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今日は２９日～ニクの日！！ということで・・・その２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年8月29日(水) 22:36
毎週水曜日の北海道新聞・夕刊の情報らんどの『こたえて！リクエスト』
本日は、オサナイも大好物のお肉特集～
しかも、こだわりの道産肉が食べられる焼肉店3軒のご紹介です＾＾
（今回は長くなりそうなので１軒ずつ紹介しま～す）２軒目は今年の７月に
南平岸に移転オープンした焼肉ほりぐち
北見が本店のほりぐちさん、
北見と言えばやっぱりホルモン！！
先日もプライベートで北見に行ったとき
素晴らしいホルモンで出会って
胸が躍りましたもん（笑）
移転して、地下鉄駅から近くなり、座席も４６席に。。
家族連れにも好評な小上がりから、テーブル席そしてカウンター席＾＾
ほりぐちに来たら、まず食べてもらいたいのが豚丸ホルモン（直腸）530円
丸ホルモンに関してはこのように、
より美味しく食べていただくためのレジュメまであるほど＾＾
実は私、面倒くさがって普通に焼いて食べたこともあるのですが、
まったくもって味が変わります
（もちろん普通に焼いても美味しいことは美味しいんですけどね＾＾）
コマ送りで丸ホルモンの焼き方をご紹介
少し山にして、あとはひたすら手をかけ、
焦げないようにコロコロ転がすように焼くのが特徴
そうすると、ものすごくジューシーになるのです＞＜
ほりぐちさんは基本生肉
味は一切付いていないので、お好みで塩胡椒で味付けするスタイルです
豚白ナンコツ480円
豚チレ480円 ←これ、ハツとレバーを合わせたような食感なんですが、
個人的にかなり好き♪（たぶん酒飲みはみんな好きだと思われます）
まず肉がキレイ！ そして1人前の盛りが割に多い！！
1人前を一人では味わえない可能性が高い＾＾；
さらに塩胡椒で味わうため、ビールが進み、いつまでも食べ続けられます＾＾；
ホルモン以外にも銘柄にとらわれず、美味しいと思うお肉を用意してくれています
この日はこんなに立派な牛タンが！！！！
ある意味、希少ですよ～～～＞＜
こんなに厚いのに簡単に噛み切れちゃうくらい柔らかかった～～＾０＾
【焼肉ほりぐち】
札幌市豊平区平岸３－１４ 南平岸ビル１Ｆ
０１１－７９９－０６２９
１７：００～２４：３０（ＬＯ２４：００）
日～２３：３０（ＬＯ２３：００）
不定休
Ｐ有
やっぱり肉が好き Byほりぐち
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年8月2日(火) 23:31
ちょっと前の話だけど、
ようやく焼き肉ほりぐちへ行くことが出来ました
肉好きとしてはもっと早く行きたかったのだけど、
何せアクセスが・・・＾＾；
でも美味しいもののためならどこへでも！！
ですよね、やっぱり＾－＾
ほりぐちにきたら絶対食べなくてはいけないのが丸ホルモン
これ、ちょっと焼き方が変わってます
最初に全部網にのせ、山にして
焼けた肉を上に乗せていくのです
それを何度も繰り返します・・・
実際、ちょっと大変です
でもそうやって焼くと、普通に焼いたときと
食感が全然違う！！
表面がカリッとして
中がジューシーで・・・
丸ホルモンの特徴を
最大限に生かした焼き方だと思います
もともとホルモン好きで、焼き肉屋さんに言ったら必ずホルモンを頼むけど、
ほりぐちさんの丸ホルモンは今まで食べたことのない味わいでした
あぁ、こうして書いてたらまた食べたくなってきた（＾Q＾）ホルモン以外のお肉も
かなり美味しいところが用意されています＾＾
このタンもものすごい厚み～～
個人的に、チレ（だったかな？）が
すごく気に入りました＾－＾
意外に侮れないのが、冷麺とアイスクリーム
冷麺はごま風味のスープがかなりハマる味わい
アイスクリームは美味しい牛乳使ってるな～って味＾＾
焼き肉を食べるとなぜかアイスが食べたくなる私にとって
美味しいアイスクリームが置いてあるお店は、かなりポイント高し！！
【焼き肉ほりぐち】
札幌市豊平区月寒西4条10丁目6-20
０１１－８５６－２９１５
１７：００～２３：００
日～２２：００
第1・第3月休（祝日の場合は営業）
Pあり
