札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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私の2010エゾシカ料理まつりPart2 BARCOM SAPPORO

オフィス街のオシャレなスタンディングバー
BARCOM SAPPORO(バルコサッポロ)さんも
エゾシカ料理まつりに参加中で~す

先日、仕事の合間を縫ってサクッと行ってきました
サクッと行けるところがスタンディングバーの魅力の一つ^-^

で、バルコさんは鹿肉のローストとソーセージで参戦中~




せっかくなので、ローストにしてみました
スタッフさん『お時間かかりそうですが、大丈夫ですか?』
ワタシ『それならワインも飲んじゃいましょう・笑』


鹿肉に合いそうなのはどのワイン?
と、相談しつつちょうど開いていた2本と+1本
実はこれ、全部同じ葡萄なのに香りが全然違うんです!

一番左なんてタコ焼きっぽい香りがするし(笑)

結局一番右側にしましたが、
飲みやすいけど鹿肉にも負けない味わいでした^-^






多少時間がかかりましたが、その分見事な出来栄え
スタンディングバーで頂くには本格すぎ??というほどでしたよ
これで900円ならお安いかと思います^-^

ボリュームも一人で食べるとこれだけでお腹いっぱいなくらい
たぶん添えられていたマッシュポテトがまた、お腹にくるんですね
ちなみにこのマッシュポテトがまた美味しい!!



そうそう、明日6日の土曜日のtvh『旅コミ北海道』のエゾシカの特集に出るとのウワサです





20100205-10.JPG
それからレア情報ゲットしました
山崎ワイナリーのプライベートを15日に開けるそうです

1杯700円。既に完売している商品なので、これは行っとかないと!
ってワタシ、15日行けない・・・

スタッフのみなさ~ん、1杯分だけ取っておいて~~(笑)

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