桜あんと白玉抹茶のパンケーキ～cafe blue

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月13日(土) 11:27

先日、道新夕刊　こたえて！リクエストでも紹介したcafe blueさん
ちょっとした打ち合わせがあり、再訪＾＾


春限定の桜あんと白玉抹茶のパンケーキ

相変わらずのボリューミーさ＆フワフワさ！！
桜あん、抹茶アイス、そして白玉～和と洋の絶妙なマリアージュ＾－＾
コーヒーもいいけど、抹茶といただいてもイイかもしれません



　　　　
この日は子連れで行ったのですが、
小上がり席は2歳児も相当気にいたようで、終始ご機嫌＾＾

　　　
小上がり用のチェア、そしてテーブル席でも子供用の椅子があります＾＾
居心地がよくって、あっという間に２時間くらい経ってました＾＾；



実はこの日はとある芸術家をご紹介したのですが、お話がまとまればさらに素晴らしい空間が誕生するかも！

その際はまた、お知らせ致します＾＾

2/20のこたえて！リクエストは、パンケーキを味わえるカフェ～Cafe Blue

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月20日(水) 15:38

3軒目は知る人ぞ知る、隠れ家的なお店
Cafe Blue
古民家を改装した、とってもキュートなお店です＾＾

2011年の12月23日にオープンしたそうです

　　　　

カウンターにソファ席、
そしてお子様連れに嬉しい小上がり席まで！

お客様のあまり、いらっしゃらないであろう時間を
狙って取材しに行ったのですが、サスガは人気店、
お客様がゼロになることはなく、
出来る限り、お客様が映らないように・・・
と撮影しましたので、アングルが微妙なのは
ご了承を＾＾；

さっそくパンケーキを用意してもらいました
こちらは人気のチョコバナナ650円
運ばれてきたものを見た瞬間、頭の中にビックリマークが
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！　これくらい並びました(汗)

　　　
裏から見るとすでにクリームが傾きかけております＾＾；
これは一口でノックアウトかも・・・と思い、さっそく生地にナイフを入れてみます

？？？
今度はクエスチョンマークが・・・

パンケーキというよりはスフレのような生地
食してみると、驚くほど軽い！！！

そしててんこ盛りのクリームもいただきました
え～～～～～！！なんでこんなに軽いの？？？？
もう頭の中は、ビックリマークとクエスチョンマークだらけ(笑)

レシピは企業秘密とおっしゃってましたが、特別なものを使っているわけではないようです
スイーツのレシピにお詳しい方、ぜひ食して解明してみて下さい＾＾

パンケーキはプレーンの500円～ミックスベリー900円まで数種類あり
プレーン以外はバニラアイスが付いてます＾＾

ドリンクは＋200円でセット可能


ちなみにカフェブルーでは
パンケーキのほかにワッフルもあって、
パンケーキとワッフルをどちらも頼んで
シェアする人も多いそうです＾＾
（価格帯はパンケーキと同じ）

甘いものはちょと苦手・・・
という方にはこちら、
バゲットサンドプレートがオススメ
（サラダ・スープ・ドリンク付きで1200円）

バゲットはパン通にはお馴染み、
エグ・ヴィヴのもの♪
味は3種類あるのですが、
イチオシはアボカドWASABI

アボカドのほかに
鶏肉もど～んと入っているので
かなり満腹になります＾＾

ちなみに甘くないタイプのパンケーキ＆ワッフルもありますよ


　　　　　
キュートな雑貨や焼き菓子も販売中

そして、子連れママに嬉しい配慮がこんなところに！
自由に使用できる、ぬり絵が置いてあるんです

『子どもはお絵かきしていると集中してくれるので
その間にゆっくりおしゃべりできるでしょ』

確かに！！
ただ男の子の場合は
それにあてはまらないことが多いかも・・・(笑)

2/20のこたえて！リクエストは、パンケーキを味わえるカフェ～紫陽花珈琲

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月20日(水) 10:43

最近、ワタシの周りでパンケーキというフレーズをよく耳にするので個人的に気になってしまい、
今回の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、
比較的新しめの、パンケーキが食べられるお店を3軒ご紹介＾＾


　　　
一軒目は藻岩山麓通り沿いに建つ、紫陽花珈琲　2012年の10月にオープンしたカフェです

　　　
１Fが喫煙席、２Fが禁煙席と分煙されています＾＾
　　　

全35席、２Fにはつい長居してしまいそうなソファ席も！

取材時は17時過ぎだたのですが、
このちょっと暗くなった時の雰囲気がまた格別＾＾

こちらがお目当てのパンケーキ！
パンケーキは生地のみが3枚（1枚・約１０㎝）で600円なのですが、
そこにお好きなソース（6種100円）やトッピング（5種200円）をセレクトして完成させる感じです
詳細はこちら

今回は一番人気のミックスベリーソース＋道産イチゴのトッピング
この季節でも道産イチゴを使っているところが素晴らしい！

で、紫陽花珈琲さんのパンケーキはまず、運ばれてきたときの生地の香りの高さに驚きました
なんでも、道産牛乳から作った自家製リコッタチーズを生地に練りこんでいるとのことで、
明らかに普段自分で焼いているホットケーキとは違う上品さ！！

『焼き上がりまでにちょっと時間がかかってしまうんです』とパティシエの奥様がおっしゃってましたが、
この生地なら納得ですっ

食べ始めると心がホンワカしてくるパンケーキでした＾－＾



個人的にコーヒーカップにも注目！
オーナーの和田さんいわく、このカップに惚れ込み、
他の器なども、このカップが引き立つように揃えたそうです＾＾

やっぱりカフェって、こういうところの好みが自分と合うと
それだけで来て良かった～って思えます！

パンケーキのオーダーは１８時までですが、
夜はキッシュや自家製ケーキ、そしてアルコールメニューも少々あるので、
運転手がいれば、ゆっくりグラスを傾けたいなぁ～＾－＾

2/6のこたえて！リクエストは、大通公園周辺のカフェ～カフェ・ノーブル

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月6日(水) 13:31

2軒目は大通駅の目と鼻の先、駅前通りに面した
三越北館の２Fにあります、カフェ・ノーブル

１Fの服飾店の中にある階段を上がった場所にあります
ちなみに三越には他にもいくつかカフェがあるので
こちらでチェックしてみて下さい

全72席の広々とした店内は、色々なタイプの座席があります
（28席は喫煙OK）
窓際の席は昨年のファイターズの優勝パレードの特等席になったそうですよ＾＾
　　　


こだわり豆のフレッシュオーダー　ブレンド珈琲は525円

そして、カフェ・ノーブルと言えばパンケーキを連想される方も多いと思いますが、
単品は630円～、ドリンクセットは840円～

季節限定のメニューもあり、この時期オススメなのが、
サーモン・アボカド＆クリームチーズのパンケーキ（コーヒー、または紅茶のドリンク付き）1260円
新鮮なレタス、スモークサーモン、アボカド、道産クリームチーズを重ねた食事としてもいただける、
さっぱりとしたパンケーキです＾＾

北あかりのスープ付き♪



北あかりのスープディッシュ（コーヒー、または紅茶のドリンク付き）1050円は
北あかりをベースに玉ねぎ、ポワロー等を炒めて仕上げているので、甘みがしっかり感じられます＾＾
自家製パンやしょうがドレッシングを添えた特製サラダとの相性もピッタリ！



スイーツ系のメニューも月替わりで新作が登場
ショコラモアルー　オレンジのグラス添え（コーヒーまたは紅茶のセット）1260円※単品は1000円
 
焼きたてのフォンダンショコラは、ナイフを入れるとショコラクリームが流れだします
アイスクリーム、コンポート、コンフィチュールをデコポン、金柑、オレンジなどの柑橘で仕上げ
濃厚なチョコレートと爽やかな柑橘のハーモニーが楽しめます！




こちらもクローズタイムなしで１９：００までいつでも入店可能です
（営業は１９：３０まで）