リキュール＆スイーツセミナーのご報告

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年12月4日(火) 10:56

昨日、先日告知致しておりました、『リキュール＆スイーツセミナー』が無事に終了致しました





まずは、お忙しいところご来場いただきました皆様、ありがとうございました
楽しんで頂けましたか？

カクテルって、飲みあたりがいいので、クピクピいってしまって、
ちょっと（かなり？？）酔ってしまった方もいらっしゃったのでは？

企画・開催した自分が言うのもなんですけど、
ホントに楽しくて・美味しくて、ためになりましたよね！！
普段何気なく目にしていたリキュールたちに、こんな歴史や逸話があったなんて、
普通は、なかなか聞けませんよ～

しかもBARで実施に飲みながらなんて(笑)

そして、実際に作って頂いたスイーツとカクテルが予想以上に美味しかった！！
さすが、プロ＆お酒好き(笑)



グランマルニエ～酸味が効いていて１杯目にピッタリでしたね！
なので、みなさん勢いづいてしまったのでは？？



カシスリキュール～『絶対マカロンは作ってほしい！！』と思っておりましたが、
まさかハート型になって出てくるとは…
北口さん、すごいっ



シャルトリューズ～私のイチオシリキュール♪
たぶん、大半の人が知らなかったと思うのですが、
結構、ハマった人も多かったのでは？？



モーツアルトチョコレート～この、ホットミルクがまた、ココアのように
クピクピイケちゃって、危険なんですよね～
＆フォンダンショコラにリキュールを直接かけるのがサイコ～でした！！
芸が細かいっ



カルーア～このカルーアカクテルは本当に〆にピッタリでしたよね
今までカルアミルクの印象が強すぎて、甘ったるいイメージでしたけど、
このカクテルはキリッとしていて◎
そしてそして、マスカルポーネの効いたモンブランがたまらなく美味しかった

こんなにスイーツを食べたのにもかかわらず、完食者続出でしたもんね(笑)



それにしても70名以上のカクテルを一気に作るバーテンダーさんが凄かった！！
バーテンダーさんも、こんな機会、そうそうないとは思いますが…＾＾；



この場をお借りして、札幌グランドホテルのスタッフご一同様
モルト＆ショコラセミナーに引き続き、
本当にありがとうございましたっ



自称、アルコール伝道師として
使命果たせたかな～(笑)

今回ご参加いただいた方々のレポログです

呼鈴さん　
tomocさん
Yummyさん
ゆらゆらさん
ちぇきさん
3度のメシさん
かめあるきふぉとさん

期待度大！！リキュール＆スイーツセミナー

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月14日(水) 10:14

只今、参加者募集中の『リキュール＆スイーツセミナー』

実は、舞台裏では今まさに、この日のためのスイーツとカクテルを製作中なんです！
ということで、ちょっと現場にお邪魔してきました


真剣なまなざしで試作品を作る、パテシエの北口さん



実は前回初めてお会いした時には
もう、こんな構想まで来てくれていたのに、
私がその時、結構な要望を
言ってしまったものですから、
そこからさらに、商品開発をしてくれたらしく
俄然、期待値が膨らみました！！

　
まだまだ完成品ではないのですが、カルーアをたっぷり使ったティラミスも
良くあるティラミスとは全然違う！




私が、『ぜひマカロンもお願いします！！』
と言ったので、試作(白い方)してくれたのですが、
『やっぱり、色見あった方がきれいだよね～』
などと、開発し直すことに。。。

そうなんですよね、スイーツって
見た目も大事だったりするんですよね～

個人的に一番期待している『シャルトリューズ』
これはかなりオトナなスイーツになりそうですよ！
みなさんもハマるに違いない(笑)



と、このような構想と味を確認しながら、
このスイーツたちに合うカクテルを考案しなくてはならない
バーテンダーの佐藤さん。真剣デス！


と、現場も気合入りまくりな状態です！
お陰さまで、応募状況も好調で、
定員になり次第、締め切らせていただきますので、
お早めにご応募くださいね！！

今回は男性の方もOKですので、遠慮せずに応募して下さい(笑)

応募フォームはこちら

では、次の近況報告もお楽しみに！