1ダースツアー・ベル食品＆北海道ワイン＆小樽バイン篇

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年9月29日(火) 09:47

すっかり気分が良くなったところで、向かったのがベル食品さん


　
ラーメンスープ“華味”や成吉思汗たれは、道民なら当たり前のように冷蔵庫に入っていたのでは？？

　
他にも1300種類ものたれを製造してるベル食品さん、実は札幌が本社です
なぜベル食品さんに立ち寄ることになったかというと、成吉思汗たれをはじめ、
ワインを使用している商品がいくつかあるとの情報を聞きつけたので、
ワイン繋がりということで、立ち寄ることにしたのです

残念ながら工場見学は出来なかったのですが、VTRで工場の様子を見せていただいたり、
いろいろな裏話もきけてとても参考になりました



一番驚いたのがこの、缶入りの成吉思汗たれ
釧路地方ではこちらがスタンダードだそうで、
なぜかというと遠洋漁業の時、
船に積むのに瓶だと割れる可能性があって危険なので、
缶タイプを作ったんだそうですよ～！

その流れで、釧路市民は缶入りじゃなきゃダメ！
という方も多いそうです

　
一時間ほどのセミナーの後、再びバスに乗り込み向かったのは、北海道ワイン㈱さん

　
まずは工場見学。ちょうど仕込みに入っているので、工場内はワインの香りで充満してました

ばんけい峠のワイナリーに比べると、ものすごく規模が大きい
皆さん、タンクの大きさに驚きながら、興味津々で説明を聞いてましたよ




見学後は試飲会も実施
いや～、参加者の皆様、私の想像を超えるほどお強い方ばかりで、試飲の域を超えた飲みっぷり(笑)



　
案その飲みっぷりに気を良くしたのか、案内人の高橋さんもノリノリになってきて、
いつもより多めに試飲させてくれた気がします＾＾；

試飲で気に入られたワインを購入している方も数名おりました
あっという間に１時間が経ち、次に向かったのが小樽バインさん



本日の集大成とも言える、道産食材とベル食品のたれ、そして北海道ワインのマリアージュを楽しむ会

　
まずは小樽バインのスタッフから、建物の由来などを聞きまして、
北海道ワイン㈱のシニアソムリエ・阿部氏も駆けつけてくれ、
ワインと料理のマリアージュについても語ってくれました


そして今回は特別にベル食品さんのたれを使用したメニューを盛り込んでいただいたのですが
これがまた、オサナイの想像以上に頑張ってくださっていて…

　
共働学舎のホエイジャムをかけた興部産ファーメントチーズ
道産の熟成ハムとチーズの盛り合わせ
炙り焼きサーモンをのせたカポナータ
合鴨スモークと海老と野菜のピンチョス

　
完熟トマトラーメンスープ使用、道産チーズとトマトのリゾット
しゃぶしゃぶのたれ使用、真狩産ハーブポークのイタリアンしゃぶしゃぶサラダ

　
生ラム焼肉ソース使用のえぞ鹿ミートピザと
ジンギスカンのたれ使用のニセコ産じゃがいものローズマリー焼きを添えたビーフのタリアータ


〆は余市産完熟トマトのペペロンチーノ
私はすでに胃袋がギブアップ状態…

個人的には別腹のデザートだとなお嬉しかったかな＾＾；

それにしても皆さんイイ飲みっぷりでした(笑)
トータルすると２本分くらい飲んでいたのでは？？
冗談抜きで自分の酒量が普通に思えたツアーでした

ちなみにフリードリンクの内容は、おたるワイン５種で
　初しぼりデラウェア
　北海道ケルナー
　初しぼりキャンベルアーリ
　北海道セイベル
　キャンベルアーリ

他に、ビールやカクテル、ソフトドリンクも飲み放題でしたが、
もちろん、ほとんどの方がワイン(ビールをチェイサー替わりにしているツワモノも…笑)



帰りのバスの中も適度に賑やかで、あっという間に大通に到着
家路につくまでがツアーではありますが、皆さん無事に帰れたかな？


オータムフェストの中の強行スケジュールではありましたが、とても楽しい一日となりました
またこんな大人のツアーを実施したいです♪

オサナイと一緒に、学んで・飲んで楽しみませんか？

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年8月24日(月) 13:45

※画像提供　小樽バイン

9月26日（土）に、オサナイが考案致しました【1ダースツアー】という企画が実施されます！！



お昼12：00に札幌を出発し、まずはばんけい峠のワイナリーへ♪


こちらではテイスティングと特別にちょっとしたおつまみも用意してもらいます＾－＾


その後、二十四軒にあるベル食品さんへ
なぜベル食品かといいますと、オサナイも幼少のころから身近にあった
『成吉思汗たれ特選』に、赤ワインが使われていることをつい最近知り、
このたれについてもっと知りたくなったから（笑）

※ちなみにジンギスカンのたれや生ラム焼肉ソースには
　道産赤ワインを使用しているとか！


さらにはディナー会場の小樽バインさんで、
このジンギスカンのたれを使った特別メニューも出していただく予定です＾＾
※画像のお料理はイメージですので当日と異なりますが、ディナー会場は写真の地下の個室となります


それからディナーの際には北海道ワイン㈱のワインを飲みながら、
シニアソムリエ・阿部氏のお話も楽しめます


小樽バインの前には北海道ワインにも足を運びますので、
工場も見学することが出来ます
※札幌に戻るのは20：30ころの予定



今回は最大13名と少人数なので、じっくりお話しが聞けるのがウリ♪



お申込みは㈱シィービーツアーズ
詳細はこちらをご覧ください