アラフィフに嬉しい、【そな田】の前菜・き箱

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年6月20日(水) 17:36

6月に入り、茅の輪が入り口に登場した、【そな田】

一昨年、5年ぶりに行ってから、またご無沙汰をしてしまっておりました。。

というのも、遅い時間はBAR使いできることは知ってはいたものの、食事をするならコース仕立てなので、やっぱり気軽に行きにくいなぁって思っていたものですから＾＾；

そんな風に思っていたら、気軽に楽しめるアラカルトを始めたとのことで、さっそくお邪魔してきたわけです＾＾

 

き箱・前菜の盛り込み

 

こちらにも茅の輪が飾られています＾＾

開ける前からワクワクしちゃいます！！

でもって、開けたらもっとワクワクしちゃいました＾０＾

ウニとかツブとか、シャコとか・・・飲みながら食べたいモノがちょっとずつ！！

まさに、あんまり食べられないけど飲むのにはアテが必要！なアラフィフのワタシの、理想的な前菜盛り＞＜

実はまだ、飲み物をオーダーしていなかったのですが、この内容を見て、速攻で日本酒をオーダー（笑）

『オサナイさん、仙禽お好きでしたよね』と、またまたしっかり覚えていてくれました＾＾

それにしても酒器がステキで、より美味しく飲まさりました♪

ご一緒したアラフィフ女子たちはシュワシュワで＾＾

もともと大いに盛り上がる3人ではありますが、この空間でこのおつまみということで、この日は輪をかけて盛り上がっちゃいました＾０＾

前菜の盛り込みのいいところは、しばらく誰にも邪魔されることなく、盛り上がれること。

一番盛り上がっているときにお料理が運ばれてきて、料理の説明を受けたりすると会話が止まってしまうことが多々あります。

でもこの盛り込みがあれば、軽く40分くらいはしゃべっていられます＾０＾

※ただし、アルコールはお替りしますが（笑）

 

前菜だけでも十分満足だったのですが、鮟鱇の美味しいのがあると聞いて、ついつい追加オーダー（笑）

こちらもなんだか、ワクワクする1皿！！

道東沖天然鮟鱇のムニエルとその肝の共和えソース

こんなに厚さのある鮟鱇、そんな簡単にはお目にかかれませんよ～～～～

そしてこの肝ソースが・・・美味しすぎて悶絶！

　

鮟鱇に合う白を1杯いただきまして、合いすぎてあっという間に完飲（笑）

違う種類の白をもう一杯。

だめだ～、進みすぎる～～～（笑）

 

楽しくなってきてしまい、肉料理にまで手を出してしまいました＾０＾；

瀬棚仔羊の山椒煮、男爵のソース

そしたらやっぱり、赤も飲みたいよねぇ・・・

絶妙なタイミングで赤が登場（笑）

完璧なペアリング！！

と、そな田さんはアルコールが充実しているのはもちろん、日本茶にもかなり力が入っているのです！！

　

　

八女茶やかぶせ茶、玉露などなど

こちらもお食事に合わせてペアリングしてくれるのです＾＾

お茶ってこんなにおいしくて、味わい深いものなんだ・・・と、絶対、その道のプロに入れてもらった方が美味しいんだなぁと、実感できます！！

 

最後に、最近お土産でも人気という、たまごサンドを＾＾

パンはカリカリ、卵はもっちり

なんでも卵にくず粉が入っているので、べちゃッとしないのでお土産でも持ち帰っても、次の日まで美味しく味わえるそうです！！

これは喜ばれそう＾０＾

 

最後にデザートならぬ、〆酒を・・・

いやぁ、実に盛り上がって、あっという間の4時間でした＾０＾

 

行くたびに、お客様目線で進化している“そな田”

これからも目が離せません！！

 

 

　　　　　
西向き一方通行、南３条通り沿いに面した古い建物をリノベーションしたお店、そな田

少し前から存在は知っていたのですが、良く良く聞くと東口君の手掛けた物件と知り、
それなら一緒に新年会を催しましょう！と、総勢６名が集まってくれました＾－＾


それにしても雪とつららのに合う外観です

　　　　　

　　　　　

忙しい皆さん、到着が若干遅れ気味でしたので
その間に店内をくまなく見学させていただきました

大正時代からあると言うこの建物、
２階の床を一部ぶち抜いて姿を現した立派な梁、
今はもう作ることのできない屋根裏部屋に続く急な階段

東口君曰く、現場の職人さんも驚いたほどの構造だったとのこと

その、古き良き部分を見事に生かしつつ、現代と調和させた空間
カウンターには札幌軟石、その軟石を優しく映し出す間接照明


そしてテーブル席の不揃いのチェアが、逆に良い味を出してくれています



お料理の方は日本酒に合いそうな旬の１品料理が楽しめるようですが、
今回はおまかせコースでのオーダー

　　　

　　　


う～ん、お通しからして日本酒がないと
美味しさが半減してしまっているんじゃないかと思うお料理ばかり・・・

特にカキの味噌焼き？は、お茶では完食できないほどの味付けで、
日本酒と組み合わせたらこんな感じなんだろうな～と、
想像できてしまう私にとっては涙・涙

さらにこちらの日本酒リストがかなりこだわりが見えるラインナップで
しかもワタシ好みなものが多数・・・

こちらは以前、蔵見学させていただいた仙禽さんの日本酒！
思わずみんなに得意げに説明しちゃった（笑）

ということで、私以外の面々はかなりの勢いで日本酒を空けていましたよ

　　　
照明がイイ感じで暗めなので、お料理の撮影には不向きでしたが、
器もこだわっていて、お店の雰囲気に融け込む一品料理ばかり
ただ、スタートがちょっと遅かったのと、いつ生まれてもおかしくなお腹の妊婦ですので、
ちょっと残してしまいました　＞＜　　ホントにごめんなさい・・・


　　　
なのにこの鯛飯はペロッと食べてしまって、自分でも驚きました（笑）



さらに、妊婦のワタシにだけ特別に
スペシャルデザートをお出しして頂きました＾－＾

洋酒の効いたオトナスイーツ♪
飲めなかった分、すご～く満足な
〆の一皿となりました＾－＾

この手のお店にしては珍しく、深夜２時までの営業なので、
一人でフラッと立ち寄ったりするスタイルでも利用できるお店だと思います
とにかく居心地が良いので、時間を忘れて癒されたい時にオススメです＾－＾



この日のメンバー、私以外は全員男性でしたが、みんな子持ち
子供のいる生活の楽しさなどを大いに聞かせてくれて、出産がますます楽しみになりました

素晴らしい空間と、美味しいお料理、そしてステキな仲間たちのおかげで、かなりリラックスできました＾＾