『カクテル』タグの付いた投稿
オトナの階段を駆け足でのぼったこと、ありますか？
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年5月7日(金) 10:20
実は先日、明日８日(土)から公開になる、
17歳の肖像について、
すでに試写済みのレポーターさんと
座談会を開催しました
会場は、シネマカフェさん
大通の100円ショップ・ダイソーの地下にある、
知る人ぞ知るカフェ
店内にある大型スクリーンでは、映画の予告を常時上映
これから上映になる映画のフライヤーも置いてあって、映画好きには嬉しい空間なんです
※画像は何の映画の予告か分かるかな？？実はガチ☆ボーイの撮影にも
使われたことがあるそうで、
店内にはサインも飾られてました
ガチ☆ボーイはまだ観れてないので、
撮影に使われたことついては
今回初めて知りました＾＾；
ちなみにガチ☆ボーイは結構泣ける！と
今回の参加者の一人、*un journal*さんはおっしゃってました＾－＾
良く見たらキャスティングがけこう豪華！
DVDで見てみるとしますか＾－＾
シネマカフェには、映画をイメージしたカクテルがありまして、せっかくなので今回のメンバーそれぞれの
好きな映画をセレクトしてみることにしました
*un journal*さんはキンキーブーツ
（イチゴリキュール／赤ワイン／ウォッカ／レモンジュース）
そしてちぇきのgoto...。さんは50回目のファーストキス
（パッションフルーツリキュール／パイナップルジュース／ココナッツシロップ／チェリー）
そしてオサナイはフラガール
（ハイビスカスリキュール／レモンジュース／シュガーシロップ／ソーダ）
にしてみました＾－＾
なるほど～、こんなイメージね～
ふ～ん、とそれぞれ感想を述べながら飲むと、結構盛り上がります
で、17歳の肖像について語り始めた時にふと思ったのです
『ぜひ、17歳の肖像をイメージしたカクテルを作ってもらいたい！！』
17歳の肖像についてはすでにこちらにもアップしておりますが、改めて3人で意見交換
そして最終的なキーワードは・・・
少女から大人へと変化するイメージ
見た目はフレッシュで飲みやすそうだけど、飲むとほろ苦系
スタイルはロングで
パリとオトナの世界に強い憧れ
まだ観てもいない店長の小川さんに、一生懸命イメージを伝えて出来たカクテルがこちら！！
じゃ～ん！！スパークリングワインをベースにしたロングカクテルです！！
うん！見た目のイメージはバッチリ！！
ピーチリキュールとグレナデンシロップ、そして決め手はアンゴスチュラビター！！
これがちょっとほろ苦菜味わいを醸し出します
実は最初に試飲した時、もっと苦味があってもイイよね！と、3人の意見が合致したので
アンゴスチュラビターをもう一滴たらしました(笑)
まさにオトナの世界にあこがれて、飲みなれていないお酒を口にした時、
このなんとも言えないほろ苦さを感じ、
ホントはジュースの方が美味しいと思っているけど、見た目も美しいカクテルにうっとりし、
今日は頑張って飲むわ！！だって私はもう立派なレディよ！的な感じデス(笑)
ちなみにメニュー表には掲載しないのですが、『17歳の肖像お願いします』と一声かけて頂ければ
６８０円で出して頂けることになりました！！
あ、もちろん未成年の方は頼めませんが・・・＾＾；
ぜひ、映画を観終わった後こちらに立ち寄って、自分の若い時を振り返りながら、
このカクテルを堪能して欲しいです
たぶん、『あの経験があったから、今のワタシがあるんだわ・・・』って思うハズです
そうそう、シネマカフェさんは
当日の映画の半券を持って行くと５０円引きになるようです！！
ところで今回座談会に駆け付けてくれたお二人は、本当に半端なく映画観てます(笑)
で、いくつか質問してみたのですが、*un journal*さんは年に１４０～１５０くらい見ていて
スウェーデンの監督とか地味目な方が好きだそうです
ギルバートブレイク／ショコラ／サイダーハウスルール／マイライフ アザドック／タンデム／
メジャーなところで言うと、レオンやニューシネマパラダイスなどなど・・・
学生時代から好きで、昔ススキノにジャブ70ホールと言うのがあって、
そこでアングラな映画を良く見たそうで、バグダットカフェもここで観たらしいです
ちぇきさんも年に１２０本弱はみていて、一日に3本とかハシゴするそうです！
天国の口、終わりの楽園などのせつない感じから、ビックフィッシュなどの空想モノもOK
最近見たのでは、ずっとあなたを愛してるはせつないけど温かさがあってよかったとのこと
それから、さまぁ～ずの かづらはオススメとのこと！
良く、好きな映画を3本教えて下さい的な質問がありますが、
映画好きの方なら、3本なんて選べませんって答えますよね、きっと
第三モッキリセンター ⇒ BAR×2軒
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年4月11日(土) 16:07
もう1週間以上前の話となってしまいましたが、念願の【第三モッキリセンター】に行って来ました
会社から歩いてすぐなのに、初心者の私にはなかなか入りにくい領域だったものですから…
でも今回は心強いお方にご一緒していただいたので、満喫することが出来ました＾－＾
そう毎回はない、ほうれん草のおひたし。ある時は絶対頼んだ方が良いとのこと
ドリンクは当然の如く、にごり酒で♪ そしてこの厚揚げもウマウマでした
ちょっと体の中から温まりたかったので、豚鍋なんか頂いちゃいました
お豆腐・豚肉・ネギたっぷり！！まさにシンプル・イズ・ベストな味！
心もカラダもホッとしました＾－＾
ちゃんと、藤原紀香さんのポスターもチェック！！
ホントに貴重なポスターだと思いますっ
私が行った時(20時前くらい)は、たまたま女性のお客様もいたのですが
その前まではオジサマで満席だったようです＾＾；
でも、食べてみたいメニューが他にもいくつかあったので
また行ってみたいデス
初モッキリセンターを堪能した後は、歩いて南下
向かった先はこちら、THE BOW BARさんです
この日以来かな？
最初の一杯は、ふるさんがオーダーしてくれました
アードベック10で作ったアレクサンダー
『にごり酒の後だったので』とのこと
なるほど！
飲んで納得！！
でも、危険なほどグビグビ飲めちゃう美味しさです
で、カウンターの手前にずらりと並んでいたボトルが目に止まり…
『当店オリジナルのボウモア19年です』と、本間さん
そ、それは飲まなくては！！
え～、ボウモアってこんな味だったっけ？？
いつものボウモアもいいけど、これはまた別の意味でステキです！！！
数量限定でボトル売りしているようで、購入ようかと思ったのですが、
実は他にも欲しいモルトがいくつかあって、かなり心揺れてます…
揺れてるうちになくなりそうだしなぁ＞＜
あとはこんなのも味見してみたり…
で、サクッと立ちあがって次に向かうふるさん
なんか、カッコイイです
私はBARでもついつい長居しちゃう方なので＾＾；
で、次に向かったのはパブリックバーKOHさんです
先日、アデルフィーに行った時から
やっぱり一度はちゃんと行ってみたい
と思っていた矢先だったので、嬉しかったです
やはり、どこか歴史を感じさせる雰囲気です
イイ意味で緊張感があります
老舗のBARに来たらやっぱり、マティーニ。大屋さんに作っていただきました
これだけで、テンションが上がっちゃいます
でも、表面は落ち着きのある大人の女性を演出(笑)
たしかサンマかなにか、青魚系のサワークリーム
癖になる味
自分が飲んだ以外のも撮ってるので、
決してこんなに飲んだわけではありませんので
お間違いなく！
スタート20時前、3軒行っても
地下鉄で帰れたオトナな飲み会
ぜひまた、ご一緒したいです！！
(年下なのに、メチャメチャ尊敬しまくりです)
ふるさん、お付き合いありがとうございました
【第三モッキリセンター】
札幌市中央区南一条東２丁目２
011-231-6527
11:30～22:00
カテゴリー: 飲食店｜タグ: BAR, THE BOW BAR, おいしい, すすきの, カクテル, バスセンター, パブリックバーKOH, マティーニ, モルト, 中央区, 居酒屋, 札幌市, 第三モッキリセンター
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シェフズ・ノート★ツアー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月11日(水) 09:52
先日ブログにもアップしたシェフズ・ノート
に掲載されているお店ツアーを、
編集人のSさんと、
Sさんを紹介してくれたTさんの3人で実施！
まずは腹ごしらえということで、
クッチーナ イタリアーナ ハラダさんへ
ドアの取っ手がイタリアでした！
オープンキッチンの前にカウンター。それからテーブルが２つ
思ってたよりこじんまりした店内。だけど居心地は悪くないデス
最近、こじんまりしている方が落ち着きます＾－＾
イタリアワインはまだまだ良く分かりません
なので、どんな味か説明してもらって、スッキリしているけどちょっと癖のある感じと説明された、
こちらのワインをオーダー
温度もちょうど良くて、すごく飲みやすい！でも最後にちゃんと華やかな味があってとっても気に入りました♪
それと前菜4種盛り合わせ。白いのは豚肉、赤いのは大根！黄色は筍です
ハラダさんのブログにお勧めと書いてあった、岩手産 最高級短角牛和牛のカルパッチョ
ルッコラの下にはこんな立派な牛肉が！！
すでにカルパッチョの域を超えているような…
全然脂っぽくなくて、ペロッとイケちゃいました
これは危険なほど美味しい牛肉です…
自家製サルシッチャ
自家製が付くと、どうしてもオーダーしたくなります＾＾；
肉々しくて私の大好きな味でした
渡り蟹のパスタ。麺は平麺タイプ
一皿2名様分くらいですがと聞かれ、
私は夜はあまり炭水化物を取らないから
それでOKですと言ったのですが、
ちゃんと3名分に分けてきてくれました♪
この麺、お酒飲みにも重すぎない食感で
結局ペロリと頂いちゃいました＾－＾
ワインもキレイになくなり、普段でしたら赤に行くところですが、本日はツアーなのでココでいったんの会計
そして2軒目は、tha bar nano．さんです
温かいスープでお出迎えしてくれました＾－＾
フレッシュフルーツと野菜のカクテルがお得意とのことで、思い切って『かぼちゃ』でオーダー
じゃ～ん！
あ、本当の色はこれくらいな感じです
（ちなみに手前はチャームです）
ダークラムをベースにしているのですが、
まさに飲むスイーツ的な感覚で
ハラダさんでデザートを食べてこなかった私にとって
まさにぴったりなカクテルでした！！
カボチャもカクテルになるなんて…
当然、甘いカクテル一杯で済むはずもなく…（笑）
メニューで見て気になった、まだ飲んだことのないモルトのフィニッシュ系をオーダーしたところ、
ちょうど切れていたようで、同じくフィニッシュ系のこちら、マッカランを進められ飲んでみました
スタンダードなマッカランとはまったく違う味わい！！
これは…チョコレートに合いそう～～～
なんて思っていたら、実はステキなサプライズが…
ご一緒したTさんが、シェフズ・ノートツアーなんですみたいな予約をしてくれていたようで、
同じく、掲載されている洋菓子工房べんべやさんのケーキを用意してくれてたのです！！
早速合わせちゃいましたよ～～
やっぱ美味しいっ モルトにはチョコレート系のスイーツが必須です！
でも実は、ちょっと酸味のあるケーキが2種あり（右の白いのはゆず風味）、
どうもマッカランは違う気がする…あ、白州っぽいのがいいかもと思う
でも、白州は何度も飲んでいるので、
バーテンダーの富田クンに
酸味のあるケーキに合いそうなモルトを！
ってお願いしたところ、ストラスアイラがやってきました
そう！こんな感じが飲みたかった～～
と、ケーキもモルトもあっという間に完食＆完飲（笑）
ナノさんはなかなか面白いモルトが揃ってます
ものすごく見ずらい画像ですが、
こちらはTさんがオーダーしていた
グレンモーレンジのスタンダードではないヤツ
（正式名称が分からず…＾＾；）
高級感漂うボトルだったなぁ～（笑）
これも味見させてもらいましたが
美味しかったデス＾－＾
私にしてはちょっと飲み足りないくらいの量だったのですが、
Sさんに、『お手柔らかにお願いします』と言われていたので、今宵はこれにて終了！
え？十分飲んでるだろって感じ？？
それにしても原田氏も富田氏もイケメンでした！
BARやまざき50周年記念パーティへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月3日(火) 00:57
日曜日の夕方は、札幌グランドホテルで行われた
【BARやまざき50周年記念パーティ】に参加してきました！！
まずは入り口で泡モノをいただき、
参加人数が多かったので、
全ての人が会場に入る前に一度飲みほす(笑)
それにしても全部で何人いたのだろう
山崎さんの人柄だからこそ…って雰囲気でした
そうそう、会場にはこの企画の時にお世話になった
BARのマスターが何人かいらっしゃってました＾－＾
もちろん、撮影も抜かりなく！
流石はグランドホテル
立食と言えども、お料理が素敵！！どれもこれも美味しそう！！！
この画像はほんの一部
メニューリストを数えると、多分14種類くらいのお料理が出ていたはず
頑張ったけど、全部は食べられなかったなぁ
特にデザートはあっという間になくなっていて、あり付けなかった(涙)
カクテルは門下生の皆様が振舞っておりました
いつもお世話になっているBARねもとさんは、ジャックローズというカクテル
とっても飲みやすく、赤と言う色もお祝いにピッタリですね＾－＾
BARやまざきのカクテルはポールスター トゥインクル
私の大好きなシャルトリューズが入っていて、とっても美味しかったのでお替りしちゃいました
他にもドゥエルミタアヂュやBAR PROOFさんのカクテルが楽しめました
一応、一通りは飲んだかな(笑)
パーティらしく、オープニングはソプラノ歌手の菅原利美さんのお祝いの歌が聞けたり、
抽選で当たった方に、紙切りシルエット実演があったり
バーテンダー相田義雄氏による、フレアショーも！！
初めて間近で見たけど、ホントにすごかったデス
3杯出来あがったカクテル一杯は山崎さんへ
後の2杯は早い者勝ち！！ということで、会場の女性が2名ステージへ
あ
ひとりは100マイルのブロガーさんでした(笑)
と、ここでものすごいサプライズが！！！！！！！！
なんと、銀座BARの巨匠・毛利氏＆上田氏＆吉田氏による、マティーニの競演！！
この画像でお分かりだとは思いますが、大注目の中、
お三方は（たぶん）いつもと変わらないスタイルでマティーニを作っておられました
さそがって感じの雰囲気でした＾＾；
ワタクシは吉田さんのマティーニを
何とかゲットすることが出来ました！！
ホントにものすごい人だかりだったので
命がけでした(笑)
でも本音で言うと、銀座のお店のカウンターで、
シックに楽しみたいデス＾＾；
最後はお見送りまでして頂きました
(ちょっとぶれててごめんなさい＾＾；)
そしてなんとお土産に
今回出版された単行本が！！
これは嬉しいお土産です
昨日の今日なので、この日はおとなしく帰りましたが、
家に着いてから改めて、参加してホントに良かったなぁ～
と思えるパーティでした
山崎さん、これからも無理をせず、素敵なバーテンダー人生を歩んでくださいね！！
モントルグイユの後はねもとへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年1月17日(土) 23:31
モントルグイユさんから歩いて向かったのはお久しぶりのBARねもとさん
平日だというのにカウンターは満席
相変わらず繁盛してますね＾－＾
『モルト何か面白いものはありますか？』と、オーダーしたところ、
なんとインドのモルトが登場
入荷したばかりらしく封切りでした＾－＾
ロックで頂いたのですが、ちょっと荒々しい感じかな？
で、同じところで出しているこちらのモルトはストレートでオーダー
さすが20年、すごく上品なまろやかさがあって、
ストレートでも平気で飲めちゃいました
改めて、美味しいモルトはストレートで頂かなくてはと、思いました
で、もうひとつ面白いモノを頂きました
4年なので色もかなり薄いのですが、ピート臭がかなり付いているので
4年モノとはあまり感じません
ワタシ好みの味わいでした＾－＾
久し振りにBARでモルトを堪能して、改めてモルト好きを実感した夜
【BARねもと】
札幌市中央区南4条西5丁目つむぎビルB1F
011-221-9333
18：00～24：30
日祝休