私の2010エゾシカ料理まつりPart2　BARCOM SAPPORO

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年2月5日(金) 15:30

オフィス街のオシャレなスタンディングバー
BARCOM SAPPORO(バルコサッポロ)さんも
エゾシカ料理まつりに参加中で～す

先日、仕事の合間を縫ってサクッと行ってきました
サクッと行けるところがスタンディングバーの魅力の一つ＾－＾

で、バルコさんは鹿肉のローストとソーセージで参戦中～

せっかくなので、ローストにしてみました
スタッフさん『お時間かかりそうですが、大丈夫ですか？』
ワタシ『それならワインも飲んじゃいましょう・笑』


鹿肉に合いそうなのはどのワイン？
と、相談しつつちょうど開いていた2本と＋1本
実はこれ、全部同じ葡萄なのに香りが全然違うんです！

一番左なんてタコ焼きっぽい香りがするし(笑)

結局一番右側にしましたが、
飲みやすいけど鹿肉にも負けない味わいでした＾－＾

多少時間がかかりましたが、その分見事な出来栄え
スタンディングバーで頂くには本格すぎ？？というほどでしたよ
これで900円ならお安いかと思います＾－＾

ボリュームも一人で食べるとこれだけでお腹いっぱいなくらい
たぶん添えられていたマッシュポテトがまた、お腹にくるんですね
ちなみにこのマッシュポテトがまた美味しい！！



そうそう、明日6日の土曜日のtvh『旅コミ北海道』のエゾシカの特集に出るとのウワサです






それからレア情報ゲットしました
山崎ワイナリーのプライベートを15日に開けるそうです

1杯700円。既に完売している商品なので、これは行っとかないと！
ってワタシ、15日行けない・・・

スタッフのみなさ～ん、1杯分だけ取っておいて～～(笑)