札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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2条市場にパンや発見♪

2条市場の一角に『ヴェルジネ・バッカーノ』という、パン屋さんを発見しました

工事中から気になっていたんですが、
先日無事にOPENしていたので、
さっそく行ってみました

かなり狭い店内ですが、
太陽の光が差し込む、白樺を使った陳列棚が、かなりいい感じ♪
夕方だったので、かなり種類は少なくなってましたが、
クロワッサンを発見

なんと、ここのクロワッサンは、
サクサクモチモチの2種類おいてあります
もちろん2種類購入

それから『あかちゃんのお尻のような柔らかさ
とのコメントにひかれて、そのパンも購入

ここは道産小麦を使用して、石釜で焼いているそうです

食べてみると、その素朴で自然な味わいが口の中に広がりました
飾らない、パンそのものの味
噛めば噛むほど…的な味わいです

ちなみにクロワッサン、
モチモチの方はちょっとデニッシュ系で、私はこっちの方が好きでした

赤ちゃんのお尻~のパンも、
ハイジの白パンを思わせる味!
(って、ちょっと抽象的過ぎ?でも、分かる人には分かるはず)

テイクアウトでサンド等も販売しているみたいです

後から知りましたが、本店が常盤にあるんですね
今度、本店にも行ってみようっよ♪

http://www.vergine-baccano.com/




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