札幌100マイル

札幌100マイル編集長・オサナイミカのつぶやき

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シュトーレン食べ比べ&ハードサイダー&クラフトビールのペアリング!

昨日、丸井今井札幌本店大通館10Fのミチノイエで行われた、【4種のシュトーレンとハードサイダー&クラフトビールを楽しむ会

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偶然にも真正面が、札幌市役所ツリーでインスタ映え^0^

 

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そして眼下にはミュンヘンクリスマス市にホワイトイルミネーション&さっぽろテレビ塔★

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イベント前からテンション上がりまくりでした☆彡

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今回食べ比べたのは、パンコーディネーターの森まゆみさんセレクトのこちらの4種♪

小樽・忍路のエグヴィヴ

当麻町の廻りみち

喜茂別町のソーケシュ製パン×トモエコーヒー

札幌のア・トン・コテ

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それに合わせたのは、ビアセラーサッポロセレクトの、こちらの6種

ヘフェヴァイツェン

 スタウト

 フィガロ2014

 ウィンター アヴィ スパイス(ハードサイダー)

 トンプソンクリーク クリークサイド(ハードサイダー)

 リバイバル ハード アップル(ハードサイダー)

 

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ミチノイエのバンケットルームに30名が集まり、楽しみました^^

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今回のシュトーレンをセレクト&手配していただいた、パンコーディネーターの森まゆみさん

それぞれ特徴のあるシュトーレンをセレクトしてくれたので、すごく食べ比べ甲斐がありました!!

しっかり甘いケーキのようなシュトーレンもあれば、甘み控えめなパンに近いシュトーレンもあったり。。

どれもそれぞれに美味しくて、本来は少しずつ1ヶ月くらいかけて食べるものらしいのですが、自分で一つ買ったら、たぶんあっという間になくなるだろうなぁ・・・^-^;

そうそう、今回ミチノイエの方が、スライサーでかなり薄くカットしてくれたのもポイント高かったです!!

シュトーレンは断然、薄い方が美味しいと思います♪

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今回のイベント、実はワタシがいつかやりたいと思っていた企画でもあるのです。

というのも、初めてこの、“ウィンター アヴィ スパイス”というハードサイダーをのんだ時に、“シュトーレンの味がする!!”と思い、1人で買うには躊躇しがちなシュトーレンを何種類か食べ比べしつつ飲みたいと。。。1年以上前から温めていました。。

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その願いを実現できたのも、ビアセラーサッポロのファルコンこと森岡くん、そしてパンコーディネーターの森まゆみさん、会場とおつまみを用意してくれたミチノイエ、そしてそして、参加してくれた皆様のおかげ!!

本当に素晴らしい会だったと思います!!

 

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そして期待以上にすごかった、ミチノイエのお料理!

おつまみ程度と思っていたら、最後にこんなサプライズが!!!!!

他にもケールのサラダやシャルキュトリー盛り合わせ、タコのカルパッチョなどが出ましたが、どれもちゃんと美味しいところに感動ですっ

おかげで参加者の皆様も大いに盛り上がっていたような気がします^^

 

心もおなかも満たされた後、ホワイトイルミネーションを散策

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一足早いクリスマスを楽しんだ夜です♪

 

 

 

 

シュトーレン食べ比べ!


シュトーレンって一つのお値段はそんなにお安くないし、
一度にいろんなお店のものを食べ比べるなんて、なかなかできないよなぁ~って思っていた時、
パンコーディネーターの森さんから、食べ比べる会があるのよ~と、教えていただき、
即申し込んだ、シュトーレンとチーズとワインの会

会場は、ワインバーピノ  定休日のお店を貸し切ってのイベントでした
女性率98%って感じでした(笑)


今回のシュトーレンは
 ブーランジェリー・アンシャンテ
 エグヴィヴ
 ブーランジェリー・コロン
 ブーランジェリー ジン

という、パン通ならヨダレが出ちゃいそうな豪華ラインナップ!
ちなみにアンシャンテさんはすでに閉店してしまっているのですが、
シュトーレンだけはピノさんでも売っていたようです

でもって、今回初めて食べ比べというものをして、シュトーレンって
こんなに個性豊かなものなんだなぁと、実感・・・

個人的感想を言うと、エグヴィヴとジンがスタンダードな感じで
ジンはより優しい味わいを感じるシュトーレン

そしてアンシャンテとコロンはさすが、攻めてるなぁ~って感じの個性を感じる味わい
もちろんどれも美味しくて、ホントに食べ比べで来て良かった!!
来年はもっと種類を増やして食べ比べしてみたいデス^0^




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と、今回諸事情があり小一時間遅れて参加したものですから、
他の料理は綺麗に撮れなかったのですが、
温野菜やピクルス、パテなどもあり、すごく女子ウケしそうな内容^^

さすが、ピノさんです


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ワインも泡・白・赤・甘口と、一通り飲めました^^


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チーズはブリー・オ・グランマルニエ、アッペンツェラー、スティルトン
そしてラクレット(バケットはブーランジェリー・コロン)

今回のチーズはどれも好みだったけど
特にブリー・オ・グランマルニエにハマりました!!

グランマルニエの香りがしっかり楽しめて、ワインも良いけどブランデーに合わせて食べてみたいなぁ~

そして、クリスマスの時期にもピッタリかも^0^


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そしてもう一つハマったのが、コロンのコンプレというパン
実はこれ、通常では販売していないようで、30個単位(1個80円)で予約販売してくれるそうです

表面は弾力があって、中はフワモチ
全粒粉のパンだそうですが、噛むとほんのり甘みが広がって、とにかく香りがイイんです!!
さっそく、昨日友人の家で行われたクリスマスパーティにも持っていきました^^

そしてコロン内でも販売している、アビコさんのシャンピニオンのパテとの相性が抜群!



実は急な函館取材が入り、一人で運転して帰宅した足でこの会に向かったのですが、
疲れも吹っ飛ぶほど充実の内容で、すごく勉強になりました^^




ということで、本日はクリスマス・イヴ♪ 皆様、ステキな夜になりますように☆

 




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