伊達に行ったら翁・洞爺湖町に行ったらヴィオレット

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年4月10日(火) 01:49

一昨年も洞爺湖温泉銘酒まつりの前に立ち寄った伊達　翁
今年も行ってきました＾０＾

どうやらミシュラン北海道版で一つ星取ったようですね～

　　　　
今回も1575円のセットをオーダー。ちなみに左がぜんざいの付くセットで
右はぜんざいの付かないおつまみ重視セット
こりゃぁ、飲まずにはいられないセットだね（笑）

ワタシは運転手だったのでしっかり我慢しましたけど、みんなはビールで予習しておりました＾＾；





今回は厚焼き玉子も
オーダーしてみました

いやぁ、こういう味って
自分じゃ作れないないなぁ～

美味しい物好きの息子、
豆腐も玉子もバックバクでした＾＾

ちなみに翁さんは靴を脱いで上がるお店
私たちが入店した時はちょうどお客様がいなくて
とっても優しいオーナー夫妻が、床の上を動き回る息子を
温かい目で見守っていただき、ゆっくり食事することが出来ました＾＾

ミシュランに載ったらやっぱり混むのかなぁ～
どんなに混んでも、変わらず美味しいお蕎麦を出してくれる
あったかい雰囲気のお店でいて下さいね＾＾

そして洞爺湖から帰路につく前に立ち寄ったのが、
パティスリー　ヴィオレット
JR洞爺駅のまん前

風貌は町のケーキ屋さんって感じで、
かなりこじんまりしたお店です

ショーケースの中のケーキも、種類は決して多くありません

噂の塩モンブランは、売り切れていることも多いとのことで、前日から予約済み＾＾

きめの細かくてフワフワなスポンジの中には塩の効いたクリーム
塩は洞爺湖町の沖合で採れた自然塩らしく、すごくしっかりとした塩味
マロンクリームとの相性が良く、全体のバランスが素晴らしかった
これで340円はお安いと思う
（上品なサイズなので、洞爺湖町では高く感じるかもしれないけど）
間違いなく、東京とかなら500円とれる味！！



　　　　
塩モンブランのほかに、プリンとお店のお勧めと書いてあったエクレールも購入
塩モンブランだけじゃなく、どれもクオリティの高い味わいでした
エクレールは確実にウィスキーに合うな（笑）

ミシュランにスイーツ部門があったらエントリーされるに違いない！

お酒の前に蕎麦By伊達　翁

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年4月12日(月) 19:59

　　
洞爺湖銘酒の会に参加する前に、せっかくだからランチも楽しもう！と、
昨日に引き続き、蕎麦屋を目指す（笑）


で、検索で引っかかったこちら、翁さんに行くことにしてみました
すごいグループのお店だったのですね


蕎麦の世界のことは、まだまだ分からないことだらけデス

玄関の横に石臼が覗ける窓がありました



窓が大きくて明るい店内は
とっても清潔感がありました

余裕を持ってセッティングされたテーブル席と
奥には掘りごたつの席も

1575円の蕎麦セット(田舎は＋50円)をオーダーすることに


　　
箱根湯本の観音沢水と斜里町の大豆で作った手作り豆腐
『まずはそのままでお召し上がり下さい』とのことで、そのまま頂きました
甘い！！　結局醤油はかけずにそのまま頂きました

小鉢は筍と岩海苔
これがとっても上品なお出汁でして

さらにはこちらの焼きそば味噌

あぁ～。。。今から既にお酒が飲みたくなってきました＾＾；

こちらは田舎


そしてせいろ


鰹だしの効いたそばつゆと、山葵をのせたせいろ
この組み合わせが絶妙～(山葵も美味しくて・・・)

スルスルと喉を通っていきました





そば湯はそば粉を溶いたとろみのあるタイプ
とてもワタクシ好みです！！あまりに美味しくて3杯くらい飲んでしまいました＾－＾


あ！昨日に引き続き、そばがきのお汁粉♪
そばがきがちょっと柔らかくて、
昨日とはまた、ちょっと違った食感

蕎麦の後のちょっと甘いモノ
癖になりそう＾０＾