札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

『ピエス』タグの付いた投稿

ピエス~ブラン~プルミエ

先日、前職でお世話になっていたMさんに、この仕事をしていたおかげで久しぶりに再会し、
美味しいお酒をご一緒することになり、行ったお店がピエス
え~!もう1年2ヶ月も経ってたの???

ちょっとビックリ



で、なぜピエスになったかと言うと、ご一緒したMさんとピエスの大西さんは
実は某ホテルで一緒に勤務していた仲

なので、さながら同窓会のような感じで盛り上がりました
私もMさんも軽く食べてた後だったので、ピエスではおつまみとグラスシャンパンのみ頂きました


色々話しているうちに、ものすご~く顔の広いMさんは、
ブランの安田さんとも繋がりがあると知り、
『じゃ、この後行く?』と、ブランへ^-^


相変わらず混んでおります。運よくカウンターが空いてました

またまた、シャンパンを頂きます。やっぱり夏は泡ですね~


 
見た目も味もステキなチャーム♪    そして、目に入ってしまった生ハムをオーダーしてしまった^^;


生ハムもさることながら、胡桃のペーストがウマウマで、生ハムにも相性ピッタリ!


 
なので、お酒も進む、進む(笑) いつのまにやら白にはしっておりました
そして話も大いに盛り上がり…


そのうち行こうと思っていたプルミエさんに勢いで行くことに(笑)


 
さすがに、シャンパンはお腹が膨れてきたので、久し振りのハードリカー♪
飲んだことのなものをと、私はトミントゥールをロックで頂きました
う~~~ん、やっぱりウィスキーの香りって癒されます



あんまり美味しいので、チョコレートもオーダーしちゃいました
ものすごくいろんなチョコレートがあって、思わずはしゃいでしまいました(笑)


 
当然のようにもう一杯!!ヘネシーナジェーナ
ブランデーじゃないヘネシーって初めて見ました。ちなみにアイリッシュです
これはやはり、ストレートでいかせていただきました

ひゃー、いい意味で良いの覚める美味しさ



ものすごく深くて楽しい夜でした!!
アルコールばんざ~い(笑)

ワインバー ピエスの後にUnico

昨日は日本酒だったので、本日はワイン
前々から気になっていた、旧アルモニーの後に出来て
もうすぐ一年経つピエスへ行ってみることに

で、行く前にネットで電話番号確認している時に初めて気がついたのですが、
オーナーの大西さん、知り合いでした(笑)
前職の時、2回もご縁があった人で、
やっぱり、繋がる人とは繋がるんだと、改めて実感

メニューはそんなに多くはないのですが、
大西さんの義兄さんが漁師なので、
新鮮な魚が手に入るみたいで
というか、時々お店が終わったあと、ご自身で舟に乗ることがあるそうで
とりあえあず、お任せでお願いして出てきたのが、
カスベとホタテのムニエルでした



凄いご立派!!
ホタテ甘いし、カスベもちゃんと新鮮さが伝わってきました
なにより大きい!
なんこつまでキレイに食してしまいました

後は、パテと、鹿肉のカルパッチョ

この鹿肉がまt、イイ味付けだったんです♪
白ワインで『ヅケ』にしているようで、
しっかり味がしみこんでいて、まるで臭みは無し

で、カルパッチョの画像を間違って消去してしまった私…
ショック・・・
いい写真だったのに





さすがに本日はボトルを空ける自信がなく、
グラスでシャンパンと白をいただきました
白はシャルドネ DOMAINE DE GOURGAZAUD
スッキリ・爽やか
これから暑い夏の昼間に飲みたい感じの味でした



ちなみに写真奥にいるのが大西さん(見えないか)
実は昨晩初めて年齢聞いたんですが、
驚きました…
若すぎです


ピエスの後、もう一軒だけ行きましょうかと、
Unicoへ
もうお腹もいっぱいだったけど、
ご一緒した方がホヤと、わかめと春菊のサラダを頼んだので、
ちょっとつまんでみた

20070531-05.JPG

やっぱり春菊って、生で食べても美味しい
いや、生の方が美味しいかも
みょうがとクレソンも入っていて、
今、うちのベランダにもクレソンあるから
ちょっと真似して見ようと思いました



20070531-04.JPG

★ワインバー ピエス 
 札幌市中央区南7条西3丁目ジャスマック5番館3F
 011-562-2118
 17:00~翌2:00(L.O.1:00) 日祝休み         


★Unico
 札幌市中央区南7条西4丁目 菅原ビル1F
 011-532-2858
 18:00~翌3:00 日祝休み
  

pageTop