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10月31日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～参醸倶楽部
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月31日(水) 14:53
10月31日（水）の北海道新聞・夕刊【ほっと一息】で紹介したのは、今年の7月8日（日）に移転オープンした、“参醸倶楽部”です。
見覚えのある看板と緑提灯ですが、現在は中）南3西8のこちらのビルの1階にあります！
移転前の36号線沿いのお店は、12年間営業していたので、いまだに前のお店に行ってしまう方もいらっしゃるようです＾＾；
店内は奥に長～い作りでして、手前にハイスツールのテーブル席、そしてカウンター
そして奥にもテーブル席
見覚えのある天板！！
テーブルを含め、移転前の店舗で使用していた照明などもそのまま利用しているので、新しいお店ですがどこかほっとできる空間なのです＾＾
飲まさる酒の肴に旬の日本酒等々、お料理やドリンクのラインナップも昔と変わらず＾＾
こちらは年に一度札幌に遊びに来る、のん兵衛仲間といった時の写真
のどが渇いていたのでハイボールを頼みましたが、飲み干す前に日本酒が欲しくなってしまう料理の数々で、速攻燗酒をオーダーしてしまいました（笑）
のん兵衛の友人と行くと、いろんな種類が一度に楽しめるので、より飲まさる・・・
お刺身盛り合わせはお任せで
9月下旬に行ったので、脂ノリノリの秋刀魚を食べてもらおうと思ったら、ほぼ息子に食べられてしまう・・・
大人気の九条ネギのピザも健在！
野菜系も魚系も肉系もあるので、誰を連れて行っても喜ばれます＾＾
しかし、飲ませ上手な店だ・・・（笑）
聞くと、日本酒も飲み放題に含まれる宴会コース（5000円～）もできたようです！！
奥の席は宴会、手前の席はサクッと1人飲みと、色々な使い方が出来そう＾＾
日曜日も営業しているのがまた、嬉しい♪
斉藤和義LIVEの後は参醸倶楽部へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年12月15日(月) 13:08
昨晩は斉藤和義サンのLIVEに行って来ました♪
3月以来の和義サン
今回はオールスタンディング・しかもビッチリ！！
そしてやっぱり2時間30分越え…
さすがに体力消耗、そして汗だく…
まずは、のどを潤さないと！！
向かったのは日曜日も営業中の参醸倶楽部さん
最初の一杯はもちろん、バーボンソーダ
（O.can、読んでくれてますか～笑）
最近すっかりハマっているポテトフライと共に
ちなみに本日は、北むらさき・インカ・安納芋・レットムーン
ライブはダンナも含め3人で行きましたが、お店で若山先生と合流♪
（参醸倶楽部さんの自体も先生が書いてま～す）
ということで、今日はとことん日本酒で行きますよ～～～（笑）
まず、先生のところに出てきたのが無量寿、ダンナが初亀（ラベルが超キュート！）
無量寿、ちょっと気になったので後ほどぬる燗で頂いてみた
やっぱりオイシカッタ＾－＾
酒飲みにふさわしいメニューがありました（笑）
炙り物セットです。銀杏にエイヒレやししゃも、たたみいわしまであります～～
これはたまりません！！（笑）
小型七輪がある、いろんなものが炙れて
2度味わえちゃうのもいいんですよね～＾＾
この椎茸も、さっきのポテトフライも
ちょっぴり炙ってみたりして♪
キッシュと共にやってきた、この厚切りベーコンなんかも炙って、
さらに美味しくなっちゃいました～
※このままでも、ものすごく美味しかったけど
こちらは百合根のグラタ～ン。百合根とカボチャがホクホクでした＾－＾
以下、今宵味見も含めて飲んだお酒たち（注・一人で飲んだわけではございません）
4人もいると、いろんなものが味わえてたのし～～
って言うか、参醸倶楽部さんのラインナップも、かなりスゴイです
お酒が美味しいからおつまみも追加オーダー
ザンギって久しぶりに食べたけど、参醸倶楽部さんの桜鶏のザンギは
ホントに柔らかくてジューシーでした
さっきの銀杏じゃ足りなかったので＾＾； それと漬物盛り合わせ
やっぱりニシンの切り込みも
外せない日本酒のアテですよね～
ひゃ～
金曜日に引き続き、
今宵も日本酒堪能しました～～
で、本日座った席が先日ブログで紹介されていた、木桶の蓋で作ったテーブル
とっても、使い心地の良いテーブルでした
宴の終わった後に撮影
実は本日、若山先生から東京の個展のお手伝いをしてくれたお礼として
こんな素敵なストラップを頂きました♪
先生の梟の書は、高いところからフクロウが見張りをしている形を現していて
邪気を払ってくれる意味があるのですが、
一つ一つ気を入れて手書きで書いてくれてます
裏には私の名前と、私をイメージして浮かんだという
感じが一文字
『愛』です＾－＾
（よかった～、酒だったら付けるのちょっと照れるし…）
ちなみにダンナは『空』
さすが、この前『楽』って書いてもらっただけあるよね・笑
2周年の参醸倶楽部
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月22日(金) 18:03
RSRの当日券を取ってくれたお礼に
ご馳走するよ～と、Iちゃんからメール
ご馳走してもらうほど
すごいことはしていないけど、
RSRの感想を語る飲み会もいいなぁと、
グルメなIちゃんにしては珍しく、
まだ行ったことがないという
参醸倶楽部さんへ行くことに
ウェルカムドリンクでマムが出てきました♪
ちょうど2周年のキャンペーンを行っていることを
すっかり忘れていたので
ものすごく得した気分＾－＾
しかもお通しがカニ味噌もたっぷりの毛ガニ！！
思わず黙々とほぐしてしまいました（笑）
せっかくだからと前職の先輩Kさんも誘い、プチ同窓会
Kさんの大好きな玉子焼きはこれまた大好きなキノコのあんかけ添え♪
隣の串焼きは富良野・ルスツ・八雲の豚をいっぺんに味わえる豚串
食べ比べはやっぱり楽しい＾０＾
参醸倶楽部の看板メニューともいえる九条ネギのピザ
Iちゃん、大感激しておりました
とうもろこしとホタテのかき揚げ
歯応えがあって、日本酒にもピッタリの味わい♪
ちなみにこの日は一杯目が龍勢
2杯目の銘柄を忘れてしまったけど、
3杯目の十四代の愛山含め、ちょっと癖のある無ろ過系を
ぬる燗で頂きました
う～～～ん、このまったり感がたまりません
Iちゃんには癖があって苦手と言われましたが・・・＾＾；
本日のメイン？活アワビのステーキです！
アワビは他に、天ぷらと刺身でも味わえます
イイ意味で予想を裏切る味付けに、さすが参醸倶楽部！！と、感心
締めはまさに日本酒にピッタリの
カラスミ風のたらこ！
これはハマりました
ついつい、もう一杯飲みたくなります
でも、お二人もだいぶいい感じでしたので、
本日は３杯で打ち止め（え、十分？）
最後に抽選がありまして、見事…
外れました（笑）
でも、１ドリンク無料券がもらえましたよ～
２周年記念祭は２４日（日）まで行っているそうです
それは金曜日のこと～参醸倶楽部→ベリーニ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年9月20日(木) 11:51
気づいたら、もうすぐ一週間たってしまうではありませんか！
次の日にアップするのが目標だったのですが、
現実はなかなか厳しいですね…
ということで、先週の金曜日は本当はショートフェスタを2本見る予定だったのですが、
会っておかなきゃいけない方がいらっしゃって、急きょ、一本取りやめてすすきのへ・・・
向かったのは、久しぶりの参醸倶楽部
写真かなり暗いですが、
お通しもすっかり秋
栗やカボチャの炊き合わせです
会っておかなきゃらならなかった方は東京の方で、当然刺身をオーダーしました
この前のお店でも食べてきてはいたようですが、サンマの刺身にえらく感動してました
ホントに脂がのってて美味しかった～～
同じくキンキも激ウマでした
それからみょうがと・・・ま、まずい！さすがに名前が出てこない＾＾；
すごく美味しかったのに…
そして秋を彩る銀杏 大好きなんです、私！
一度、北大に拾いに行ってみたいなぁ
いつ行っても思うけど、参醸倶楽部さんは
優しい料理が多い
こちらは鶏肉と野菜の煮物だけど、
食べるとホッとします
こんなの食べたことないと、ホルモンの唐揚にも感動してました
うん、確かに美味しい！
そして酒飲みにはたまらないおつまみ、チーズ酒盗
これが日本酒に合うんです
ということで、今宵も飲みました
これ以上飲んでます
参醸倶楽部さんは、ラインナップが面白いので、
ついつい、次から次へと手が出てしまいます
行くたび、NEW FACEが登場してるし・・・
そして、冷で飲んだ後、熱燗にしてくれるのも
飲み比べしてみたい私には嬉しい限り
『僕、弱いんですよ』 といいつつ、頑張って飲んでたAさん
有無も言わさず次のお店、BAR Belliniへ
軽く一杯のつもりが、最初に出てきたのがデザートのように飲みやすいカクテルで
1分もしないうちに飲みきってしまい、どうするってことで、それぞれいろいろ飲みだして、
私は先日体験してちょっと気にいってるモルト&カルーアを
素敵なバカラのグラスで飲んでました
で、きっとテンションが
上がっちゃったんでしょうねぇ・・・
ベリーニさんはホントにマニアックなモルトが多いから、
次から次へと色々なモルトが出てきちゃって、
極めつけがコレ
どうやらもう手に入らないらしいので、
ものすごいお値段です
すいません
私にはまだその価値が分かりませんが
大変貴重なものを口に致しました
もっと分かるようになったら
再チャレンジしたいけど、きっともう飲めないだろうなぁ～
参醸倶楽部、そして風味や
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月25日(金) 02:53
昨晩は、前々から行ってみたと思っていた、参醸倶楽部へ足を運ぶ
３６号線沿い、古め建物の２Ｆです
ちなみに一階はお寿司屋さん
階段を上がって素敵なドアをあけるとそこは
思ってたより広めの店内で、
テーブル席とカウンターの構成
まずは最初の１杯目をどうするか悩む
お勧めの一番上にあった、岐阜のお酒小左衛門・純米吟醸
私の大好きな死神のように、結構黄色め。
これは期待大！！
と思ったら、やっぱり大当たり！！
最近、岐阜のお酒にハマったかも♪
その後、福井の早瀬浦、香川の悦凱陣、奈良の鷹長を飲んだけど、
小左衛門には適わなかった～～
でも、ここは冷でも燗でも出してくれるので、
同じお酒でも、全然違う味わいを楽しめて面白いんです
そして、ＦＯＯＤメニューのラインナップにやられました…
酒飲みの心をガッツリ捕らえる酒の肴が充実！！
量も本当に適量なので、
ついついもう一品、もう一品と追加オーダーをしてしまう＾＾；
オーダーしたのは、ざっとこんな感じ
（名称は間違いもあり）
長ナスの一本漬け
あずき菜のおひたし
穴子とみょうがの南蛮漬け
カリカリ鶏サラダ
春野菜の天婦羅
クリームチーズの酒盗がけ ←激ウマ！！
たたみいわし
アスパラでかっ
ちなみにお通しも美味しかった～
（出てくるのに時間かかったけど←作り立てっぽかった！）
あっという間に閉店時間の２４時！！
なんて危険なお店…
時間の間隔を忘れてた
まだまだ飲めちゃう勢いだったので、
逆に２４時閉店で良かったかも(笑)
でも、結局もう一軒行ってしまった…
風味やに
やっぱここ、落ち着く～
全然、一軒目にも使えるお店だけど、
特に、２軒目使いにいい感じがする
大信州の梅酒と漬物７種盛で、締めたわけです
