコートがあったので、
稚内市が力を入れている（詳しくはこちら）
〝おおなご〟のおにぎり・１個２００円を購入して、
その場で食べることに

　　
食べようとしたら、だし汁を渡される
なるほど、ひつまぶし風にお茶づけで食べて楽しむこともできるわけですね！
まずはそのままかぶりつき、その後だし汁へ投入～
２００円とは思えない、大満足なお昼ご飯となりました＾＾

こんなに美味しいのに、おおなごは今まで、ほとんどが養殖ハマチの餌になっていて、
地元の人もあんまり食べたことなかった魚だったらしい

試食もできるから、みなさんもこの機会にぜひ！！





そしてインパクト大だった商品が、旭川・王様のパンの鍋パン
鍋パン、デカッ！！さすがに一個は多いので、秋限定・かぼちゃの１／４カットを購入
カボチャは和寒産で甘味が高い！
何より７ヶ月の息子が相当気に入ったらしく、今朝もすごい勢いで食べておりました＾＾




　　
他にはこちらの美深の牛肉まん
急に寒くなってきたので、ホカホカしたくてつい、購入～

他には新十津川町の懐かしい味のマトンのジンギスカンや
小平町・蛸専門店のさんしょう漬け（５２５円）も購入
蛸は他にも酢ダコや味噌漬けなど、
試食したら全部美味しくて全部欲しくなったけど、
今日のところは一つでやめておきました＾＾；