２条市場にパンや発見♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年4月7日(土) 11:41

２条市場の一角に『ヴェルジネ・バッカーノ』という、パン屋さんを発見しました

工事中から気になっていたんですが、
先日無事にOPENしていたので、
さっそく行ってみました

かなり狭い店内ですが、
太陽の光が差し込む、白樺を使った陳列棚が、かなりいい感じ♪
夕方だったので、かなり種類は少なくなってましたが、
クロワッサンを発見

なんと、ここのクロワッサンは、
サクサクとモチモチの２種類おいてあります
もちろん２種類購入

それから『あかちゃんのお尻のような柔らかさ』
とのコメントにひかれて、そのパンも購入

ここは道産小麦を使用して、石釜で焼いているそうです

食べてみると、その素朴で自然な味わいが口の中に広がりました
飾らない、パンそのものの味
噛めば噛むほど…的な味わいです

ちなみにクロワッサン、
モチモチの方はちょっとデニッシュ系で、私はこっちの方が好きでした

赤ちゃんのお尻～のパンも、
ハイジの白パンを思わせる味！
（って、ちょっと抽象的過ぎ？でも、分かる人には分かるはず）

テイクアウトでサンド等も販売しているみたいです

後から知りましたが、本店が常盤にあるんですね
今度、本店にも行ってみようっよ♪

http://www.vergine-baccano.com/