『中央区』タグの付いた投稿
塩麹マイスターのいる店・味和久（みわく）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年5月9日(水) 20:32
塩麹マイスターがいる店と、
酒に携わっている知人が立て続けにFBでアップしていたので
気になって気になって気になって・・・
先日ようやく足を運ぶことが出来ました＾＾
旬菜鮮魚 味和久、場所は都ビル４F
カウンターと掘りごたつの小上がり席が４つくらい
たぶん30席くらいのお店かな
日本酒はお燗でいくつか飲むつもりなので、銘柄はマスターにお任せしま～す
と、最初に出てきたのがこちら 【裏・陸奥男山 超辛純米 無濾過生原酒】
なるほど、超辛口からいきましたか！
燗でもスル～～～ッと入っていってしまうほど辛口
個人的には濃厚・変態酒が好きなのですが、最初の一杯にはピッタリかも＾＾
お通しがまた、酒飲みにピッタリな3点盛
こういうお通しだと、一人で来て一杯ひっかけて。。。というのにありがたいんですよね＾－＾
2酒目は無ろ過生原酒 大倉 こちらもまだスッキリ系（無ろ過生原酒なのに）
もちろん、先ほどよりはコクがあったけど
これはお初でした（たぶん） 奈良っぽいといえば奈良っぽいかも
おとなりはしめ鯖。生に近いけど、確かにしめてある。。しめ具合がかなり好み♪
つなぎが入っていないという、カマ天。もっちもち！1皿にプレーンとチーズの2種
これはオイシイ～～
そしてこちらが塩麹に漬けたイカ焼き 三升漬けマヨネーズ添え
このままでもかなりいい塩梅ですが、三升漬けマヨネーズがまた、
たまらないほど美味しい！
これは酒飲み必須アイテムって感じ＾０＾
そして３酒目。ここでものすごい日本酒が出てきちゃいました
白瀑 ど黒 にごり酒 その名もドクロ！ どピンクは飲んだことあったけど、ど黒はお初！
なんでも腹黒い人にお勧めなんだって
それは竹炭パウダーが入っているので、腹の中の黒い心を浄化してくれるからだとか（笑）
そう、この黒さは竹炭パウダー。だから純米酒でもリキュール扱いなんだそうです
いろんな意味で斬新な日本酒でした＾＾；
日本酒のラインナップもお料理もそしてお値段も（2名で5300円！）かなりマストな感じです
これはまたじっくり来なくっちゃだわっ
その後、かけはしさんに軽く立ち寄り、すでに3種類ほど飲んだことを告げ、
燗酒をお任せしたところ、ワタシの大好きな龍勢登場
お腹は一杯だったけど、メニューを見ていたら龍勢に合わせてみたくなって
アスパラとジャガイモのラクレットをオーダー
予想通り、イモの甘みとチーズに龍勢がピッタリ♪そして最後に立ち寄ったのがこちら
2周年でお得に飲めるSPPORO SOBARIE
相変わらずチャームの揚げ蕎麦＆蕎麦焼酎が美味しいわ
今日は太いお蕎麦もあると言う事で、
お腹は一杯なのにオーダー＾＾；
それにしても声って日々出さないと、
どんどん出なくなって行く気がする（汗）
週一くらいでカラオケ行かないとだわ（無理だけど）
北海道 アウトドア ライフ フェスティバル 2012 in地下歩行空間北3条交差点広場
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年5月3日(木) 19:02
本日と明日４日の2日間、チカホコで行われている
北海道 アウトドア ライフ フェスティバル 2012
IKEUCHIの12のショップが出店しているイベント
本日のラジオ出演の後、立ち寄ってみました＾＾
１１：００のスタートと同時にたくさんのお客様が
興味津々な様子で立ち寄っておりましたよ＾＾
春夏の新作からセール品まで
たくさんのアウトドア商品が並んでました＾＾
それにしても最近のアウトドアファッションってカワイイよなぁ～
これは山ガールも増えるわけだ＾＾
実物のカヌーも、ど～んと展示されてました＾０＾
アウトドア商品だけではなく、
IKEUCHI４Fにある人気店・森の間カフェの出店もありました
コーヒー豆はもちろん、こんなアロマミストなんかも販売してましたよ～
あ、コーヒーの試飲もありました＾＾
そしてグロッサーズの出店も！お店では販売していない商品も並んでいるようですよ！！
いくつか試食もあったのですが、中でも気になったのがこちらの２点
紅一点の味噌ドーナツと鍛高譚のラングドシャ
どちらも食べましたが、確かにしっかりその商品の味がするんですよ～～！！
特に鍛高譚はパッケージの見た目もインパクト大でした！
明日はお天気も悪いようなので、インドアイベントで大型連休をしっかり楽しむのもアリですよね！イベントブースのイスにさりげなく置いてあった熊のはく製
かなり気になる存在です＾＾；
明日４日は１０：００～１８：００の開場です！！
とある日のモルト
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年5月1日(火) 22:30
ウィスキーはストレートでいただくオサナイです
（本日の今日ドキッ！のコメントより・笑）
先日、ワンハシゴをした後、実はもう一軒行ってたりしておりました＾＾；
久し振りのバーリュトン
相変わらずテンションの上がるラインナップでございます
あまりに種類が多いし、マニアックなモルトが多いので、自分でセレクトするのはハッキリ言って無理＾＾；
なのでいつも川倉さんお任せです
そしたらやっぱり、見たことも聞いたこともないボトルが出てきました
どっちもカリラなんですが、一つは東日本大震災チャリティーボトルのカリラ２９年
こういう飲み比べが出来るのもバーリュトンならでは♪いつもサクッと一杯で〆てみたいと思っているのに、
美味しいモルトが出てきちゃうと、一杯で〆ることは不可能です
なのでこんなものにも手を出しちゃうわけですよ＾＾；
全く～、ずるいお店だ（笑）
２日目は小飼商店で諏訪泉の試飲会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年4月30日(月) 22:36
大型連休２日目は、小飼商店さんで行われた【第２回 日本酒試飲会～諏訪泉】の会に参加
７種類の諏訪泉を冷・燗で飲み比べる会
飲み比べが好きなワタシにとって、この上ないシアワセを感じられる会でございます＾０＾まずは純米吟醸満天星袋吊り うす濁り生原酒23BY
こちらを炭酸で割ったモノで乾杯
爽やかな日本酒炭酸割りは最初の1杯にピッタリ＾＾
そしてこのあと、冷と燗でも味を確認
袋吊り生原酒にしては大人しい感じ
燗にすると酸が立ちます
さらに今回は、料理とのマリアージュも楽しめるように、
【酸味】【苦味】【辛味】【甘味】のお料理も用意してくれました＾－＾
根菜の蕗味噌ソースがけ～苦味 右はかなり食べた後ではありますが、
花桐さんのマスターが持参してくれた、レバーの醤油漬け
それぞれ日本酒に合わせてみると、合う・合わないがハッキリ分かって面白い
辛味の春キャベツたっぷりの回鍋肉とブロッコリーとブルーチーズのスープ甘味は芋南瓜羊羹
他にはスルメ麹漬けに塩麹豆腐ムース、ハマチと甘夏のマリネ、
酒粕グリッシーニ（白胡麻・ブラックペッパー）などなど
これで3500円だなんて・・・ありがとう小飼夫妻！！
と、最初は真面目に試飲会でしたが、
最終的には酔っ払い、普通の飲み会になって行った夜でした＾＾；
でも、一番好きだったお酒はちゃ～んと覚えてます！
純米・富田農場18BY！
冷でも燗でもバランスがとっても良かった＾＾
そしてやっぱり一番人気でした
是非、第3回も参加させて下さ～～い！！
夜の名物！最高の肉じゃがは、本当に最高だった
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年4月27日(金) 11:02
先日こちらで紹介したルーカレーのお店、札幌黄ブルックスカレー食堂、
実はこのお店、カレーだけじゃなかったのです
17時以降は、【カレー居酒屋ブルックス】として、お酒に合う道産素材料理が楽しめるんです＾０＾
夜の名物！最高の肉じゃが 500円トロットロの豚肉の塊がど～～ん！！
ちょいと濃い目の旨みたっぷりな味付けが
ビールやハイボールにピッタリ！！
しかも、こちら角ハイボールが300円
クラシックが350円なんですっ
ちなみに旬の野菜のカルボナーラや
ポテトづくしサラダなど、全てのメニューがワンコイン（500円）
※画像ないけどポテサラも美味しかった！
で、全てのメニューに札幌黄が使われているらしいです＾＾
HUGイート内にある飲食店のお料理は、どこでもオーダーOKだから
屋台村感覚で、お気に入りのメニューを色々頼んで楽しめるのも◎
