もぎたてキュウリにルバーブ、トマト！！野菜に癒された【くるるの杜の課外授業】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年7月24日(火) 20:30

先日こちらで募集をしておりました、くるるの杜の課外授業

～Sapporo100miles編集長オサナイミカとプロカメラマンと行く！SNS映えするフォト講座＆収穫体験バスツアー第２弾～が、7月12日（木）に実施されました＾＾

この週はずっとぐずついたお天気ばかりだったのに、この日は朝から眩しい日差しが！！

2月に行われた1回目のツアーに続き、お天気に恵まれました＾０＾

朝早い集合だったのにもかかわらず、皆さんの表情も朝からキラキラしてました＾＾

今回もフォト講座があり、前回に引き続きフォトグラファーの小森氏に同行していただきました。

バスの中では早速、どうしたら写真映りが良くなるかの講義が・・・みなさん、真剣に耳を傾けておりました（笑）

バスに揺られて40分ほどで、江別にあります『荻原農場』さんに到着

皆さん、靴にはカバーが。

これは靴が汚れるのを防ぐためではなく、畑に菌などを運び入れないようにするためです。

ちなみに萩原農場は観光農園ではないので、通常は一般の見学者などは受け入れておりません。

今回のツアーのために特別に、お邪魔させていただきました。

なので、普通に作業中。キュウリの収穫の真っ最中でもあり、邪魔にならないよう見学させていただきました。

それにしても立派なキュウリ！！

『うちのキュウリは、通常より大きめのサイズで出荷しているんですよ』と、萩原さんが説明してくれました。

と、おもむろにポケットから出したキュウリを折りました。

当然もう元には戻りません。。

が、ハウスから収穫したばかりのキュウリは折ってすぐつけると、なんとくっつくのです！！

キュウリは下へ下へと水分を運んで大きく成長しているわけですが、まだ収穫されたことに気が付いていないので、下に落ちようとする水分でくっつくそうです！！

参加者の皆さん、眼を丸くさせて驚いていました＾＾

さて、早速このハウスの中に入って、荻原農場の出荷サイズまで育ったキュウリを収穫します！

　

お～！なってます、なってます！！

見るからにみずみずしい感じがして、美味しそう～～

その後、ハウスとハウスの間に生えている、『ルバーブ』も収穫＾＾
予定していたカラーピーマンの生育が遅れていて、急遽こちらに変更となりました

ルバーブなんてあまり収穫する機会もないから、ある意味サプライズです＾＾

ちなみに葉には身体に。あまりよくない成分があるので、食べてはいけないそうです。

そうそう、収穫前にルバーブジャムの試食もあったのですが、程よい酸味と甘みでとっても美味しかった＾０＾

ルバーブって赤いのが当たり前と思っておりましたが、そんなことはないんですね。

そして赤いからと言って、特段美味しいとかではないそうです！

色んな豆知識が習得できます＾＾

それにしても、畑と青空って映えます！！

ちなみにこちらはレタス

あれから2週間近く経っているので、だいぶ大きくなったんだろうなぁ＾＾

 

キュウリとルバーブをもって、名残惜しくもくるるの杜へ向かいました

 

バスを降りたらすぐさま、お花を撮影する参加者の皆さま。サスガです！

雪のある風景もステキでしたが、やっぱりこの季節のくるるの杜は最高に気持ちが良いですね！！

ちなみに下の画像と同じ場所です！

 

さて、まずは体験棟の中で、簡単な農作物のお勉強デス

 

またまた豆知識を習得できました＾＾

その後、『キタノカオリ』という強力粉にぬるま湯とオリーブオイル、塩＆砂糖を一つまみ入れて、ピザ生地を作りました

意外と簡単にできちゃうものなんですね！

乾燥しないようにしっかりと口を閉めて、しばし寝かせておきます

その間に、ピッツアの上に載せるトマトを収穫します

ちなみにこのハウスの中には9種類のトマトがなっているそうです。

それぞれの特色や収穫の仕方を教えていただきまして、一人4個、好きなトマトをセレクト

　

　

青いトマトの見分け方は、なかなかテクニックがいります！

　

どれも美味しそうで、4つに絞るのが難しかった～

参加者の皆さんも、かなり悩んでおりました＾０＾；

でもってワタシは、青いトマトのみどりちゃんや、ミニミニサイズのプチぷよなどをセレクト。
（小森氏の分もあるので8個入ってます＾＾）

体験棟へ戻り、先ほどの生地を紙皿くらいの大きさまで伸ばします

そのあと、ピザソースを塗りまして、タマネギやピーマン、ウィンナー、チーズ、そして収穫したトマトも載せました＾＾

そして、外にありますピザ窯で焼いてもらいます！

一度に3枚しか焼けないので、順番を待ちつつ・・・

あ、せっかくのトマトが転がってる～～（笑）

　

焼き上がったピザは、こんな包丁でカットしてお皿に載せてくれました＾＾

いやぁ～、焼いたトマトがめちゃめちゃ美味しそう！！！！！

自分で焼いたピッツァを嬉しそうに眺めたあと、美味しそうに食べるみなさんの表情が良かったなぁ～

トマトが美味しかったのはもちろん、パリッとしつつも弾力があり、そして小麦の甘みをしっかり感じることのできる生地が、素晴らしかった！！

さらに感動したのが、インカの目覚めのポテトフライ

この甘さはジャガイモの域を超えております！

ちなみに冷凍の状態で、直売所で販売していることもあるそうです＾＾

 

食べ終わった方から、自由時間

直売所でお買い物をしたり、散策したり

そして、もりのかふぇでソフトクリームを食べたり♪

う～ん、ゆめぴりかの甘酒も気になるけど、ココはやっぱりソフトクリームかな

徳光珈琲を使用した、モカとバニラのミックスにしてみました＾＾

映え写真を撮るのに夢中になっていたら、あっという間に溶けだし、焦って食べる（笑）

冬に来たときは、もちろん一面の雪景色だったわけですが、レストランの裏がガーデンになっているなんて、知りませんでした！

ラベンダーも咲いていました＾＾

伸びたアスパラガスとラベンダーって、北海道らしすぎる！！

この後、写真講評の時間なので、とにかくたくさん撮影して、急いでSNSに投稿＾０＾；

＃くるるの杜で写真映え　で投稿していただいたみなさんの画像を見ると、本当にイイ写真ばかり！！

美味しいものとキレイな景色、そして楽しい時間は、みなさん自然に撮りたくなっちゃんでしょうね＾＾

 

　

最後に『アナスタシア』という黒いピーマンのお土産をもらって終了

ちなみにEZOCAを持っている方は、さらにミニトマトのお土産も♪

 

 

その夜の我が家の晩ご飯は、たたきキュウリの梅和えと、直売所で購入した野菜たっぷりのスープカレーでした＾０＾♪

美味しいのなんのって・・・

息子なんて、キュウリ丸かじりしてましたから（笑）

 

さらにその夜、ルバーブを煮込んでジャムに

翌日パンケーキに載せて美味しく頂きました＾＾
（ワタシは赤いルバーブが多めだったので、赤っぽくなりました）

 

くるるの杜の課外授業、今度はやっぱりナイトツアーもやってみたいなぁ＾＾

 

ちょっと遅くなってしまいましたが、先週末に輪厚で行われたフロンティアフェスタ
両日とも雨にあたることもなく、というかまたまた暑すぎるくらいの気温でしたが
事故やトラブルもなく、無事に終了致しました


両日とも11時頃がピークでした
昨年もそうでしたが、土曜日は買い物、日曜日は飲食を楽しむ人が多いのも特徴

日曜日は毎年恒例、マーチングバンドの演奏と共に終了
お客様がお帰りになったと同時に撤収開始
17時前には、すっかりいつものエーデルワイスファームに戻るのです

なんだかすごく不思議な感じ

イベントは当日以外にもたくさんの時間を費やします
出店者の皆様はどちらかというと多忙な人たちばかり
通常のお店を営業しながら参加する方もいたりと、まさに体力勝負

ぶっちゃけ言っちゃいますと、イベントって儲けはほとんどありません
それなのに、老体に鞭を打って頑張るわけです＾＾；

　　　
　　　
　　　
　　　
　　　
　　　

〝暑い～～〟〝眠い～～〟なんて言葉も聞きますが、
それ以上に、〝楽しいよね〟という言葉が飛び交います
そして満足げなお客様の姿を見て、〝参加して良かった〟と、最後は笑顔になります
イベントはこう言った、一致団結的な要素がないと成功しません

普段はほとんど交流のない出店者の皆様、
だけど、フロンティアフェスタが始まると、一つになっていく
それを感じた時、イベントって本当に色々なことが経験できると思うわけです


　　　
会場でもあるエーデルワイスファームのスタッフと社長で実行委員長の野崎氏

製品に対する思いと同じくらい、このイベントにアツイ思いを持っています
その思い、今年参加出来なかった皆様、来年はぜひ、感じとって下さいね＾＾





今回、初めて会場で味わったサッポロビールのジンギスカン、
やっぱり青空の下で味合うのって格別に美味しいっ＾０＾

そしてジンギスカンにはビールも良いけど、ラフロイグのハイボールが良く合う事が判明＾－＾



夏のイベントが終わると、一気に秋の気配を感じますね
ま、秋には秋の楽しいイベントが目白押しだったりしますけどね（笑）

本日の北海道新聞・札幌圏２４面はご覧になりましたか？
いよいよ明後日、２５・２６日に開催されるフロンティアフェスタフェスタに出店する方々が
今日の記事の取材のために、先日自慢の商品を持ち寄ったわけです

いやぁ～、あまりの豪華さに、関係者一同テンションが上がっておりました＾＾；

　　　　
アンシャンテのパンにmaruyama DRiLLのバーガー
※こちらでも紹介してますが、ベーコンエピは必食！！

　　　　
フェルミエのチーズに礼文島スコトン岬　島の人のウニ！開拓使ビールや小林酒造の純米酒

　　　　
MARUYAMAYAの道産ワインに南保さんの燻製、エーデルワイスファームのソーセージ
焙煎工房 Tutti Arrostoのコーヒーや　モンタンベールのスイーツ、
ウエムラ牧場の牛肉に。。。すみません、、詳しくはこちらの出店情報でチェックしてください＾＾；


　　　　
こちらは恵庭の名店・チェルボの揚げピザ
そしていつも店舗前が渋滞中のGiGiのジェラード！
こちらは一足先に試食させていただきましたが、やっぱり別格の美味しさですっ＞＜


新聞にもコメント寄せてますが、このイベントに来ていただいた人に心から楽しんでもらいたい！
と、どのお店も相当気合が入っているので、限定の商品などが販売されるのです
ほかのイベントとはひと味もふた味も違う、食いしん坊が喜ぶイベント
一度は遊びに来てもらいたいです＾＾

オサナイは当日、会場内におりますので、見かけたら気軽に声をかけてくださいね♪





当日は美味しいお酒もわんさかありますので、公共機関で来ることをオススメいたします＾＾
バスの運行時間等はこちらをご覧ください





　　


当日はこの場所にたくさんのお客様が集まってくれることと思います＾＾


多分、全然見えないと思うけど、会場レイアウト
左上が輪厚の札幌方面ETC入口




明日はイチオシで前日の現地の模様を生中継があるので、商品の詳細なども確認できるかも！





★フェイスブックページでも詳細発信中です！！

またまた時の流れに逆流しちゃってますが、先日の週末、
札幌市を含む近隣の８市町村で構成する「「札幌広域圏組合」」さんの、
『魅力創造事業』のモデルルートの取材として、
今回は『北広島市』＋『恵庭市』＋『千歳市』をまるっと楽しんできました♪

100マイル内でもリンクしている北海道宝島旅行社さんと一緒に取り組んでいるのです


この事業のホームページ、『札幌広域圏まるっとおでかけ観光ガイド』には、
＜グルメ＞＜体験＞＜買い物＞＜景観＞＜温泉＞といった、
札幌広域圏内の楽しいもの、素敵なことを組み合わせたモデルルートや口コミ情報がいっぱい！

是非、こちらもご覧下さいネ＾－＾





ちょっと肌寒い曇り空の日ではありましたが、姪っ子とダンナ、
そして今回は母の日孝行の一環で、母も連れて行ったのです

予定がてんこ盛りだったので、出発はチョイ早目の８時
でも、休日は早く行動すればするほど、楽しみ倍増だったりします

それはまず、道路が空いていること！
さらに、お店も開店と同時に入れたりするので、人気商品が必ずゲットできたり、
並ばなくてもよかったりと、イイこと尽くし♪

まさにこの日もそんな感じでした＾－＾
ということで、まずは北広島駅の前にある直売所へ




　
実はこの日の夜は、妹の家でバーベキューをすることになっていたので、
ここで新鮮でお安い野菜を購入。青々とした美味しそうな野菜が山盛りで販売してましたよ～



そこから車を走らせること２０分、アイスクリームが人気の花茶さんへ♪
実は道路があまりにも空いていて、開店前に到着してしまい、
車の中で待機…＾＾；　開店と同時に入店しました～



　
ここで人気のアイスをオーダー。どんなに種類があっても、バニラしか頼まない保守的な姪っ子・姉

　
絶対バニラ以外の姪っ子・妹(笑)　この日はチョコチップを選択



私とダンナ、そして母は３人で
コーンのダブルをシェア

有無を言わさず泡盛セレクト（笑）
＆かぼちゃにしてみました

泡盛ウマっ！！３人揃ってそう思う

ホントはちょっぴりスープとかも頼んでみたかったのですが、
フードのオーダーは11：00からでした＾＾；

この日はあいにくの天気で外には出ませんでしたが、天気の良い日はテラスで頂くことも可能なようです


　
それからお店の裏には生まれたてのポニーがいました♪

　

動物大好きな姪っ子・妹は
寒かったのにも関わらず、大はしゃぎ（笑）

そしてこの手の場所には全く持って近寄らない
姪っ子・姉（苦笑…）

ここまで違う姉妹もすごいよなぁ～

ちなみに姪っ子・妹は会うたびに
馬はいつ行くの？と、
ネイチャーホースライディングをせがみます
いまだに自分の乗った馬の名前を覚えています

　
次の目的地・北海道箱根牧場へ向う途中の風景
この手の風景って、生まれた時から道民の私でも『イイ景色だよなぁ～』って感動します



北海道箱根牧場では
ソーセージ造りを体験してみました

ちなみにこちらでは他に、
生キャラメルやバター、フレッシュチーズ造り等の
体験メニューがあるようです

まずは手を消毒し、スタッフの説明をききます

　
そして羊の腸に水を入れていきます

水を入れないと、このマシーンに
うまく通すことができないからです

結構、細かい作業ですが、
意外にみんな夢中になってました

　
実は移動中に車内で、『ソーセージ造り？めんどくさ～い』と、
自分の好きなジャンル以外はほぼ全てのことにおいて面倒くさがる姪っ子・姉だったのですが、
いざやり始めるとかなり楽しそう！しかも筋がイイ！！（笑）


　
姉妹仲良く役割を交替しつつ、やればやるほどハマっているようでした


　
美味しそうなソーセージを造るコツは、やぶける寸前まで肉を詰めること
最初は控えめすぎてガタガタだったり、入れ過ぎてはみ出たりと悪戦苦闘＾＾；



　
腸詰め作業が終わると、適当な長さでねじります


かなりの量が出来ました！！　これをスモークにかけるため若干時間を要します

ということで、ちょうどランチタイムになりましたので、横のレストランへ

　
ビーフシチュー（980円）に、カニのトマトクリーム＆カルボナーラ（各900円）


個人的にイチオシの牧場のカレーは980円
このカレー、ビーフの他、私の大好きな豆がたっぷり入っていて食べ応え満点でした＾－＾


でもホントのウリはきっと、鉄板で焼く、
ステーキやハンバーグなんだと思います

ただ、夜がバーベキューと決まっていたので、
さすがにここでステーキは選択しませんでした＾＾；

　
せっかくなので、搾乳体験にもチャレンジ♪この子、メチャメチャ愛嬌あります（笑）


搾乳体験の後は、先ほどのレストランで
新鮮な牛乳を試飲できます
（さすがに自分で絞った乳は飲みませんでした＾＾；）

ちょっと冷え過ぎていたので、
最初は味がよく分からなかったのですが、
温くなればなるほど甘みが分かりました！

と、ちょうど良い時間になり、
燻製したソーセージを受け取り、次の目的地へ！！

つづく…