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名寄の名産品を一度に楽しんだ【なよろナイト】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月8日(木) 14:05
先月、札幌市内のホテルで行われた“なよろナイトinさっぽろ”に、縁あって参加してきました＾＾
名寄市長のご挨拶
実は名寄市とはちょいとご縁がありまして、3年前にこちらの講演会で１泊したことがあります＾＾
そしてここ１年で枝幸町に何度か訪れているので、名寄の道の駅は行くたびに必ず利用させてもらってます。
なので、名寄には美味しい特産品が色々あることは薄々気が付いておりましたが、改めてそのことを体感することができたわけです♪
席に着いたとたん、目に飛び込んできたのはコチラのワイン！！
名寄産の葡萄で作っている道産ワイン♪
おそらく日本最北のワインです。
初めてそのことを知った時、え？！名寄でも葡萄って栽培できるの？？と、本気で驚きました・・・
今は本数が少ないので、ほとんど入手できない希少なワインが飲めるなんて・・・なんと贅沢なイベントっ
地元の方はそれほど気にされていないようだったので、何度もお替りしちゃいました＾０＾；
改めてブログを拝見すると、名寄市が構造改革ワイン特区を取得したようですので、数年後にはALL名寄産のワインが誕生するのですね！！
楽しみです＾＾
なよろホワイト、イエローとうきびの冷製フラン トペンぺトマトのジュレ
とうもろこしの味が濃いっ！！
ひまわり畑ポークのボイルハム サラダ仕立て
ひまわり畑「北の輝き」オイルのヴィネグレットソース
ひまわり畑と言えば北竜町のイメージが強いのですが、名寄のひまわり畑もすごいんですよね！映画「星守る犬」のロケ地にもなったそうです＾＾
と、まだ実物は見たことがないのですが・・・＾＾；
えびすかぼちゃのマリネと男爵芋のコンフィー 季節のキノコマリネとともに
もっちりいかめしのカチョカバロ焼きグラタン
名寄はもち米の産地、日本一！
ということで、いかめしの原料に使われているので、この料理が登場したようです！
もちろん、チーズもそしてパンも名寄産
パンはイシダベーカリーという、パン好きの間でも評判のお店のもの。今回初めて知りました！
ひまわり畑ポークの酢豚
途中、ジャガイモの食べ比べも！
生産者によるパフォーマンスもなかなか楽しかったです＾＾
天牛のグリル サクサク醤油ソース 山葵風味の大根おろし添え
名寄のブランド牛・天牛（あまうし）
こちら、経産牛と言われる、お産が終了した乳牛を再肥育で肉質改善して美味しくいただくという取り組みを行った赤牛
名寄にはニチロ畜産の工場があるので、そのような取り組みが出来たのだそうです。
個人的に赤身の牛肉の方が好きなのと、このソースがどちらもすごく美味しかった！
なよろ産もち米の山菜おこわ ちまきスタイル
さすが、もち米の里なよろ。ボリューム半端ない・・・もうお腹パンパンです＾０＾；
百合根のモンブラン
百合根って、産地によって全然食感が違います！
そしてこのモンブラン、ものすごくいい塩梅！というのも、ちょっと塩味が効いていて、それが美味しさを増していた感じです＾＾
とまぁ、名寄産の食材で大いにおもてなしをいただきまして、最後はほとんどの参加者に当たったであろう、抽選会が
ちなみにワタシは乾麺セットをいただきました！！（けっこうな重さでした＾０＾；）
最後に特産品販売ブースを見ると、気になるものだらけでした
ちなみにコーヒーもあったようですが、すでに売り切れていました
あ！先ほど頂いた、いかめし
ちなみに11月10日は名寄市で、地産地消フェアがあるようですよ♪
高速を使うと思っていたより近いです＾＾
さっぽろライラックまつり・ワインガーデンは5月17日（水）～28日（日）に開催！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年5月8日(月) 11:45
大通公園の木々も日ごとに緑色が増している今日この頃♪
そして5月中旬過ぎには、札幌市の木でもある「ライラック（リラ）」が咲き始めます＾＾
その時期に開催されているのが、【さっぽろライラックまつり】
そのライラックまつりの期間中、大通公園7丁会場で開催されるのが、【ワインガーデン2017】
私も毎年楽しみにしているイベントの一つです＾＾
（いわゆる、花より団子的な感じです＾０＾；）
今年の開催概要の発表会が先日行われまして、ワタシも足を運びました。
会場に並ぶ予定の道産ワインの一部も登場
今年は過去最多・約100種類の道産ワインが並ぶそうです！
何度かブログでもお伝え済みではありますが、年々進化し続けて美味しくなっている道産ワイン。お店で飲むのも良いのですが、爽やかな風の吹く初夏の大通公園で飲むワインは格別なんです＾０＾
思い出すだけで、ヨダレが・・・＾０＾；
と、ワインだけでなく、ワインがより美味しく楽しめるための料理やおつまみも会場に並ぶのですが、今回は道産チーズを会場で試食することが出来ました！！
参加されていたのは、ニセコチーズ工房・冨田ファーム・しあわせチーズ工房
実はこの日、車で会場に向かったので、大好物のワインを一滴も試飲できず、その反動でチーズの試食に走りました（笑）
ワインを一滴も試飲しなかったおかげか、チーズ本来の美味しさが、いつも以上に伝わってきました！！
その美味しいチーズをつまみ、記憶しているワインの味を思い出しながらの脳内マリアージュ＾＾；
そして今回初めて食した、ニセコチーズ工房の月浦ワイン・ドルンフェルダーの搾りかすに半年漬けこみ熟成させたゴーダに悶絶！！
何と香りの高いチーズ！！
ワインを飲んでいなくても、間違いなく最高の組み合わせに違いないと、断言できるほど！！（逆に飲んでいなかったから分かったのかも・笑）
これは、ワインガーデンが始まったら、真っ先に試さなくてはっ！！
ということで、お得な前売券も販売中！！
やっぱり空知って素晴らしい・・・“空知ワインツーリズム”の備忘録
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年7月8日(金) 13:41
アップが遅くなってしまいましたが、先月ワインクラスター北海道主催の【空知ワインツーリズム】に参加
ココのところ、ワインツーリズムは後志方面が多かったので、空知方面にツーリズムで回るのはかなり久し振り！
※冬のモニターツアーの様子はこちら
ワインクラスター北海道の前身であり、ワタシも携わらせていただいていた、北海道ワインツーリズム推進協議会では、空知方面のツアーが中心だったので、4年前まではよく行っていたのです。
冬の空知を巡る“雪見ワイン”ツアーなどもやりました＾＾
そんな訳で、個人的にはかなりの思い入れでツアーに参加！！
まず向かったのは、岩見沢にある、“宝水ワイナリー
車窓から眺める田園風景に癒されていると、小高い場所にワイン畑が見え、その中に赤茶の屋根が見えてきます＾＾ 北海道でありながら北海道ではないような、何度見ても美しい風景！！
参加者の皆さんも、この風景を見た途端、わぁ～っ！！と、盛り上がるのが分かりました＾＾
宝水ワイナリーは、大泉洋さん主演の映画・【ぶどうのなみだ】のロケ地として有名になりましたが、その時のセットが一部残っているんですね！
実は映画上映後に来たの、この日が初でした＾＾；
まずは2階に上がり、倉内社長のご挨拶を受けた後、早速試飲タイム！（ちなみにまだ10時過ぎ＾０＾；）
今回は既に直売所でも完売しているシャルドネも含め、4種類を用意していただきました＾＾
ワインツーリズムはガイドさんは付きませんが、シニアソムリエでもあり、ワインクラスター北海道の阿部理事が同行してくれまして、こうしてワインも注いでくれます＾＾
テラスに出て、ぶどう畑を眺めながらの試飲は格別！！
つい、一人撮影タイム（笑）
4種類飲み終わった方から随時、お買い物やソフトクリーム、そして畑見学・・・と、行程的にあまりゆっくりとは出来なかったのですが、駆け足で宝水ワイナリーを堪能！
ちょうど小さなつぼみが・・・＾＾
この時から3週間になるので、きっとかなり生育しているんだろうなぁ＾＾
醸造家の石塚君、会うたびに立派な醸造家になっている気がします＾＾
こんなに近いんだから、もっと頻繁に遊びに来なくちゃだな～＾＾；
名残惜しくも宝水ワイナリーを30分少々で後にし、道の駅みかさへ立ち寄りました。
バスを降りるとモクモクと煙の出ているマイクロバスに行列！
す、すごい！車内で炭火で焼いている！！
三笠の直売所はいろんなものが販売されていて、しかも美味しいんです＾＾
この豆腐とこんにゃくもすっごく美味しかったけど、この後の行程を考えてガマン＾＾；
三笠の名産・くろサンゴきゅうり！
これは買っていくことにしました＾＾
今回の豆知識、三笠は北海道で最初に道の駅として認定されたそうですよ！
と、バスの中ではワイナリー以外のことも、阿部理事が色々お話ししてくれます＾＾
そこからバスを走らせること10分、山崎ワイナリーに到着しました～
実は山崎ワイナリーは、通常は大型バスでの受け入れも畑の見学も行っていないのです。今回は日頃からお付き合いのある阿部氏だからこそ、実現した企画とも言えます。
忙しい時期なのに、山崎太地くん自らが出迎えてくれ、そしてワイナリーの説明をしてくれました。この時点ですでに感動・・・
で、よくよく見て下さい、太地くんの足元！いわゆる便所サンダル？なんです。
「自分が気持ちいいと思える畑にしたかった」とのことで、山崎ワイナリーはこのサンダルでも作業できるほど足元が整備されているのです！
「たぶん、日本一キレイな畑だと思います！！」と宣言。
でも、確かに美し～～～～～＞＜ この傾斜をゴロゴロと転がりたい気分になってきましたっ！！
数年前に訪れてはいるのですが、その時とは全く違う印象です。。山崎ワイナリーの設立は2002年、そこから14年。。。ワイナリーが出来るまでって本当に時間がかかるんだなぁと、改めて実感し、また感動・・・
その、美しい畑に対する想いや、場所によって土壌や日当たりも違うので、その土地に合わせた品種の葡萄を植えたりと、丁寧な説明を聞いているうちに、ワインが運ばれてきました＾＾
ピッチピチなバッカスをこの畑を眺めながら飲めるなんて・・・もう、涙が出るギリギリの状態ですっ＞＜
その後、ワイナリーの中でも参加者から質問攻め。さすが、ワインツーリズムに参加されている本気度が素晴らしい！
畑の下から直売所を眺めた風景も美しいなぁ。。。
直場所が狭いため、消防法の関係で一度に入れる人数が限られていることから、今回は直売所で買い物することが出来ませんでした。。
がしかし、いつも至れり尽くせりのワインクラスター北海道主催のワインツーリズムが、山崎ワイナリーのワインを買えずに終わらせるわけはありません！！
三笠から高速に乗り、滝川へ・・・向かった先は小林酒店
実は滝川市内の11のレストラン・飲食店では、滝川BYOシステムというのを設けておりまして、空知産のワインであれば、無料で持ち込みすることが出来るのです！
そしてココ、小林酒店では空知産のワインの品揃えがものすごく豊富なのです。
山崎ワイナリーのワインもちゃんとありました＾＾ そして今回は立ち寄れなかったTAKIZAWAワイナリーやKONDOヴィンヤードのワインなども並んでいます！
先ほど宝水ワイナリーで品切れだったシャルドネも発見！！もちろん購入しましたよ～＾０＾
みなさん、ものすごく真剣に悩んでおります。というのも、この後がお待ちかねのランチタイムでして、そこで飲むワインをセレクトしているのです＾＾
お店側のご厚意で、泡や白はいつもより多めに冷やして販売してくれていました＾＾
しかも実は日曜日は定休日なのですが、ツアーのためにわざわざ店を開けて待っていてくれたのです＞＜
あぁ、また感動・・・
それにしても素晴らしい品揃え！！
道産ワインほか、日本ワインも欲しいものがいっぱい！！さらに、日本酒のラインナップも好みです～～～！ゆっくり車で買い付けに来ないと（笑）
みなさん飲みたいワインを無事に購入し、ツアー参加前に郵送されてきたレストランリストの中から、予めセレクトしたレストランへ送迎してもらいます＾＾
私は超お久し振りのラ・ペコラさんへ＾＾
ペコラさんはコースの中にグラスワインが含まれていて、先ほど訪れた宝水ワイナリーのデラウェアをいただくことが出来ました＾＾
滝川産アスパラと桜エビのスパゲッティ（ハーフサイズ）とチキンステーキ ピッツァイオーラソース
デザートのイチゴのシャーベットも美味しかった～～＾＾
と実は、ご一緒のテーブルだった方からワインのおすそ分けをいただいてしまいまして、初めてお会いした方なのに、最後は皆さんで乾杯し、大いに盛り上がりました！
食事の時間はたっぷり1時間30分近く取っていたはずなのに、話しが盛り上がりすぎて最後はバッタバタ＾＾；
昼飲み、最高です！！（って、午前中から試飲してましたけどね＾＾；）
参加者がセレクトしたそれぞれのお店、どこも素晴らしかったようで、バスの中は大賑わい（笑）
途中、砂川にある北菓楼本店へ。。ミニサイズのソフトクリームのサービス！！ せっかく来たからお腹はいっぱいだけど、ちょっとは食べたい。。。だからこそ、ミニサイズってところが逆にウレシイ＾＾
少しバスを走らせて、札幌に戻る前に立ち寄ったのが、アルテピアッツァ美唄！
元々大好きな場所ではありますが、ほろ酔いで立ち寄るとより居心地がいい空間だってことに気が付いてしまいました！！
アルテピアッツァにいくと、いつもよりたくさん写真を撮ってしまいます＾＾
各自、自由に好きな場所を見学したり、休んだり。。
と、ワタシはココでおやつタイム！
実は、アルテピアッツア美唄に到着する前、お菓子のほんだ滝川本店と、ナカヤさんに、立ち寄っておりまして、参加者は車中にいたままでしたが、スイーツのみ、積み込んでいたのです！
ナカヤさんは到着時間に合わせて焼き立てのアップルパイを用意して下さっている徹底ぶり！
時間のない中で、少しでもスイーツの街・砂川の魅力を感じてもらおうという、ワインクラスター北海道のおもてなし精神に感服です。。。
ワインツーリズム推進協議会で種を撒いたものが、こんなにも素晴らしいツアーとなって多くの方に参加いただけていること本当に嬉しい・・・
そしてワインクラスター北海道の阿部理事に、感謝の気持ちと尊敬の眼差しで胸がいっぱいになって、無事に札幌に到着したのでした＾＾
これから北海道に旅行に来る皆様、一度はワインクラスター北海道が企画したツーリズムに参加してみて下さい。
普通の旅では感じることのできない感動が、確実に味わえると思います！
夏の間は毎週日曜日に、余市方面を回るショートツアーなども行っていますよ！
詳しくはこちらにて＾＾