真狩　オトナの修学旅行　Part2

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年10月1日(月) 13:57

あっという間に日も暮れて、暗闇に輝くマッカリーナ
全員待ち切れなくて、予約時間より気持ちはやめに向かいました


テーブルセッティング

こういう、センスのよいセッティングだけで
気持ちも高なるし、
期待度も上がりますよね～

かなり、卑しい目になってたと思います

ちなみに乾杯のドリンクは
部屋で飲もうと思って持参したスパークリング

実は、昨年末に前職を卒業する時に
もらったものなんだけど、
マグナムボトルなのでなかなか空ける機会もなく、
ちょうどいい機会だということで、急きょ持ち込みに

甘めなんだめど、変に喉に引っかからず、
大変美味しくいただけるスパークリングでした
9名だと、ちょうど良いぐらいの量で飲むことができました


まずは焼きたてのパンが登場
このパンって、食べ方を間違えると
危険なんですよね

空腹の上に、ものすごく美味しいから
つい、バクバク食べちゃうんだけど、
そうすると、満腹になってしまって
後から激しく後悔するので、

食べたい気持ちを抑えながらいただきます

そしてそして、お待ちかねの前菜が！！
先日のアスペルジュに引き続きですが、
ホントに、野菜の活かし方が素晴らしい！！
まさに芸術品だと、いつも思います

野菜の陰には白貝やタラ、フォアグラが隠れています

　
その後に運ばれてきた、この2作品
これはまさに、真狩にあるレストランだから出せる逸品でした

シェフの畑で収穫した白菜のソテーとコーンスープ
どちらも、真狩の素材を２００％引き出していて、
野菜の濃厚な味が胃の中に沁みわたるのです

一同、深い溜息

　
今時期ならではのもう一品が生ハムと柿！
メロンじゃなくて柿！秋らしい

それから、麦がいいアクセントになっている、ホタテ
ソテーの仕方もピカイチ

ちなみに、このホタテと白菜のソース、
どちらもパンを使って綺麗にさらいました

　　
そしてメインディッシュ
私は魚料理（平目のソテー）を頂きました。
添えてあるじゃがいものピューレがまた、たまらなく美味しいのです

肉料理は道産和牛のポワレ。かなりどっしりとした食べ応え


結局、持参した赤も持ち込みしたので、
白のみオーダー

ちょうど、マグナムサイズの
アルザスがあるということで
そちらをオーダー

右が通常サイズ
この大きさ、伝わります？

いやぁ～
アルザスものすんごく美味しかった～

今まで飲んだアルザスとは、
ちょっと違う面白い味わい

ワインはマグナムの方が美味しいといいますが、
それもそうだけど、とにかく良かった！

　
もう、お腹はパンパンですが、デザートの登場です
左はブドウのゼリー。爽やかで濃厚なブドウの味わいに
お腹がいっぱいのはずの9名
完食しておりました

＆もう一品はキャラメルアイスと梨のコンポート
このキャラメルアイスって、オトナのデザートですよね～

　
さすがに、お茶菓子はギブアップで、とりあえず包んでもらってコテージへ
（結局そこで食べるんですけどね）

このおずきも、オトナのデザートですね～
オトナのデザートにアルコール、
オトナって楽しいなぁ～（笑）

ということで、この後はコテージで無制限の２次会
ワイン、焼酎、モルト…
誰がこんなに飲むんじゃい！！
と、言ってた割にはボウモアがキレイになくなってたりして

きっと、日ハムがV2を決めたせいですね