晩秋の中島公園も楽しめた、桃源郷の美人ランチ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年11月6日(土) 09:46

中島公園の池

日差しは強かったけど、木々の葉はどんどん落ちていきます

北海道の秋は駆け足です・・・

そんな晩秋の中島公園も美しかったのですが、今回は札幌パークホテル・四川料理 桃源郷の代謝アップ【美人ランチ】で、身体の中から自分磨き♪

桃源郷に来るの、すごく久しぶりな気がします！！

～桃源沙律～中華風サラダ前菜

中華料理のコースだと、1皿目は前菜盛り合わせということが多いですが、桃源郷はサラダなんですよね＾＾

サラダだけど、酸味の効いた中華風ドレッシングにキクラゲ、そして魚介も入っているので、しっかり中華！

～蠣油牛肉～牛肉のオイスターソース炒め

運ばれてきた時のオイスターソースの香りの高さがすごい！

それだけで、食欲沸きます！！

～宮保双片～鶏肉と烏賊のオリゴノール入り満点星唐辛子炒め

オリゴノール（ライチポリフェノール）特有のえぐみが、辛さを引き立てているのが分かります！

ただ辛いだけじゃなく旨味も際立つので、より美味しいのです＾＾

～乾焼蝦仁～オリゴノール入り蝦の四川チリソース

ここに来て、鼻の頭に汗がうっすらと浮かんできました(^。^;)

～黒酢肉塊～三元豚と根菜の黒酢酢豚

少しお腹がいっぱいになってきたここで、黒酢の酸味がすごくイイ！！

～蟹肉炒飯～蟹肉入りチャーハン

写真でも伝わりますよね、このパラパラ感！！

どうしたらこんなにパラパラに出来るのか・・・自分では絶対再現出来ないっ

～杏仁豆腐～杏仁豆腐（←これは漢字表記も一緒なんだ）

真ん中をよ～くみると、オリゴノールの原料であるライチが！！

さすが、菊池料理長！！わかっていらっしゃる(≧▽≦)

先日、黄鶴で食べた杏仁豆腐とは、全く違う食感の杏仁豆腐

こうして続けて味わうと、杏仁豆腐も深いんだなぁと実感

 

今回の美人ランチ、中華の王道をちょっとずつ味わえて、久し振りの桃源郷だっただけに、かなり満足度高めでした！！

窓の外の、舞い散る紅葉を眺めつつゆっくり味わう美人ランチはまた、格段と身体に良い気がします＾＾

お腹も心も満たされた後、中島公園へ立ち寄り札幌パークホテルを眺めてみる

う、美しすぎる～～～～～(≧▽≦)

先日、タイルが有田焼と聞いて、タイルもじっくり眺める

ある意味、札幌の財産ですよね＾＾

今年のテーマは“スーパーフード”　温食健美　By札幌パークホテル・四川料理　桃源郷

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年2月6日(月) 10:53

毎年恒例となっている、札幌市内4ホテル中国料理共同企画【温食健美】

美と健康をテーマにしたランチコースを2100円・ディナー6400円で提供する人気の企画！

昨年は、“あったかいお料理と油”がテーマでしたが、今年は“スーパーフード”がテーマということで、ますます女性が喜ぶ内容となっております＾＾

 

先日早速、札幌パークホテル4階・中国料理　桃源郷の温食健美を味わってきました＾０＾

 

 

タイガーナッツと塩こうじの前菜

タイガーナッツ、初めて聞きました！

見た目はナッツですが、イモ科の野菜だそうです。

中華に塩こうじ・・・初の試みとのことでしたが、コリコリのクラゲに味がのって、すごくいい塩梅＾０＾見た目もキレイでまさに女性が喜ぶ前菜からスタートしました＾－＾♪

 

海老とアーモンド、甘酒入り塩炒め

塩こうじに続き、甘酒！！

しかも、かなりちゃんと甘酒の味わいが楽しめます＾０＾　だけど、ちゃんと中華なんです～～　見た目以上に一つ一つの素材が味わい深くて、口に運ぶごとに目を閉じて噛みしめてしまいました～

実は他の料理を食べる前から、今日の1番！って思ってしまったほど。。

 

ブロッコリースプラウトと彩り野菜の雲白肉仕立て　花巻添え

今回のお料理の中で、唯一ピリ辛な1皿

彩り野菜と一緒に、モリモリ食べたくなる美味しさ＾＾

そして驚いたのが、花巻！今まで何度か食べましたが、何かが違う。。。ハッ！杏仁の香り！！これ、食感も含めてものすごく気に入っちゃいました＾０＾

 

生姜の香りの枝豆入り根菜チャーハン

小さくこんもり盛られた見た目に『カワイ～』と思っちゃうのが女子（笑）こういうところで、会話が弾んだりするんですよね＾＾

生姜の香りが食欲をそそるんです＾＾

そして女性が大好きな、枝豆・レンコン、さらにタケノコも！！食感が楽しめるチャーハン♪

 

アサイーとマキベリーを使ったデザート＆ココナッツ団子 

そのメニュー名を見ただけで、キレイになれそうなデザート♪

杏仁の相変わらずなトロトロ感に癒されます～

ココナッツ団子は出来立てなので、あったかい！

 

四川料理ということで、いつもは辛さを楽しむお料理が多い桃源郷。個人的にはそこが好きなのですが、温食健美はヘルシー志向の女性のお客様も多いことから、いつもよりかなり優しい味わいでまとめたとのこと＾＾

でも、旨味はしっかり楽しめるので、満足度はバッチリです！！

 

美味しいものを味わうと、会話も大いに盛り上がります＾＾

そこに、『料理長から、ぜひ試食していただきたいとのことでお持ちしました』と、こちらが運ばれてきました。

紹興酒プリンです！！

烏龍茶プリンは何度か食べたことがありますが、紹興酒プリンは初めてだったかも。。

いやぁぁぁぁぁぁ、ホンキで美味しいです！！

しばらくは他のプリンは食べたくないくらい、味の思い出を残しておきたいほどですっ

今までは、コース料理などでお出ししていたようですが、4月から単品でもオーダーできるようになるとのこと。

プリン好きの方、一度は食べてみて下さいっ！！

（かなり声を大にして言いますっっ＾０＾）

 

 

いつ来ても、桃源郷から見る中島公園の景色には癒されます＾＾

　

この日はお天気が目まぐるしく変わる日で、さっきまで青空が出ていたと思うと、いきなり吹雪いたり。。

でも、この墨画のような景色もがまた、幻想的なんですよね＾＾

 

隅っこに写っているのは、桃源郷の料理長・菊池さん

実は腰を痛めてしまったようで、これ以上曲がらなくて済みませんと、申し訳なさそうな顔でご挨拶に来てくださいまして。。そんな大変な時に逆にすみませんっ＾０＾；

 

札幌市内4ホテル中国料理共同企画【温食健美】は3月15日（水）まで、札幌パークホテル・ホテルオークラ札幌・札幌グランドホテル・京王プラザ札幌の中国料理店で開催中！！

そして今年も、全ホテルレポート予定です＾０＾

 

 

おまけ

　　

こんなカワイイ紹興酒がお土産コーナーにありました

『かわいい！でも、瞬殺でなくなりますよね・・・』

一同、大納得でお店を後にしたのでした。。。（笑）