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日本の文化を感じるスイーツ～YOKAN collection
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年5月27日(日) 14:33
ワインガーデンの帰り道、丸井さんにチラッと立ち寄りまして、
明日２８日（月）まで９F催事場で開催中の羊羹コレクションに行ってみました
閉店時間も近かったので、混雑してなかったからゆっくり見れました＾＾
テレビで見て気になっていた、月の満ち欠けを一本の羊羹で表現したとらやの作品・月の眺（つきのながめ）
何でも一本１０５００円（1400g）なのに限定１０本即完売したそうで・・・
それにしても羊羹ってこうしてみると美しい
和のお菓子って、日本の伝統工芸だよなぁと、改めて思わされました
全国の羊羹が並ぶ中、ものすごく気になったのが、こちら稚内の香花堂さん
聞くと、創業明治１３年の超老舗
試食でいただいた芋ようかんを包んだ中華巻ようかんが美味しくて、本体そのものを購入
舟和の芋ようかんより、羊羹らしさがありつつ、イモの甘さを感じることのできる、
余計なものが入っていない、シンプルで素朴な羊羹
ちなみに芋はインカのめざめと農林一号をしようしているそうです
美味しい物好きな１歳の息子もかなり気に入っておりました＾＾
そしてこちら、木村屋総本店のようかんパン
４種類のようかんパンが木箱に並んでおりました
こしあんが苦手なので、つぶあん・白あん・ツイストクリームを購入
正直、ようかんパンってそんなに美味しいって思っていなかったけど、
さすが木村屋総本店、パンそのものが美味しくて、かなりイケてるようかんパンでございました＾０＾
晴天＋ワイン＝HAPPY！！Byライラックフェスティバル ワインガーデン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年5月26日(土) 20:31
天気予報が外れてドピーカンな土曜日となりました！！
そしてようやく参加できた、大通公園西７丁目で開催中のライラックフェスティバル ワインガーデン♪
１４時過ぎに会場に行くと、座席はぜ～～～んぶいっぱい
ワインの販売ブースにもたくさんの人だかり
飲み仲間と合流出来まして、ガンガンのまさってしまいました（笑）
今日は飲んだワイン、鶴沼のケルナーや、ふらのミュラー、千歳ワイナリーのケルナー＆ピノ
などなど、後はみんなのワインをちょっとずつ味見させてもらったり＾＾千歳ワイナリーの北ワインシリーズは
かなり注目なワインかも～
ちなみにピノは余市産
これから目が離せない存在ですよ＾＾
おつまみも迷うほどいろいろありました
イチオシはワイン飲みに嬉しい、市川燻製本舗のスモークタパス！！
ワンコインなのも◎
美味しいスイーツも発見！
ライラックの花びらをイメージしたという、リラ・チーズクグロフはキュートです＾＾
ここ数年足を運んでいるけど、年々全体のお客様のワインの消費量が増えている気がします
ボトルでオーダーしている人も多いし＾＾
オータムフェストも含めて、大通公園のイベントは、
アルコールがつい進んでしまう雰囲気なのかもしれませんね～＾－＾
ライラックワインガーデンは明日２７日（日）まで！
明日もお天気が良いみたいだし、みなさんもぜひ足を運んでみて下さい！
きっと損はさせません（笑）
もちろん、ワインを飲まなくても楽しめると思います＾０＾
鉄板って気分を盛り上げてくれるアイテムなのかもBy札幌かねいし
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年5月25日(金) 00:03
巷で話題になっている札幌かねいしに
先日行ってきましたよ～
かねいしとは、元日ハムの選手だった金石さんが経営している
東京のお店の姉妹店だそうです
金石さんも月に一度は顔を出しているそうですよ
事前に席予約をしていきましたが、
当然鉄板の前を押さえていただきました
まずはグラスで泡をいただきました。お通しは若筍とタコのマリネ
右側は明方ハムとフランス産チーズのサンド
明方ハムって初めて聞いたのですが、あんまり出回ってないハムだそうで。。。
かなりしっかりとした塩味が効いているハムなので、酒の肴にはピッタリ
あっという間に泡が無くなってゆきました＾＾；
札幌ではあまりポピュラーではない、とんぺい焼き
イイ感じでカリッとしていて、これまた危険な酒の肴です
初めて食べたというKさんも、かなりお気に召したようです＾＾
そうそう、スタッフさんのユニフォームは全員ヨネックス！
金石さんの奥様・陣内貴美子さんの所属先＾＾
リストバンドまで付けているところが憎い（笑）
ホワイトアスパラと野菜や木をオーダーしたのですが、
鉄板の上でそれはもう、丁寧に丁寧に焼きあげていきます
鉄板でなければできない技です
そうして運ばれてきた野菜たち、とにかく甘い！！
元々の素材が良かったとしても、断然焼き具合がモノを言っている感じがしました食べ物が美味しいと必然とお酒が進みます
今日はグラスで白を2種
最初がソービニョン、そしてこちらがシャブリのプルミエクリュ
ひゃ～、美味しい～～
グラスでこの味わいとは、嬉しいです
かねいしさんは入り口横にかなりご立派なセラーもあったし、
ドリンクメニューがかなり多くて
ワインだけではなく、一通りのお酒が揃っているようです＾＾
目の前で他の方がオーダーした広島焼きが仕上がっていく様を見て
これはオーダーしないわけにはいかないでしょうと、そば麺＆辛口ソースでオーダー
（うどん麺と甘口ソースもあるのです）
あんなにかさのあったキャベツがこんなにコンパクトになるから不思議
そしてこの麺がとても美味しい。普通の焼きそばとは全然違う
辛口のソースもホントにピリッとしていて、すっかりハマってしまいました＞＜お会計をお願いすると
サービスですと、シューアイスが＾０＾
お好み焼きのソースの後にいただくのに
やけにイイです！！
お腹いっぱいだったのに、ものすごく美味しくいただけました
ご馳走様でした～～
いやはや、しばらく鉄板のトリコかも＾－＾
【札幌かねいし】
札幌市中央区南６条西４丁目オーロラビル 1F
011-511-0533
5月24日のミカ・セレクトはトマトでまとめてみました＾０＾
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年5月24日(木) 00:06
毎週木曜、AM９：５０から放送中のAIR-G' Vivid Couleur【ミカ・セレクト】
お陰様で紹介した商品の売れ行きが好評でして、
IKEUCHI GATE２F・グロッサーズの店長も大変喜んでおります＾＾
先日紹介した、塩トマトもロングランで売れているようですよ＾０＾
と、今回はそのトマトにまたスポットを浴びせてみました！！
テーマは【トマトづくしなランチタイム】
時間のない時でも手間暇かけずに、
豪華で身体に嬉しいランチタイムを演出できる商品がたくさんありました＾＾
こちらは、お馴染みのトマトソース
ベルトリーのパスタソース バジル＆トマト
たっぷり5人分（６８０g）でなんと４２０円！！（SALE価格）
ただ温めるだけなのに味も本格派
ソースにはダイス状のトマトもしっかり残ってました＾＾
そしてこちら、冷たいトマトのクリームスープ（SSKセールス）
こちらもただ今SALE中で、一袋179円♪
化学調味料不使用という事で、身体にも優しい感じ＾＾
冷蔵庫で冷やしておいて、食べる前に器に移し替えるだけ
かなり濃厚で、満足度の高い味！
もちろん温めて食べてもOKだし、袋の説明書きにはパスタと絡めて食べるのもありだそうです
確かに、これだけ濃厚ならそれも美味しいかも！今度やってみよう＾０＾
他の味も気になるものばっかりで、アスパラやえんどう豆なんかもありましたよ！！
そしてデザート！！砂糖不使用なのにビックリするほど甘いラグノオの札幌トマトジュレ
８個入りで３５９円
ちなみに一個３kcal！！
なんでも札幌トマトジュレに使っている完熟トマト〝なつのこま〟は、
一般のトマトよりリコピンが多く含まれているのだそうです
ローカロリーで高栄養とは、なんと優等生な一品＾＾
改めてリコピンとは。。。
とても美容によい素材で、β-カロチンの２倍、ビタミンEの１００倍もの抗酸化力があり、
美しくなる、若々しさを保つ、カラダの調子を整える、という効果があるとのこと＾＾
これは女性としては食べないと損！！ですよね～～
IKEUCHIのWEBスタッフIちゃんも、こちらで詳しく紹介してくれていますよ～
セルクルで日本ワインのマリアージュ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年5月21日(月) 22:24
先日セルクルさんのJAPAN PREMIUM WINEを試飲する会に参加
またまた日本のワインと食材のマリアージュに色々勉強させられたので
記録としてブログアップしておきます
最初に泡で喉を潤した後、リースリング・フォルテという品種のワインをいただきながら、
マツカワのカルパッチョ
カルパッチョと言っても、メチャメチャ厚みのあるセルクルさんらしいボリューミーなカルパッチョ
とても甘みのある魚です
リースリング・フォルテは華やか香りと爽やかな酸味があって、アルザスのリースリングとはまた違う味わい
なるほど、ワイン入門者にもってこいの味わい
和食にも違和感なく合わせられる味かも
新じゃがのソテー
この時期は熊本産のジャガイモが新じゃがなんだそうです
ちょっと青臭い苦みがまた、ワインのつまみにもってこい
今、北海道では越冬した甘みのあるジャガイモが出回っているので、
この季節は食べ比べも楽しめるんですよと、セルクルのまどかさんに教えてもらいました＾＾
そしてこちらは甲州と合わせてみます
なるほど、これはマスカット・ベーリーAの方が合うかもしれない
と、飲み比べてみると、やはりそうでした＾＾
ここで箸休め的なスープが登場
新キャベツと白小豆（だったっけ？？）のミネストローネ風
これ、かなり癒されます！さらにお腹もしっかり満腹感あります
この手のお料理の時は、正直アルコールはなくてもイイかもです
（それくらい、料理の満足度が高い）
そしてここで山菜のフリット！自家製のソースと共に。。。
先ほどちょっと冷え過ぎていた甲州、ここにして味が変わりまして、
確実にちょっと温度が上がった時の方が、お料理にも合う
とくにこの山菜の苦味、日本らしい組み合わせに、
フランスもイタリアも大好きだけど、『日本のワイン』ってジャンルはアリだなと、実感したりして
お腹はかなり満腹でしたが、最後に豚肉が・・・
どうしようと思ったけど、見た目より全然軽い食感で、肉党なワタシは案外すんなり間食しました（笑）
豚肉に合うワインがお供にあったからという事も大きなポイントだったりします
（今までの経験から、ワインが無いとフルコースの料理を完食出来ないことも多々ある）
相変わらず、何を食べてもハズレが無いセルクルさんのお料理と、日本のワイン
ワタシの中でかなり盛り上がりました！
これからグラスで出してみようかなってまどかさんも言っていたので、
メニューに見つけたら、試しにマリアージュを楽しんでみるとイイかもです＾＾
ワインと言えば、明日から大通西７丁目ではライラックワインガーデンが始まりますね～＾０＾
今年は週末のお天気も良いみたいだし、ワインがガンガン進んじゃいますね、きっと＾＾
ワタシも間違いなく、何度か出没していると思います（笑）
